2 tipuri de cereale sunt produse din cereale de orz: orz de perle și orz. Spre deosebire de orzul perla, cerealele de orz sunt mici și inutile, ceea ce îl face mai util și mai rapid în pregătire. Din articolul nostru veți învăța cum să gătiți terciul de orz într -un aragaz lent.

În ceea ce privește beneficiile și complicațiile de gătit cereale de orz

Cerealele de orz, la fel ca multe culturi de cereale, conțin o mulțime de componente hrănitoare și utile, printre care vitaminele A, B, PP, D și E pot fi distinse, precum și fibre, proteine \u200b\u200bși carbohidrați lente. Au cultivat orz pentru o perioadă foarte lungă de timp, în epoca neoliticului târziu. Mâncărurile din această cereale au fost gătite în Egiptul antic și Siria și, după cum puteți vedea, orzul este popular în gătit până în zilele noastre. Se adaugă la diferite feluri de mâncare, dar cel mai des utilizat pentru gătitul cerealelor.

Pentru a găti terciul de orz, nu este nevoie să petreci la fel de mult timp, de exemplu, la pregătirea orzului. Cerealele zdrobite sunt fierte destul de repede, dar astfel încât să nu se lipească într -o singură forță, înainte de prelucrarea termică, cerealele trebuie spălate de mai multe ori cu apă.

Porridge -ul este fiert pe apă, bulion sau lapte, adăugând ulei, zahăr, fructe sau legume, nuci și miere, fructe uscate sau fructe de pădure, în general, tot ceea ce poate face gustul farfuriei mai interesant și mai bun. Un produs uscat este turnat cu lichid într-un raport de 1: 2, apoi gătit până la umflare completă, după care este insistat încă 10-15 minute sub capac.

Conținutul de calorii al terciului de orz este scăzut, 100 g din produsul finit conține aproximativ 315 kcal. Această energie este utilă pentru organism, deoarece principalele componente ale cerealelor sunt carbohidrați complexi, care sunt foarte încet împărțiți în corp și vă saturați mult timp. Porridge de orz este util în faptul că normalizează glicemia, elimină colesterolul, afectează pozitiv funcționarea creierului și a tractului gastrointestinal, a sistemului vizual și a imunității.

Terci de orz copt într -un aragaz lent

Porridge poate fi făcut împrăștiat sau puteți găti ceva mai interesant, de exemplu, să coaceți cereale fierte sub o umplutură cereală de ou dulce. Adăugați puțină migdale și nuci în farfurie, iar acum un mic dejun plictisitor s -a transformat într -un desert original. Vom pregăti terciul de orz copt într -un aragaz lent din aceste componente:

• cereale de orz - 6 lingurițe;
• lapte - 1 L;
• ouă - 3 buc.;
• zahăr - 100 g;
• unt - 100 g;
• migdale și nuci - 150 g.

Dar etapele pregătirii unei astfel de terci de orz într -un aragaz lent:

1. În primul rând, fierbeți laptele în care vom găti cereale. Turnați -l într -un aragaz lent și pe panou porniți modul „Cook” sau „Porridge cu lapte” dacă dispozitivul are o astfel de opțiune. Când laptele se încălzește, turnați cerealele și gătiți până când terciul se îngroașă și boabele sunt prăjite.
2. Aruncăm untul în terciul fierbinte și ne amestecăm cu o spatulă din lemn sau plastic până se topește acolo. Apoi farfuria Sakhamari.
3. Bateți mai întâi ouăle cu un bici și nucile, după ce s -au uscat puțin într -o tigaie, tocați un știft în copil. Turnați -le în terci de orz într -un aragaz lent și turnați totul în ouă. Presărați cu o lingură de zahăr deasupra.
4. Acum pornim un alt mod - „coacere”. Pregătim o caserolă de terci de orz într -un aragaz lent până când amestecul de ou se apucă.

Porridge de orz cu carne și legume într -un aragaz lent

Porridge poate fi făcut nu numai dulce, ci și pentru a pregăti un prânz complet plin de inimă și sănătos. Am adăugat carne la această rețetă, puțină legume, puțină pastă de roșii. Și dintr -un astfel de set de produse simple, s -a dovedit un fel de mâncare gustos și hrănitor. Pentru o astfel de terci de orz într -un aragaz lent, am folosit:

• cereale de orz - 12 lingurițe;
• ceapă mare - 1 PC.;
• roșiile - 2 buc.;
• morcovi medii - 1 PC.;
• paste de roșii - 2 lingurițe;
• carne - 0,5 kg;
• ulei de floarea-soarelui-3-4 TBSP;
• sare si piper.

Gătirea terciului de orz într -un aragaz lent în acest fel:

1. Cerealele au fost turnate într -un bol și spălate în mai multe ape. Apoi au înmuiat -o o vreme, dar deocamdată s -au umflat, au început să pregătească restul componentelor.
2. Au curățat toate legumele și au frecat morcovii. Ceapa a fost tăiată în cuburi în același mod ca roșiile. Carnea a fost tocată în bucăți mici. Pasta de roșii a fost divorțată în mai multe linguri de apă caldă, imediat sare după gust, a adăugat piper negru.
3. Uleiul a fost turnat în bol și l -a încălzit în modul „prăjire”. Mai întâi a turnat ceapă cu morcovi, prăjiți până la culoarea aurie. Apoi au așezat carnea, sărată și prăjite cu legume timp de 10 minute. În timp ce toate acestea au lăsat în bol, fierbeau un ibric.
4. Apoi au adăugat roșii la aragazul lent, au așteptat să le dea suc, după care au turnat sos de roșii.
5. Din cerealele de orz, apa a fost aplecată, iar terciul în sine a fost transferat într -un aragaz lent în legume.
6. Au turnat o farfurie cu apă clocotită, astfel încât să acopere complet produsele și să pună dispozitivul în modul „stingere”.
7. La o temperatură de 180 ° C, terciul de orz într-un aragaz lent trebuie să fie pregătit timp de 45-50 de minute.

Porridge de orz cu ciuperci și țelină într -un aragaz lent

Mulți oameni le place să mănânce terciul de orz tocmai în sărat, așa că există atât de multe rețete pentru această cereală cu tot felul de legume, ingrediente din carne, condimente etc. Un exemplu de astfel de rețetă este terciul de orz cu ciuperci și țelină. Îl vom pregăti într -un aragaz lent folosind astfel de produse:

• cereale de orz - 1 cană;
• țelină - 1 tulpină;
• champignons - 100 g;
• bulbi - 1 PC.;
• apă - 2 pahare;
• morcovi - 1 PC.;
• ulei de floarea -soarelui - 3 lingurițe;
• sare și mirodenii după gust.

Vom analiza procesul de gătit pe etape:

1. Pentru a face terciul crud și pentru a -l găti mai repede, pre -înțepați cerealele din apă, dar mai întâi o spălăm bine. Ne -am gândit să fierbem ceainicul, pentru că vom umple boabele cu apă rece, dar cu apă clocotită.
2. Spălăm ciupercile și acoperim cu farfurii și tăiem ceapa cu cuburi sau inele subțiri. Mică tulpina de țelină.
3. Săriți lichidul din cereale, puneți boabele în bol. Pe deasupra, am pus ceapă, morcovi ras, țelină și ciuperci.
4. Săriți vasul, apă cu ulei vegetal, turnați apă clocotită răcită. Adăugați condimente preferate după gust.
5. Instalați opțiunea „Gătit”. Acum gătim terciul de orz într-un aragaz lent timp de 30-40 de minute.

Porridge de orz cu morcovi și prune într -un aragaz lent

Și acum vom găti terciul de orz dulce într -un aragaz lent nu doar în lapte, ci cu adăugarea de ingrediente, cum ar fi morcovi și prune. Apropo, morcovii trebuie luați suculent, dulce, de exemplu, karotel. Luați în considerare o listă de produse pentru acest fel de mâncare:

• cereale de orz - 0,5 căni;
• apă - 2 căni;
• lapte - 1,5 căni;
• prune - 100 g;
• morcovi - 1 PC.;
• zahăr - după gust;
• unt - 1 lingură.

Gătirea terciului de orz într -un aragaz lent în acest fel:

1. Turnăm apă într -un vas mai multicier și o fierbem în programul de gătit.
2. Adăugați cereale de orz, asigurați -vă că o spălați de mai multe ori înainte.
3. După 5 minute, când boabele sunt puțin fierte, turnați lapte în bol. Înainte de asta, este mai bine să se încălzească sau să se fierbe separat.
4. În același program, gătim terciul de orz într -un aragaz lent până când este complet pregătit.
5. Iepuras, dacă este cu oase, curat. Dacă nu, atunci tăiați în bucăți.
6. Curățăm morcovii și trei pe cea mai mică răzătoare sau măcinați cu un blender sau o combinație de bucătărie.
7. În tigaie, înecați untul. Morcovi de tocană în ea. Când devine moale, zahărul și treceți la terci.
8. Adăugați prune în farfurie. Amestecați ingredientele, iar acum terciul nostru de orz într -un aragaz lent este gata.

Porridge de orz de lest cu transport, miere, nuci și țelină într -un aragaz lent

Porridge de orz poate fi pregătit într -un aragaz lent cumva original, iar pentru aceasta trebuie doar să alegeți aditivii corespunzători. În această rețetă, de exemplu, există legume: țelină și morcovi. Aici veți găsi, de asemenea, miere și nuci, iar principala notă parfumată va fi setată. Asta vom pregăti un astfel de fel de mâncare:

• cereale de orz - 250 g;
• nucile zdrobite - ½ cană;
• cURY CHERRY - ¼ PC.;
• morcovi - 1 PC.;
• miere - 1 lingură.;
• curry - 1 ciupire;
• ulei de împrumut - 50 ml.

Această rețetă constă în astfel de acțiuni:

1. Cerealele de orz, astfel încât să fie mai bine să fiarbă și să nu se lipească împreună, mai întâi ne spălăm bine, apoi ne înmoaie în apă rece. După aproximativ 30 de minute, spălați din nou și turnați apă curată într -un bol multicier într -o proporție de 1: 2.
2. În programul „Varka” aducem la fierbere și sare.
3. Găniți morcovii spălați cu țelină și adăugați la terci. Gătiti toate împreună până la gătit.
4. Adăugați transportul în farfurie, amestecați și lăsați terciul de orz cu un capac multicooker închis.
5. Nucile sunt zdrobite sau tocate cu un știft. În bol, amestecați -le cu ulei slab și miere lichidă. Dacă este necesar, mierea poate fi topită într -o baie cu aburi.
6. Adăugați un amestec dulce la terciul finit. Puteți să -l colorați imediat până la volumul complet de terci sau puteți fi așezat pe porțiuni de plăci.

Porridge de orz cu fasole și gâscă într -un aragaz lent

Spre deosebire de rețetele slabe, vrem să oferim un exemplu de mâncare foarte plină de inimă, înaltă, dar incredibil de gustoasă - terci de orz cu carne și fasole într -un aragaz lent. În plus față de carnea de gâscă, vom adăuga și o carne de vită afumată puțin, condimente și ardei ascuțit. Și iată o listă completă a produselor potrivite:

• cereale de orz - 250 g;
• fasole - 250 g;
• ceapă - 1 PC.;
• usturoi - 3 dinți;
• grăsime de gâscă crescută - 3 lingurițe;
• ardei roșu măcinat - după gust;
• carne de gâscă - 0,5 kg;
• carnea de vită afumată - 150 g;
• apa sarata.

Acum să analizăm o descriere detaliată a procesului de gătit:

1. Fasolea, precum cerealele de orz, nu se va răni să se înmoaie înainte de a găti. Mai mult, fasolea trebuie să fie înmuiată cu câteva ore înainte de începerea procesului. Deci, atunci când ingredientele sunt suficient de hrănite cu lichid, pornim aragazul lent în modul „prăjire” și înecați grăsimea de gâscă în el.
2. Ne stricăm ceapa și usturoiul, le prăjim în grăsime de gâscă, adăugăm piper roșu și sare. Tăiem carnea de gâscă și carne de vită și carne de vită și am pus în bol în legume. Prăjiți aproximativ 10 minute.
3. Amestecați fasolea cu cereale de orz și puneți -o într -un aragaz lent. Turnați vasul cu apă, astfel încât toate ingredientele să fie acoperite cu lichid.
4. În modul „stingere”, gătim terciul de orz într-un aragaz lent timp de 50-60 de minute. În acest proces, puteți adăuga apă, iar pregătirea trebuie verificată în funcție de gradul de moale de fasole.

Porridge de orz cu brânză de căsuță într -un aragaz lent

Acest terci este pregătit și ca caserolă, adică, la început, crupul este fiert, apoi amestecat cu umplutură și adus la pregătire în programul de coacere. Vom găti umplutura în această rețetă din ouă, uleiuri și smântână și vom adăuga brânză de căsuță la terci. Iată o listă a componentelor necesare pentru farfurie:

• cereale de orz - 0,5 căni;
• ouă - 3 buc.;
• unt - 50 g;
• brânză de căsuță - 2 pahare;
• smântână - 200 g;
• sare, zahăr - după gust.

Gătirea terciului de orz cu brânză de căsuță într -un aragaz lent în acest fel:

1. După înmuiere, fierbem cerealele de orz după ce ne -am înmuiat până am fost gătite în aragazul lent, activând modul „Cook” pentru acest lucru. Folosim apă aproximativ 1,5 căni și nu uităm să sare terciul în sine.
2. Adăugați cabană și zahăr la terciul finit, amestecați.
3. Bateți ouăle cu un mixer cu smântână și unt de tulpină.
4. Nivelăm terciul de orz în aragazul lent cu o spatulă și completăm masa oului.
5. În modul „coacere”, gătim vasul pentru încă 30-40 de minute, astfel încât umplutura să fie îngroșată și coaptă.

Porridge de orz într -un aragaz lent. Video