Pentru cei care nu -și imaginează o dietă zilnică fără ciuperci sub nicio formă și au un aragaz lent acasă, oferim mai multe rețete interesante. Acum nu trebuie să visezi la o supă delicioasă și fierbinte, să te uiți într -o cafenea și să studiezi meniul pentru a comanda supă delicioasă cu ciuperci uscate. Îl poți găti singur, fără a pierde timp prețios.

Ciorbă de ciuperci uscate într -un aragaz lent

Vrei să gătești ciorba delicioasă de cină din ciupercile uscate, dar nu a făcut -o niciodată? Nu vă grăbiți să dați ciupercile vâscoase unui vecin sau iubită, aceasta este o adevărată bogăție! Dintre mai multe ciuperci uscate, se va obține o supă foarte gustoasă. Va fi atât de parfumat încât toți membrii familiei vor dansa literalmente în apropierea multicookerului și vor număra minutele în timp ce supa este gata. Deci, fără ezitare, mergem la bucătărie pentru a pregăti:

• cartofi - 5 buc.;
• legume: ceapă și morcovi - 1 buc.;
• ciuperci uscate - 50 g;
• orice ulei (unt sau legume) - 2 lingurițe;
• sare, piper negru, mazăre aromată după gust;
• poto de cea mai înaltă calitate - 2 lingurițe.

Gătim în următoarea secvență:

1. În primul rând, ciupercile trebuie să fie înmuiate în apă caldă. Luați apă nu de la robinet, ci fiert, din filtru sau izvor, ușor încălzit. Turnați ciupercile, astfel încât apa să fie complet acoperită și până acum să plece pe masă.
2. Suntem angajați în alte produse: legumele trebuie să fie curățate și zdrobite, prăjiți în ulei (modul „Frying”) prima ceapă până când devine transparentă. Nu uitați să agitați ceapa cu o spatulă, astfel încât să nu arde. Apoi, trebuie să adăugați morcovul (frecați pe o răzătoare fină sau tocat cu un cuțit ascuțit la cuburi sau paie de aproximativ aceeași dimensiune).
3. În ceea ce privește alegerea uleiului: puteți face totul pe legume (alegerea este a voastră: măslin, floarea -soarelui, porumb, rapire) sau folosiți o bucată de unt. Doar atunci ar trebui să fiți 100%sigur în calitatea sa.
4. În timp ce legumele nu s -au pregătit încă, dar există câteva minute libere, porniți aragazul, puneți o tigaie uscată, presărați făina, prăjiți ușor până când se schimbă culoarea. Faina ar trebui să cumpere o nuanță de aur ușoară.
5. Faina este necesară numai dacă doriți să gătiți supă cu ciuperci și cartofi, fără cereale. Dacă doriți, adăugați o mână de hrișcă sau orez și, eventual, paste, atunci nu este nevoie de făină.
6. După prăjire, făina trebuie introdusă în legume, se amestecă. Dacă aragazul lent este deconectat, lăsați dispozitivul să stea în continuare în modul „Încălzire”. Și trebuie să curățăm rapid cartofii, să măcineze (cuburi sau benzi).
7. Acum ciupercile - scurgeți apa, strângeți ușor ciupercile. Dacă aveți ciuperci de pădure întregi, trebuie să fie tăiate în bucăți.
8. Porniți aragazul lent prin activarea programului de stingere, adăugați cartofi și ciuperci, condimente și sare. Dacă doriți - o frunză de golf de dimensiuni medii.
9. Acum apă - turnați conținutul bolului multicooker cu apă curățată și activați dispozitivul. Trebuie să stabilim cronometrul timp de 1 oră. Puteți merge altfel: modul „Supa”, timpul de gătit 40 de minute, apoi adăugați după caz.

Este recomandabil să serviți o astfel de supă aromată cu verdeață proaspătă (tocați și puneți puțin în fiecare farfurie), precum și smântână de casă. Iată o rețetă atât de simplă pentru ciorba de gătit. Primul fel de mâncare se va dovedi nu numai parfumat, ci și foarte util și gustos. Dacă decideți să adăugați ceva cereale în loc de făină, atunci acest lucru trebuie făcut cu 15 minute înainte de finalizarea programului.

Supa de ciuperci uscate cu meiul într -un aragaz lent

În mod tradițional, în Rusia, ciorba cu ciuperci de pădure a fost gătită pe tot parcursul anului. Vara, în sezonul colectării cadourilor forestiere, au gătit supă de ciuperci proaspete, iar în sezonul rece - de la uscat. Ciupercile au fost uscate și stivuite cu vâsci întregi pentru a găti apoi primele feluri de mâncare, pentru a găti cartofi în cuptor și alte feluri de mâncare. Și vom pregăti primul fel de mâncare pe rețeta marii noastre -grangare.

Ce ingrediente vor fi necesare:

• ciupercile albe sunt uscate sau orice alta - 50 g;
• morcovi - 2 mici;
• ceapă - 1 PC.;
• cartof - 6 buc. mărime medie;
• apă de puț - 2,5 L;
• millet - 5 lingurițe;
• frunze de dafin și alte condimente, inclusiv sare - după gust;
• o bucată de unt;
• verzi proaspete în fiecare farfurie.

Subtilități de gătit:

1. Înmuiem ciupercile în apă, lăsăm 1 oră. Dacă este mare, direct uscat, încercați să tăiați ciupercile în bucăți mici.
2. Pornim modul „prăjire”, puteți „coace” să prăjiți pe un arc cu morcovi în unt. În primul rând, ceapă, literalmente câteva minute până la o aromă subțire de ceapă, apoi morcovi. Urmați legumele, amestecați periodic pentru a se pregăti uniform.
3. În timp ce multicookerul este ocupat, avem timp să curățăm cartofii, să clătești meiul și să -l turnăm în timp ce apa caldă, astfel încât Krupa să -și ofere amărăciunea.
4. Turnați cartofii într -un aragaz lent în legume, turnați apă, adăugați condimente și sare, amestecați.
5. Acum comutați aragazul lent prin instalarea unui alt program - „stingerea” timp de 1 sau 1,5 ore, în funcție de puterea dispozitivului. Cu cât supa se va pregăti mai mult (maximum 1,5 ore), cu atât mai bine, deoarece supa se va dovedi bogată și groasă.
6. După aproximativ 20-30 de minute, când bulionul începe să fiarbă, turnați meiul spălat și coborâți capacul. Asta este, acum va exista un aragaz lent și trebuie doar să toacă verdeață proaspătă, să facem un bol cu \u200b\u200bsmântână, să facem crutoane sau pâine uscată într -un toaster și să se așeze pe masă.

De îndată ce auziți semnalul, încercați supa, adăugați condimente și sare după gust (dacă este necesar), turnați în farfurii, puneți în fiecare un vârf de verzi tocate și invitați fiecare membru al familiei să încerce o ciorbă bogată de ciuperci parfumate. Și apoi, când testul este îndepărtat, adăugați smântână pe fiecare farfurie de -a lungul unei linguri de smântână și continuați masa. Este frumos pentru tine să apetez!

Supa de ciuperci uscate cu orz perlat într -un aragaz lent

Cineva îi place să gătească pe aragaz și crede că va fi atât de mai rapid, este mai convenabil ca cineva să gătească chiar și primele feluri de mâncare în cuptor, iar cineva nu își imaginează cum a fost posibil să facă fără un multicooker înainte. Mâncarea echilibrată și acum este mult mai ușoară cu un multicooker și astăzi vom pregăti o supă abia pentru a hrăni toți membrii familiei.

Din astfel de ingrediente vom pregăti:

• ciuperci uscate albe - 5 buc.;
• crup de perle - 4 lingurițe. Fără deal;
• ceapă, morcov;
• tuberici de cartofi-4-5 PC-uri. mărime medie;
• orice ulei de prăjire;
• apă - 2,5 L .;
• sare, condimente după bunul plac.

Gătirea mâncărurilor delicioase împreună într -un aragaz lent:

1. Palvka este o cereală utilă, dar nemeritată uitată, pentru că se pregătește mult timp. Dar dacă aflați toate subtilitățile de gătit, se dovedește că totul este ușor și simplu. Cerealele trebuie mai întâi înmuiate, apoi va găti rapid, ca oricare alta și fiecare gospodină va avea timp pentru familie.

Lista produselor:

• pearl Orz - 4 lingurițe;
• ciuperci albe uscate-3-4 PC-uri.;
• cartofi - 5 buc.;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. (poate fi înlocuit cu cremos);
• sare, condimente și frunze uscate cu laur - după gust;
• apă - 2,5 litri sau puțin mai mare.

Pregătiți plăcerea continuă dacă respectați acest plan:

1. Curățăm ceapa cu morcovi, o tocăm într -un mod convenabil. De exemplu, tocați ceapa cu un cuțit, morcovul este pe o răzătoare.
2. Turnați uleiul, porniți dispozitivul de pe „prăjirea”, uleiul se încălzește și coborâți ceapa mai întâi timp de 3 minute, amestecați. Apoi morcovi și ciuperci. Prăjiți -vă împreună până la finalizarea programului.
3. Există destul timp, așa că, mai întâi, spălăm orzul, vom turna cu apă bine (sau de la filtru), lăsăm -l pe masă.
4. Curățăm cartofii, tăiați în cuburi mici, trimitem la legume.
5. Turnați totul cu apă, puneți sare, piper negru și mazăre aromată, o frunză de dafin.
6. Scurgem apa, clătim orzul, turnăm multicookerul într -o cratiță.
7. Capacul trebuie să fie coborât și pe această notă optimistă pentru a alege modul optim de funcționare: „ciorbă” sau „stingere” timp de o oră. Prima opțiune: cronometrul a fost setat timp de 20 de minute. După fierbere, pentru a reduce fierberea intensă, trecem la programul „stingerea”, setăm cronometrul timp de 40 de minute.
8. Nu vă gândiți la ce condimente sau ierburi uscate parfumate sunt combinate cu ciuperci. În plus față de ardeiul negru cu mazăre, literalmente pe vârful unui cuțit și a câtorva mazăre de ardei aromat, nu trebuie adăugat nimic altceva. Dacă nu puteți face fără o frunză de dafin, puneți o frunză mică. Acest condiment picant întrerupe mult aroma naturală a ciupercilor forestiere uscate.

Bucura-te de masa ta! Înainte de a servi, amestecați supa, încercați sare, turnați în farfurii, adăugând la fiecare smântână și verdeață proaspătă.

Supa de ciuperci uscate cu carne într -un aragaz lent

Știți cum miroase ciorba de ciuperci? Ne amintește de căldură, vară, despre mersul în pădure și oportunitatea de a ne bucura de darurile naturii. O soluție excelentă este combinarea alimentelor de plante și animale, amestecarea produselor dă naștere la o aromă complet nouă, unică, uimitoare și un gust al unui nou fel de mâncare. Doriți să verificați personal? Vă invităm cu noi la o clasă de master pentru a face o supă de ciuperci uscate într -un aragaz lent.

Și vom găti din acest set de produse:

• ciuperci uscate - 50 g;
• cartofi-3-4 PC-uri.;
• ceapă, morcovi - 1 computer. mărime medie;
• pastă de tomate sau roșii proaspete - 1 linguriță/PC -uri.;
• ulei de prăjire - o lingură;
• sarea este o a patra parte a unei lingurițe sau după gust;
• apa poilată/din filtru - 3 l.

Secvență de gătit:

1. Cu o depozitare adecvată, ciupercile uscate sunt de aproximativ 3 ani și nici măcar nu se strică, nu își vor pierde aroma și gustul uimitor. Este cel mai ușor să gătești din ciupercile uscate ale primelor feluri de mâncare și în fața ta este o altă rețetă pentru a face supă delicioasă într -un aragaz lent. Să începem cu unul simplu: înmuierea ciupercilor în apă și pregătirea cărnii.
2. Cea mai delicioasă bulion de carne se dovedește a fi carnea lor de vită tânără joasă. Prin urmare, trebuie să fie selectată doar o astfel de piesă, tăiată în cuburi.
3. Procesul de gătit într -un aragaz lent este ușor diferit de gătirea primelor feluri de mâncare pe aragaz. Deci, mai întâi trebuie să încălziți uleiul, să prăjiți carnea timp de 10 minute. Nu uitați să mutați periodic carnea de vită, astfel încât să fie pregătită uniform.
4. Carnea trebuie îndepărtată cu o lingură pliată și transferată pe o farfurie, iar în uleiul rămas, prăjiți ceapa cu morcovi, apoi introduceți ciupercile înmuiate timp de câteva ore (mare - tăiat).
5. Când legumele sunt aduse la rezultatul dorit, întoarceți carnea de vită în vasul dispozitivului, adăugați o lingură de pastă de roșii sau roșii tocate și, după câteva minute, treceți dispozitivul în modul „supă”.
6. Cartofii trebuie să fie pregătiți și tăiați în cuburi, trimiși la un aragaz lent.
7. Turnați apă, nu uitați să o sare și amestecați totul. Gătiti sub un capac închis 1,5 ore. Dacă apa se fierbe în acest timp, trebuie să adăugați puțin proaspăt.

După ce semnalul este finalizat, încercați supa, așezați masa și serviți acest fel de mâncare simplă, dar foarte aromată și plină de inimă, cu ierburi proaspete tocate și smântână. Bucura-te de masa ta!

R.S: Prin același principiu, puteți găti supă din pui de pui sau curcan, o bucată de carne de porc cu grăsime și chiar miel!

Supa de ciuperci uscate cu brânză într -un aragaz lent

Ai de gând să gătești supă delicioasă pentru cină? Apoi, ciupercile trebuie să fie înmuiate dimineața, imediat după micul dejun. Turnați ciupercile uscate cu apă bine la temperatura camerei. O astfel de prudență va reduce timpul de gătit și se va apropia de ideal. La fel cum ciorba de ciuperci este servită în restaurante.

Produse:

• cartofi - 6 buc.;
• ciuperci uscate - 5 buc.;
• morcovi și ceapă;
• brânză tare - 300 g;
• sarea și condimentele sunt de gust.

Pregătirea supă aromatică:

1. Pregătirea expresă a ciupercilor: turnați apă caldă, lăsați 20 de minute. Apoi, trebuie să scurgeți apa și să tăiați ciupercile în bucăți.
2. Se fierbe ciupercile în apă ușor sărată (modul „Supa”, timp timp de 20 de minute).
3. Adăugați legumele preparate anterior: tocați ceapa, puteți tăia morcovii cu inele sau paie, cartofi cu cuburi. Sare, piper, gătiți în același mod până când este gătit.
4. Grătați brânză tare pe o răzătoare, adăugați 2 minute înainte de cronometru. În acest timp, trebuie să aveți timp să amestecați supa de mai multe ori, să gustați și dacă ceva nu se potrivește, adăugați mai multă sare sau, de exemplu, ardei negru măcinat.
5. După semnal, trebuie să turnați imediat supa terminată pe farfurii și să serviți cu mesele cu crutoane. Toți apetitul plăcut!

Ciorbă de ciuperci uscate într -un aragaz lent. Video