Bucătarii culinari sunt dificil de spus cu siguranță când a fost pregătită prima paste din paste. Rădăcinile merg adânc în trecut și conform estimărilor preliminare, din momentul în care a început cultivarea grâului, iar primele paste au fost inventate și pregătite. Acum acest fel de mâncare a fost atât de ferm înscris într -o dietă zilnică, încât mulți oameni nu își pot imagina prânzul sau cina, fără o farfurie de fumat, paste fierbinți. Puteți găti acest produs în moduri diferite, iar aragazul lent va fi un asistent excelent.

Paste umplute într -un aragaz lent

Gătiți pastele într -un mod clasic sau petreceți o jumătate de oră mai mult pentru a surprinde rudele? Cu un aragaz lent, totul se poate face, așa că vă sfătuim să gătiți toate produsele și apoi să faceți constant încărcarea într -un aragaz lent.

Ingrediente:

• carne de vită (doar pulpă) - 0,5 kg;
• ceapă - 2 capete;
• morcovi - 1 PC.;
• roșii conserve sau proaspete - bănci sau 4 roșii;
• macarons în tuburi mari - un pachet;
• verzi proaspete - după gust;
• sare, pătrunjel uscat, nucșoară, piper măcinat negru - după gust;
• brânză solidă, o bucată - 100 g.

Secvență de gătit:

1. Atrageți -vă imediat atenția asupra faptului că pastele din supermarketuri sunt vândute diferite și multe dintre ele. Este dificil să alegi, dar ar trebui să acorde atenție celor care sunt concepute pentru umplutură. Într -un aragaz lent, pregătirea lor este mult mai ușoară decât pe o sobă în cuptor.
2. În ceea ce privește umplutura: puteți folosi orice carne dacă există o bucată de carne fiartă sau carne de vită, va face. Dacă folosiți carne fiertată, atunci se dovedește un fel de mâncare mai corect, dietetic, iar pastele nu vor fi atât de grase și de -calorie.
3. În orice caz, începem prin răsucirea unei bucăți de carne de vită pe o râșniță de carne (sau orice altă carne pe care o aveți în acest moment).
4. Trebuie să obținem o carne moale omogenă tocată, așa că este mai bine să omiteți carnea de mai multe ori.
5. Apoi, trebuie să pregătiți legume: coji, tocați ceapa și morcovii. Dacă nu aveți timp, este mai ușor și mai rapid să vă grătați, folosiți o parte cu crestături mici (dar nu cea care este concepută pentru a pregăti mâncărurile pentru copii pentru sugari).
6. Veți avea nevoie de puțin ulei: legume sau cremă.
7. Porniți modul „prăjire”, mențineți aragazul lent deschis, prăjiți ceapa, apoi morcovul și apoi adăugați carne tocată. Nu uitați să puneți sare și piper, astfel încât carnea să fie prăjită cu legume și să reușească deja să absoarbă condimentele.
8. În procesul de gătit, asigurați -vă că umplutura nu este uscată, dacă vedeți că lichidul este evaporat, puteți adăuga puțină bulion de carne sau doar apă. Este excelent dacă aveți o sticlă de vin uscat, va fi necesară literalmente o lingură pentru a îmbogăți gustul umpluturii.
9. Încercați să faceți umplutura să fie suculentă și moale, nu lăsați carnea să se prăjească. Nu adăugați mult ulei. La sfârșitul gătitului, puneți condimente uscate, amestecați.
10. După ce carnea a fost prăjită și programul s -a încheiat, trebuie să schimbați dispozitivul în modul „stingere”, setați timpul timp de 20 de minute, coborâți capacul.
11. Există timp să ai timp să faci și să reducă în acest fel, durata gătitului. Prin urmare, vă sfătuim imediat să grătați brânză tare și să macinați roșii și ierburi.
12. Ce să faci cu roșii proaspete? Trebuie să le turnați cu apă clocotită sau să le coborâți literalmente timp de 20-30 de secunde în apă clocotită, apoi pentru a scăpa de piele.
13. O jumătate de porție de roșii trebuie tăiată și amestecată cu brânză și ierburi.
14. Acum paste. Dacă ați cumpărat paste de paste, atunci nu trebuie să se facă nimic cu ei. Nici măcar nu vor necesita o albire preliminară. În caz contrar, trebuie să coborâți pastele în apă clocotită câteva secunde (cu sare).
15. Tăiați separat roșiile și le puneți într -o farfurie. Toate preparatele sunt finalizate, puteți trece la partea finală a pregătirii.
16. Adăugați roșii cu brânză și ierburi în carnea tocată, amestecați.
17. Acum pregătiți vasul dispozitivului: trebuie să -l spălați după ce ați gătit carnea tocată.
18. Acum ungeți vasul și partea de jos cu orice ulei și acum începeți să umpleți paste.
19. Folosiți o linguriță pentru a umple tuburile cu o umplutură.
20. În timp ce completați, puneți paste într -un aragaz lent, strâns unul de celălalt. Porniți modul „coacere”, pregătiți -vă deocamdată cu capacul deschis, astfel încât pastele să fie ușor prăjite. Când devin o nuanță de aur ușoară, treceți aragazul lent în modul „stingerea”. Puneți roșia rămasă, luați totul în brânză rasă, verdeață tocată. Gătiti timp de 30 de minute.

Această rețetă este universală, puteți lua orice produse mari de paste, dar tuburile sunt bune prin faptul că pot fi pliate în mai multe rânduri și, astfel, pregătiți o cină gustoasă pentru o familie numeroasă.

Paste umplute cu smântână într -un aragaz lent

Nu știi ce să gătești pentru o cină festivă de familie? Vrei să -i surprind pe oaspeți, dar nu ai planificat o sărbătoare mare? Apoi, în loc de mâncăruri tradiționale, faceți paste umplute. Totul este pregătit foarte ușor și rapid, așa că nu va trebui să petreci mult timp la gătit.

Lista a tot ceea ce este necesar:

• orice carne tocată de carne - 300 g;
• macarons mare-Racers-300 G;
• morcovi, ceapă - 1 PC.;
• ketchup sau pastă de roșii - 2 lingurițe;
• lapte - o lingură;
• smântână - 2 lingurițe;
• brânză tare - 50 g;
• ulei vegetal;
• condimente, verdeață, sare - după gust.

Gătirea pastelor de genul acesta:

1. Morcovii cu ceapă - coaja, măcinați, prăjiți în ulei. Pentru aceasta, numărul de legume este suficient de 2 linguri de ulei. Modul „Frying”, timpul va fi expus automat.
2. Dar pentru a prăji legume, nu va dura mai mult de 5 minute, atunci trebuie să atașați carne tocată de carne, continuați să gătiți totul împreună.
3. Cu 3 minute înainte ca programul să fie oprit, adăugați ketchup sau pastă de roșii, amestecați. Nu uitați să sare și să ardeți carnea tocată după gust.
4. În timp ce benzina este pregătită, puteți face un sos delicios pe aragaz: trebuie să grătați brânză pe o răzătoare, să adăugați smântână și lapte. Pune -te pe aragaz, cald.
5. Puneți carnea tocată pe farfurie, eliberați aragazul lent pentru a trece la următoarea etapă de gătit. Va fi necesar să folosiți o lingură mică, să umpleți scoici mari cu umplutură de carne.
6. În timp ce completați, așezați scoicile în vasul multicooker, mai întâi într-un strat-apoi turnați cu sos amestecat cu brânză și dacă mai există paste, așezați-le deasupra. Asigurați -vă că turnați partea de sus cu un sos și puteți alege modul de gătit.
7. Vom pregăti pastele mai întâi în programul de coacere, dar nu pentru mult timp, deoarece nu trebuie să fim rumeniți puțin, apoi să schimbăm dispozitivul în modul „stingere”, să plecăm timp de 20 de minute. Și asigurați -vă că pastele sunt suculente. Dacă vedeți că lichidul nu este suficient, trebuie să adăugați puțină apă, bulion de carne sau lapte.

Bon apetit tuturor! Un astfel de fel de mâncare este frumos, gustos și hrănitor. Serviți o salată de legume proaspete și alte gustări.

Paste umplute cu ciuperci într -un aragaz lent

Dacă gătiți paste, atunci doar într -un astfel de mod de a face pe placul membrilor dvs. preferați ai familiei sau de a pregăti un fel de mâncare simplu pentru o cină festivă de familie.

Pentru a face totul să funcționeze, pregătiți -vă:

• paste mari cu tuburi - 200 g;
• piept de pui - 1 PC.;
• ceapă - 1 PC.;
• bacon - 50 g;
• ciuperci (Champignons sau ciuperci de stridii) - 8 buc.;
• condimente: sare, piper măcinat negru și alte condimente uscate și ierburi preferate.

Pentru ca sosul să fie un succes, ai nevoie:

• un pahar cu lapte;
• făină parohială - o lingură fără deal;
• brânză tare - 50 g;
• unt - 30 g;
• nutmeg tocat - o a patra parte a unei lingurițe.

Secvență de gătit:

1. Mai întâi trebuie să fierbeți pastele în apă cu sare, literalmente 3-4 minute. Acest lucru nu se poate face, dar apoi procesul de gătit poate fi pornit timp de 15-20 de minute.
2. Sânul trebuie să fie tocat (mai ușor într -un blender sau o tocat carne pentru a obține o carne tocată omogenă).
3. Curățați și tocați becul, prăjiți împreună cu ciupercile (de asemenea, curățați și tăiați fin) în legume sau unt în modul „prăjire”.
4. După 7 minute, adăugați carne tocată de pui, amestecați totul bine, continuați să gătiți umplutura. Înainte de încheierea programului, adăugați sare și condimente, nu uitați să amestecați și să gustați, astfel încât totul să fie suficient.
5. Aragazul lent trebuie spălat pentru a începe următoarea etapă de gătit paste umplute într -un aragaz lent.
6. Dar mai întâi, vom face un sos francez pe aragaz. Trebuie să topiți o bucată de ulei, să adăugați făină, să amestecați bine. Turnați acolo o lingură de lapte, adăugați sare și nucșoară (puteți freca nuca într -o răzătoare fină, dacă nu măcinată). Acest sos trebuie să fie fiert până la o stare omogenă și atunci când îl scoateți din sobă, adăugați brânză tocată (pe o răzătoare fină). Amestecați totul din nou bine, sosul este gata, puteți începe.
7. Umpleți pastele cu umplutură, așezați -vă într -un aragaz lent (pre -l -a -l -a -a fost pereți și fund cu o bucată de unt). Macarona trebuie să fie strânsă între ele. Prin urmare, alegeți tuburi. Primul rând a fost umplut - turnați sosul, apoi rândul următor și așa mai departe.
8. Pregătiți acest fel de mâncare în modul „stingerea” timp de 20 de minute, apoi schimbați dispozitivul pentru „coacere”, suficient de 10 minute pentru a face pastele ușor rumenite.

Paste umplute cu cârnați și brânză într -un aragaz lent

Pentru a pregăti ceva neobișnuit pentru cină, veți avea nevoie de paste mari și de orice umplutură. De exemplu, rămășițele de cârnați, slănină etc. Toate acestea sunt potrivite pentru umplutură.

Lista de cumparaturi:

• paste mari - 300 g;
• amestecă: cârnați, slănină - 200 g;
• brânză tare - 150 g;
• ceapă - 1 PC.;
• orice ulei pentru prăjirea-1-2 linguriță.

Pentru sos:

• cremă (orice conținut de grăsime) - 500 ml;
• făină - 2 lingurițe.;
• cLOVE DE PILLIC-1-2 (după gust);
• unt - 50 g;
• sarea și condimentele sunt un vârf.

Secvență de gătit:

1. Curățăm ceapa, toacă, prăjiți până la schimbarea nuanței.
2. În timp ce ceapa este pregătită, tocați restul cârnaților, turnați în vasul multicooker, prăjiți ușor totul.
3. Macarons pot fi fierte într -un aragaz lent (modul „Supa”) sau pe o sobă. Din momentul fierberii, gătiți cochilii timp de 5 minute sau după cum este indicat în ambalaj (unele tipuri de paste pentru umplutură nu necesită fierbere preliminară).
4. Facem sosul într -un aragaz lent: turnați făina (vasul ar trebui să fie uscat). Activăm programul „prăjiți”, prăjim făina, amestecând cu o spatulă, până când se schimbă culoarea. Dar ne asigurăm că nu arde. De îndată ce făina începe să se întunece, punem o bucată de unt, amestecăm. Este necesar ca uleiul să fie topit, apoi să se toarnă crema (100 ml), astfel încât să nu existe bulgări. Este foarte important.
5. Turnați porțiunea rămasă a cremei, amestecați din nou și continuați să gătiți timp de 4 minute. Nu aduceți la fierbere, puneți usturoiul (măcinarea) și sarea, precum și condimentele.
6. Sosul este gata, trebuie să fie turnat într -un alt recipient pentru a elibera vasul.
7. Pastele au fost sudate, rămâne să le umpleți cu umplutură, să le puneți într -un aragaz lent și să turnați sos. Pentru fiecare strat - un sos mic, astfel încât să acopere complet pastele.
8. Partea de sus a pastelor trebuie declanșată fin cu brânză și să scadă capacul. Pentru a găti folosind programul de coacere timp de o jumătate de oră, apoi deschideți dispozitivul și gătiți mai departe cu un capac deschis timp de aproximativ 10 minute (sau în modul „prăjire”). Astfel, puteți scăpa de excesul de lichid.

Este de dorit să serviți astfel de paste imediat după gătit. Nu veți vedea sosul sub formă lichidă, deoarece este complet absorbit, iar pastele vor fi acoperite cu o pernă de brânză deasupra. Rămâne doar să tăiați vasul finisat cu ierburi tocate și poate fi servit la masă. Bon apetit tuturor!

Paste umplute cu brânză de căsuță și fructe de pădure într -un aragaz lent

Deci, în fața ta, este o rețetă neobișnuită pentru a face paste mari sau canneloni. În Italia, în patria acestui fel de mâncare, pastele mari sunt preparate cu diferite umpluturi: carne, ciuperci, legume și chiar dulci. Și de această dată - procesul de gătit este plăcut și nu monitorizează, iar rezultatul, ca întotdeauna, nu este de neegalat.

Pregătirea tuturor necesară:

• paste cu tuburi - 10 buc.;
• brânză de căsuță - pachet sau 250 g;
• zmeură sau căpșuni - un pahar;
• ou - 2 buc.;
• smântână - o jumătate de pahar;
• zahăr - după gust sau 100 g;
• vanilie după gust.

Subtilități de pregătire a desertului:

1. Turnați apă în cratiță, adăugați sare după gust, porniți programul „ciorbă” sau „abur” pentru a aștepta fierberea. Apoi aruncăm paste și fierbem timp de 3 minute. Am aruncat înapoi pe o sită, scăpând de excesul de lichid și am spălat pastele în apă rece.
2. Frământăm un pachet de brânză de căsuță cu o furculiță sau frecăm printr -o sită, punem ouăle (un gălbenuș lasă pentru ungere) zahăr, vanilie, amestec.
3. Pregătim fructele de pădure după cum urmează: scoatem tulpinile, clătim sub robinet, dar astfel încât să nu existe multă apă. Am tăiat fructele de pădure în 2 părți (zmeură) și pe 4 părți (căpșuni). Măcinați jumătate din porțiune într -un blender, spre starea întunericului.
4. Amestecăm jumătatea rămasă a fructelor de pădure cu brânză de căsuță și completăm spațiul liber de paste. Pentru a face acest lucru, este mai convenabil să folosiți o linguriță cu mâner lung.
5. Adăugați smântână și zahăr în masa de fructe de pădure (după gust sau așa cum este indicat în lista ingredientelor). Bate ușor sosul.
6. Răspândim pastele în partea de jos a multicookerului într -un singur strat, completăm sosul. Apoi un alt strat și turnați sosul rămas.
7. Coborâm capacul dispozitivului, pregătim acest fel de mâncare delicios timp de o jumătate de oră (sau poate 20 de minute vor fi suficiente), în modul „coacere”.

Așteptăm semnalul să sune, schimbând cu atenție desertul pe placă. Așteptăm până când se răcește puțin, decorăm cu zahăr pudră, fructe de pădure proaspete. Petrecere frumoasă pentru ceai!

R.S. Conform aceluiași principiu, puteți pregăti o farfurie urâtă cu brânză de căsuță, să puneți spanac în loc de fructe de pădure (preparare preliminară în cuptorul cu microunde timp de 3 minute), sosul este preparat în același mod, doar în loc de zahăr, recomandăm să adăugați o lingură din busuioc uscat sau proaspăt tocat.

Paste umplute într -un aragaz lent. Video