Groaza este o parte gustoasă și delicată a puiului. Carnea din ele este suculentă, deși nu este la fel de dietetică ca în brisket. Este nevoie de puțin timp pentru a găti picioarele, este nevoie de puțin timp, iar rețetele cu un astfel de ingredient există cel mai divers. Le vom împărtăși în acest articol.

Horler cu roșii uscate într -un aragaz lent

Coacem lovitura de pui în conformitate cu această rețetă într -un aragaz lent, după ce o ținea anterior într -o marinată de roșii uscate într -o marinată. Întregul secret al vasului este tocmai într -un sos neobișnuit, care este confecționat din ulei, usturoi, condimente și roșii uscate. Ingredientele pentru farfurie sunt prezentate mai jos:

• picioare de pui - 6 buc.;
• unt - 100 g;
• roșiile uscate în ulei - 10 buc.;
• rosemary - 1 crenguță;
• cimbru - 1 crenguță;
• usturoi - 3 cuișoare;
• ardei negru, sare.

Gătirea poveștilor de pui într -un aragaz lent în acest fel:

1. Vom ține untul în căldură, de exemplu, pe masă la temperatura camerei. Nu o puteți îneca, dar ar trebui să fie moale.
2. Apoi adăugăm cuișoare curățate de usturoi, cimbru și rozmarin, roșii uscate, piper negru și sare la ceas. Toate acestea cu o schimbare cu un blender.
3. Am primit o marinată pentru picioare. Am smulgere puiul cu un amestec și lăsăm o jumătate de oră.
4. Puneți picioarele în aragazul lent, vom acoperi reziduurile marinadei deasupra. Punem programul „coacere” și coacem picioarele timp de 30 de minute.

Picioare umplute într -un aragaz lent

Picioarele umplute sunt un fel de mâncare festiv popular astăzi. Ingredientele pentru el, de regulă, sunt ieftine, dar gustul este excelent, iar aspectul este foarte reprezentativ. Vom începe aceste picioare înainte de a coace într -un aragaz lent cu prune și nuci, dar ceea ce vom folosi în timpul gătitului:

• picioare de pui - 6 buc.;
• prune - 100 g;
• nucile zdrobite - 0,5 căni;
• pătrunjel - 1 pachet;
• cremă - 1 cană;
• ceapă - 1 cap mare;
• sare și piper negru.

Coaceți picioare umplute într -un aragaz lent în mai multe acțiuni:

1. Din picioarele de pui, îndepărtați cu atenție pielea, încercând să o tăiați oriunde și să nu sfâșie. Apoi separați carnea de semințe și răsuciți -vă într -o râșniță de carne.
2. Prunele sunt, de asemenea, răsucite cu Kuryatina, nucile sunt explicate.
3. Se amestecă prune, carne tocată și nuci, sare, piper. Umplem „pungile” din piele cu carne tocată, fixăm marginile fie cu fire, fie cu scobitori.
4. Puneți picioarele în bol. Amestecați crema cu ierburi tocate și sare. Tăiați ceapa cu inele subțiri.
5. Punem jumătate de inele peste picioare, turnăm crema în aragazul lent. În program „coacerea” gătim vasul timp de 40 de minute.

Khornka cu sirop de arțar într -un aragaz lent

Pentru a obține o crustă crocantă pe picioare după coacere, le vom înmuia mai întâi într -o marinată dulce. Adăugăm sosul obișnuit de soia, oțetul de vin, precum și un ingredient rar pentru bucătăria noastră - sirop de arțar. Pentru a pregăti picioarele într -un aragaz lent, folosim următoarele:

• orch - 6 buc.;
• sos de soia - 2 lingurițe;
• ulei de măsline - 3 lingurițe;
• sirop de arțar - 50 ml;
• oțet de vin - 50 ml;
• cimbru - după gust;
• ardei ascuțit - după gust;
• sare.

Pregătiți o șuncă într -un aragaz lent ca acesta:

1. Facem o marinată de sos de soia, ulei de măsline, oțet de vin și sirop de arțar. Pentru severitate, adăugați o cantitate mică de piper acut la sol, pentru aroma am pus cimbru. Voi sare puțin marinada, având în vedere că compoziția are deja sos de soia sărat.
2. Spălați picioarele și înmuiați-vă în marinadă timp de 1-2 ore.
3. Apoi scufundăm picioarele în aragazul lent, stabilim modul „coacere” și turnăm marinata rămasă deasupra puiului. Coaceți picioarele într-un aragaz lent timp de 30-40 de minute.

Groază cu mere și prune într -un aragaz lent

Vă invităm să scoateți picioarele de pui sub miez acru pe o pernă de fructe dulci. Pentru picioarele într -un aragaz lent, vom folosi:

• picioare de pui - 6 buc.;
• prune - 100 g;
• mere - 2 buc.;
• smântână - 300 g;
• sare, coriandru măcinat și piper negru;
• ulei vegetale - 3 lingurițe ..

Etapele de gătit sunt indicate mai jos:

1. Eliberăm picioarele de pui de piele, fream cu condimente și sare.
2. În uleiul fierbinte, prăjiți picioarele în aragazul lent spre crustă, întorcându -se pe o parte spre cealaltă și folosind modul „prăjire”.
3. Scoatem picioarele pe farfurie. Tăiați merele în jumătate, tăiați semințele. Tăiem jumătățile cu felii și așeză stratul de pe fundul bolului.
4. Turnați un strat de prune deasupra. Ar trebui să fie fără oase și să fie tăiat în bucăți.
5. Pe prune am pus picioarele prăjite, udăm smântâna sărată.
6. Se toacă picioarele într -un aragaz lent timp de 20 de minute în programul „stingerea”.

Picioare picante cu fistic într -un aragaz lent

Originalitatea unui astfel de fel de mâncare este determinată de compoziția condimentelor. Există ghimbir și scorțișoară, paprika și ardei măcinat, precum și șofran exotic și non -chic. Din aceste condimente, sucul de lămâie și uleiul vom face o marinată, iar apoi coacem ciocanul într -un aragaz lent care s -a încălzit de el. Rețeta a folosit următoarele produse:

• picioare de pui - 1 kg;
• ceapă roșie - 1 PC.;
• lămâie - 1 PC.;
• pistachios - 50 g;
• ulei de măsline - 50 ml;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• ghimbir - 10 g;
• paprika la sol - 1 linguriță;
• safran - 1 ciupire;
• sare;
• piper negru.

Iată cum vom pregăti picioarele picante cu fistic într -un aragaz lent:

1. Înmuiem șofranul în apă clocotită câteva minute. Trei coloană vertebrală decojită de ghimbir, tocați ceapa cu jumătate de inele.
2. Pot să -mi pun picioarele într -un bol. Turnați șofranul împreună cu apă, strângeți sucul de lămâie, adăugați ulei, piper, scorțișoară, sare, ghimbir și paprika. Amestecați condimentele cu carne și murat timp de 2 ore.
3. Apoi punem puiul în bol, turnăm marinada pe el. Turnați ceapa tocată. În modul „coacere”, gătim o șuncă într-un aragaz lent timp de 30-40 de minute.
4. Grind fistic, se toarnă pe farfurie. Păstrați carnea în bol încă 10 minute, apoi serviți la masă.

Groază în coajă de lămâie într -un aragaz lent

Pentru a face parfum de pui, vom adăuga coaja de lămâie pregătită pentru el. În timp ce puiul este copt, din rămășițele sosului, cremului și bulionului, vom face sosul și vom turna picioare aromatice împreună cu vasul lateral înainte de a servi. Pentru astfel de picioare într -un aragaz lent, folosim următoarele:

• horror - 6 PC -uri.
• lăminte - 2 PC -uri.;
• ardei ascuțit, sare - după gust;
• bulion de pui - 400 ml;
• cremă - 700 ml;
• zahăr - 2 lingurițe;
• pătrunjel proaspăt - după gust.

Curele de pui sunt preparate într -o coajă de lămâie într -un aragaz lent în acest fel:

1. Din lămâi, curățăm zestul, după ce le turnăm cu apă clocotită. Strângem sucul de fructe, măsurăm 6 lingurițe, turnați într -un bol.
2. Punem puii de pui împărțiți în șolduri și picioarele inferioare acolo. Adăugați piper, zest, sare și zahăr. Amestecați carnea în marinată și plecați timp de 2 ore. Picioarele din sos se vor întoarce spre cealaltă parte într -o oră.
3. Apoi așezați picioarele într -un aragaz lent lubrifiat cu ulei. Coaceți în modul „coacere” timp de 40 de minute.
4. Rămășițele marinadei vor fi conectate la bulionul și crema de pui. Puneți foc și fierbeți aproximativ 20 de minute.
5. Cu acest sos, puteți uda carnea când serviți.

Horrok în sos de rodie într -un aragaz lent

Ca și în rețeta anterioară, în fața prăjitorului ne vom căsători cu picioarele în suc de rodie cu condimente. Rămășițele marinadei nu vor fi în zadar, ci vor fi folosite în sos. Vom pregăti picioare delicioase și festive într -un aragaz lent din următoarele:

• horrochks - 6 PC.;
• miere lichidă - 2 lingurițe.;
• suc de grenadă natural - 1 L;
• zest de lămâie - 1 linguriță;
• vin roșu - 4 lingurițe;
• suc de lămâie - 1 lingură.;
• ulei de măsline - 50 ml;
• usturoi - 4 dinți;
• zahăr - 1 lingură;
• bulbi - 1 PC.;
• roșiile - 3 buc.;
• coriandru, piper negru, sare - după gust;
• cereale de grenadă - 1 linguriță.

Și acum să pregătim o șuncă într -un aragaz lent pentru un sos de suc de rodie:

1. Sucul proaspăt stoarce este combinat cu vin roșu, miere lichidă, suc de lămâie și zest, usturoi, sare și condimente.
2. Cufundăm picioarele în acest lichid și rezistăm la 4-5 ore.
3. În aragazul lent, încălziți uleiul de măsline. Scoateți cu ușurință mâna de marinată, prăjiți din toate părțile până la o pregătire completă. Pentru un astfel de scop, alegem programul „prăjirea”.
4. Turnați ceapa tocată în uleiul rămas de la pui. Mai întâi, prăjiți -l la fel, apoi adăugați zahăr și prăjiți -l câteva minute. Pune roșiile tăiate într -un cub și se fierbe timp de 20 de minute.
5. Turnați marinada și fierbeți sosul cu un capac deschis încă 15 minute.
6. Dând picioarele pe masă, udă -le împreună cu vasul lateral pregătit de sos și presărați cu boabe de rodie.

Hor trebuie cu măsline și pastă de usturoi într -un aragaz lent

Această rețetă interesantă pentru bucătăria marocană este rară pentru noi, iar dacă doriți exotic, pregătiți un pui, urmând descrierea noastră și folosind următoarele produse:

• orch - 3 PC.;
• măsline verzi - 70 g;
• măsline negre - 70 g;
• ceapă - 2 buc.;
• lămâie - 1 PC.;
• roșiile în propriul suc - 500 g;
• usturoi - 4 dinți;
• paprika la sol - 1 linguriță;
• ulei de măsline pentru pastă - 50 g;
• ulei de măsline pentru prăjire - 3 lingurițe.;
• kumin - 1 linguriță;
• sarea este după gust.

Prin pași, procesul de gătit poate fi descris după cum urmează:

1. Împărțim picioarele pe picioarele și șoldurile inferioare, scoatem pielea. Tăiați carnea lângă articulații, scoateți semințele.
2. Puneți pulpa într -un bol. Într -un alt recipient, strângeți usturoiul, ardeiul, sarea și chimenul, turnați ulei de măsline. Frecăm aceste produse cu o lingură de lemn pentru a obține o paste.
3. Pasta de gunoi frecă carnea de la picioarele de pui. Trimitem la infuzie noaptea sau cel puțin 4 ore.
4. Curățăm lămâia de zest, tăiată în felii. Le așezăm pe o farfurie largă, presăram cu sare și le punem la frigider.
5. Mică ceapa. În uleiul de măsline fierbinte în modul „prăjiți”, prăjiți picioarele într -un aragaz lent din toate părțile. Apoi turnăm pe ceapă până la pui și închidem capacul multice.
6. Gătiti carnea cu ceapă încă 10 minute. Apoi punem feliile de lămâie sărată, măsline fără oase, felii de roșii în propriul tău suc.
7. Stingem în opțiunea opțiune timp de o jumătate de oră.

Groază într -un aragaz lent. Video