Toate gospodinele pot fi împărțite în două categorii: cei care au cartofi prăjiți sunt crocanti, iar cei care, oricât de încearcă, nu pot obține o crustă delicioasă crocantă. S -ar părea că nu este nimic mai ușor decât prăjirea cartofilor, dar, de fapt, se dovedește că chiar și aici există o primordialitate. În acest articol veți învăța secretele de gătit cartofi prăjiți într -un aragaz lent pentru fiecare gust.

Cartofi prăjiți clasici într -un aragaz lent

Dacă abia începeți să înțelegeți arta de a prăji cartofii perfecți, vă sugerăm să vă testați ca o rețetă clasică pentru pregătirea acestui fel de mâncare.

Nu veți avea nevoie de atât de multe:

• cartofi - 4 buc;
• sarat la gust;
• ulei de floarea soarelui.

Rețetă pentru gătirea cartofilor prăjiți într -un aragaz lent:

1. Cojiți tuberculii și turnați -le cu apă, astfel încât să acopere complet blaturile - astfel încât să nu se întunece.
2. Tăiați cartofii cu cuburi.
3. Într -un bol multicier, încălziți uleiul de floarea -soarelui din programul „Frying”.
4. Turnați toată apa din cartofi, aruncându -l într -un colizor.
5. Turnați barele în ulei fierbinte, coborâți capacul și (important) nu amestecați 3-5 minute. Dacă doriți să obțineți un crocant cu o crustă roz.
6. Apoi, în câteva mișcări ale unei omoplate din lemn, întoarceți cartofii, încercând să nu spargă cuburile. În mod ideal, masa ar trebui să fie întoarsă cu straturi, iar pe spatele lor ar trebui să existe o crustă roz.
7. Schimbați programul la „coacere”, coborâți din nou capacul și așteptați încă 5 minute.
8. Întoarceți -vă din nou cu câteva mișcări simple și lăsați sub capac timp de 5 minute.
9. Înainte de a treia întoarcere, cartofii prăjiți cu sare într -un aragaz lent și pregătește ultimele 5 minute.

Cartofi prăjiți cu ciuperci într -un aragaz lent

Ne oferim să complicăm sarcina puțin și să gătim cartofi prăjiți într -un aragaz lent cu ciuperci. În plus față de campignonii obișnuiți care vor fi găsiți în orice supermarket, puteți adăuga câteva ciuperci albe înmuiate pentru aromă. Sunt adesea vândute sub formă uscată și, pentru a le înmuia, turna ciupercile cu apă clocotită timp de 10-15 minute. În niciun caz nu turnați bulionul - poate fi folosit pentru a pregăti o supă delicioasă sau un sos.

Pregătiți următoarele produse:

• cartofi - 4 buc;
• champignons - 200 g;
• ceapă - 1 PC;
• ulei de floarea soarelui;
• sarea este după gust.

Gătirea pasului -pas de cartofi prăjiți într -un aragaz lent:

1. Cojiți tuberculii, clătiți ciupercile sub apă curentă, dar nu le lăsați umede, altfel absorb umezeala, devin apoase, iar cartofii prăjiți nu se vor dovedi atât de crocant.
2. Tăiați cartofii cu cuburi și puneți uleiul de floarea soarelui în „coacerea” mai cald în programul „coacere”.
3. Prăjiți cartofii până se rumenesc deschis, apoi adăugați campigniști tocați cu farfurii.
4. Scoateți coaja din arc, tocați -o fin și adăugați -o la aragazul lent.
5. Amestecați conținutul bolului, sare după gust, coborâți capacul și gătiți timp de 15 minute.
6. Amestecați periodic și asigurați -vă că tot lichidul se evaporă. Se întâmplă că ciupercile dau prea multă apă, apoi este nevoie de puțin mai mult timp pentru a pleca. Cartofii cu ciupercile ar trebui să fie prăjite, dar dacă vă place o consistență mai moale, puteți să o lăsați așa cum este.

Este foarte gustos să servești astfel de cartofi prăjiți într -un aragaz lent cu adika sau lecho acasă.

Cartofi prăjiți într -un multicooker vestibil

În meniul restaurantului, puteți întâlni aproape întotdeauna cartofi într -un rustic. Acesta este un fel de mâncare gustos și foarte ușor de pregătit care îți diversifică dieta. Diferă de cartofii prăjiți obișnuiți, prin faptul că are o aromă mai saturată „acasă”, a cărei secret se află în grăsime.

Pentru a face cartofi parfumați într -un rustic, luați următoarele produse:

• cartofi-4-5 PC-uri;
• grăsime de porc - 30 g;
• ou de pui - 2 buc;
• sarat la gust;
• verzi proaspete.

Cum se face un sat cartofi prăjiți într -un aragaz lent:

1. Curățați cartofii și tăiați-l cu „fuste”, așezând mai întâi tuberculul, apoi tăiați fiecare jumătate în 4-6 părți (în funcție de dimensiune).
2. Într -un bol multicier din programul „Frying”, topiți untura tocată în bucăți mici.
3. Când toată grăsimea se va îndepărta, puteți scoate sau pleca într -un aragaz lent - după cum doriți.
4. Prăjiți cartofii în grăsime caldă până când sunt gătite.
5. Sare cartofii într -unul rustic chiar la sfârșit. Apoi turnați -l cu ouă biciuite și coborâți capacul.
6. După 3-5 minute. Cartofii încruntați într -un aragaz lent pot fi serviți pe masă, presărat anterior cu ierburi proaspete.

Cartofi prăjiți tineri într -un aragaz lent

Din anumite motive, se crede că cartofii tineri nu pot fi prăjiți, spun ei, se dovedește fără gust. Cu toate acestea, este complet de neînțeles de unde a venit un astfel de prejudecată, deoarece cartofii prăjiți tineri într -un aragaz lent, conform acestei rețete, ies incredibil de apetisant. Poate fi servit ca un fel de mâncare cu formă completă sau ca un fel de mâncare lateral pentru carne, păsări de curte sau pește.

Pregătiți următoarele ingrediente:

• cartofi mici tineri - 1 kg;
• unt - 50 g;
• sarat la gust;
• fresh Dill - 1 pachet.

Pentru a face acest lucru, este mai bine să alegeți cei mai mici cartofi tineri pe care îi puteți găsi - deci va fi prăjit mai repede și va arăta mult mai interesant. Mărimea tuberculilor nu trebuie să fie mai mult decât o nuc. Astfel încât să fie prăjite simultan și uniform, să selecteze cartofi de aproximativ aceeași dimensiune. Avantajul unor astfel de cartofi mici este că, de regulă, este mai ieftin dacă cumpărați pe piață.

Realizarea de cartofi prăjiți tineri într -un aragaz lent este foarte simplă:

1. Pentru a curăța un cartof tânăr atât de mic, turnați -l într -un vas mare, adăugați câteva mână de sare mare de sodiu sau de mare, acoperiți -vă cu un capac și agitați -l corect. După 5 minute de astfel de exerciții, veți primi tuberculi curat și îngrijit, care vor rămâne doar din noroi și sare.
2. Puneți cartofii spălați într -o tigaie multicier, turnați apă și aduceți la fierbere la programul de gătit.
3. Fierbeți cartofii până la jumătate și aruncați -l pe un colizor. Dacă mai întâi fierbeți tuberculii și numai atunci se prăjesc, ei se vor păstra și nu se vor prăbuși.
4. Încălziți untul în multicooker în programul „prăjiți” și prăjiți cartofii tineri până când se formează o puiet. Pentru a face acest lucru, încercați mai des și cât mai exact posibil pentru a transforma tuberculii.
5. În 3 min. Adăugați sare după gust până la gătit.
6. Serviți cartofii prăjiți tineri într -un aragaz lent, stropind cu mărar abundent.

Cartofi prăjiți prăjit într -un aragaz lent

Cartofii gratuite astăzi sunt extrem de populare și sunt prezenți în meniul aproape fiecare instituție care oferă să -și stingă foamea, variind de la piste alimentare și bistro, care se încheie cu restaurantele. Popularitatea acestui fel de mâncare necomplicată este evidentă și mulți cred că este proprietatea McDonalds, dar barul cu hambar a devenit o delicatesă preferată cu mult înaintea celebrei rețele de restaurante fast -food. Acest lucru s -a întâmplat în Franța în jurul anului 1840, când un bucătar necunoscut din Paris s -a spălat cu unt cu cartofi prăjiți. Vă sugerăm cu toată inimile să -i mulțumim pentru această supraveghere, pregătindu -vă propriii cartofi prăjiți într -un multicooker.

Ce va fi necesar:

• cartofi - 1 kg;
• ulei de floarea -soarelui - 500 ml;
• sarea este după gust.

Rețetă pentru gătirea cartofilor prăjiți într -un aragaz lent:

1. Cojiți tuberculii și tăiați -le în benzi. Există un cuțit special pentru o tăietură de relief de cartofi cu bare pentru pregătirea liberă. De asemenea, în supermarketuri, puteți găsi adesea produse semi -definite congelate - cartofi deja tăiați și pregătiți, care pot fi prăjiți și sare doar.
2. Turnați ulei de floarea soarelui într -un bol multicier și încălziți -l bine la programul de prăjire.
3. Prăjiți cartofii în porții mici, astfel încât cuburile să nu fie aglomerate și fiecare dintre ei ar putea înota în ulei, acoperit cu o crustă blondă din toate părțile. Dacă modelul dvs. multicooker are o funcție „cartof gratuit” și există o grilă pentru pregătirea sa, folosiți -o. Dacă nu există plase, scoateți paiele prăjite cu o lingură pliată și puneți -o pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
4. Când așezați fiecare porțiune nouă de cartofi prăjiți de la un multicooker, nu uitați să o sugeți ușor.

Cartofi prăjiți într -un multicooker în coreeană

Acum sună ridicol, dar când cartofii au ajuns în Europa, a fost considerat otrăvitor, punându -l la egalitate cu Belladona și ... Roșiile. Cert este că cartofii sălbatici au un gust destul de amar și necesită un tratament termic complet. Mai târziu, când cartofii erau încă gustate și s -au îndrăgostit, opinia s -a schimbat dramatic, iar tuberculii au fost considerați chiar o poțiune de dragoste puternică de ceva timp. Astăzi este pregătit mult dincolo de granițele Europei, iar acum vom vorbi despre unul dintre cele mai populare mâncăruri de acasă ale bucătăriei coreene.

Ce produse vor fi necesare:

• carnea de vită sau carne de porc fără os - 300 g;
• cartofi - 1 kg;
• ceapa verde - după gust;
• usturoi - 3 dinți;
• sos de soia - 2 lingurițe. L .;
• susan - 1 lingură. L .;
• sare, mirodenii - după gust;
• ulei de masline.

Dacă nu există ulei de măsline, folosiți floarea soarelui rafinat.

Gătirea pasului -pas de cartofi prăjiți într -un multicooker conform rețetei coreene:

1. Clătiți filetul de carne în apă rece, uscați cu prosoape de hârtie și tăiați cuburi cu dimensiuni medii.
2. Cojiți cartofii și tăiați cu felii rotunde de 5-7 mm grosime.
3. Într -o tigaie multicier, încălziți uleiul de măsline din programul „prăjire” și prăjiți carnea în el până la o crustă brutală.
4. Sare carnea, dar nu prea mult, deoarece în sosul de soia, care ar trebui adăugat și în acest stadiu, sarea este conținută. Împreună cu sosul, adăugați usturoiul ratat prin presă și ceapa verde tocată fin.
5. După 5 min. Adăugați cartofii în aragazul lent, schimbați programul pentru „coacere”, coborâți capacul și gătiți timp de 15-20 de minute. În timp ce cartofii nu sunt prăjiți.
6. La sfârșit, presărați farfuria cu semințe de susan și lăsați -l să se apuce de un multicooker oprit timp de 5 minute.

Sfaturi utile: astfel încât cartofii prăjiți într -un aragaz lent să se pregătească mai repede, să -l curățească, să -l taie și apoi să toarne apă clocotită, apoi să -l usuce complet.

Cartofi prăjiți cu legume într -un aragaz lent

Nu este un secret faptul că cartofii prăjiți sunt destul de înalte -calorii și, în mare, un fel de mâncare dăunător, dar, vedeți, al naibii de delicios! Pentru a nu reduce riscul acestui delicios periculos la minimum, dar și pentru a beneficia de o masă, vă sugerăm să adăugați mai multe legume utile în cartofi.

Pentru a pregăti o cină abundentă pentru o companie mare, pregătiți următoarele produse:

• cartofi - 1 kg;
• morcovi - 1 PC;
• ceapă - 1 PC;
• pepper bulgar roșu și verde - 3 buc;
• vinete - 1 buc;
• roșiile - 3 PC -uri;
• verdeață proaspătă - 1 pachet;
• ulei de floarea soarelui;
• sare, mirodenii - după gust.

Interesant: Există o mulțime de soiuri și soiuri de cartofi, dar cartofii sălbatici, care sunt progenitorul soiurilor cultivate, are un gust amar. În ciuda acestui fapt, nativii din America de Sud încă o mănâncă, petrecând timp și timp pentru a elimina amărăciunea prin înmuierea și tratamentul termic, în loc să planteze soiuri culturale.

Cum se gătește cartofi prăjiți utili într -un aragaz lent:

1. Pregătiți toate legumele curățând coaja și miezurile. Scoateți coaja de pe roșii, turnându -le mai întâi cu apă clocotită, apoi cu apă rece.
2. În cadrul multicookerului adesea, încălziți o cantitate mică de ulei rafinat de floarea -soarelui în programul de prăjire.
3. În timp ce încălziți uleiul, tăiați cartofii cu o paie cu o grosime de 5-7 mm.
4. Turnați cartofii într -un aragaz lent, coborâți capacul și prăjiți, amestecând periodic, până la jumătate.
5. În acest moment, obțineți pregătirea legumelor. Tăiați ceapa cu inele subțiri subțiri, vinete și roșii - cuburi mici, ardei gras - paie, frecați morcovii pe o răzătoare grosieră și tocați fin verdeața cu un cuțit.
6. Adăugați totul în cartofii semi -definați, cu excepția roșii și verdeață, sare și amestecare.
7. Reduceți temperatura de gătit sau schimbați programul pentru „coacere” și gătiți până când legumele devin moi. Acum puteți adăuga roșii, întunecați sub capac încă 5 minute, opriți aragazul lent și lăsați vasul să se prezinte puțin.
8. Înainte de servire, presărați cartofi prăjiți cu legume într -un aragaz lent cu ierburi.

Cartofi prăjiți într -un aragaz lent: rețetă video