Multicooker va face față celor mai complexe feluri de mâncare și a oricăror ingrediente. Ne oferim să gătești astăzi calmane într -un aragaz lent pe una dintre rețetele propuse mai jos. Șerpi și salate, o frumoasă combinație de hrană și gust îndrăzneț - dacă încă nu ați pregătit calmarul într -un aragaz lent, este timpul să începeți!

Care este calmarul util

Este foarte rar ca toți nutriționiștii să fie de acord cu opinia lor, dar cu calturile totul este exact așa. Medicii cred că carnea de calmar este mai utilă decât carnea de animale. Conține un procent mare de proteine \u200b\u200bușor digerabile, iod, vitamina E și seleniu. Ultimele două substanțe din agregat contribuie la neutralizarea eficientă a metalelor grele din organism.

Utilizarea regulată a calturilor gătite corespunzător ajută la normalizarea tensiunii arteriale, la reducerea colesterolului și la îmbunătățirea activității sistemului cardiovascular. Camioanele sunt foarte utile pentru copii pentru dezvoltarea armonioasă a mușchilor și scheletelor. La persoanele în vârstă și la femeile însărcinate, acestea contribuie la excreția excesului de lichid și nu permit umflarea.

Camioanele sunt considerate un produs dietetic. 100 de grame de carne conține doar 90-95 kcal (crud), calturile fierte sunt puțin mai mari calorii-110 kcal, în prăjit-180 kcal și în fumat-245-260 kcal.

Squids în multicookerul „Italia”

Pentru a pregăti această gustare apetisantă, veți avea nevoie de vin uscat ușor. Sosul italian va oferi calmarului într -o note de gust plăcute multicooker și va sublinia aroma lor de mare. O astfel de gustare poate fi pregătită pentru un picnic, sub vizionarea unui meci de fotbal sau doar pentru adunări prietenoase. În plus față de sosul de vin, serviți sosul acut și smântână la inele, astfel încât toată lumea să se poată bucura de ei din plăcere.

Ce ingrediente vor fi necesare pentru a face calmar într -un aragaz lent:

• calmar - 500 g;
• ou- 2 buc;
• făină - 6 lingurițe. L .;
• vin alb uscat - 6 lingurițe. L .;
• suc de lămâie - 3 lingurițe. L .;
• unt - 2 lingurițe. L .;
• apă - 300 ml;
• măsline - 2 lingurițe. L .;
• usturoi - 2 dinți;
• parsley Fresh - 2 lingurițe. L .;
• ulei de floarea soarelui;
• sare, piper - după gust.

Pentru a face calmarul într -un liliac într -un aragaz lent, urmați instrucțiunile pas -there -pas:

1. Cojiți carcasele de calmar și tăiați cu inele de 1 cm grosime.
2. Faceți un amestec de vin și suc de lămâie și presărați -l cu calmar.
3. Amestecați sarea cu făina și rotiți inelele din toate părțile.
4. Înmuiați calmarul în ouă biciuite și puneți ulei de floarea soarelui fierbinte. Pentru a face acest lucru, setați modul „prăjire” și turnați aproximativ 100 ml de ulei în bol.
5. Prăjiți calmarul într-un aragaz lent timp de 1,5-2 minute pe fiecare parte. Nu este necesar mai mult, altfel vor deveni dure.
6. Puneți inelele pe un prosop de hârtie, astfel încât paharul să fie exces de ulei.
7. Când toate inelele sunt prăjite, puteți face sosul. Topiți untul în aragazul lent, adăugați făina și prăjiți ușor amestecul, ca în prepararea sosului Behamel. Adăugați apă, spargeți toate bulgărele, aduceți la fierbere. Apoi turnați sucul de lămâie, sare, piper, adăugați verdeață și opriți aragazul lent. Amestecați sosul constant în timpul gătitului. Când se răcește puțin, turnați măsline tocate, usturoi în el, amestecați și turnați într -un sos. Poate fi servit atât la rece, cât și la cald, dar după ce a stat o zi, devine și mai parfumat.

Calmars sunt pregătiți într -un aragaz lent foarte repede, astfel încât să puteți face această gustare atunci când oaspeții sunt în prag.

Squide sub sos de roșii într -un aragaz lent

Cu siguranță este imposibil să spunem o gustare sau o salată - astfel de calmane într -un aragaz lent pot fi ambele în același timp. Serviți -le cu ouă fierte, ierburi și o salată va ieși. Pe de altă parte, puteți pregăti un fel de mâncare combinat cu piure de cartofi sau orez și puteți obține o cină completă.

Produsele necesare pentru pregătirea calmarului într -un aragaz lent:

• calmar - 800 g;
• roșiile - 4 PC -uri;
• usturoi - 2 dinți;
• vin alb - 150 ml;
• pătrunjel - 1 pachet;
• lămâie - 1 buc;
• sare, piper - după gust;
• ulei de masline.

Iubitorii unui ascuțit pot completa lista de ingrediente cu ardei roșu sau bucăți de chili.

Cum să gătiți calmarul într -un aragaz lent sub un sos de roșii:

1. Împingeți carcasele de calmar și tăiați -le cu inele cu o grosime de cel mult 1 cm.
2. Tăiați fin usturoiul și pătrunjelul cu un cuțit.
3. Găniți roșiile sau măcinați în piure de cartofi într -un blender.
4. Instalați aragazul lent pe programul „coacere”, turnați un pic de ulei de măsline în bol și prăjiți usturoiul în el.
5. Când usturoiul dă aroma, se adaugă calturi și se prăjesc, amestecând periodic, 5 minute.
6. Turnați vinul și așteptați ca acesta să se evapore aproape totul. Va dura aproximativ 4 minute.
7. Turnați în piure de roșii, adăugați pătrunjel și un vârf de ardei ascuțit. Coborâți capacul, schimbați programul pentru a „stinge” și pregătiți calmarul într -un aragaz lent timp de 20 de minute.
8. După timpul specificat, adăugați sucul stors din întreaga lămâie, sare și piper după gust.
9. Lăsați calmarul în aragazul lent în modul „Încălzire” timp de 10 minute, apoi serviți pe masă.

Umplut cu calmar de creveți într -un aragaz lent

A ratat bucătăria mediteraneană sau doriți doar să încercați ceva nou? În acest caz, această rețetă pentru calmar în aragazul lent va avea gustul tău. Niciun iubitor de fructe de mare nu poate rezista la astfel de tratamente seducătoare!

Ce ingrediente sunt necesare pentru prepararea calturilor umplute într-un multicooker într-un copil bazat pe copii:

• calmar (carcasă) - 4 buc;
• calmar (aripioare și tentacule);
• creveți - 250 g;
• ou - 2 buc;
• ceapă - 1 buc (mic);
• brânză tare - 40 g;
• pătrunjel - 1 pachet;
• făină - 3 lingurițe. L .;
• sare, piper - după gust;
• roșiile - 250 g;
• vin alb - 200 ml;
• ulei de floarea soarelui.

Acest număr de ingrediente este proiectat pentru 2 porții.

Metoda de pregătire a calamarului într -un aragaz lent:

1. Ungeți vasul multicooker cu ulei de floarea soarelui, instalați programul de coacere și prăjiți ușor creveții decojiți. Puneți o farfurie.
2. Umpleți puțin unt și prăjiți ceapa tocată fin (jumătatea capului), astfel încât să devină translucidă. Pune arcul în creveți.
3. Se macină aripioarele și tentaculele de calmar, se adaugă la creveți.
4. Grătați brânza pe o răzătoare fină.
5. Fierbeți ouăle înșurubate și tăiate în cuburi mici.
6. Pătrunjel fin fin.
7. Amestecați toate ingredientele, sarea și piperul după gust și umpleți carcasele de carcase de calmar cu un amestec.
8. Fixați marginile cu o scobitoare sau coaseți cu fire.
9. Rotiți carcasele în făină și prăjiți în ulei până când o crustă ușoară timp de 2 minute pe fiecare parte. Nu căutați o crustă densă crocantă, altfel calmarul în aragazul lent va deveni rapid dur.
10. Când toate carcasele sunt prăjite, faceți sosul folosind uleiul rămas în bol după calmar. Prăjiți a doua jumătate a cepei în ea. Când dobândește o frumoasă nuanță de aur, turnați vin și așteptați evaporarea completă a alcoolului (2-3 minute după fierbere).
11. Adăugați roșii tocate într -un blender, coborâți capacul și fierbeți timp de 10 minute în modul „stingerea”.
12. Adăugați apă pentru a obține o consistență mai lichidă, fierbeți încă 30 de minute.
13. Cu 5 minute înainte de sfârșitul programului, sare și piper după gust.
14. După semnalul sonor, coborâți carcasele umplute în sos, treceți la programul de încălzire și pregătiți calmarul într -un aragaz lent încă 15 minute.

Camadele din sosul de roșii sunt bune cu verdeață și legume proaspete și ar trebui să fie spălate cu vinul uscat alb rămas.

Sfaturi utile: Cum se gătește corect calmarul într -un aragaz lent

V -am pregătit o listă de recomandări utile care vor ajuta la gătitul calmarului într -un aragaz lent corect și gustos:

1. Pentru a curăța rapid calmarul, turnați -le cu apă clocotită, iar pielea în sine va coborî imediat. După ce trebuie să spălați carcasele din apă rece din ea.
2. Ghidurile de gătit nu trebuie să fie mai mult de 3 minute, altfel vor deveni „cauciuc”. Dacă le -ați lăsat în apă clocotită pentru mai mult timp, fierbeți -vă din 30 de minute, astfel încât să devină din nou moi. Dar, în acest caz, vor pierde în greutate și nu vor fi atât de utile.
3. Pentru ca calmarul din aragazul lent să iasă fraged și aromat, fierbeți 2 litri de apă, adăugați sare după gust, mazăre și frunze de dafin. Continuați să fierbeți aproximativ 5 minute, după care, coborâți alternativ fiecare carcasă în bol, numără până la zece până la 10 secunde suficient pentru a găti calmarul! Obțineți -l cu o lingură pliată și treceți la următoarea.
4. În ceea ce privește tocanele și prăjirea, este important să nu supraexpuneți calmile - să le gătiți nu mai mult de două minute. Poate părea cuiva că carnea nu se va pregăti pentru o perioadă atât de scurtă de timp, cu toate acestea, crede -mă, acest lucru este suficient pentru squids.
5. Și, în sfârșit, dacă vă este teamă că tratamentul termic rapid nu are timp să distrugă toate microorganismele periculoase, amintiți -vă că în multe țări squidele sunt consumate în general crude, condimentând doar cu diverse sosuri. Acesta este un produs absolut sigur, cu condiția ca acesta să fie proaspăt și înalt.

Calmar umplut într -un aragaz lent: rețeta nr. 2. Video

O altă rețetă pentru calmarul umplut într -un aragaz lent, care va necesita puțin mai puțin timp și abilitate. O opțiune excelentă pentru un prânz delicios și util.

Informații mai complete vă așteaptă în videoclipul de mai jos: