Chahokhokhli je nacionalna gruzijska mesna jed. Na začetku so ga pripravili iz fazana, zdaj pa je Chakhokhli pripravljen iz katerega koli mesa perutnine. Verjame se, da se originalni Chakhokhli pripravlja v vinu, pravzaprav - to je le eden od receptov za priljubljeno mesno jed. Kljub temu morajo biti takšne sestavine vključene v Chakhokhli: piščanca, čebula, paradižnik in začimbe - vsega tega ne smemo kuhati, ne ocvrti, ne peči, ampak natančno, da bi se ožipali. Zato je funkcija "gašenje", ki je opremljena z vsemi večkratniki, če se odločite za kuhanje te jedi. Strokovnjaki pravijo, da je Chakhokhli v počasnem štedilniku zelo okusen, poleg tega pa jed, pripravljena na ta način, ne izgubi vitaminov in različnih koristnih snovi.

Chakhokhbili v počasnem štedilniku: skrivnosti kuhanja

Gruzijske jedi morajo biti ostre in začinjene z različnimi začimbami, Chakhokhbili pa sploh ni izjema od pravil. Preden kuhate to jed, morate natančno preučiti vse skrivnosti, da boste dobili klasično jed in ne le za eno odkopljeno meso. Še posebej, če boste v počasnem štedilniku kuhali Chakhokhbili.

1. Koščke ptic je treba ocvrti v Brtletu v suhi ponev - brez maščobe ali olja, izključno v lastni maščobi.
2. Na maščobi, ki je ostala iz ptice, je čebulna zelenjava ocvrta.
3. Chahokhokhli enolončnice v veliki količini paradižnikove omake.
4. Paradižnikova omaka mora biti pripravljena iz svežega paradižnika: paradižnik je treba pakirati z vrelo vodo, odstraniti kožo in mleti kašo (po možnosti z mešalnikom).
5. V klasičnem receptu ne uporabljajo trgovine paradižnikove paste, če pa ni možnosti za nakup paradižnika, potem izberite najboljšo paradižnikovo pasto, ki ne vsebuje jabolčnega pireja, barvil in škroba.
6. Zelenjava je še ena pomembna točka kuhanja Chakhokhbili v počasnem štedilniku - veliko bi moralo biti, vendar je lahko zelo raznolike - po presoji kuharja.
7. Najboljše s perutninskim mesom je kombinirano s takšno zelenjavo: korenje, poper, krompir, fižol itd.
8. Če je v Chakhokhbili veliko zelenjave, jo postrežemo brez stranske jedi - kot ločena jed.
9. Če je v Chakhokhbili malo zelenjave, potem meso postrežemo s stransko posodo. Načeloma lahko uporabite katero koli žito, testenine ali enolončnico zelenjavo kot prilogo, seveda pa je najbolje, da uživanje postrežete z rižem, ajdo ali krompirjem.
10. V Chakhokhbili bi moralo biti veliko čebule.
11. Ne dodajajte vode v Chakhokhli! Tekočina mora biti naravna - to je vlaga iz zelenjave, pa tudi mesni sok.
12. V ekstremnem primeru, če ste za mizo najet ne kot ločena jed, vendar skupaj s stransko posodo, dodajte vino ali vino, razredčeno z vodo.
13. Ne pozabite na začimbe! Priljubljene nacionalne začimbe so v Chakhokhokhliju obvezne: žafran, hmelj-sunel, lovorjev list, akutni poper. Veliko jih mora biti.
14. Bodite prepričani, da služite Chakhokhbili v počasnem štedilniku - National Gruzijskem kruhu.

Chakhokhbili v počasnem štedilniku: kuhajte z beli poper

Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

• piščančji boki-6-7 računalniki;
• čebula-4-5 pc.;
• sladki poper-5-6 računalnikov;
• paradižnik-5-6 pc.;
• sol;
• začimbe;
• zelenja.

Način kuhanja:

1. Piščanca operemo, suho, narezano na koščke.
2. Izberite v načinu počasnega štedilnika "cvrtje" ali "peka".
3. Piščanca zložite v počasnem štedilniku, koščke pretrgajte, dokler se ne pojavi zlata skorja.
4. Čebulo sesekljajte na pol obroče.
5. Mesu dodajte čebulo počasnemu štedilniku - pražite 5 minut.
6. Papriko narežite v črtah.
7. Mesu dodajte poper počasnemu štedilniku - pražite 10 minut.
8. Paradižnik nalijemo z vrelo vodo, odstranite lupino, mleto z mešalnikom.
9. V primeru, da ni svežega paradižnika, jih lahko nadomestite s konzervirano (vendar le v svojem soku!) Ali paradižnikovo pasto visoko kakovostno (3 žlice).
10. Dodajte paradižnik v skledo z večkratniki.
11. V meso nalijte 1,5 litra piščančje juhe (lahko nadomestite z vodo).
12. Sol in poper Posoda, dodajte okusu začimb, ki so vam všeč (vendar le gruzijsko!).
13. STOL CHAKHOKHLI v počasnem štedilniku približno 50 minut.
14. Preden izklopite počasen štedilnik, morate dodati sesekljano zeleno: koper, bazilika, cilantro.

Chakhokhbili v počasnem štedilniku: kuhanje z vinom

To je eden najstarejših receptov za kuhanje Chakhokhbili, za njegovo izvajanje potrebujete:

• piščanec - 1,5 kg;
• čebula - 4 računalniki;
• paradižnik - 4 računalniki;
• vino (napol sladka rdeča) - 100 ml;
• poper (akutni pod) - 1 pc.;
• Česen-4-5 zob;
• sol;
• poper;
• hmelj-suneli;
• zelenja.

Način kuhanja:

1. Piščanca narežite na koščke.
2. Paradižnik nalijemo z vrelo vodo, odstranite kožo iz njih, narezamo na kocke.
3. Čebulo sesekljajte na pol obroče.
4. Česen fino zmežite z nožem.
5. Poprovo strok izrežite v črtah.
6. Zeleni najprej operete in posušite, nato pa zmeljete.
7. Piščanca prepražite v počasnem štedilniku, dokler ne rožnate skorje - za to uporabite način "pečenja".
8. V mesu dodajte vse sestavine, ki ste jih pripravili, vključno z vinom.
9. Namestite časovnik večkratne menjalnike 60 minut in izberite način "ugašanja".

Chakhokhbili v počasnem štedilniku: kuhajte s krompirjem

Za Chakhokhkhli lahko postrežete kot cela jed, pogosto ga kuhamo s krompirjem. To boste potrebovali za to:

• piščančji boki (lahko zamenjate s polovičnim piščancem) - 4 računalnike;
• krompir - 5 psov;
• čebula - 2 pc.;
• Česen - 4 računalniki;
• začimbe;
• sol;
• zelenja.

Način kuhanja:

1. Piščanca narežite na koščke.
2. Sesekljajte lok.
3. Koščke prepražite v počasnem štedilniku z načinom "cvrt" ali "peko".
4. Takoj, ko meso postane rožnato, dodajte čebulo, še naprej ocvrti do njegove preglednosti.
5. Olupite krompir, narezano na kocke.
6. Mesu dodajte krompir in mešamo, ocvrti.
7. Paradižnik nalijemo z vrelo vodo, odstranite kožo iz njih, narezamo na kocke.
8. Mesu in krompirju dodajte paradižnik.
9. Namestite časovnik večkratne menjalnike 60 minut, vklopite način "gašenje".
10. Zeleni (cins, koper, bazilika itd.) Fino sesekljajo.
11. Približno četrt ure pred končnim akordom morate dodati zelenice počasnemu štedilniku.
12. Grind česen - sesekljajte z nožem.
13. Takoj, ko se sliši delovni signal, morate dodati česen.
14. Nastavite način "ogrevanja" in posodo pustite četrt ure.

Chakhokhbili v počasnem štedilniku: kuhajte z naravnim jogurtom

Če želite pripraviti to svetlobno in nenavadno jed - Chakhokhili v multicookerju z jogurtom, potrebujete naslednje sestavine:

• piščanec - 1 trup;
• čebula - 3 računalniki;
• paradižnik - 5 psov;
• Česen - 4 računalniki;
• paradižnikova pasta - 100 ml;
• jogurt (brez arome in barvil - naravno) - 1 žlice;
• sol;
• poper;
• zelenja.

Način kuhanja:

1. Piščanca narežite na koščke.
2. Meso prepražite do zlate skorje - namestite počasen štedilnik v način "pečenja" ali "cvrtja".
3. Čebulo sesekljajte na pol obroče.
4. Paradižnik razrežite z rezinami.
5. Grind zelenja.
6. Česen fino nasekljajte z nožem.
7. Zmešajte paradižnikovo pasto z jogurtom.
8. Mesu dodajte čebulo, paradižnik, zelenico, česen - vse zmešajte.
9. Paradižnikovo jogurtovo maso vlijemo v posodo z večkratnimi okriljami.
10. Sol in poper jed.
11. Namestite časovnik za 1,5 ure in izberite način "gašenje".

Chakhokhbili v počasnem štedilniku: kuhamo z limono

Če želite pripraviti to izvrstno jed - Chakhokhili v večplačniku z limono, boste potrebovali takšne izdelke:

• piščanec - 1 trup;
• paradižnik - 0,5 kg;
• korenček - 2 pc.;
• čebula - 3 računalniki;
• paradižnikova pasta - več žlic;
• vino (rdeča polovica -sladka) - 200 ml;
• limona - 1 računalnik;
• sol;
• začimbe (po okusu);
• zelenja.

Način kuhanja:

1. Piščanca narežite na velikih kosih.
2. Koščke piščanca prepražite do zlate barve - izberite način "peka" ali "cvrt".
3. Operite vso zelenjavo, očistite in razrežite na velike koščke.
4. V piščanca dodajte zelenjavo, nato pa vse pretrdite 10 minut.
5. Vino nalijte v skledo z večkratniki, sol, poper, dodajte paradižnikovo pasto in začimbe po okusu: hop-sonce, lovorjev list, koriander, rdeč papriko itd.
6. Namestite časovnik z večkratniki za 1,5 ure in izberite način "gašenje".
7. Jed postrežemo z zelenjem in obvezno narezano limono.

Chakhokhbili v počasnem štedilniku: kuhajte s fižolom

Če želite pripraviti to srčno posodo, boste morali kupiti naslednje sestavine:

• piščanec (boki, spodnje noge itd.) - 600 g;
• paradižnikova pasta - 600 g;
• čebula - 400 g;
• sladki poper - 200 g;
• fižol (zelena zelena) - 200 g;
• Česen - 4 računalniki;
• sol;
• poper;
• začimbe.

Način kuhanja:

1. Čebulo sesekljajte s kockami.
2. Papriko narežite s trakovi.
3. Česen fino nasekljajte z nožem.
4. Piščanca narežite z velikimi koščki.
5. Piščanca prepražite v počasnem štedilniku in nastavite način "cvrt" ali "peče", dokler meso ne postane zlato.
6. Pripravljeno zelenjavo dajte v posodo z večkratnimi okriljami.
7. V zelenjavo in meso dodajte obliž fižol.
8. Malo prepražite vse komponente, nato dodajte paradižnikovo pasto.
9. Posoda, poper, dodajte začimbe - ki so vam všeč bolj, a nujno gruzijsko.
10. 60 minut namestite časovnik z večkratniki, izberite način "ugašanja".
11. Pred serviranjem jed obilno posuta z zelišči.

Chakhokhbili v počasnem štedilniku: video recept