Este obișnuit să gătești atât de popular astăzi din carne tocată, între timp, pe vremuri, ingredientul principal al acestui fel de mâncare era bucățile întregi de carne, în care umplutura unei mari varietăți de produse a fost înfășurată. Astăzi, pe mesele compatrioților noștri, puteți găsi Zraz din cartofi, carne sau pește tocat, diverse cereale sau legume. Un astfel de fel de mâncare poate fi fie o decorare rafinată a mesei solemne, fie o opțiune economică pregătită din ceea ce era la îndemână. Luați în considerare câteva rețete interesante pentru intervalele dintr -un aragaz lent.

Zrazuri de vită cu grăsime și ou într -un aragaz lent

Pinii dintr -un aragaz lent în funcție de această rețetă sunt pregătiți într -un mod clasic, ingredientul principal este felii de vită tocați subțire, în care, ca și în plicuri, o umplutură delicioasă de ouă și ceapă prăjită dulce este înfășurată. Pentru a pregăti cina pentru o familie de 4 persoane, veți avea nevoie de atât de multe ingrediente:

• clipping de vită - 0,5 kg;
• ouă de pui - 3 buc.;
• grăsime - 100 g;
• ceapă cu dimensiuni medii - 2 buc.;
• pesmet - 1 cană;
• sare și piper negru;
• ulei vegetal.

Zrazurile clasice de vită într -un aragaz lent sunt pregătite destul de simplu. Întregul proces de creare a acestui fel de mâncare poate fi descris sub formă de astfel de acțiuni:

1. Spălați pulpa de vită sub robinet, apoi umeziți -vă cu șervețele uscate, întindeți -vă pe o placă de tăiere și tăiați cu felii cu o grosime de aproximativ 5 mm. Apoi amestecăm sare și piper negru într -un bol, procesăm bine carnea cu un ciocan pentru felii de tocat și frecare cu un amestec de condimente. Bateți un ou crud cu un bici și, lubrifiați această masă de carne de vită, lăsați -l până când pregătim umplutura.
2. Următorul pas este tăiați untura în bucăți mici și răspândiți -le în forma multicookerului. Porniți programul „prăjirea” sau „coacerea”, închideți capacul și lăsați grăsimea să fie ieșită.
3. Fierbăm cele două ouă rămase, se răcește, tocăm în cuburi. De asemenea, am tăiat ceapa decojită în bucăți mici, tragem o pantă din grăsimea fiertă și, fără a opri aragazul lent, turnați ceapa în ea. Trecem ceapa până devine moale și dobândește o frumoasă culoare aurie.
4. Într -un bol adecvat, amestecați ingredientele pentru umplutură: ouă tocate, ceapă prăjită, boturi, pesmet.
5. Așezați cizmele de vită pe placa de tăiere, distribuim umplutura peste ele, întoarcem feliile ca plicurile și le legați cu un fir alb. Ungeți zrazii deasupra cu rămășițele de ou crud bătut.
6. Turnați o cantitate suficientă de ulei într-un bol multicier, încălziți-l în modul „prăjire”, răspândiți cu atenție convertoarele cu umplutură și prăjiți cu un capac deschis timp de 10-15 minute, până când o frumoasă crustă crocantă se formează pe carne. Apoi întoarcem ace și le prăjim din spate.

Zrazurile de vită, crocante, delicioase, într -un aragaz lent sunt gata. Udă -le cu smântână, presărați cu ierburi și serviți la masă cu un vas lateral de cartofi.

Zrazii belarusieni cu umplutură de carne într -un aragaz lent

Zrazurile din Belarus sunt preparate din cartofi, dar pe lângă ea, brânza de căsuță este adăugată și la aluat. Umplutura este mai multe soiuri de carne amestecate cu condimente și ceapă prăjită. Un fel de mâncare satisfăcător este realizat din cele mai simple și mai accesibile produse, veți avea nevoie:

• cartofi cu dimensiuni medii - 4 buc.;
• brânză de căsuță - 250 g;
• făină de grâu - 1 cană;
• amidon de cartofi - 1 cană;
• carnea de vită - 0,3 kg;
• carne de porc - 0,3 kg;
• ou de pui - 1 PC.;
• ceapă - 1 PC.;
• ulei de floarea soarelui;
• condimente, sare.

Mai jos vom oferi o descriere detaliată a pregătirii Sizra din Belarus într -un aragaz lent:

1. Primul pas este pregătirea aluatului în care vom înfășura umplutura. Curățăm cartofii și trei pe o răzătoare fină. Întindem masa într -un bol adânc, ne conectăm cu făină de grâu, amidon de cartofi, brânză de căsuță și sare. Frământăm un aluat gros dens și evaluăm consistența acestuia. Dacă nu se formează bulgări din masă, adăugați puțin mai mulți cartofi.
2. Spălăm carnea sub robinet, răsuciți într -o râșniță de carne împreună cu o ceapă decojită, conducem un ou, turnăm condimente și amestecăm carnea tocată cât mai bine posibil.
3. Din aluatul cu tijă de cartofi formăm prăjituri de aceeași dimensiune, le umplem cu carne tocată și le rostogolim în bile.
4. Turnați ulei de floarea soarelui în aragazul lent, porniți programul „prăjire”, puneți -l pe fundul Zraza și prăjiți -le pe fiecare parte timp de 10 minute până când se formează o crustă crocantă.
5. Apoi turnăm zraz cu apă clocotită, astfel încât să le acopere aproape complet. Sugem apa, stabilim modul „stingere”, adăugăm o frunză de dafin și orice mirodenii, dacă doriți. Închideți capacul și stingeți perele în aragazul lent timp de 25 de minute. În procesul de gătit, apa este absorbită în cartofi, iar vasul se va dovedi foarte suculent și moale.

Scoatem zrazurile finisate din aragazul lent la un vas mare, decorăm cu smântână și servim la masă.

Zrazy sub sos portocaliu într -un aragaz lent

Specialiștii culinari au observat de mult timp că carnea de pasăre merge bine cu o varietate de produse dulci: ananas, piersici, caise, mere, prune etc. Această combinație interesantă de gusturi este bătută cu succes în rețeta pe care am dori să o împărtășim cu voi. Vă sugerăm să gătiți zrazuri de pui cu o canapea din caise uscate, stafide și mere. Felul de mâncare este completat de un sos nu mai puțin original și gustos de portocale suculente parfumate. Iată, așadar, lista produselor necesare pentru pregătirea acestor tinguri într -un aragaz lent:

• pui - 0,5 kg;
• ou - 1 PC.;
• gălbenuș de ou - 1 buc.;
• lapte - 200 ml;
• crumb de pâine albă - 200 g;
• mere uscate - 100 g;
• kuraga - 100 g;
• stafide - 50 g;
• orange - 2 PC.;
• iaurt urât - 1 cană;
• zahăr - 1 lingură;
• usturoi - 2 cuișoare;
• pesmet - 200 g;
• sare, mirodenii.

După cum puteți vedea, un număr mare de ingrediente sunt implicate în prepararea acestui fel de mâncare, iar procesul de gătit este împărțit în multe etape. Dar dacă nu regretați timpul și efortul, până la urmă veți primi un tratament minunat demn de orice masă festivă. Să luăm în considerare mai detaliat ce acțiuni constă procesul de pregătire a unei remorci într -un aragaz lent:

1. Turnați fructe uscate într -un recipient adecvat, spălați sub robinet, turnați apă caldă din ceainică și lăsați o perioadă.
2. Turnați firimituri de pâine cu lapte. Puiul meu și tocați -l într -o râșniță de carne împreună cu cuișoare de usturoi decojite. Strângeți pâinea din excesul de lichid și puneți în carnea tocată, conduceți un ou acolo, adăugați sare cu mirodenii și amestecați până la o stare omogenă.
3. Din fructele uscate umflate scurgem apa, le strângem, le tăiem și le tăiem în bucăți, ne conectăm cu stafide și amestecăm umplutura.
4. Din carnea tocată finisată facem prăjituri mici, le umplem cu fructe uscate și formează bile. Rolăm zrazii în panoramare.
5. Turnați ulei vegetal într -o tigaie multicier, încălziți -l în modul „prăjiți”, prăjiți zrazy pe ambele părți până la un crocant.
6. Extragem zraz din multicooker și începem să gătim sosul portocaliu. Spălăm portocalele, le tăiem în jumătăți și strângem sucul. Turnați sucul într -un blender, conectați -vă cu iaurt neîndulcit și gălbenuș de ou, bateți masa.
7. Transferim zrazii finisați pe plăci porționate și udând sosul portocaliu.

Zrazii de orez sunt în Sycilia

Un astfel de zrazy se numește „aranchini”, care înseamnă „portocaliu” în limba italiană. Aranchini a fost numit un astfel de cuvânt pentru nimic în zadar, pentru că, în apariția lor, aceste mici tăieturi de portocale sunt foarte asemănătoare cu fructele menționate mai sus. Sunt pregătiți în Sycilia într -un aragaz lent nu atât de rapid, dar de dragul unui fel de mâncare frumos, gustos și original, uneori nu este păcat să petreci puțin timp liber. Înainte de a începe gătitul, acordați atenție listei de ingrediente:

• orez - 1,5 căni;
• ceapă - 1 cap;
• ulei de măsline - 100 ml;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• ouă - 2 buc.;
• vinete - 1 buc.;
• țelină - 1 tulpină;
• ramuri de pătrunjel-2-3;
• unt - 50 g;
• bulion de pui - 1 L;
• morcovi - 1 PC.;
• usturoi - 2 cuișoare;
• lămâie - 1 PC.;
• half -Sufficing brânză - 300 g;
• brânză tare rasă - 1 cană;
• cimbru - 1 crenguță;
• făină - 0,5 căni;
• firimituri de pâine;
• sare si piper.

Mai jos este o descriere detaliată a procesului de pregătire a dimensiunilor de orez într -un aragaz lent:

1. Spălăm vinetele, morcovii și țelina sub robinet. Scoateți pielea din vinete, curățați ceapa, usturoiul, morcovul. Crumăm cuburi de legume și jumătate de brânză, tocăm ierburile de pătrunjel și cimbru. Într -un bol separat, bateți oul cu un bici.
2. Punem tigaia pe foc, turnăm 2 lingurițe în ea. Ulei de măsline, încălziți -l și așezați vinetele. Trecem leguma până se rumenesc, apoi sarea și stingem focul sub o tigaie.
3. Trecem la gătitul orezului. Într -o tigaie separată, aducem bulionul la fierbere. Porniți aragazul lent, activați programul „prăjire”, turnați uleiul de măsline rămas în partea de jos și adăugați untul la el. Ne răspândim în formă de țelină, ceapă și morcovi, sare și trecem cu un capac deschis timp de 5-6 minute. Adăugați usturoiul în farfurie, turnați orezul și prăjiți-l împreună cu legume timp de 2-3 minute, amestecând constant cu o spatulă.
4. Turnați 100 ml de bulion, continuați să agitați orezul până când aduce apă. Apoi turnăm constant bulionul și continuăm să fierbem orezul până când sunt gătite.
5. Pe o răzătoare fină, frecați coaja de lămâie, strângeți sucul din pulpă. Transferim orezul într -un bol mare, ne combinăm cu verdeață, brânză tare rasă, suc de lămâie și zest. Amestecați produsele și lăsați masa să se răcească.
6. Facem zraza din orez: formăm prăjituri mici, le umplem cu brânză moale și vinete, le rostogolim în bile și rulează în făină. Apoi scufundăm Zrazy într -un ou bătut și ne rostogolim într -o panică.
7. În aragazul lent, încălziți uleiul vegetal, pornind programul „prăjire”. Fry Rice Zrazuri într -un aragaz lent din toate părțile, puneți -l pe un șervețel și transferați într -un vas.

Zrazurile de aur frumoase din Sicilian într -un aragaz lent sunt gata, acum pot fi servite la masă.

Pescuit cu campigni într -un aragaz lent

Zrazy este un fel de mâncare universal care poate fi preparat din aproape orice produse. Ca ingredient principal, carnea nu trebuie să acționeze, poate fi înlocuită cu ușurință de pește. Pulpa delicată de biban de știucă este perfect combinată cu umplutura de ciuperci, ouă și smântână. Pregătiți zrazuri de pește într -un aragaz lent folosind următoarele ingrediente pentru aceasta:

• filet Zander - 1 kg;
• ouă crude pentru carne tocată - 2 buc.;
• ouă fierte pentru umplutură - 4 buc.;
• ceapă - 3 buc.;
• crumb de pâine - 200 g;
• lapte - 1 cană;
• cremă de grăsime - 2 lingurițe;
• ciuperci - 0,3 kg;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• verdeaţă;
• sare și mirodenii.

Zrazurile delicate și suculente într -un aragaz lent sunt preparate în mai multe etape, luați în considerare fiecare dintre acțiuni mai detaliat:

1. Curățăm 2 cepe de coajă, le tocăm în jumătate de inele. Turnați ulei vegetal în aragazul lent, turnați pe ceapă în el și treceți în modul „prăjire” timp de 10 minute.
2. Separat pulpa de pește de piele, scoatem toate semințele și trecem fileul printr -o râșniță de carne. Se adaugă la firimituri de pâine înmuiate de carne tocată, ouă, ceapă prăjită, sare și condimente. Frământăm masa până la neted și o lăsăm la frigider. Între timp, pregătim umplutura.
3. Tăiați ouăle fierte cu cuburi mici. Măcinați ciupercile și becul rămas, prăjiți produsele într -un aragaz lent în modul „Frying”. Conectăm ingredientele pentru umplutură, aspirăm, adăugăm verzi tocate, precum și cremă. Frământăm masa.
4. Facem prăjituri din carne tocată de pește, le umplem cu un amestec de ou, formează bile. Într -un vas mai multicier, adăugăm un pic mai mult ulei vegetal, pornim din nou opțiunea „prăjire”, prăjiți ace într -un aragaz lent din toate părțile într -o frumoasă crustă crocantă.

Lăsați vasul să se prepară sub capac timp de câteva minute și serviți pe masă.

Zrazy cu nuci într -un aragaz lent

În acest fel de mâncare, cea mai interesantă parte este carnea tocată, care este din carne, ciuperci și nuci. Drepturile sunt consolidate cu brânză solidă, care în procesul de prăjire se topește și impregnează vasul cu aroma cremoasă cu apă. Astfel de pini sunt pregătiți într -un aragaz lent cu un număr mic de produse, acesta este ceea ce aveți nevoie:

• carne de porc sau carne de vită - 0,5 kg;
• nucile - 1 cană;
• brânză - 200 g;
• ciuperci - 200 g;
• ouă - 2 buc.;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• firimituri de pâine;
• zahăr - 1 lingură;
• mayonnaise - 1 linguriță;
• sare, mirodenii.

Vă prezentăm o descriere în etape a procesului de pregătire a truelor cu nuci într -un aragaz lent:

1. Clătiți ciupercile și carnea și treceți produsele printr -o râșniță de carne. Grind într -un blender sau într -o nucă de mortar. Conectăm ingredientele într -un bol, conducem ouă acolo, adăugăm puțin maioneză, precum și zahăr, sare și mirodenii. Faceți o carne tocată omogenă.
2. Tăiați brânza cu bare subțiri sau trei din ea pe o răzătoare grosieră.
3. Ne udăm mâinile în apă, facem o prăjitură din carne tocată în palma mâinii, o umplem cu brânză tare și formăm o minge. În același mod, sculptați toate celelalte zrazuri.
4. Turnăm ulei vegetal în forma mai multicier, îl încălzim în modul „prăjire”. Rolăm bile de carne în panică, răspândim în unt și prăjim zrazy într -un aragaz lent din toate părțile până la crusta aurii crocante.

Zrazurile de carne cu nuci într -un aragaz lent sunt gata. Le răspândim pe un vas, presăram cu ierburi și servim.

Zrazuri de vită cu prune într -un aragaz lent

Prunele și carnea creează o combinație aproape perfectă de gusturi. Mirosul afumat de prune uscate subliniază perfect aroma apetisantă a cărnii de vită. Zrazy cu prune într -un aragaz lent este o cină delicioasă și plină de inimă, un deliciu minunat pentru oaspeții invitați, un decor demn al mesei festive. Ca ingrediente pentru farfurie, sunt utilizate aceste produse:

• carnea de vită - 0,6 kg;
• nucile - 0,5 căni;
• prune - 100 g;
• ou - 1 PC.;
• grăsime - 100 g;
• brânză - 100 g;
• ceapă - 1 cap;
• dinți usturoi-2-3;
• soda - 1 linguriță;
• apă - 1/3 cană;
• ulei de floarea soarelui;
• sare, mirodenii, verzi.

După ce am pregătit ingredientele necesare, trecem la gătit. Zrazy într -un aragaz lent sunt fabricate în mai multe etape:

1. Spălăm carnea de vită sub robinet și o macinați într -o râșniță de carne împreună cu o ceapă decojită, untură și mai multe cuișoare de usturoi. Puneți carnea tocată într -un bol, sare -o, adăugați condimente, sifon, ou și apă. Amestecați ingredientele și lăsați o perioadă în frigider.
2. Acum să obținem pregătirea umpluturii. Clătiți prunele, turnați -l cu apă caldă timp de o jumătate de oră. Nucile distribuite într -un mortar sau tocați -le într -un blender. Frecăm brânza tare pe o răzătoare grosieră. Scurgem apa din prune, o tăiem cu cuburi mici, o combinăm cu brânză, nuci și ierburi și puțin supt.
3. Formăm o tortilă din carne tocată cu carne, distribuim umplutura peste ele și rulează bile.
4. În vasul multicookerului, încălziți uleiul, setând modul „prăjire” pe panou. Prăjiți zrazy într-un aragaz lent timp de 10-15 minute pe fiecare parte.

Zrazurile crocante parfumate într -un aragaz lent sunt gata. Acum pot fi servite la masă cu mâncarea ta preferată.

Zrazy în vin roșu într -un aragaz lent

Această rețetă folosește o umplutură destul de neobișnuită din ciuperci, ceapă, brânză de căsuță și castraveți sărați. Nu mai puțin interesant este șuvița vinului roșu, în care sunt astfel de zrazuri. Să aruncăm o privire mai atentă asupra listei de ingrediente de care va trebui să pregătim o remorcă într -un aragaz lent:

• tăierea cărnii - 1 kg;
• castraveți sărați - 2 buc. marime mare;
• ceapă - 2 buc.;
• champignons - 0,3 kg;
• brânză de căsuță - 100 g;
• vin uscat roșu - 150 g;
• ramuri de pătrunjel-3-4;
• maioneză, sare, piper - după gust.

Începem să gătim zrazy în vin roșu într -un aragaz lent:

1. Clătiți carnea, ștergeți -o cu șervețele uscate și puneți -o pe o placă de tăiere. Tăiați fileul cu felii cu o grosime de 5-7 mm. Frecăm feliile cu sare și piper și batem un ciocan.
2. Tăiați campigni și ceapă decojită cu cuburi. Porniți aragazul lent, instalați programul „Frying”, turnați ulei și turnați ciuperci cu ceapă în bol. Pregătim ingredientele într -un mod dat până când tot lichidul fierbe din ciuperci.
3. Tăiem castraveții de sare, le amestecăm cu brânză de căsuță, ciuperci, ierburi, sare și piper.
4. Ungeți fiecare tocat cu o cantitate mică de maioneză și umpleți -l cu masa pregătită, înfășurați cu convertoare și bandaj cu un fir.
5. Schimbăm zrazii în aragazul lent, le turnăm cu vin, punem dispozitivul în modul „stingere” și gătim vasul timp de 50 de minute.

Zrazy într -un aragaz lent. Video