Rețeta tradițională pentru chipsuri este destul de simplă și aproape fiecare gospodină poate găti acest fel de mâncare. Dar, pe lângă rețeta obișnuită, există și alte metode de pregătire mai interesante și originale pe care am dori să le descriem în acest articol. Veți învăța din ce produse neobișnuite puteți face tocat, ce condimente interesante pot fi condimentate și, de asemenea, luați în considerare metode alternative pentru prepararea unui fel de mâncare clasic de carne.

Cotle de porc umplute într -un aragaz lent, prăjit într -un test crocant

Datorită faptului că carnea de porc este înfășurată într -un strat subțire de aluat în fața fierbinte, toate sucurile sunt păstrate în el, iar carnea rămâne blândă și nu este suprasolicitată. O umplutură interesantă din ciuperci și spanac util este punctul culminant al vasului. Carnea de porc umplută tocată, prăjită într -un aragaz lent - un fel de mâncare demn pentru meniul festiv. Dintre ingredientele pentru pregătirea sa, veți avea nevoie de acest lucru:

• pulpă de porc - 0,5 kg;
• apă - 300 ml;
• ulei de floarea -soarelui pentru aluat - 2 lingurițe.;
• ulei de floarea -soarelui pentru prăjire - 100 ml;
• făină - 300 g;
• ciuperci - 100 g;
• brânză - 100 g;
• spanac - 100 g;
• ou de pui - 1 PC.;
• muștar - 1 linguriță;
• suc de lămâie - 1 lingură.;
• smântână - 1 lingură.;
• piper, sare.

Începem să gătim cotletele de porc suculente și delicate într -un aragaz lent:

1. În primul rând, gătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, fierbeți cantitatea de apă indicată în ibric, consultați făina într -un bol adânc uscat. Facem o gaură în făină și vom turna apă clocotită acolo. Cu ajutorul unei furculițe, frământați aluatul și, atunci când se răcește puțin, continuăm să interferăm cu mâinile tale. O vreme, puneți aluatul deoparte și umpleți umplutura.
2. Spăl Champignons sau orice alte ciuperci pe care le veți alege după bunul plac. Le -am tăiat foarte fin, le punem într -un bol, turnați cu suc de lămâie, adăugați puțină sare și piper, amestecați și așteptați 5 minute, astfel încât sucul să fie eliberat.
3. Turnați puțin ulei vegetal în aragazul lent, puneți modul „prăjire”. Așezați ciupercile și le prăjim până când lichidul eliberat se evaporă. Turnați 1 lingură. Făină și amestecare. Opriți aragazul lent pentru o perioadă, transferați ciupercile într -un bol adânc.
4. Clătim spanacul foarte bine sub robinet, cu degetul frunzelor. Apoi tocați -l suficient de mic și conectați -l la ciuperci. Trei pe răzătoare și, de asemenea, se adaugă la umplutură. Conducem un ou crud în același bol, punem smântână, muștar și amestecăm bine ingredientele. Dacă este necesar, suge și adăugați mirodenii.
5. Carnea mea de porc și uscată cu șervețele sau cu un prosop de hârtie. Tăiați carnea cu straturi de -a lungul fibrelor, grosimea formațiunii ar trebui să fie de aproximativ 1 cm.
6. Cu ajutorul unui ciocan, batem fileul, presărăm fiecare sare și piper.
7. Împărțim aluatul răcit în 8 porții și derulăm fiecare piesă într -o clătită subțire. Pe deasupra acestei clătite, am pus un strat de porc, apoi stabilim umplutura cu un strat uniform și acoperim toate acestea cu o altă porțiune a aluatului. Tăiați tot excesul cu un cuțit și apăsați puțin marginile.
8. Pregătim cupa multicookerului: îl spăl și îl șterg uscat. Turnați ulei vegetal în partea de jos a formei, porniți programul „prăjire”, așteptați ca dispozitivul să se încălzească până la temperatura dorită.
9. Prăjiți tocatul într-un aragaz lent pe fiecare parte timp de 5-7 minute, astfel încât aluatul să devină auriu și crocant.

Cotletele de porc într -un aragaz lent sunt gata. Pot fi așezate pe un fel de mâncare frumos și tratate șapte sau oaspeți.

Tăiați din inimi într -un aragaz lent

Toată lumea știe că inimile de curcan, și anume, vor fi folosite în acest fel de mâncare, nu la fel de delicate și moi ca, de exemplu, inimile de pui. Dar dimensiunile lor destul de mari vă permite să pregătiți tocul excelent. Într -un astfel de fel de mâncare, inimile de curcan nu vi se vor părea grele, iar gusturile cotului se vor dovedi a fi non -standard. În plus, aveți nevoie de un minim de produse pentru prepararea unor astfel de cotlet într -un aragaz lent:

• inimi de curcan - 400 g;
• ouă - 2 buc.;
• lapte - 50 ml;
• smântână - 3 lingurițe.;
• făină - 100 g;
• ulei de floarea -soarelui pentru prăjire;
• sare și piper negru.

Înarmat cu tot ceea ce este necesar, puteți trece la procesul de gătit cotlet într -un aragaz lent:

1. Puneți inimile de curcan într-un colizor, spălat sub robinet și lăsați timp de 5-10 minute în timp ce apa se scurge.
2. Apoi am tăiat fiecare inimă de -a lungul jumătăților, fără a tăia puțin până la capăt, astfel încât la deschidere, acestea sunt un strat întreg.
3. Punem inimile pe o placă de tăiere, ne acoperim cu film de agățare și am bătut un ciocan de bucătărie.
4. Frecăm sarea tocată și piperul rezultat. Dacă doriți, puteți lua alte condimente după gustul vostru. Apoi lubrifiem inimile cu smântână și lăsăm să fim saturați cu mirodenii pentru o perioadă.
5. În timpul vacant, puteți găti bătutul. Rupem ouăle într -un bol, batem cu un bici, sare, piper, adăugăm lapte și batem din nou până la neted. Introduceți în mod portabil făina, frământă aluatul ineficient. Cantitatea de făină poate fi reglementată la discreția ta.
6. Punem modul „prăjire” pe panoul multicier, vom turna ulei de floarea soarelui în bol, așteptăm să se încălzească.
7. Thunder Hearts ne coborâm în bătător, astfel încât să le învelească din toate părțile. Apoi schimbăm tocatul în aragazul lent și prăjim la un crocant pe ambele părți. Acest proces va dura aproximativ 7-10 minute.
8. După aceea, puteți schimba bătăile de la aragazul lent la un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbe excesul de ulei, apoi să serviți la masă.

Când pregătiți un liliac, puteți fantasa puțin, de exemplu, adăugând ceapă verde, mărar, nuci zdrobite etc.

Tăiați în marinată de miere într -un aragaz lent

Iată o rețetă franceză foarte interesantă care sugerează că o modalitate de a pregăti carnea de porc obișnuită este interesantă și originală. Mâncărurile „cip” sunt delicioasele sale marinade din miere, muștar și condimente. Într -un astfel de sos, carnea este infuzată timp de câteva ore, impregnată cu aromele de ierburi provenabile și devine neobișnuit de moale. Pentru chipsurile de porc într -un aragaz lent, veți avea nevoie:

• clipping de porc - 0,5 kg;
• brânză tare - 150 g;
• smântână-100-150 g;
• miere - 2 lingurițe.;
• ierburi provensale - 1 linguriță.;
• lămâie - 0,5 buc.;
• pulbere de muștar - 1 lingură.;
• sare;
• ulei de floarea -soarelui pentru prăjire.

Trecem la pregătirea cotletului într -un aragaz lent, efectuând următoarele acțiuni:

1. În primul rând, spălați bine tăierea cărnii de porc și obțineți șervețele uscate bine. Apoi îl împărțim în felii cu o grosime de 1-1,5 cm. Trebuie să tăiați carnea exclusiv pe fibre, altfel nu va fi posibil să o mestecați.
2. Am bătut straturile de porc cu un ciocan de bucătărie și l -am așezat în lateral, mergând la pregătirea marinadei.
3. Într -un bol adecvat, strângeți jumătate din lămâie, adăugați miere în suc, pudră de muștar, sare și ierburi de prvan uscate. Amestecați toate acestea într -o masă omogenă și ungeți -o tocat.
4. Acoperim o farfurie cu cotlet cu film agățat și punem la frig timp de câteva ore. Puteți marina carnea seara pentru a găti cotlet proaspăt într -un aragaz lent a doua zi.
5. Când carnea de porc este saturată de sos, îl scoatem din frigider și continuăm la gătit în continuare. Turnați ulei în forma multicier și încălziți -l la temperatura dorită în modul „prăjire”.
6. Punem câteva bucăți într-un aragaz lent într-un aragaz lent și le prăjim pe fiecare parte timp de aproximativ 5-7 minute.
7. Trei brânză tare de răzătoare. Când toți tocați în aragazul lent sunt prăjite, puneți -le în formă, presărați -le cu brânză și gătiți în modul „coacere” încă 20 de minute. Deoarece toată carnea nu se va încadra în bol în același timp, veți face Trebuie să coaceți tocatul în aragazul lent.

Cutretele elvețiene de chop într -un aragaz lent

În ciuda faptului că acest fel de mâncare se numește tăieturi, acesta nu este făcut din carne tocată, ci din bucăți întregi de carne. Tehnologia pentru pregătirea cotletului elvețian și în mare nu diferă de rețete similare, dar un astfel de fel de mâncare are propriul său punct culminant - o marinată de muștar și coniac. Înainte de a începe gătitul, acordați atenție listei ingredientelor necesare, nu există atât de multe dintre ele:

• pulpă de porc - 0,5 kg;
• făină - 4 lingurițe.;
• coniac - 30 ml;
• muștar - 30 g;
• sare;
• ulei vegetal pentru prăjire.

Tăiați conform rețetei elvețiene este pregătit după cum urmează:

1. Clătiți tăierea de porc și uscați -l puțin cu șervețele. Puneți o placă de tăiere și tăiați în felii de 2 cm grosime.
2. Pe aceeași placă de tăiere, batem feliile unui ciocan de bucătărie, le frecă de sare.
3. Puneți muștarul într -un bol mic și conectați -vă cu coniac. Amestecați ingredientele, suge puțin și ungeți bucata de carne cu masa rezultată. Acoperim o farfurie cu film alimentar tocat și ne ascundem la frigider timp de 1-2 ore.
4. Turnați o cantitate suficientă de ulei într -o cratiță multicier și porniți dispozitivul. Punem opțiunea „prăjire” pe panou, așteptăm ca uleiul să se încălzească până la temperatura indicată în mod.
5. Cernim făina într -o farfurie, luăm una tocată, le rostogolim în făină și ne scufundăm în ulei de fierbere.
6. Prădăm tocul în aragazul lent mai întâi pe de o parte timp de 5-7 minute, apoi întoarcem partea din spate a drumului și prăjim aceeași perioadă de timp.

Schimbăm cotletele calde pe un vas și servim la masă. Carnea de porc merge bine cu orice fel de mâncare lateral și mai ales cu legume.

Tăiați din ciuperci într -un aragaz lent

Când ne uităm la pălăriile largi largi ale ciupercilor de stridii, în formă și dimensiune asemănătoare cu felii de carne, unii bucătari au venit cu ideea de a face tocare din ele. Și trebuie să spun că această idee a avut succes, deoarece ciupercile de stridii conțin o cantitate mare de umiditate, ceea ce face ca vasul să fie extrem de suculent. Condiția principală pentru pregătirea unor astfel de choSre într -un aragaz lent este de a face un delicios bateria crocantă. Dintre ingredientele veți avea nevoie de următoarele produse:

• ciuperci de stridii-200-300 g;
• ouă - 2 buc.;
• făină - 6 lingurițe.;
• lapte - 150 ml;
• sare piper.

Trecem la prăjirea cotletului de ciuperci într -un aragaz lent:

1. Îndoiți ciupercile de stridii într -un colizor și clătiți bine sub robinet. Lăsăm ciupercile timp de 10 minute - în această perioadă se scurge apa.
2. Tăiați picioarele pe ciuperci și puneți pălăriile pe o tăietură. Acoperim cu o tăietură a filmului alimentar sau cu o pungă de celofan, apoi am bătut ușor ciocanul de bucătărie. Deoarece textura ciupercilor este mult mai tandră și mai moale decât cea a cărnii, acestea nu ar trebui să fie puternic bătute.
3. Presărați ciupercile de stridii cu sare și piper, apoi continuați să gătiți liliacul.
4. Bateți ouăle într -un bol adânc cu o corolă. Turnați lapte în bătut, sare și piper. Portage turnați făina și frământați destul de gros, dar aluatul fluid. Cantitatea de făină poate fi ajustată pentru a atinge consistența dorită.
5. Turnați ulei vegetal în vasul multicooker, selectați opțiunea „prăjire” de pe panou. Când uleiul este încălzit la temperatura specificată, puteți începe să prăjiți ciupercile într -un aragaz lent. Luăm unul câteodată, ne scufundăm în baterie și ne răspândim în ulei de fierbere.
6. Prădăm tocul într -un aragaz lent timp de 5 minute pe fiecare parte, după care le transferim pe o farfurie. În același mod, pregătim restul ciupercilor.

Rapans într -un aragaz lent

Vom fantasa pe tema mării și vom pregăti într -un tocat multicooker din viol. Vă rugăm să rețineți că pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de foarte puține ingrediente:

• rapans - 1 kg;
• lămâie - 1 PC.;
• sare;
• pesmet - 100 g;
• ulei de floarea -soarelui pentru prăjire.

Pregătirea totului de la viol într -un aragaz lent se efectuează după cum urmează:

1. Dacă rapans -urile au fost achiziționate în scoici, acestea trebuie să fie extrase mai întâi de acolo. Pentru a face acest lucru, punem coaja într -un bol adânc, fierbeți apa în ibric și turnăm produsul cu apă clocotită. Plecăm o vreme până când se deschid chiuvetele. O altă metodă implică înghețarea și decongelarea inversă a rapilor, dar, cu această abordare, produsul va pierde ușor în gustul său.
2. Când chiuvetele se deschid, scoatem viol de la ele și aruncăm cu apă clocotită. Apoi le răspândim pe o placă de tăiere, le acoperim cu un film și le batem ușor cu un ciocan.
3. Crackers -ul Panish sunt turnate într -o farfurie adâncă. Spălăm și tăiem lămâia în jumătate.
4. Îi pulverizăm Rapanov cu suc de lămâie, adăugăm puțin și îl rostogolim în panică.
5. În aragazul lent, încălziți uleiul vegetal folosind opțiunea „prăjire”. Prăjiți -vă într -un tocat multicooker din rapans până când este gătit.

Acest fel de mâncare este considerat independent, deci nu este necesar să pregătiți o farfurie pentru asta. Puteți face o salată proaspătă de legume și ierburi ca un plus.

Tăiați într -un aragaz lent: un pui delicat sub o haină de morcovi de kiwi

Din numele vasului, este deja clar că aceste jetoane se vor dovedi destul de neobișnuit. Kiwi cu morcovi le va oferi un gust piquant, aromă interesantă, dulceață subțire, precum și culori strălucitoare, deoarece aspectul joacă și un rol atunci când servesc un vas pe masă. Descriem lista ingredientelor necesare:

• filet de pui - 6 jumătăți;
• brânză - 150 g;
• morcov - 3 PC. marime mare;
• kiwi - 4 buc.;
• nucile măcinate - 1/3 pahare;
• mayonnaise - 3 lingurițe;
• sare, piper negru;
• ulei de floarea -soarelui - 2 lingurițe.

După ce am pregătit produsele necesare, vom crea crearea acestei lucrări culinare neobișnuite:

1. Clătiți carnea, ștergeți -o cu prosoape de hârtie, puneți -o pe bord. Nu este necesar să tăiați fileul în piese, fiecare piesă va fi un tocat separat. Acoperiți carnea cu folie de plastic și batem cu un ciocan de bucătărie.
2. Frecăm tocatul și ardeiul, lăsăm câteva minute și ne implicăm în pregătirea altor produse.
3. Curățăm morcovii și îl frecă pe o răzătoare fină. Pe o răzătoare grosieră, tocați brânza. Conectăm brânza cu morcovi, nuci zdrobite și maioneză, amestecăm.
4. Curățăm kiwi -ul de piele și tocăm cu cercuri.
5. Ungeți forma dispozitivului cu ulei vegetal, întindeți tocat într -un aragaz lent. Pe fiecare felie de carne, punem un cerc de kiwi și acoperim puiul cu masă de morcovi.
6. Încălzim dispozitivul în modul „coacere” și coaceți tocul în aragazul lent timp de 40 de minute.

Tăiați într -un aragaz lent. Video