Celebrul Lasany italian are o mulțime de avantaje - este gustoasă, plină de inimă, simplă de pregătit. Urcarea în aragazul lent nu este mai rea decât în \u200b\u200bcuptor, așa că chiar și o gazdă începătoare va face față cu ea. Cel mai remarcabil lucru este că puteți folosi absolut orice umplutură, de la carne tocată, care se termină cu pește și legume. În acest articol, vă vom spune cum să faceți carne delicioasă și lasagna vegetariană într -un aragaz lent.

Sfaturi utile pentru pregătirea lasagna într -un aragaz lent

Pentru ca alpinismul în aragazul lent să fie cât mai suculent și apetisant posibil, trebuie să cunoașteți câteva „tehnici secrete”.

Sfaturi pentru pregătirea Lasagni într -un aragaz lent:

1. Asigurați -vă că setați partea inferioară a vasului de multicooker cu hârtie pergament sau mâneci de copt.
2. Dacă utilizați foi cumpărate pentru Lasagni și intenționați să gătiți într -o formă rotundă pentru coacere, nu încercați să umpleți întregul fund cu foi dreptunghiulare de aluat, aplicându -le unul pe celălalt.
3. Citiți cu atenție instrucțiunile pentru pregătirea foilor pentru Lasagni - unele tipuri trebuie să fie gătite, altele sunt suficiente, altele trebuie mai întâi înmuiate, apoi gătiți.

Do -it -thorself Lasagnia foi

În ciuda faptului că în aproape fiecare supermarket puteți cumpăra foi pentru Lasagni astăzi, majoritatea gospodinelor preferă să le gătească pe cont propriu. Și adevărul, de ce să cheltuiți bani și timp când puteți pregăti cu ușurință un îngăduire într -un aragaz lent, fără a apela la utilizarea produselor semi -definite.

Următoarele ingrediente vor fi necesare pentru pregătirea foilor:

• făină de grâu în/s - 400 g;
• ou de pui - 2 buc;
• apă rece - 50 ml;
• ulei de măsline - 1 lingură. L .;
• sare - 1 lingură.

Dacă nu exista ulei de măsline în bucătărie, poți face floarea soarelui. Din acest număr de produse va fi de 8-10 coli.

Metoda de gătit:

1. Vedeți făina într -un bol adânc.
2. Adăugați sare, amestecați ingredientele.
3. Bateți oul cu un bici, amestecați cu apă.
4. Adăugați masa de ou în făină și frământați un aluat omogen strâns.
5. Împărțiți aluatul în mai multe părți și rotiți -le cât mai subțire. Aluatul de lasagna ar trebui să fie foarte strâns, așa că trebuie să depuneți puțin efort. Grosimea foii nu trebuie să depășească 5 mm.
6. Lăsați foile pe masă, astfel încât să se usuce ușor.

În acest fel, puteți face foi pentru lasagna într -un aragaz lent pentru viitor. Puneți -le în pachete pentru îngheț sau înfășurați -le în pergament și trimiteți -le la congelator.

Alpinism clasic într -un aragaz lent

Rețeta optimă de lasagna într -un aragaz lent, care poate fi completată și reglată la discreția dvs. Setul standard de ingrediente poate fi diversificat de ciuperci, legume și alte umpluturi.

Ingredientele necesare pentru prepararea lasagna într -un aragaz lent:

• lapte - 900 ml;
• făină de grâu - 50 g;
• unt - 100 g;
• ceapă - 2 PC -uri;
• nutmeg - un vârf;
• sare, piper - după gust;
• pig Sharp Gloros-1 kg;
• foi pentru Lasagnia;
• paste de roșii - 3 lingurițe. L .;
• brânză tare - 250 g;
• usturoi - 1 cap.

Pasta de roșii poate fi înlocuită cu roșii proaspete, mormăită în piure de cartofi.

Metoda de preparare a lasagnei de carne într -un aragaz lent:

1. În primul rând, trebuie să gătiți Behamel - un sos vâscos aromat care va juca rolul unei componente de conectare și impregnarea suculentă a lasagna. Pentru a face acest lucru, instalați aragazul lent în modul „prăjire” și topiți untul în bol. Când se încălzește, turnați treptat făina, fără a opri agitarea. Faina ar trebui să absoarbă complet uleiul. Prăjiți masa rezultată de 2 minute, apoi începeți să turnați lapte cu un flux subțire, amestecând intens și ruperea bulgării. Când tot laptele este turnat în bol, opriți aragazul lent, adăugați un vârf de nucșoară și amestecați încă un minut. Apoi turnați sosul Behamel într -un recipient separat.
2. Acum puteți începe să pregătiți umplutura suculentă din Bologniz. Tăiați ceapa cât mai mică, treceți usturoiul prin presă sau grătar.
3. Instalați aragazul lent în modul „coacere” și prăjiți în vasul de carne tocat, fragmentându -l cu o spatulă, astfel încât masa să fie cât mai omogenă.
4. Când jumătate din lichid se evaporă, adăugați ceapă și usturoi, sare și piper după gust. Se amestecă și se gătește 5 minute.
5. Adăugați pasta de roșii sau roșiile cu gâdilă, schimbați modul pentru a „stinge” și coborâți capacul timp de 5-7 minute.
6. Toate ingredientele sunt gata, rămâne doar pentru a colecta Lasagnia într -un aragaz lent. Mâncați partea inferioară a bolului cu hârtie pergament și ungeți -l cu un sos Behamel.
7. Puneți foile de lasagna deasupra sosului și ungeți din nou cu un strat uniform de sos.
8. Puneți bolognaz și presărați -l cu brânză rasă. Dacă intenționați să faceți într -un multicooker în mai multe straturi, împărțiți umplutura în numărul corespunzător de piese.
9. Puneți foile deasupra brânzei și repetați stratul, dacă este necesar.
10. Completați ultimul strat cu foi de aluat și turnați sosul de behamel rămas, distribuind -o cu o spatulă de -a lungul suprafeței.
11. Presărați cu Lasany într -o brânză de aragaz lent.
12. Instalați aragazul lent în modul „coacere” timp de 60 de minute, închideți capacul și, literalmente, după o jumătate de oră, o aromă minunată se va răspândi în jurul casei.
13. După semnalul sonor, dați alpinismul în aragazul lent pentru a se produce timp de 15 minute în modul „încălzire”, apoi puneți -l pe farfurie și serviți!

Vegetarian Lasany într -un aragaz lent

Alpinismul cu legume va deveni un adevărat deliciu pentru vegetarieni și pentru cei care încearcă să reducă greutatea, dar nu vor să se priveze de plăcerile gastronomice. Cel mai remarcabil lucru este faptul că alpinismul vegetarian într -un aragaz lent poate include absolut orice ingrediente „non -referință”: ciuperci, vinete, dovlecel, morcovi și chiar dovleac!

Ce ingrediente vor fi necesare pentru prepararea lasagniei vegetariene într -un aragaz lent:

• foi pentru pachetul Lasagnia-1 (8-10 PC-uri);
• ciuperci - 500 g;
• morcovi - 1 PC;
• ardei bulgari - 1 PC;
• ceapă - 2 PC -uri;
• roșiile - 1 kg;
• basil proaspăt - 1 grămadă;
• cimbru - 2 lingurițe;
• sare, piper - după gust;
• usturoi - 4 cuișoare;
• ulei de măsline - 1 lingură. l.

Roșiile pot fi folosite proaspete (îndepărtați pielea) conserve în propriul suc sau 3-4 linguri de pastă de roșii.

Metoda de preparare a lasagnei vegetale într -un aragaz lent:

1. Cojiți morcovii și tăiați în mai multe părți mici.
2. Cojiți și tăiați ceapa în 4 părți.
3. Clătiți ciupercile, îndepărtați miezul cu semințe din ardeiul dulce, tăiați -l în mai multe părți.
4. Treceți legumele printr -o râșniță de carne sau măcinați într -un blender.
5. Transferați masa vegetală într -un bol adânc, adăugați cimbru, vă place și ardeiul după gust.
6. Instalați aragazul lent în modul „produse de patiserie” și încălziți uleiul vegetal în bol.
7. Puneți masa vegetală în bol și prăjiți timp de 5-7 minute, amestecând periodic. Transferați amestecul într -un bol separat.
8. Amestecați fundul bolului cu pergament pentru coacere, așezați foile, închideți -le cu jumătate din umplutură, apoi repetați stratul și închideți umplutura cu cearșafuri. Drept urmare, trebuie obținute 3 straturi de foi și 2 straturi de umplutură.
9. Setați modul „coacere” timp de 40 de minute și coborâți capacul.
10. În timp ce urcarea vegetariană într -un aragaz lent este pregătită, puteți face sos de roșii. Se macină roșiile în piure de cartofi, se adaugă busuioc, usturoiul tăiat fin și condimentele după gust.
11. Turnați lasanul finisat cu sos de roșii și țineți timp de 15 minute în modul de încălzire. De asemenea, puteți turna Lasagnia într -un aragaz lent imediat înainte de servire.

Urcarea vegetariană într -un aragaz lent este preparată fără brânză, dar dacă doriți, puteți face acest lucru cu tofu de brânză de soia sau proteine \u200b\u200bgranulare de soia.

Pescuit într -un aragaz lent

Peștele Lasania are un gust destul de neobișnuit, dar nu este inferior rețetei clasice. Merită să -l gătești cel puțin o dată și cine știe, poate că va deveni mâncarea ta preferată!

Ingrediente pentru lasagna de pește într -un aragaz lent:

• pește (file) - 500 g;
• ceapă - 2 PC -uri;
• usturoi - 5 cuișoare;
• sos Behamel;
• foi pentru Lasagnia;
• brânză solidă - 200 g;
• paste de roșii - 4 lingurițe. L .;
• sare, piper - după gust.

Pregătirea sosului Behamel și a foilor de la Lasagnia în aragazul lent sunt descrise în prima rețetă și nu au diferențe pentru acest fel de mâncare.

Metoda de preparare a lasagnei de pește într -un aragaz lent:

1. Treceți fileul de pește printr -o râșniță de carne sau măcinați într -un blender într -o masă omogenă.
2. Tăiați fin ceapa și prăjiți într -o cantitate mică de ulei de floarea -soarelui în modul „coacere”.
3. Când ceapa devine aurii, adăugați file de pește, pastă de roșii, usturoi, sare și piper după gust. Gătiti timp de 5 minute, amestecând periodic.
4. Adunați un lasagni într -un aragaz lent, alternând straturi până când ingredientele se termină. Se toarnă sos Behamel deasupra și se presară cu brânză rasă.
5. Instalați aragazul lent în modul „coacere” timp de 40 de minute.
6. Pescuitul finisat într -un aragaz lent poate fi decorat cu felii de lămâie și crenguțele busuiocului.

Lazanya într -un aragaz lent. Video