Unele gospodine iau pregătirea unui sacadat fără prea multă vânătoare, considerând că este supărător și lung. Astăzi vă puteți încânta cu acest fel de mâncare nu numai în timpul sărbătorilor, ci și în zilele săptămânii. Este o plăcere să gătești o jeleu într -un Panasonic multicooker - nu este nevoie să stai la aragaz și să te asiguri că nimic nu fierbe sau nu e de rahat.

Jeleu într -un Panasonic multicooker din 3 tipuri de carne

Aceasta este una dintre cele mai tradiționale rețete ale unei joncțiuni. Felul de mâncare este bogat și satisfăcător. Fiecare tip de carne își face propriul gust special.

Ingrediente:

• carne de porc (ochek) - 500 g;
• carne de vită (coadă) -2-3 piese;
• picioare de porc - 2 buc.;
• pui (aripi sau șolduri) - 2 buc.;
• ceapă - 1 PC.;
• morcovi proaspeți - 1 PC.;
• rădăcina de pătrunjel - 1 PC.;
• cloves usturoi-5-6;
• frunza de dafin;
• sarat la gust;
• ardei negru cu mazăre - 20 buc.;
• ardei negru - după gust.

Pregătirea unui gunoi într -un Panasonic multicooker din 3 tipuri de carne:

1. Spălați bine carnea. Acordați o atenție deosebită picioarelor de porc - trebuie să fie spălate nu numai, dar sunt curățate bine.
2. Pentru ca jeleul să se dovedească transparent, este necesar să se înmoaie carnea în 8-10 ore. Pentru a face acest lucru, puneți -l într -o tigaie și turnați -l cu apă. Schimbați apa periodic la cea proaspătă.
3. Spălați și curățați pătrunjelul, ceapa și morcovii din coajă.
4. Îndoiți legumele și carnea înmuiată în bol, adăugați sare, boabe de piper, frunze de dafin, rădăcină de pătrunjel și turnați totul cu apă, astfel încât să acopere conținutul bolului.
5. Jeleul din aragazul lent ar trebui să lenevească, să nu se apucă, altfel se va dovedi a fi tulbure și nu va îngheța. Prin urmare, setați funcția „stingerea” timp de 6 ore.
6. Când iese timpul de stingere, încercați dacă carnea merge bine din os. Dacă pleacă prost, atunci extindeți timpul de gătit încă 1-2 ore. Dacă carnea din os lasă bine, scoateți -o din bol, schimbați -o într -un bol, lăsați -l să se răcească. Dacă puneți o jeleu noaptea, atunci după oprirea funcției „stingerea”, multicookerul va trece automat la modul „încălzire”. Și dimineața puteți turna Jague pe farfurii.
7. Curățați usturoiul și frecați -l pe o răzătoare fină.
8. Separați carnea răcită de os, apoi tăiați în bucăți mici.
9. Așezați carnea tocată pe farfurii, piper și adăugați usturoi.
10. Se strecoară bulionul, astfel încât oasele mici să nu intre în jeleu.
11. Turnați fiecare farfurie cu un bulion și decorați cu morcovi tăiați cu cercuri. Pentru decorare, puteți utiliza, de asemenea, mazăre verde din conserve, ou fiert sau verzi.
12. Lăsați plăcile cu frigul pe masă pentru a se răci la temperatura camerei. Apoi scoateți jeleul din frigider pentru o întărire completă.

Jeleu dietetic într -un Panasonic multicooker

Pentru cei cărora nu le plac mâncărurile grase, dar vor să se răsfățeze cu un delicios om rece, această rețetă va fi o surpriză plăcută. Puiul și curcanii sunt tipuri de carne dietetice, mâncărurile dintre ele sunt scăzute -calorie.

Ingrediente:

• turcia (coapsa) - 2 buc.;
• aripi de pui - 2 buc.;
• labe de pui - 10 buc.;
• morcovi - 1 PC.;
• ceapă - 1 PC.;
• usturoi - 4 cuișoare;
• bay Leaf - 2 PC.;
• rădăcina de pătrunjel - 1 PC.;
• rădăcina de țelină - 1 PC.;
• ardei negru cu mazăre - 20 buc.;
• sarea este după gust.

Pregătirea jeleului dietetic într -un Panasonic multicooker:

1. Spălați bine labele de pui și curățați -l bine. Dacă ați dat peste gheare cu gheare, acestea trebuie îndepărtate.
2. Spălați-vă bine șoldurile și aripile și înmuiați-le în apă rece cu picioare de pui timp de 3-4 ore. Acest lucru este necesar, astfel încât jeleul să se dovedească transparent și să pară apetisant. Este recomandabil să schimbați apa de mai multe ori în care carnea este înmuiată.
3. Spălați și curățați pătrunjelul, țelina, ceapa și morcovii din coajă.
4. Îndoiți carnea înmuiată, ceapa, morcovii, sarea, piperul negru cu mazăre, pătrunjel și țelină, frunze de dafin.
5. Turnați apă în bol, astfel încât să acopere complet carnea.
6. Așa cum am menționat deja în rețeta anterioară, jeleul ar trebui să lenevească, să nu fierbe. Prin urmare, am stabilit funcția „stingerea” timp de 5 ore. Carnea de pui și curcan are nevoie de puțin timp pentru a găti decât carnea de vită și carnea de porc.
7. La sfârșitul procesului, asigurați -vă că verificați dacă carnea merge bine din os. Dacă carnea merge bine, atunci scoateți -o și puneți -o într -un bol. Dacă carnea din os lasă slab, extindeți procesul încă 1-2 ore.
8. Demontați carnea răcită și tăiați -o în bucăți mici. Puneți -vă în farfurii.
9. Adăugați usturoiul tăiat de presă.
10. Se strecoară bine bulionul prin stratul gros de tifon, astfel încât oasele mici să nu intre în jeleu.
11. Turnați carnea cu bulion și decorați -o după gustul vostru. Acest lucru se poate face folosind bucăți de morcovi fierti, ouă sau felii de lămâie.
12. Lăsați jeleul pe masă, astfel încât să se răcească la temperatura la care poate fi introdusă în frigider.

După 3-4 ore, va fi gata un jag dietetic într-un Panasonic multicooker. Puteți turna jeleu în matrițe din silicon porționate. Înainte de a servi, coborâți matrița în apă caldă, apoi jeleul poate fi îndepărtat și transferat cu ușurință pe farfurie.

Jeleu într -un Panasonic multicooker de la un iepure

Puteți face, de asemenea, o jeleu delicioasă și plină de inimă de la iepure. Rabitantul este fraged și nu este la fel de bogat ca alte tipuri de carne, așa că trebuie să adăugați labe de pui sau picioare de porc în jeleu. Pregătirea unei jeleuri într -un Panasonic multicooker dintr -un iepure nu va fi dificil, iar rezultatul vă va încânta cu un gust neobișnuit.

Ingrediente:

• iepure - 1 PC.;
• labe de pui - 10 buc.;
• leg de porc - 1 PC.;
• ceapă - 1 PC.;
• morcovi - 1 PC.;
• bay Leaf - 3 PC.;
• sarat la gust;
• ardei negru cu mazăre - 10 buc.;
• rădăcina de pătrunjel - 1 PC.

Pregătirea unui gunoi într -un Panasonic multicooker de la un iepure:

1. Apăsați carcasa unui iepure în mai multe bucăți. Bucătarii recomandă tăierea iepurelui pe vene.
2. Dacă doriți să gătiți un fel de mâncare scăzut, luați labe de pui. Pentru mai multă joncțiune uleioasă, picioarele de porc sunt potrivite. Curățați bine labele de pui sau picioarele de porc.
3. Îndoiți întregul kit de carne într -o tigaie și turnați apă rece. Timpul solului ar trebui să fie de cel puțin 8 ore. Este recomandabil să schimbați apa în care carnea va fi înmuiată de câteva ori.
4. Curățați ceapă, pătrunjel și morcovi.
5. Îndoiți carnea, ceapa, morcovii, pătrunjelul, frunza de dafin, mazărea de piper negru, sarea.
6. Turnați apă astfel încât să acopere complet carnea.
7. Instalați funcția „stingerea” timp de 5 ore - jeleul ar trebui să lenevească, să nu fierbe.
8. Când procesul de gătit este finalizat, treceți carnea din bol și lăsați -o să se răcească.
9. Separați carnea răcită de oase și tăiați în bucăți.
10. Asigurați -vă că strecurați bulionul, astfel încât creioanele să nu intre în jeleu.
11. Așezați carnea în matrițe sau plăci preparate.
12. Turnați fiecare porție de carne cu un bulion și lăsați pe masă.
13. Când jeleul s -a răcit la temperatura camerei, puneți -o la frigider pentru o solidificare completă.

Sfaturi utile pentru a face o jeleu într -un aragaz lent

Dacă doriți să gătiți un bărbat delicios și cu apă de gură într -un multicooker Panasonic, rețineți câteva sfaturi utile:

1. Folosiți doar cea mai recentă carne în jeleu. Carnea veche și mincinoasă poate strica gustul mâncărurilor tale.
2. Asigurați -vă că mai întâi înmuiați carnea în apă. Acest lucru este necesar, astfel încât rămășițele de sânge complet inutile să rămână din el. Și înmuierea preliminară înmoaie bine pielea cărnii, în viitor, vă va fi mai ușor să o curățați.
3. Jeleul din aragazul lent se va dovedi a fi tulbure dacă fierbeți bulionul pentru el, nu pentru a le lăsa. Pentru a face acest lucru, în aragazul lent există o funcție „stingere”.
4. În niciun caz nu adăugați apă brută în bulion - se va dovedi a fi tulbure și jeleu cu lichid.
5. Când sarea este adăugată la jeleu, amintiți -vă că, atunci când întăriți, sarea nu este atât de resimțită ca în bulionul fierbinte. Adăugați sare puțin mai mult decât ați pus de obicei în bulionuri de bulion.
6. Pentru ca jeleul să înghețe bine fără a adăuga gelatină, folosiți labe și aripi de pui, picioare de vită sau carne de porc pentru pregătirea sa.
7. Nu uitați că din carnea de porc jelimată este mai grăsime și nu la fel de transparentă ca și carnea de vită sau păsări.
8. Cea mai delicioasă și bogată jeleu este confecționată din mai multe tipuri de carne. Poate fi o combinație de carne de vită, carne de porc sau carne de pasăre. Pentru a adăuga un gust rece, îl puteți suplimenta cu venison, rață, nutrie.
9. Sortați întotdeauna bine carnea pentru a evita să intrați într -un fel de mâncare cu semințe mici. În același scop, filtrați bulionul.
10. Pentru a decora și decora joncțiunea, folosiți legume proaspete și conserve. Vor adăuga culori strălucitoare și aromă în vasul tău.
11. Serviți iadul cu un bărbat rece, muștar sau sosul preferat.

Jeleu într -un aragaz lent. Video