Rdeča žametna torta v celoti upravičuje njegovo slovesno ime - v prefinjenosti in izvirnosti okusne sladice ni enakovrednih. Nenavadna slaščičarna je neverjetna domišljija s kombinacijo masivnih rdečih tort in zračnega snega -bele kreme. Najbolj zanimivo je, da bo vsak večkooker obvladal neverjetno pecivo, tako da, če želite presenetiti prijatelje in sorodnike s svojim kulinaričnim talentom - si upajte!

Rdeča torta je namenjena slovesnim dogodkom: obletnica poroke z družino ali dan vseh ljubimcev v topli prijazni družbi. Čudovita slaščičarna ima vse možnosti, da postane tradicionalni atribut romantičnih počitnic.

Avtorstvo originalnega recepta je pripisano ameriškim slaščičarjem, čeprav ni znano komu in ko je prišla takšna ekstravagantna ideja - peči rdečo torto. Z zaupanjem lahko rečemo le, da rdeči žamet zdaj ve in ljubi po vsem svetu. Priboljški obožujejo pecivo za slovesni videz, mokre, porozne torte in nenavadno nežno kremo.

V Združenih državah Amerike so številne družine v staromodni slastni sladici za poročno pojedino, rdeča torta je tam celo znana kot ženina torta. No, mi, sladki zob, da pečemo nekaj okusnega, ne potrebujemo priložnosti, zato za poslovanje!

Rdeči žamet v počasnem štedilniku: pripravite barvilo s hrano z lastnimi rokami

Da bi torte dali bogato rdečo barvo, so uporabljali karmin. Ta barvna snov je bila minirana med predelavo kohenskih listnih uši z Kanarskih otokov. Sčasoma je bilo sintetično barvilo E120 razvito na njegovi osnovi in \u200b\u200bniso zavrnili uporabe čistega karmina. Dandanes si je težko predstavljati živilsko industrijo brez barvil, doma pa je bolje iskati alternativo zanje. Poleg tega je to pomembno, če zdravite otroka - barvila E, pogosto povzročajo alergije s torto.

Da bi bil naš rdeči žamet res rdeč, ga bomo pripravili z uporabo soka pesenega soka, zanesljivega in, kar je najpomembneje, neškodljivo! Če želite to narediti, vzemite veliko rdečo peso in zmeljete z grobo graterjem. Napolnite s čipsom iz pese emajlirano skledo in to maso nalijte s hladno vodo, tako da pesa pokrije za 1 - 2 cm.

Zdaj postavite skledo na ogenj, počakajte, da voda zavre, nato pa kuhajte še 3 - 4 minute, kapljajte tja hkrati 2 - 3 kapljice namiznega kisa. Ko posodo odstranite iz ognja, najprej ohladimo njegovo vsebino in nato odcedite maso pese in jo stisnete. Vse - Naravno rdeče barvilo je pripravljeno za uporabo.

Rdeči žamet z naravnim barvilom v počasnem štedilniku

Izdelki, iz katerih bomo gneteli testo:

• rdeča pesa barvila - 1 žlica;
• grdi kakav - 2 žlici. L.;
• vanilijev ekstrakt - 1,5 tsp;
• katero koli rastlinsko olje - ¼ žlice;
• sladkor-pen-1,5 žlice;
• velika piščančja jajca - 2 pc.;
• sol - 1 tsp. Brez hriba;
• pšenična moka - 2,5 žlice;
• kefir ali naravni jogurt - 1 žlica;
• destiliran beli kis - 1 žlička;
• soda ali pekača pekača - 1 žlička.

Kremni sir za glazuro, ki jo mešamo iz takšnih sestavin:

• mehka kremna skuta sira - 1 skodelica;
• nesoljeno maslo - ½ žlice;
• sladkor - 2 žlici;
• vanilin - 1 tsp.

Če želite preizkusiti roko pri pripravi izdelanih slaščic, je rdeči žamet v počasnem štedilniku odličen začetek.

1. Najprej se bomo ukvarjali z osnovo torte in gneteli testo za torto. Kakavov prah nalijte v globoko skledo in mu dodamo kozarec barvila za peso in vanilije. Sestavine zmešamo v homogeno dišečo maso.
2. V ločeni skledi olje priključite s sladkorjem in jih pretepajte približno 5 minut, dokler se ne pojavi lahka in bujna masa.
3. Najprej dodajte eno jajce najprej v sladko zmes, dobro zmešajte, nato drugo jajce in izdelke znova zmešajte.
4. Zdaj povežite in zmešajte vsebino obeh skled - barvanje mešanice vstavite v prihodnje testo. Dodajte sol.
5. Glej, da mokate tako, da je nasičena s kisikom in jo izmenično izmenično dodajte sestavine v majhnih porcijah v testo. Morali bi dobiti približno 4 peščice moke in 3 dele kefirja. Začnite dodatek z moko in ga dokončajte.
6. Združite kis in soda s hrano (pojaviti se mora pena) in jih brez mešanja sestavin hitro dajte v tekoče testo. Šele zdaj mešajte. Testo razdelite na 2 enaka dela.
7. Mazajte multichan, dno in stene potresemo z moko in tam postavite en del testa. Torto pečemo za rdečo torto 50 minut v načinu "pečenja". Ko se čas kuhanja izteče, ne dvignite pokrova takoj, ampak pustite torto v pomnožitvi še 20 minut in izvajajte program "ogrevanje".
8. Ko se prepričajte, da je bila torta enakomerno pečena (tekma je bila pri prebadanju suha), jo prestavite iz počasnega štedilnika v rešetko in počakajte na peko v celoti. Trajalo bo približno 1,5 - 2 uri.
9. Na povsem enak način pecite drugi del testa.
10. Ko sta obe torti za rdečo torto pripravljeni, uporabite poseben nož z zazubini in vsakega od njih izrežite vodoravno na dve enaki polovici.
11. Čas je za glazuro. Priključite v globoko skledo in pretepajte skuto z maslom. Po 1 minuti boste dobili gosto homogeno maso.
12. V mešanico skute dodajte sladkor in porabite še 4 minute, da premagate maso in mu dajte sijaj. Končno dodajte vanilin in dobro premešajte.
13. Rdeča torta je skoraj pripravljena - ostaja samo zato, da jo zbiram! Prvo torto dajte na posodo in jo velikodušno mazajte z glazuro. Zložite vse torte drug na drugega, na njih enakomerno nanesejo impregnacijo zaledenitve. Vrh in stran sladice pokrivata tudi z glazuro. Rdeči žamet, pripravljen v počasnem štedilniku, lahko shranite v hladilniku 5 - 6 dni.

Rdeči žamet s češnjevo tekočino v multicookerju

Ta recept uporablja kupljeno barvilo s hrano.

Sestavine za test:

• velika jajca - 2 pc.;
• sladkor-Sand-25 g;
• rastlinsko olje - 250 ml;
• kefir - 250 ml;
• moka - 400 ml;
• tekoče hrane (v obliki praška ali gela) - 2 tsp;
• kakav v prahu - 1 žlica. L.;
• soda s hrano - ¾ h. L.;
• sol - ¼ tsp;
• vanilla sladkor - 1 tsp.

Zastekljene sestavine:

• kremni sir - 400 g;
• mehko maslo - 150 g;
• sladkor v prahu - 400 g;
• vanilla sladkor - 1 tsp.

Za impregnacijo boste potrebovali 100 ml češnjeve alkoholne pijače.

Če želite ustvariti rdeč žamet v počasnem štedilniku, preberite podrobna navodila:

1. Najprej bomo pripravili biskvit. Če želite to narediti, globoko skledo napolnite s kefirjem, oljem, jajci, peskom in vanilijevim sladkorjem. Z mešalnikom premagajte izdelke, da dobite veliko homogene konsistence. Nato dodajte potrebno količino barvila za hrano tam in spet premagajte.
2. Oglejte si moko, nalijte ga v skledo skupaj s sodo, soljo in kakavom v prahu ter gnetete debelo testo.
3. Mazajte notranjo površino večkanov z majhno količino olja in tam postavite testo. Torto pečemo tako, da vklopite program pečenja 1 uro 30 minut. Ko bo torta za rdeči žamet v počasnem štedilniku pripravljena, jo odstranite in ohladite.
4. Vmes bomo pripravili smetano. Mehko maslo in sir zmešajte z mešalnikom. Ko dobite homogeno mešanico, jo dopolnite s sladkorjem v prahu in vanilijevim sladkorjem. Nadaljujte z maso, dokler ne pridobi gladke teksture.
5. Če natančno sledite receptu, je torta zelo visoka, zato jo je enostavno razdeliti na 4 enake torte tanjše. Vsako torto enakomerno nabreknite s češnjevo tekočino in nato na nanesite smetano. Vrh in stran torte tudi razmažemo s smetano.
6. Rdeči žamet okrasite po lastni presoji. Majhen trik: Ne mečite drobtin, ki jih dobite pri rezanju tort. Torto lahko poškropijo na straneh in vrh pokrijejo s klobukom naribane čokolade.

Rdeči žamet v počasnem štedilniku: upoštevajte

1. Če želite povezati štiri torte sladice, je veliko krem. Zapomnite si, ko gnetete zaledenitev. Po potrebi povečajte del smetane za 1,5 -krat.
2. Biskvit lahko za prihodnost pečete in razrežete na torte. Ko se peka ohladi, ga tesno zavijte v film s hrano in ga pustite za shranjevanje: 2 dni pri sobni temperaturi, 2 meseca v zamrzovalniku.
3. Trajanje piškota za rdeči žamet v počasnem štedilniku se razlikuje glede na model in moč "pametne" naprave. Večji kot je premer sklede, nižja je plast testa, tanjša torta in v skladu s tem manj časa kuhanja.
4. Testo in smetano za sladico je treba s posebno skrbnostjo gmenjati. Gostejša in bolj trdna bo njihova struktura, bolj bo končana poslastica.
5. Držite se skušnjave, da takoj po sestavljanju torte pokličete svoj sladki zob na mizo. Red Velvet bo za impregnacijo in vlažilno vlaženje potreboval približno 3 do 4 ure. Šele takrat je mogoče ceniti okus te čudovite peke.

Rdeči žamet v počasnem štedilniku. Video