Tehnika, kot je počasen štedilnik, vam omogoča, da pripravite večino jedi, hkrati pa ohranjate ne le okusne lastnosti izdelka, temveč tudi komponente, koristne za telo. Poleg tega gospodinjske aparate varčujejo gostiteljico za kuhanje. Meso v počasnem štedilniku lahko kuhamo na več načinov, kako vlaga in aroma ostaneta znotraj sklede v celotnem programu. Takšne značilnosti dela z multicookerjem bodo mesna jed najbolj privlačna in sočna.

Meso v počasnem štedilniku - skrivnosti receptov in priprava sestavin

• Eden od preprostih receptov za kuhanje mesa v počasnem štedilniku zagotavlja gašenje. Sestavina je pripravljena v omaki ali z dodatkom različne zelenjave, ki se naloži v večkash v surovi obliki ali pred ocvrto. Lahko pa kuhate tudi meso v rokavu, folijo, pari, samo ocvrti ali zavre.
• Za posodo se uporablja katera koli vrsta mesa. Toda hkrati je pomembno, da jasno opazujete recept za pripravo, tako da ostane sočen. Tako bi moral na primer izrezovanje ali datotečni del trupa pripraviti manj časa kot meso na kosteh. Če želite ohraniti sočno sestavino, pri pripravi uporabite kremne omake, čebulo in paradižnik.
• Meso za kateri koli recept je predhodno pripravljeno. Najprej je treba kos oprati v hladni vodi, nato posušiti, obrezati film in odstraniti žile. Meso se razreže na razdeljene koščke v skladu z navodili v receptu ali na splošno pripravljeno. V tem primeru sestavino prerežite le čez vlakna, da ohranite sočnost. Izdelek ni priporočljivo, da izdelek prenizko naredite, saj bo hitro postal suh.
• Če uporabljate zamrznjeno sestavino, potem je pred kuhanjem popolnoma odmrznjeni. Priporočljivo je, da to storite pri sobni temperaturi ali na polici v hladilniku. Mesa ne odmrznite v vodi, še posebej toplo.
• Za izboljšanje okusa je meso predhodno izbran. Marinada je lahko suha in je sestavljena samo iz začimb samo ali z dodajanjem rastlinskega olja, različnih omak in zelišč. Hkrati je pomembno, da marinadi ne dodate soli, vleče vlago. Kot rezultat, bo meso v končni jedi postalo suho.
• Bodite previdno o času kuhanja mesa, določenega v receptu. Multicooker je potreben čas za ogrevanje, razen glavnega obdobja kuhanja. Zato je pomembno upoštevati to dejstvo, še posebej, če je recept zasnovan za določen model gospodinjskih naprav.
• Če želite pri cvrtju dobiti dišečo skorjo na mesu, jo dobro posušite iz odvečne vlage. Tudi nekatere gospodinje najprej zrušijo vsak kos mesa v moki. Za cvrtje lahko uporabite katero koli rastlinsko olje, vendar le olupljeno in vonj, sicer bo okus posode pokvarjen.
• Zelenjava za uporabo v receptu je prav tako predhodno priprava. Najprej jih je treba oprati in posušiti. Nato jih razrežemo po receptu. Obstajajo tudi značilnosti priprave posamezne zelenjave. Na primer, sesekljan krompir mora ostati v hladni vodi 10-15 minut, da odstrani škrobni okus zelenjave.
• Če želite za en recept ocvrti veliko mesa, to storite v več trikih. Tako bo sestavina enakomerno ocvrta z vseh strani in pojavila se bo okusna skorja. Meso lahko najprej ocvrte tudi v ponev in ga nato naložite v večkan za nadaljnjo pripravo.

Kako kuhati enolončnico z zelenjavo v počasnem štedilniku

Če želite pripraviti mesni izdelek, ki se razbije na vlakna, ostane sočen in namočen v aromih, nato uporabite program "gašenje". Za omako vzemite paradižnik in izboljšajte okus - čebulo in korenje. V skladu s tem receptom lahko pripravite katero koli vrsto mesa, za ugasnitev je potreben le drugačen čas.

Število izdelkov v skladu z receptom:

• meso brez kosti (svinjina, govedine) ali piščanca - 1 kg;
• korenček - 1 pc.;
• zreli paradižnik - 3 računalniki;
• veliki plodovi čebule - 2 pc.;
• mesna juha ali prečiščena voda - 200 ml;
• surovi česen - 2 nageljček;
• zeleni peteršilja in čebule, sveže - po okusu;
• rastlinsko olje brez vonja - za cvrtje 3 žlice. L.;
• fring moka - 2 žlici. L.;
• morska sol, začimbe za določeno vrsto mesa - po okusu.

Kako kuhati meso s paradižnikovo omako v počasnem štedilniku:

1. Po receptu se uporablja ohlajena svinjina ali govedina brez kosti. Če uporabljate piščanca namesto svinjine ali govedine, dajte prednost stegnu. Ta del trupa je bolj maščoba kot dojka.
2. Svinjino ali govedino temeljito sperite, nato pa jo položite na kuhinjsko brisačo. Izrežite film in narežite žile, narežite na koščke po vlaknih. Ko uporabljate piščančjo meso, boke na splošno pustite ali razrežite na velikih kosih. Tudi umijte in posušite.
3. Odstranite lupino iz korenja in čebule, narezano na kakršen koli način priročno za vas. Odstranite kožo iz paradižnika, saj bo pri gašenju zaostajal, kar bo pokvarilo okus posode. Če želite to hitro narediti, spustite paradižnik v vročo vodo za 10 sekund. Tako je mogoče kožo enostavno odstraniti iz sadja.
4. Nastavite multicooker na program "cvrt". Pokrov ostane odprt v celotnem cvrtju izdelkov. Če vaš model nima takšnega programa, uporabite postopek "peke". Pustite čas, da se tehnika postavi. Nalijte rastlinsko olje. Če želite pretrgati sestavine, se mora dobro ogreti (3-5 minut).
5. Vsak kos mesa se spet posuši z prtički. Samo na suhi površini mesa je okusna oblika skorje med cvrtjem. Meso potresemo z moko in nežno prestavimo v skledo. Sestavino na vsaki strani pražite 7-10 minut.
6. Naložite čebulo in po 3 minutah korenja. Nadaljujte z ocvrtim še 7 minut. Zelenjavo z mesom zmešamo čim pogosteje, da se enakomerno ocvrti.
7. S kocko zmešajte celulozo paradižnika. Če imate raje homogeno konsistenco omake, nato paradižnik nasekljajte na mešalnik. Prenesite paradižnik v multichash. Na tej stopnji dodajte začimbe, soli in zmešajte maso. Izdelke prepražite na programu "cvrtja", dokler se omaka ni zgostila, ko vlaga iz paradižnika skoraj popolnoma izhlapi (10-15 minut).
8. Zdaj postavite meni tehnike za funkcijo "gašenje". Čas kuhanja je odvisen od vrste mesa. Torej je za gašenje približno 45 minut potrebna svinjina ali govedina. Piščanca je treba pripraviti 35 minut, če ste za recept vzeli velike dele trupla. Ko dodate manjše koščke perutnine, se doda 20-25 minut.
9. V posodo vlijemo tekočino. Za pripravo manj nasičene posode dodajte prečiščeno vodo namesto mesne juhe. Meso dobro zmešajte z zelenjavo. Kliknite gumb Start. Posodo naredite navedeni čas z zaprtim pokrovom.
10. Odstranite lupino iz česnove rezine, preidete skozi česen ali sesekljajte z nožem. Previdno operemo, suho, sesekljamo. Prenesite zelenico in česen v Multichani 7-10 minut, dokler meso ne kuhamo, zmešajte. Znova zaprite pokrov. Nadaljujte z gašenjem posode na signal opreme.
11. Po koncu časa kuhanja naj bo jed nasičena s sokovi in \u200b\u200baromi. Če želite to narediti, ga pustite na programu ogrevanja 10 minut. Postrezite enolončnico z riževo kašo ali pire krompirjem.

Kako kuhati zajčji meso v počasnem štedilniku

Za zajca je zelo težko kuhati, saj je ta vrsta mesa enostavno posušiti. Če želite zajec sočno, za pripravo uporabite počasen štedilnik. Krema bo pomagala dati kremast okus. Za recept vzemite smetano z najvišjim odstotkom vsebnosti maščob.

Vzemite recept toliko sestavin:

• zajčjo meso - 700 g.;
• Čebula - 1 pc.;
• smetana 30% vsebnost maščob - 100 ml;
• champignons - 200 gr.;
• laurel, cel list - 1 pc.;
• kuhana voda - 100 ml;
• Črni poper, česen, sol, gorčica, sveža zelišča, kurkuma - po okusu;
• kislo smetano ali majonezo - 2 žlici. L.;
• maslo - 30 g.

Način priprave zajca v počasnem štedilniku:

1. Za zajčjo meso razrežite na porcije, izrežite film. Nalijte hladno vodo, temeljito sperite in odcedite celotno tekočino. Meso postavite na papirnate brisače, tako da se v njih absorbira odvečna tekočina. Ker bo zajec vložen, naj bo površina kosov suha. Šele v tem primeru bo marinada lahko enakomerno pokrila meso.
2. V globoki posodi zmešajte začimbe, sesekljano česen in gorčico s kislo smetano. Namesto tega lahko uporabite majonezo. Dodamo meso in ga zmešamo z marinado. Še ne uporabljajte soli. Posode pokrijte in v hladilnik postavite 30-40 minut, da pikirajo.
3. Operite Champignons, odstranite zgornji film in razrežite na tanke rezine vzdolž gobe. Čebulo sesekljajte na pol obroče. Maslo vstavite v posodo z večkratnimi okriljami, namestite funkcijo "pečenje" ali uporabite način "cvrt".
4. Ko se olje popolnoma stopi, jo nalagajte čebulo in jo prepražite v prozorno stanje (3-5 minut). Po tem dodajte šampine. Med cvrtjem bodo izločali tekočino, zato morate sestavine ocvrti, dokler vlaga ne bo popolnoma izhlapela. Ta postopek bo trajal 10-12 minut.
5. Popravite jedilnik z možnostjo "gašenje", naložite vloženo meso, dodajte smetano in vodo. Izdelke soli in temeljito premešajte. Zaprite počasen štedilnik, zajca kuhajte 30 minut. Če ste uporabili velike dele trupa, nato povečajte čas za gašenje na 40 minut.
6. Zelene in lovorjeve liste je treba dodati 10 minut pred pripravo posode. Ko je zajec pripravljen, ga na ogrevanju pustite z zaprtim pokrovom večkratnikov približno 15 minut. Bodite prepričani, da odstranite lovski list iz omake. Z dolgo bivanjem v posodo daje grenkobo. Končana jed gre dobro s svežo zelenjavo in krompirjem.

Kako kuhati goveje meso v počasnem štedilniku

Goveje meso po okusu se dobro ujema z večino zelenjave. Mnoge gospodinje raje kuhajo meso v počasnem štedilniku z dodatkom sezonske zelenjave in s tem dobijo zapleteno jed z dišečo omako. Priprava enolončnice v počasnem štedilniku je preprosta. Glavna stvar v receptu je opazovati vrstni red nalaganja sestavin, tako da zelenjava zadrži obliko in okus v posodi.

Sestavine za recept z govedino:

• bučke, mladi sadje - 2 pc.;
• govedina, lopatica - 0,8 kg;
• bolgarski poper - 2 pc.;
• jajčevci, srednje - 2 pc.;
• paradižnik - 3 računalniki;
• Čebula, korenje - 2 pc.;
• paprika paprika - 2 tsp;
• rastlinsko olje - 5 žlic. L.;
• mešanica paprike je ozemljena - 1 tsp;
• Česen, zeleni - po okusu;
• salt, koriander, lovski list - po svojih željah.

Korak -By -Step Kuhanje z govedino in zelenjavo:

1. Za enolončnico vzemite lopato govejega mesa, primerni so tudi trebuhi. Meso operemo in se zmočite s papirnatimi brisačami. Če je na mesu film, ga narežite. Košček prerežite čez vlakna na manjše dele, vendar ne pretanek.
2. Meso damo v ločeno skledo, dodamo začimbe, sesekljano česen, mešamo in hladimo pod zaprtim pokrovom. Goveje meso je marinirano pol ure.
3. Medtem zdravite zelenjavo. Za recept je bolje uporabljati mlade sadje bučk, ima mehko kožo in majhna semena, zato ni treba čistiti zelenjave. Bučke operemo z jajčevci in poprom v tekoči vodi, damo na mizo za sušenje.
4. Jajčevcev ni mogoče očistiti, vendar je to po vaši presoji. Najprej narežite jajčevce in bučke, nato pa prerežite na tanke polkroge. Papriko prerežite na pol, steblo razrežite s semeni, nato pa sesekljajte na trakove.
5. Olupljene korenje in čebulice zaprite v pol obroče. Paradižnik se lahko po želji uporabi v posodo s kožo ali odstrani. Če želite hitro odstraniti kožo iz paradižnika, jih najprej spustite nekaj sekund v vreli vodi, nato pa takoj v hladno vodo. Zelenjavo zmeljete s kocko ali rešetko.
6. V posodo brez vonja nalijte polovico sončničnega olja, vklopite tehniko, namestite program "cvrt". Dajte mi dobro ogrevano olje, preden vroče, nato pa meso spustite vanj in ga pražite 8-10 minut, dokler se ne pojavi lahka skorja. Goveje meso dajte v ločeno skledo.
7. V skledo dodajte preostalo rastlinsko olje, naložite korenje in čebulo. Pražite jih 5-7 minut, nato dodajte sladko poper. Po nadaljnjih 5 minutah naložite paradižnik. Zelenjavo pražite približno 9-12 minut ali dokler tekočina iz paradižnika ne izhlapi.
8. Prijavite multicooker do točke "gasiranja". Meso dodajte ocvrti zelenjavi, soli in mešajte. Zaprite pokrov z večkratniki, čas kuhanja dajte 45 minut. 15 minut po začetku opreme naložite bučke z jajčevci. Poleg tega ne dodajajte tekočine, saj se bo ta zelenjava sprostila dovolj vlage za dušenje mesa.
9. Sveže zelenico temeljito operemo, sesekljamo in naložite v večkratnico z lovornim listom 15 minut pred koncem postopka gaši. Mesno enolončnico lahko postrežemo ločeno ali skupaj z različnimi žiti.

Kako kuhati pečeno meso v počasnem štedilniku

V počasnem štedilniku ne morete samo ugasniti, kuhati ali pariti. Pečeno meso je zelo okusno. V skladu s tem receptom lahko uporabite svinjino ali govedino, v celoti ali sesekljate na velike kose. Če želite meso apetitno in aromatično, ga najprej marinirajte z začinjenimi začimbami ali dodajte gorčico z medom.

Pripravite tak seznam izdelkov v skladu z receptom:

• meso, odrezana (govedina, svinjina) - do 1 kg;
• gorčica, testenine ali omaka - 1 žlica. L.;
• oljčno olje - 2 žlici. l. za cvrt;
• kateri koli med - 2 tsp;
• sojina omaka, klasični okus - 1 žlica. L.;
• klinček česna - 2 pc.;
• sol, rožmarin, koriander, rdeča paprika - po okusu.

Fazno pripravo pečenega mesa:

1. Pripravi meso. Glede na recept je najbolje uporabiti striženje, ki ga je treba na splošno peči. Košček mesa operemo, ne namočite v vodi, da ga ne hranimo s odvečno vlago. Film razrežite in zelo previdno posušite z prtički. Za enotno impregnacijo z marinado bi morala biti površina mesa suha.
2. V ločeni posodi zmešajte: gorčico, med, začimbe, česen in sojino omako, ki so jo zgrešili skozi tisk. Zadnja sestavina marinade se najbolje uporablja s klasičnim okusom, saj je marinada zelo nasičena z drugimi aromi. Ne dodajajte še soli.
3. Meso enakomerno pokrijte z mešanico začimb in začimb, prestavite v globoko posodo, pokrijte z oprijemljivim filmom in ga odstranite v hladilnik. Približno 10-12 ur naj se meso marinira, zato ga za udobje pripravite zvečer in ga ponoči pustite na mrazu.
4. Naslednji dan vklopite tehniko funkcije "peka" ali "cvrt". Po 3-5 minutah nalijemo olje, naložite meso v večkash skupaj z ostanki marinade in z vseh straneh ocvrtite 10-15 minut. Dodajte sol, vendar prilagodite svojo količino po okusu, ne pozabite, da je sama sojina omaka slana.
5. Zaprite pokrov Multicooker in ga preuredite na programu "peka". Za pripravo mesa je treba čas določiti 1,5 ure. Hkrati odprite počasen štedilnik vsakih 20-25 minut in obrnite kos.
6. Meso po določenem receptu lahko postrežemo v topli obliki ali v ohlajenem. V drugem primeru, takoj po kuhanju, meso zavijte v film s hrano in se ohladite v tej obliki. V nasprotnem primeru se bo na njej pojavila skorja in samo meso bo postalo žilavo.

Mesne jedi v počasnem štedilniku lahko pripravimo na različne načine. Če želite dobiti okusno posodo, sledite receptu za pripravo in upoštevajte značilnosti dela za vsak model gospodinjskih naprav. Dober tek!

Kako kuhati meso v francoščini v počasnem štedilniku, video