Testo za piškote je osnova za večino sladic. Postrežemo ga lahko tudi brez smetane in nadeva, saj je testo lahko, zrak in najpomembneje - okusno. Torta za piškote je pripravljena na podlagi samo treh sestavin, hkrati pa niso pečene vse gospodinje. Če želite peko bujno, uporabite počasen štedilnik in jasno sledite tehnologijam kuhanja.

Bujni piškot v počasnem štedilniku - klasičen recept

Obstaja več receptov za torto s piškoti z različnimi sestavinami. Toda da se naučite, kako peči bujne torte, najprej natančno preučite klasični recept za njegovo pripravo. Za biskvit je pomembno upoštevati razmerje med številom sestavin. Če morate pripraviti veliko pito, jih sorazmerno povečajte po receptu.

Potrebni izdelki:

• velika piščančja jajca - 4 računalnike;
• beli sladkor - 200 g.;
• pšenična moka - 160 g.;
• sol - ščepec;
• vanilin ekstrakt - 0,5 tsp;
• olje za mazanje oblike.

Kako kuhati zračni piškot:

1. Izmerite vse izdelke v določenem obsegu. Vsi morajo imeti enako temperaturo, po možnosti blizu prostora. Enako pravilo velja za jedi, v katerih boste gneteli testo. Poleg tega bi morala imeti popolnoma čisto in nizko debeno površino. Če želite to narediti, obrišite stene posode s kuhinjsko brisačo, navlaženo v kisu.
2. Glavna težava, ki se pojavi, ko test gnetenje je jajca. Tradicionalni recept zagotavlja ločevanje beljakovin in rumenjakov, vendar nekaterim gospodinjam uspe peči zračni piškot iz testa s celotnim jajcem.
3. Veverice je treba ločiti zelo previdno, ne dovolite niti najmanjše kapljice rumenjaka. V nasprotnem primeru beljakovinska masa pri bičenju ne bo postala elastična. Beljakovine, medtem ko se ohladijo, se lotijo \u200b\u200brumenjakov.
4. Druga skrivnost pri pripravi bujnega piškota v počasnem štedilniku je pravilno zaporedje polaganja sestavin v testo. Sladkor najprej razdelite na 2 dela. Drgnite enega z rumenjaki in vanilijo, dokler ne dobimo bele mase. Vsaj podvojiti. Dati na stran.
5. Odstranite beljakovine, dodajte ščepec soli in jih začnite zviti. Za to uporabite mešalnik, vendar ga najprej nastavite s povprečno hitrostjo. Ko masa začne beliti, začnejo uvajati drugi del sladkorja. Dodajte ga v beljakovine v majhnih delih, zdaj pa povečajte hitrost mešalnika na največjo oznako. Nadaljujte s pretepanjem, dokler ne dobijo stabilnih vrhov.
6. Da se testo med peko dvigne, mora biti moka večkrat presejana. To bo odstranilo goste delce iz mase in obogatilo prah s kisikom. Ločite tretjino beljakovinske mase in jo povežite z rumenjaki. Hkrati previdno zmešajte mešanico in lopatico premikate od spodaj navzgor. Ne uporabljajte mešalnika, testo gnete le ročno.
7. Zdaj začnite dodajati moko. Predstavite ga kot v majhnih delih in vsakič mešajte testo. Ko se doda vsa moka, prestavite preostale beljakovine in hitro, vendar testo nežno gnetete. Hkrati ga ne bi smeli dolgo vmešati, sicer se bodo zračni mehurčki pojavili in torta med kuhanjem se ne bo dvignila.
8. Za peko piškote uporabite pergament, ki ga je treba namazati z maslom na obeh straneh. Ne nanesite rastlinskega olja na stene kalupa. Vpije se v testo, ki lahko pokvari okus piškota. Če ne želite pokriti oblike pergamentnega papirja, nato na dno nalijte tudi maslo. In da na torto dobite karamelno skorjo, namesto na zmolino dodajte granuliran sladkor.
9. Posodo namestite v počasen štedilnik, vklopite AutoPodnogrev 10 minut. Posode naj bodo toplo, ko testo vlijete vanj. Po navedenem času hitro napolnite vsebnik s testo za piškote, zaprite pokrov in v meniju izberite funkcijo "pečenje". Čas razširite 40 minut.
10. Če vaš Multicooker ne zagotavlja za ta način, potem izberite »Multiper« ali »juha«. V tem primeru je treba temperaturo postaviti na oznako 140 stopinj. Pustite istočasno - 40 minut. Luknja za paro je treba zaprti. Prav tako ne odpirajte pokrova med peko torto, sicer se bo usedel.
11. Pripravljenost peke je treba preveriti z zobotrebcem. Če njegova površina ostane suha po preboju, potem je torta pripravljena. Toda ne dobite ga takoj iz obrazca, naj se ohladi.
12. Da bi piškot razrezal na tanke plasti in ga ne zdrobil, mora torta počivati \u200b\u200bin popolnoma ohladiti približno eno uro. Šele zatem je treba začeti impregniranje testa in nanašanje smetane.

Kako peči čokoladni bujnik v počasnem štedilniku

Piškoti lahko daste čokoladni okus, če v testo dodate kakav v prahu. Toda ta sestavina je zelo kapricična, saj z nepravilnim deležem z moko prispeva k stiskanju peke. Glavno pravilo je, da odštejemo težo kakava od skupne količine moke in ga ne uporabljate za gnetenje testa ali strogo opazujte recepta.

Seznam sestavin:

• piščančja jajce - 5 psov;
• pšenična moka - 90 g.;
• kakav v prahu - 35 g.;
• beli sladkor - 170 g.;
• vanilin - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja piškotov:

1. V tem receptu je pomembno upoštevati ne le razmerje moke s kakavom, ampak tudi število jajc. Potrebovali boste 5 velikih piščančjih jajc ali 6 oseb. majhno. Ločite beljakovine in jih dajte v hladilnik.
2. Izmerite moko in kakav, zmešajte skupaj. Če ne uporabljate piškota testa za biskvit, potem je treba suhe sestavine večkrat presejati skozi majhno sito. Tako bo zmes obogatena s kisikom, zaradi česar bo pekala zrak.
3. V ločeni posodi začnite zviti beljakovine s ščepcem soli. Postopoma dodajte sladkor in povečajte hitrost mešalnika. Nadaljujte z maso, dokler ne dobimo goste konsistence. V tem primeru bi se morala zrna sladkorja popolnoma raztopiti. Namesto tega lahko uporabite sladkor v prahu z beljakovinami, vendar se le njegova količina poveča za tretjino zaradi teže sladkorja, ki je navedena v receptu.
4. Zdaj dodajte rumenjake in vanilin ekstrakt beljakovine. Zmanjšajte hitrost mešalnika, maso zmešajte do gladke. Nadaljujte z bičenjem jajc 3 minute. Tehnologije ne boste več potrebovali.
5. Moko razdelite na 3 dele in postopoma vstopite v testo. Hitro zmešajte z lopatico in, kot je bilo, dvignite spodnjo plast mase navzgor. Moko temeljito premešamo, da se vse grudice razpršijo. Morali bi dobiti homogeno čokoladno testo.
6. Dno posode pokrijte s pergamentom in stene namažete z maslom. Če papir pustite v celoti, se lahko na stranskih delih piškota oblikujejo pregibi. Testo nalijemo v posodo.
7. Vklopite počasen štedilnik za način "peke", čas nastavite 45 minut. V tem primeru temperatura kuhanja ne sme presegati 140 stopinj, sicer bo torta hitro postala suha in se ne bo dvignila.
8. Po pripravljenosti čokoladnega piškota ga približno pol ure ohladi v skledi, nato pa ga vzemite ven s parnim posodo. Torto potresemo po sladkorju v prahu in postrežemo.

Kako skuhati medeni bujnik v počasnem štedilniku

Ne samo otroci, ampak tudi odrasli imajo radi častnika medu. Piškotna torta je lahko tudi z medenim okusom. To je samo to, da se izkaže, da je bujno, med je treba uporabljati tekočino in ga temeljito bivati \u200b\u200bz drugimi sestavinami.

Seznam izdelkov recepta:

• srednje veliko piščančje jajce - 6 psov;
• beli sladkor - 180;
• tekoči med - 2 žlici. L.;
• pšenična moka - 190;
• pecilni prašek za test - 1 tsp;
• dodatna sol je ščepec;
• kremno olje za mazanje sklede.

Recept za izdelavo piškota z medom:

1. Za bujno torto morajo biti jajca sveža in sobna temperatura. Rokate ločite od beljakovin in drgnite s polovico sladkorja. Medu segrejte v vodni kopeli, vendar ne prinašajte videza mehurčkov. V tankem toku ga vnesite v rumenjake in temeljito bičajte z mešalnikom.
2. S soljo premagajte ohlajene beljakovine z minimalno hitrostjo, dodajte drugo polovico sladkorja. Povečati hitrost. Veverice naj se spremenijo v elastično peno. Združite jih z rumenjaki. Toda zdaj testo gnetete s silikonsko lopatico.
3. Pecilni prašek dobro zmešajte z moko, tako da se enakomerno razširi v maso. Nato 2 -krat zavijte prah in v majhnih delih vstopite v testo. Testo spet gnetemo do gladkega.
4. Skledo je treba mazati z maslom in posuti z mankinom. Počasi nalijte testo za piškote vanj in namestite v počasen štedilnik. Torto pečemo 50 minut v načinu "peka".
5. Če želite piškot razrezati na torte in mazati s smetano, ga je treba na rešetki ohladiti približno 2 uri. Nato nanesite smetano in pustite, da torto namočite še 3-4 ure.

Kako kuhati šifon bujnik v počasnem štedilniku

Korzh je to ime prejel zaradi nežnosti okusa in posebnega sijaja. Toda hkrati se piškoti v notranjosti izkaže za mokro. To dosežemo s prisotnostjo rastlinskega olja v receptu in povečano količino beljakovin glede na rumenjak.

Potrebne sestavine:

• kuhana voda - 175 ml;
• rumenjak - 4 računalnike;
• beljakovine - 8 oseb.;
• pšenična moka - 225 g.;
• sladkor - 180 g.;
• kakav v prahu - 60 g.;
• rastlinsko olje - 125 ml.;
• pecilni prašek testa - 10 g.;
• vrtajte sodo in sol - ¼ tsp.

Recept:

1. Vodo segrejte, vanjo razredčite kakav v prahu, zavremo in kuhamo 5 minut. Nato ohladite tekočino, odcedite. Rumenjake priklonite iz 180 g. Sladkor in pretepajte na bujno maso.
2. Rastlinsko olje skupaj s kakavom nalijte na rumenjake, mešanico temeljito bičete. Sodo, soda, sol in pecilni prašek zmešajte z moko, presejajte 2 -krat. V celotno maso nalijemo v testo naenkrat, zmešamo.
3. Hladne beljakovine stepejte s preostalim sladkorjem (45 g), dokler se ne pojavijo vrhovi. Ločite četrti del in vstopite v mešanico moke. Nato prestavite preostale beljakovine in z zlaganjem gnetete maso.
4. Ker je v testu na voljo rastlinsko olje, sklede pred peko ni mogoče mazati. Napolnite ga s testo in nastavljeno za pripravo v načinu "peka", vendar čas povečajte na 50 minut. Corge pusti, da se ohladi pred serviranjem. Torto lahko okrasite na vrhu s čokoladno glazuro ali jagodami.

Kako kuhati bujni piškot v limonadi z večkratnimi

Sodobne gospodinje so toliko izboljšale klasični recept za piškote, da ga dodaja celo limonada. Zahvaljujoč citronski kislini in mehurčkom v pijači je torta zračna in je hitro impregnirana. Poleg tega lahko peki daste nenavaden okus in barvo, če uporabljate sprite, fantom ali koka.

Seznam potrebnih sestavin:

• visokoravna pšenična moka - 3 žlice;
• rafinirano rastlinsko olje - 1 žlica;
• beli sladkor - 1,5 žlice;
• limonada - 1 žlica;
• hrana sode - 1 tsp;
• piščančja jajca so velika - 4 računalniki.

Opis priprave biskvita:

1. V sobno temperaturo razbijete v posodo, dodajte sladkor in pretepajte, dokler se barva tekočine ne spremeni. Jajcem dodajte limonado in rastlinsko olje. Mešanico temeljito pretepajte z mešalnikom, dokler ne gladko. Napravo je treba vzeti brez vonja, da ne bi pokvarili okusa peke. In količino sladkorja je treba prilagoditi, odvisno od vrste pijače, sicer lahko piškot postane preveč sladek. Uporabite tudi limonado iz pravkar odprte steklenice.
2. Sodo dobro zmešajte z moko in maso pritegnite 2-3 krat. Vnesite ga v testo in ga stepite z mešalnikom. Hkrati se boste izkazali za tekoče, podobno kot Semolina.
3. Posodo pokrijte s pergamentom, ni treba dodatno mazati. Testo nalijte vanj. Namestite počasen štedilnik na funkcijo "pečenje". Toda čas je treba povečati na 60 minut. Če torta po določenem času še ni pripravljena v središču, nato povečajte čas za nadaljnjih 20 minut.

Kako kuhati bujni piškot v mleku v počasnem štedilniku

Osnova za biskvit lahko ni samo jajca. Namesto tega gospodinje uporabljajo mleko. Poleg tega, če ga zamenjate s sojo, je sladica primerna za vegetarijance ali ljudi na dieti. Testo za piškote je pripravljeno zelo preprosto, saj vam jajc ni treba ločeno pretepati.

Komponente receptov:

• pasterizirano mleko - 1 žlica;
• sladkor - 1 žlica;
• kadarne moka - 1,5 žlice;
• hrana sode - 1 tsp;
• kis 6% - 0,5 tsp;
• olje za mazanje sklede.

Kako speči piškot brez jajc:

1. Segrejte mleko na sobno temperaturo, vlijte v posodo. Nalijte sladkor. Tekočino mešajte z žlico. Nadaljujte z maso, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
2. Odložite soda kis in dodajte mleku. Glej, da moka, vstopite v testo. Previdno ga gnetemo, da ni grudic. V posodo, ki je predhodno z maslom, nalijemo multicooker v posodo.
3. Torto pečemo pri 140 stopinjah 45 minut. Bodite prepričani, da preverite pripravljenost z zobotrebcem. Po peki pustite, da se pita ohladi v skledi. Piškot v mleku se dobro ujema s smetano in sadjem v karameli.

Kako hitro kuhati bujni piškot v počasnem štedilniku

Vsem gospodinjam ne uspe speči piškote testa z ločitvijo beljakovin in rumenjakov. V tem primeru poskusite pripraviti piškot v skladu s hitrim receptom, v katerem boste morali le mešati vse sestavine, vendar v določenem zaporedju.

Vzemite naslednje izdelke:

• opuščena moka - 180;
• beli sladkor - 180;
• piščančja jajca - 4 računalnike;
• sadni okus - 3 kapljice;
• soda je grd kis - 1 žlička.

Način priprave hitrega piškota:

1. Za razliko od večine receptov testa za piškote, je treba v tem primeru jajca popolnoma ohladiti. Izmerite druge sestavine v skladu z receptom.
2. V globoki posodi stepemo jajca s sladkorjem, dokler ne dobimo bujne pene. Hkrati bo masa postala debela in bo pridobila lahek odtenek.
3. Moko nalijemo na jajca, takoj izlijemo gamiško sodo, okus in mešanico pretepamo z mešalnikom. Nadaljujte z gnetenjem testa, dokler se grudice moke popolnoma ne raztopijo.
4. Posodo masite s katerim koli maslom ali pokrijte pergament. Testo nalijemo v vsebnik z večkratnimi stroji, zapremo pokrov in izberite meni »peka«. Povečajte čas na 50 minut. Preden jo dobite, ne pozabite ohladiti končane torte.

Kako kuhati čudovit piškot na kisli smetani v počasnem štedilniku

Peka na kisli smetani je najbolj nežna. Biskvit lahko spečete na njegovi osnovi, ki bo postala osnova za praznično torto ali torte. Najbolj okusna sladica dobimo z oljno kremo.

Seznam komponent receptov:

• starejša moka - 2 žlici;
• velika piščančja jajca - 6 oseb.;
• sladkor - 1 žlica;
• kisla smetana vsake vsebnosti maščob - 1 žlica;
• Živila soda - 0,5 tsp;
• maslo - 20 g.

Postopek kuhanja:

1. Jajca vnaprej odstranite iz hladilnika, ločite rumenjake od beljakovin. Dajte jih v skledo, nalijte sladkor in pretepajte, preden maša začne beliti. V rumenjake dodajte kislo smetano. Zdaj je treba testo zelo premagati z mešalnikom z najvišjo hitrostjo.
2. Moko večkrat pokrijte moko. Tako se bo testo med peko dvignilo in postalo zračno. Moko združite z rumenjaki, zdaj pa zmes zmešajte z žlico.
3. Ločeno posodo obrišite s papirnato brisačo, vanjo prenesete beljakovine in jo ohladite. Nato dodajte ščepec soli in pretepajte s povprečno hitrostjo mešalnika, dokler se ne pojavi stabilna masa.
4. V majhnih delih vnesite beljakovine v testo. Zmešajte ga od spodaj navzgor s silikonsko lopatico. Po zadnjem delu beljakovin dodajte soda lajajo kis in testo znova gnetete.
5. Dno in stene sklede mazite z maslom, napolnite testo in nastavite, da se pripravi v načinu "peka". Dovolj časa za kuhanje bo za kisli kremni piškot 45 minut. Preden uporabimo torte, naj se dobro ohladijo.

Kako kuhati veličasten piškot na kefirju v počasnem štedilniku

Izdelki za kislo mleko so osnova večine peciva. Biskvit ni bil izjema. Če ima kisla smetana debela konsistenca, potem je kefir tekoč. Zaradi te značilnosti izdelka je treba število jajc zmanjšati, da ne bi kršili razmerja tekočih sestavin v testu.

Izdelki za recept:

• srednje veliko piščančje jajce - 3 pcs;
• maslo - 100 g.;
• beli sladkor - 1 žlica;
• vanilin - na konici noža;
• pšenična moka - 2 žlici;
• kefir z visokimi maščobami - 1 žlica;
• soda je osvojena s kisom - 0,5 tsp.

Kako kuhati škatlo v počasnem štedilniku:

1. Jajca damo v posodo z mešalnikom, dodajte sladkor z vanilijo in jim zmehčano maslo. 5-7 minut premagajte mašo.
2. Soda dajte s kisom ali citronsko kislino, nato pa kombinirajte z jajčno mešanico. Moko zavijte in vstopite v žlico v testo, medtem ko ga nenehno mešajte.
3. Nazadnje nalijte pri sobni temperaturi kefir in temeljito gnetete biskvit. Kuhajte ga takoj po seriji v načinu "peka". Pustite temperaturo in čas, kot je navedeno v programu. Po peki ne dobite takoj iz sklede, ampak pustite, da se ohladi.

Kako skuhati vrelo vodo v počasnem štedilniku

Testo za piškote na vreli vodi je bujno in se dobro dvigne, vendar ostane mokro v notranjosti, kar pomeni, da je dobro impregnirano s sirupom. Zato slaščice raje uporabljajo ta recept kot osnovo za kremne torte.

Seznam potrebnih sestavin:

• velika piščančja jajca - 4 računalnike;
• starejša moka - 1,5 žlice;
• majhen beli sladkor - 1 žlica;
• rastlinsko olje brez vonja - 3 žlice. L.;
• namizni kis 6 % in soda - 1 tsp;
• vroča voda - 3 žlice. L.;
• vanillin - po okusu;
• maslo - 50 g.

Poslušaj recept za piškote:

1. Jajcev ne delite na beljakovine in rumenjake, ampak pustite 20-30 minut pri sobni temperaturi. Razdelite jih v globoko posodo in jih z mešalnikom pretepajte z veliko hitrostjo. Nato v skledo nalijte sladkor in nadaljujte z bičenjem mase, dokler se ne oblikuje pena.
2. Izmerite moko, poiščite jo naravnost v jajca, dodajte vanilin. Zmes zmešamo. Sodo vzemite v žlico, ga ugasnite s kisom in vstopite v testo. Dodajte rastlinsko olje z vrelo vodo. Sestavine temeljito pretepajte drug z drugim. Testo se bo izkazalo tekoče.
3. Zmogljivost z večkratnimi merilniki masla z maslom ali smetano margarino. Vlijemo piškot vanj in nastavite način "peke". Povečajte čas na 65 minut. Preden narežemo torto in jo pokrijemo s smetano, naj se testo ohladi 2-3 ure.

Priprava bujnega piškota v počasnem štedilniku je precej preprosta. Toda za to morate poznati tehnologijo serije testa in jasno upoštevati določeno količino sestavin v receptu. Dober tek!

Preprost recept za peko piškota v počasnem štedilniku brez ločitve rumenjakov od beljakovin na video