Carne cu ciuperci într -un aragaz lent. Cât de corectă carne cu ciuperci într -un aragaz lent: rețete pas cu pas

Carnea de ciuperci este o combinație armonioasă excelentă de nutrienți sănătoși și nutrienți într -un singur fel de mâncare. Faceți cu ingredientele ceea ce doriți: prăjiți, fierbeți, coaceți sau leneți în ghivece, iar creația culinară terminată va fi incredibil de gustoasă în orice caz. Dacă gătiți carne și ciuperci cu suflet, atunci tratamentul nu se va dovedi mai rău decât într -un restaurant scump. Și nu uitați să folosiți un aragaz lent în bucătărie - vă va ajuta cu ușurință!

Conținutul articolului

Cum să gătești carne cu ciuperci într -un aragaz lent

În bucătăria gospodinei moderne, partea leului de îngrijorări la pregătirea cinei preia un combustibil miracol. Multicooker este foarte atent la produse: mâncarea nu se arde niciodată, nu digerează și își păstrează întotdeauna indicatorii de energie și gust la o înălțime. Trebuie doar să alegem cu atenție ingredientele inițiale:

În prepararea unui fel de mâncare copios, puteți folosi carne de orice fel: carne de porc, miel, carne de vită, cal. Este recomandabil să alegeți vitele tinere - este gătit mai repede, iar vasul va fi suculent și foarte fraged.
Pentru a pregăti vasul, ciupercile de seră și pădure sunt potrivite. Nu este necesar să vă deranjați cu seră pentru o lungă perioadă de timp - este suficient să clătiți și să se usuce. Dacă ciupercile forestiere „cere carne”, acestea sunt neapărat fierte în apă cu adăugarea unei cantități mici de sare timp de 10 minute. Nu mai puțin delicioasă este un fel de mâncare cu carne și ciuperci uscate, care sunt pre -aruncate cu apă caldă timp de o jumătate de oră.
Un fel de mâncare secundar de legume, cereale sau spaghete este de obicei pregătit pentru carne cu ciuperci. Dacă intenționați să gătiți un fel de mâncare complet de carne și ciuperci fără un fel de mâncare lateral, adăugați legume (de exemplu, cartofi sau „albastru”) la aragazul lent la ingredientele principale.

Tehnologia de gătit carne cu ciuperci într -un aragaz lent nu are, de asemenea, o valoare mică:

Atunci când studiați rețeta, amintiți -vă că timpul de pregătire indicat în ea este aproximativ - concentrați -vă întotdeauna pe caracteristicile tehnice ale multicookerului. Cu toate acestea, eroarea este de obicei nesemnificativă, în 10 - 20 de minute.
Nu fiți prea lene să recuperați carnea înainte și se va topi în gură.
O bucată de carne congelată este supusă unei decongelări complete, altfel nu veți simți plinătatea gustului său în vasul finit.
Carnea cu ciuperci de la multicooker este servită imediat pe masă, deoarece pe măsură ce tratamentul se răcește, tratamentul își pierde tandrețea și un gust bogat.
Pentru a face un fel de mâncare de ciuperci și carne într -un aragaz lent cu adevărat satisfăcător, nu luați apă, ci bulion pentru pregătirea sa.

Carne de ciuperci

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, vor fi necesare următoarele produse:

pulpă de vită - 1 kg;
champignons cu efect de seră - 700 g;
bacon - 100 g;
ulei vegetal;
sare, piper negru;
cimbru uscat - 1 lingură;
făină de grâu - 3 lingurițe. L .;
pasta de roșii de acasă - 3 lingurițe. L .;
bere întunecată - 1 L;
bulion de vită - 1 lingură.;
ceapă - shalot - 7 buc.;
morcovi - 4 buc.;
cartofi - 3 tuberculi.

Procedura de gătit:

În primul rând, puneți un aragaz lent pe un program de coacere sau prăjire. Turnați puțin ulei în bol și prăjiți feliile subțiri de slănină până când grăsimea se topește complet în ele.
Apoi, adăugați morcovi tocați și ceapă tocată fin în bol. Continuați să prăjiți ingredientele până la jumătate.
Acum, linia de ciuperci a venit: campignonii laici tăiați într -un aragaz lent în bucăți mari și amestecați produsele până când dispare sucul de ciuperci.
Adăugați făina în bol și amestecați ingredientele.
Imediat după făină, puneți pastă de roșii, sare, piper și cimbru.
Clătiți o bucată de carne de vită, tăiați în bare mici și transferați într -un aragaz lent.
Raportați dispozitivul în modul „stingerea”, turnați bere în multican și gătiți timp de 1,5 ore.
În cele din urmă, tăiați cartofii decojiți cu aceleași bucăți, adăugați vasele la restul ingredientelor și gătiți încă 35 - 40 de minute.

Carne cu ciuperci și smântână într -un aragaz lent

Veți avea nevoie de produse pe listă:

vițel - 1 kg;
ciuperci forestiere (de exemplu, Chanterelles) - 200 g;
bulion de vită - 1 lingură.;
vin uscat alb - 0,5 linguriță.;
făină - 40 g;
muștar cu hrean - 1 lingură. L .;
ulei slab;
pastă de roșii - 80 g;
smântână - 250 g;
paprika la sol - 3 lingurițe;
sare, piper negru măcinat;
verdeaţă.

Cu smântână, carne și ciuperci într -un aragaz lent sunt gătite după cum urmează:

Clătiți ciupercile bine în apă, aruncați apă clocotită sărată și gătiți aproximativ 10 minute, apoi scurgeți apa și răciți.
Puneți ciupercile într -un vas în ghiveci și turnați 1 lingură. l. ulei vegetal. Activați modul „prăjire” și gătiți până când sucul se evaporă.
Turnați făina într -o tigaie uscată și prăjiți, amestecând constant, până când o culoare aurie vizibilă.
Turnați făina în multi -cepuri, urmați sare și alte condimente, smântână, pastă de roșii și muștar. Amestecați bine toate produsele.
Rulați carnea în apă, umeziți -vă cu prosoape de hârtie și tăiați -o nu felii prea groase. Apoi bateți fiecare friptură.
Puneți carnea în restul ingredientelor farfuriei viitoare, turnați imediat bulion și vin în spatele ei.
Transferați dispozitivul de la „prăjirea” în „stingere” și oferiți -i o libertate completă de acțiune timp de 80 de minute.
Garnisiți carnea finisată cu ciupercile într -un aragaz lent cu un strat de verdeață tocată fin.

Carne picantă cu ciuperci într -un aragaz lent

Stocați -vă cu următoarele produse:

clipping de vită - 2 kg;
ceapă - 1 cap mare;
champignoni proaspeți - 600 g;
bulion de carne - 2 L;
vin roșu -jumătate dry - 150 ml;
sare si piper;
ulei de floarea -soarelui - 5 lingurițe. L .;
amidon de porumb - 2 lingurițe. L .;
sos woster - 30 g;
zahăr brun - 30 g;
muștar uscat - 10 g
busuioc uscat - 1 linguriță;
cimbru uscat - 1 lingură;
praf de usturoi.

Gătitul cărnii cu ciuperci conform acestei rețete durează destul de mult timp, dar rezultatul va depăși cele mai îndrăznețe așteptări:

Rulați tăierea în apă curentă, umeziți -vă cu turnuri de hârtie și împărțiți -vă cu un cuțit ascuțit în aceleași părți de aproximativ 5 - 7 cm. Grătați bucățile cu sare și piper și transferați în aragazul lent.
Tăiați ceapa în jumătate de inele și ciupercile cu felii mari. Prăjiți ceapa și campigni la căldură mare până la estompare, apoi puneți carnea în multicacha.
Amestecați vinul, zahărul, muștarul, busuiocul, cimbru și usturoiul într -un bol.
Acum turnați bulionul și vinul cu mirodenii în mai multe, amestecați conținutul multicacha.
Rulați programul de stingere timp de 3 ore.
După timpul stabilit, deschideți dispozitivul și turnați într -un recipient separat de 1 bandă de șuviță picantă. Adăugați amidon și sos de voster în lichidul parfumat. Atenție, flux, turnați în alimentația cu gaz și ciupercile în aragazul lent. Nu uitați să agitați constant produsele, altfel amidonul se va încolăci imediat. Dacă faceți totul bine, atunci în ochii voștri, șuvița va dobândi densitatea de care avem nevoie.
În cele din urmă, inundați carnea cu ciuperci într -un aragaz lent pentru încă un sfert de oră.

Carne cu ciuperci și cartofi într -un aragaz lent

Produse necesare:

pulpă de porc - 500 g;
champignoni proaspeți - 500 g;
cartofi - 500 g;
ceapă - 4 buc.;
roșiri mari coapte - 2 buc.;
mayonnaise - 50 g;
brânză tare - 200 g;
sare piper.

Vă spunem cum să gătiți un fel de mâncare:

Tăiați o bucată de carne cu felii subțiri. Bateți toate părțile, amestecați cu sare și piper. Puneți deoparte 10 minute.
Cojiți cartofii și ceapa, spălați și tocați în inele subțiri.
Roșiile, dacă este posibil, se taie în felii mai subțiri.
Tăiați campigni în bucăți mari.
Trimiteți ceapă și ciuperci într -o tigaie fierbinte cu unt, ușor soare și prăjiți până când lichidul este complet evaporat.
Distribuiți o lingură de maioneză pe suprafața interioară a multicacha, apoi așezați carnea, inelele de ceapă, ciupercile și cartofii.
Săriți cartofii moderat și ungeți cu maioneză.
Așezați roșiile și presărați cu chipsuri de brânză deasupra.
Program de „coacere” timp de 60 de minute.

Carne cu ciuperci și fructe uscate într -un aragaz lent

Lua:

pulpă de vițel - 700 g;
ciuperci albe uscate - 100 g;
prune - 70 g;
morcovi - 1 PC.;
ceapă - 2 buc.;
ulei slab;
smântână 15% - 50 g;
condimente;
verzi proaspete.

Începem munca:

Un moment pregătit important - turnați prunele cu apă caldă, iar ciupercile - reci. Puneți deoparte produse pentru aproximativ o jumătate de oră.
Tăiați carnea curată și uscată cu cuburi sau bare.
Se macină ceapa cu morcovi.
Turnați uleiul în bol, porniți „coacerea” și prăjiți bucățile de carne până la fardul saturat.
Acum, așezați o legumă tăiată în mai mulți ani, gătiți fără a schimba modul încă 5 minute, apoi completați setul de ingrediente cu ciuperci cu apa în care le -ați înmuiat, finat fin cu prune și smântână.
Amestecați produsele pentru distribuția lor uniformă. Rulați „stingerea” timp de aproximativ 2 ore.
Când, până la pregătirea completă a cărnii cu ciupercile în aragazul lent, rămân 20 de minute, sare și ardei conținutul bolului și, de asemenea, adăugați verzi tocate acolo.

Tocană de legume cu carne și ciuperci într -un aragaz lent

Lista de cumparaturi:

gâtul de porc - 500 g;
orice ciuperci - 250 g;
tânăr Zucchini - 1 PC.;
cartofi - 4 tuberculi;
ceapă - 1 PC.;
morcovi mari - 1 PC.;
roșiile - 2 buc.;
felii de usturoi - 2 buc.;
ardei bulgari - 1 PC.;
sare, „Lavrushka” și alte condimente după gust;
ulei de floarea soarelui;
mărar proaspăt.

Cum să gătiți tocană de legume cu carne și ciuperci într -un aragaz lent:

Tăiați spălarea și vorbind bine despre carne cu aceleași părți ale grosimii medii.
Acum vom pregăti o tăietură de legume: tăiați ceapa în jumătate inele și morcovii cu benzi subțiri.
Se macină ardeiul, dovlecelul și roșiile de aceeași dimensiune.
Tăiați cartofii cu bare, ciuperci cu farfurii groase.
Apăsați usturoiul cu o presă specială.
Puneți bucățile de carne în ulei multicacial, ceapă cu morcovi pentru a face pe scurt produsele maro.
Acum adăugați legumele rămase, turnați conținutul multicookerului cu 2 căni de apă, puneți sare, piper, frunze de dafin și alte condimente după bunul plac.
Porniți modul de stingere timp de 70 de minute.
Finisajul de legume finisate cu carne și ciuperci în aragazul lent este decorat din abundență cu verdeață fin tocată.