Tradicionalno Goulash velja za jed madžarske kuhinje. Na začetku je bila debela juha z mesom, toda sčasoma so sodobne gospodinje spremenile recept in zdaj ni ločena jed, ampak dodatek k stranski jedi. Gulyash se pripravlja s katerim koli mesom, vendar se purana uporablja za dieto ali otroški jedilnik. Meso je hranljivo, vsebuje veliko beljakovin in hranil, v mesu pa je malo maščob. Turški golaš, pripravljen v počasnem štedilniku, se izkaže za srčno in privlačno, meso ostane sočno, sama jed pa je uporabna.

Tylash Goulash v multicookerju s kremno omako

Za posodo lahko uporabite kateri koli del trupa purana. Torej bo datotečni del nežen, boki ali spodnja noga z več maščobnega mesa. Najpogosteje so fileji izbrani za golash. Prikladno je delati z njim, lepo je jesti, a takšen del ptice je enostavno posušiti. Da se temu izognete kot omaka, dodajte smetano. Izdali bodo kremast okus jed in obdržali sočnost mesa.

Za Goulash pripravite naslednje izdelke:

• turčija, čarovnik - 500 g.;
• čebula, srednja - 2 pc.;
• korenček - 1 pc.;
• sončnično olje - 20 ml;
• katera koli moka - 30 g.;
• maščobna krema - 120 ml;
• paradižnikova pasta - 1 žlica. L.;
• zeleni koper s peteršiljem - kup;
• surovi česen - 2 nageljček;
• sol, koriander, mleta mešanica paprike in paprike po okusu.

Kako dati kupolo iz purana s smetano v počasnem štedilniku:

1. Bolje je kuhati posodo iz ohlajenega puranskega filena. Če je vaše meso zamrznjeno, potem ga pred uporabo odmrznete pri sobni temperaturi. Turčijo operemo v hladni vodi, vendar ne namočite v tekočini.
2. Meso posušite iz odvečne vlage, odstranite film in izrežite žile. File izrežite z majhnimi deli z debelino vsaj 2 cm. Zložite v globoko posodo. Začinimo začimbe, mešamo in pustimo, da se pol ure marinira. Hkrati marinadi ne dodajte soli, tekočino lahko potegne iz mesa, kar jo bo hitro posušilo.
3. Čistite korenje, drobno razrezano ali nariba. Odstranite lupino iz čebule, sesekljajte s četrtinami. Vsebnik namestite v počasen štedilnik, kliknite na menijski program "Fring". V skledo dodajte katero koli rastlinsko olje in počakajte nekaj minut. Moral bi se dobro ogreti.
4. V Multichanu najprej naložite čebulo, nato dodajte korenček po 7 minutah. Zelenjavo prepražite še 7-8 minut. Turčijo zaženite z moko in dodajte čebulo z korenjem. Moka bo naredila hrustljavo meso. Nenehno mešamo sestavine 10-15 minut. Čas cvrtja je odvisen od velikosti kosov ptice.
5. Klasični Goulash se pripravlja z omako rdeče barve. Zato morate v katerem koli receptu uporabiti paradižnikovo pasto. Lahko ga zamenjate s svežim paradižnikom. V tem receptu dodamo paradižnikovo pasto in smetano. V ločeni posodi jih zmešajte, sol. Če želite zmanjšati vsebnost maščob v končni smetani, razredčite z vodo.
6. Preklopite multicooker na program "gašenje". Pripravljeno omako nalijte v večkaš, mešajte, ne pozabite zapreti pokrova. Postavite čas za pol ure. Datoteke ne smejo biti dolgo uprane, ker je bilo meso prej ocvrto.
7. Zelenico operemo, posušite in fino razrežite. Česen olupite zobe in ga nasekljajte z nožem. Po 20 minutah po začetku kuhanja položite česen in zelenico v posodo, zmešajte, kuhajte na signalu. Nato golico pustite na funkcijah "ogrevanja" še 7-10 minut, nato pa takoj postrezite s stransko posodo.

Gulyash v večkratniku iz purana s kislo smetano in paradižnikom

Okusna jed nežnega purana mesa v kremno-tomato omaki bo všeč mnogi. Če želite izboljšati okus omake, dodajte čebulo z korenjem in z moko zgostimo omako. Pomaras iz purana mesa v skladu s tem receptom je primeren za katero koli stransko jed: krompir, riž, testenine ali ajde.

Za posodo boste v tej količini potrebovali sestavine:

• turčija, datotečni del - 0,7 kg;
• Čebula, srednja čebula - 3 pcs.;
• korenček - 2 pc.;
• Česen - 3 rezine;
• sol, začimbe, zelišča po okusu;
• sončnično olje - 3 žlice. L.;
• veliki paradižnik - 3 računalniki;
• kislo smetano 20% maščobe - 2 žlici. L.;
• vsaka moka ali škrob - 2 žlici. L.;
• voda je filtrirana - 2 multistakan.

Tehnologija kuhanja Gulash v počasnem štedilniku:

1. Izmerite vse potrebne izdelke. Pripravi meso. Operiti ga je treba, posušiti s papirnatimi brisačami in razrezati na velike dele. Turčijo potresemo s svojimi najljubšimi začimbami, sol in dobro premešamo. Začimbe je treba enakomerno razporediti po ptici.
2. Za način "gasiranja" je treba vklopiti počasen štedilnik. Uporabite lahko tudi funkcijo "cvrt" ali program "peke", samo temperaturo kuhanja pa je treba znižati na 120 stopinj. Meso dajte v skledo z večkratniki, sončnično olje še ni potrebno. Turčijo pripravite 20 minut v svojem soku. Pustite pokrov odprt. Vsakih 5 minut obrnite meso za enakomerno cvrtje. Tekočina naj popolnoma izhlapi.
3. Korenček na kakršen koli način zmešajte s čebulo, prehodite česen skozi tisk. Pustite počasen štedilnik v istem načinu kot prej. Zdaj vlijemo v rastlinsko olje, meso zmešamo in kuhamo 5 minut. Nato dodajte sesekljano zelenjavo s česnom. Maso prepražimo 3 minute.
4. V tem času pripravite paradižnik. Če želite kožo odstraniti iz sadja, naredite 2 majhna reza v zgornjem delu paradižnika, jih 10 sekund spustite v vrelo vodo. Zelenjavo odstranite z režo, pustite, da se rahlo ohladi in kožo odstranite z rokami. Celulono narežite s kocko. Če v končni posodi ne želite začutiti koščkov paradižnika, nato sesekljajte kašo paradižnika z mešalnikom.
5. Pripravljeni paradižniki se obremenijo v multichan za meso in drugo zelenjavo, še naprej mašo pretrgajo 7-10 minut, dokler vlaga ne izhlapi iz paradižnika. Dodamo moko, sestavine dobro zmešajte in jih prepražimo še 2 minuti. Namesto moke lahko uporabite škrob. Prilagodite količino moke in škroba, odvisno od želene gostote omake.
6. Prečiščeno vodo vlijemo v globoko posodo, dodajte kislo smetano. Dobro premešamo in ga nalijte v puran, dodajte sesekljano zeleno. Na tej stopnji lahko omako dodate sol in začimbe. Nastavite multicooker na možnost "gašenje" in posodo pripravite za 10-15 minut. Po signalu zapustite Goulash, da dobite dovolj aromov na programu AutoPodnow God za 15 minut.

Gulyash v večkratniku iz Turčije s pikantno omako

Jed na podlagi datotečnega dela ptice je nežna, prehranska, a hkrati srčna. Gulyash je pripravljen z veliko različne zelenjave. Aroma z okusom omake lahko raznolike začimbe in začimbe. Končani golaš je postrežen kot neodvisna jed ali s prilogo, vendar v minimalni količini.

Število sestavin Ghlyash:

• turčija, file - 0,5 kg;
• sončnično olje - za cvrtje;
• Čebula, vijolična - 1 pc.;
• svež česen - 3 rezine;
• beli sladkor - 1 tsp;
• bolgarski poper, rumena - 1 pc.;
• kINSKI KIS - 1 žlica. L.;
• paradižnikova pasta vsakega podjetja - 2 žlici. L.;
• srednji paradižnik - 2 pc.;
• mesna juha ali prečiščena voda - 150 ml;
• mleti poper, sol po okusu;
• curry in Azhika - 1 tsp;
• paprika paprika - 2 tsp;
• svež peteršilj - par vejic;
• sojina omaka - 1 žlica. L.;
• kislo smetano katere koli vsebnosti maščob - 50 ml.

Stopni recept za izdelavo golasa iz ptice:

1. Izperite datoteko del purana dobro pod tekočo vodo, posušite z prtički. Odstranite žile, izrežite film in narežite na koščke. Ne smejo biti majhni, sicer bo meso hitro postalo suho. Ptico dajte v ločen krožnik.
2. Za marinado mešajte: 2 tsp. Katero koli rastlinsko olje, 1 žlica. l. Sojina omaka s klasičnim okusom, dodajte začimbe in sol, nalijte 1 žličko. Sladkor in 1 sesekljan strok česna. Temeljito jejte marinado, nalijte meso. Turčijo zmešajte z rokami, posodo pokrijemo z oprijemljivim filmom in pustite meso, da bi jedli z aromi 30-40 minut.
3. Počasni štedilnik postavite na program "cvrtje", ves čas pustite odprti pokrov. Nalijte 1 žlico. l. Olja, počakajte 5 minut (tako da se olje segreje) in položite čebulo, sesekljano s polovico obročev. Dodajte mu 3 ščepec sladkorja in 1 ščepec soli. Zmešajte, kuhajte, dokler čebula ne pridobi prozornega odtenka. Nato naložite česen, ki ga je treba grobo sesekljati z rezinami. Sestavine prepražite nekaj minut in nalijte kis. Takoj bo izhlapela in sama jed bo pridobila sladek in kisel okus.
4. Papriko operemo, izrežite steblo s semeni, izrežite celulozo v črtah v širini ploda. Prenesite v Multichan. Mešanico zelenjave prepražimo še 3 minute. Poskusite pogosteje mešati sestavine. Odstranite lupino iz paradižnika, celulono sesekljajte s kocko in dodajte čebulo s poprom. Maso prepražite 5 minut. Nato sestavine dajte v drugo posodo.
5. Pustite počasen štedilnik na funkcijah "cvrtja". V posodo nalijte 3 žlice. l. Olja po 5 minutah položijo puran. Meso pražite približno 5 minut ali dokler se ne pojavi zlata skorja. Turčiji dodamo predhodno ocvrto zelenjavo, paradižnikovo pasto damo in sestavine prepražimo še 2 minuti.
6. Nato tehniko preuredite tako, da "ugasnejo". Mesno juho nalijte v večkaš. Če želite kuhati Goulash, niso tako bogate in manj maščobne, potem juho zamenjajte s prečiščeno vodo. Dodajte začimbe: 2 tsp. Papriki Ground, 1 tsp. suhi adjuki, 1 tsp. Prenos, 0,5 tsp. ozemljitvena črna poper in sol po vašem okusu. Mešajte sestavine.
7. Zaprite pokrov z večkratniki, čas nastavite za 20 minut. Kliknite Start. V tem času pripravite zelenico. Izperite ga, posušite na papirnatih brisačah in ga narežite veliko. Ko se čas za gašenje konča, odprite pokrov, dodajte zelenico in kislo smetano. Zmešajte, zapirajte pokrov in posodo za 15-20 minut pustite nasičeno z aromi na funkciji ogrevanja samodejnega gola.

Gulyash v večkratniku iz purana s krompirjem

Mnogi ljudje imajo radi madžarsko meso z mesom v sodobni interpretaciji za sočno meso, dišeča omaka s paradižnikovim okusom in enolončno zelenjavo. Če želite narediti golash polno zatirano jed, dodajte krompir v recept. Tako vam ne bo treba ločevati stranske posode ločeno.

Za recept za dietno golaš iz purana, pripravite:

• turške prsi - 0,5 kg;
• krompir, povprečno - 4 pcs.;
• Čebula, sladka poper in korenje - 1 pc.;
• pšenična moka - 3 žlice. L.;
• paradižnikov sok - 100 ml;
• sončnično olje, začimbe, sol - kolikor je potrebno.

Postopni opis postopka izdelave golaša v počasnem štedilniku:

1. Posebnost tega recepta je, da je večina sestavin ocvrta ločeno. Turški file obrišite s papirnatimi brisačami, izrežite žile s filmom. Meso narežite s trakovi z debelino več kot 2 cm. V rastlinskem olju 5-7 minut ocvrte na programu "cvrt" ali "peko". Po tem ptico položite v drugo posodo, pustite počasen štedilnik.
2. Čista čebula, sesekljajte v četrtini. Nalijte 1 žlico. l. Olja v multicash in ocvrti do prozorne barve. Prenos v meso. Prečiščeno korenje razrežite na trakove, sladki poper v kratkih trakovih. Zelenjavo prepražite približno 7 minut, nato pa paradižnikovo sok nalijte, nalijte moko, dodamo začimbe in sol. Sestavine mešamo in kuhamo 10 minut ali dokler paradižnik ne zavre.
3. Medtem pripravite krompir. Očistite ga, narežite z veliko kocko in nalijte s hladno vodo. Po 20 minutah sperite in se prepričajte, da se posušite na kuhinjski brisači. Ko se poper s korenjem v paradižniku pripravi, maso nalijemo v ločeno posodo. Posodo sperite, obrišite suho. Pustite isti način - "cvrt".
4. 3 žlice nalijte v multichano. l. rastlinsko olje, segreto 5-7 minut in naložite krompir. Preperite ga na zlato površino. Po tem meniju preuredite element "gašenje". V skledo vstavite vse predhodno ocvrte sestavine (meso, čebulo, poper s korenjem in paradižnikovo omako).
5. Kuhajte Goulash 20 minut z zaprtim pokrovom. Končno jed potresemo s svežimi zelišči. Goulash je postrežen kot ločena jed. Lahko uporabite tako toplo kot hladno.

Gulyash v večkratniku iz Turčije z gobami

Ta recept za kuhanje je dober, saj ga je mogoče pripraviti kadar koli v letu. Gobe \u200b\u200bse dodajo tako sveže kot posušene. Od zelenjave se uporablja samo čebula s korenjem, ki jo je mogoče kupiti v kateri koli sezoni. Zeleni se dodajo tudi posušeni, zato mora biti nalaganje v multichan le ob navedenem času. Tako bo v celoti razkril svojo aromo.

Sestavine za pripravo Goulash -a:

• turčija, file ali ločeno meso od bokov - 0,7 kg;
• posušene gobe - 100 g ali po okusu;
• čebula in korenje - 1 pc.;
• paradižnikova pasta - 3 žlice. L.;
• kuhana voda - 150 ml;
• peteršilj in koper se posušita - po okusu;
• vsaka moka ali škrob - 2 žlici. L.;
• maščobna kisla smetana - 70 g.;
• začimbe, sol, maslo - koliko je potrebno.

Navodila za pripravo v multicooker Gulyash:

1. Priprava sestavin je treba začeti z gobami, saj potrebujejo čas za otekanje. Večkrat sperite sušene gobe v hladni vodi. Nato napolnite pripravljeno toplo vodo (150 ml.) In pustite, da nabreknete nekaj ur.
2. Zdaj poskrbite za del datoteke ptice. Če v receptu uporabljate meso iz bokov, se bo jed izkazala za bolj maščobo. Vsekakor operemo puran, presežek in suho. Meso dobite v svojih najljubših začimbah 20-30 minut, ne uporabljajte soli.
3. Korenje olupite s čebulo, na kakršen koli način razrezajte. Vklopite multicooker na programu "peka" ali uporabite možnost "cvrtje". Nalijte olje, ogrejte in naložite čebulo. Pražite ga 5 minut, nato dodajte korenček. Sestavine kuhamo še 3 minute.
4. Medtem odstranite gobe iz vode, dobro stisnite in položite prtičke za sušenje. Tekočina, v kateri so bile gobe namočene, ne izliva. Potreboval ga bo kot omako do goula.
5. Gobe \u200b\u200bizrežite v črtah. Prenesite jih v večkološko posodo, takoj ko je čebula s korenjem ocvrta. Sestavine prepražite nekaj minut. Nato vsebino prenesite na ločeno posodo, ne preklopite načina na počasnem štedilniku.
6. Dodajte olje v multicash, počakajte, da se segreje. Odstranite puran, valjajte v moko in ocvrte z vseh strani, dokler se ne oblikuje skorja. Poročajte o multicookerju z možnostjo "gašenje", dodajte predhodno kuhano zelenjavo z gobami mesu.
7. Zmešajte vodo iz gob s paradižnikovo pasto in kislo smetano, sol, po želji dodajte več začimb. Zelenice je treba v tej stopnji dodati v omako. Med enolončnico bo imela čas, da nabrekne in ji da aromo. Maso nalijte v večkan, temeljito premešamo. Zaprite počasen štedilnik in posodo za 20 minut kuhajte. Po signalu ne odprite takoj počasnega štedilnika, pustite Gholy.

Tako preprosti recepti z navodili za korake -v koraku kažejo, da je kuhanje puranskega golaša v počasnem štedilniku zelo preprosto. Perutninsko meso hitro kuhamo, počasen štedilnik pa ga bo prihranil sočno v končni posodi. Dober tek!

Rube -Tank Goulash v počasnem štedilniku, video