Sotya se nanaša na francoske jedi. Tradicionalno ga pripravimo iz ptice z dodatkom čebule in paradižnika v dišeči omaki. Sodobne gospodinje so satje prilagodile v obliki navadne enolončnice, ki jo je mogoče pripraviti iz sezonske zelenjave. Kot omako do posode uporabite svež paradižnik ali paradižnikovo pasto. Multicooker vam bo pomagal enakomerno kuhati zelenjavo in celo prihraniti čas.

Sit iz bučk s svežim paradižnikom v počasnem štedilniku

Zelenjavna kap je pripravljena z veliko količino paradižnikove omake. Za svojo osnovo je bolje uporabiti svež paradižnik. Jed bodo dali originalni okus z majhno kislostjo. Da naredite omako, ki dišeče, pretrgajte nekaj zelenjave, preden ga ugasnete v majhni količini rastlinskega olja.

Za 8 obrokov pripravite takšno količino sestavin:

• mladi sadje bučk - 1 kg;
• svež paradižnik - 0,5 kg;
• solatna poper - 250 g.;
• surovo korenje in čebula čebula 150 g. Vsaka zelenjava;
• svež česen - 3 rezine;
• začimbe, sladkor in sol po okusu;
• katero koli sveže zelenico - po okusu;
• vsako rastlinsko olje - 5 žlic. l.

Kako kuhati satje iz bučk s paradižnikom v počasnem štedilniku:

1. Pomemben pogoj za izdelavo enolončnice je, da je treba vso zelenjavo razrezati enako obliko. Zato vnaprej izberite vrsto reza. Pripravite tudi izdelke različnih barv, da boste jed dali lepoto.
2. Vso zelenjavo je treba oprati v tekoči vodi iz ostankov peska in prahu. Za jed uporabite mlade burne sadja. Njihova semena so majhna, zato lahko celulozo režemo z njimi. Tudi pilica te vrste je mehka. Ne odstrani se, ampak se uporablja s celulozo. Bučke izrežite s kocko, jo prestavite na globoko posodo in pustite 15-20 minut, tako da odvečna vlaga pusti zelenjavo.
3. Prečiščeno korenje najprej zaprite v plasti, nato pa sesekljajte v kocko. Število olupite na lupino, prerežite na polovico, nato pa vsak del razrežite kot krompirček. Izrežite dno popra, odstranite semena in membrane. Celulozo zelenjave zmeljemo s kocko.
4. Posebno pozornost bodite pozorni na pripravo paradižnika. Tako, da njihova lupina ne pokvari okusa posode, ampak jo je treba predhodno odstraniti iz svežega sadja. To lahko storite hitro, če paradižnik 5-7 sekund potopite v vrelo vodo. Nato jih previdno odstranite z režo, ohladite in kožo odstranite z rokami. Izrežite celulozo v obliki kocke. Če želite dobiti omako s homogeno strukturo, nato s mešalnikom pretepajte kašo paradižnika ali drgnite na fino grater.
5. Najprej morate pripraviti paradižnikovo bazo za satje. Če želite to narediti, čebulo pretrdite s korenčkom v počasnem štedilniku na programu "cvrtje" 5-7 minut, odvisno od kakovosti zelenjave. Za kuhanje uporabite katero koli rastlinsko olje. Če želite dobiti dišečo posodo, potem ocvrte v oljčno ali koruzno olje.
6. Nato dodajte paradižnik zelenjavi. Sestavine temeljito premešajte in jih še naprej ocvrte 10 minut. V tem času se bo paradižnikova masa zgostila. Preklopite meni v način "gašenje".
7. V skledo dvignite bučke s sladkim poprom, dodajte začimbe in sol. Ozemljitveni črni poper in dišeči poper z grahom bo dopolnjena z zelenjavno saje. Sol uporablja veliko brušenje. Med kuhanjem se bo počasi stopila in s tem postopoma nasičila zelenjavo z okusom. Dodajte tudi malo sladkorja, da zmehčamo paradižnikovo kislino.
8. Dobro zmešajte zelenjavno maso, dajte jo na jedilnik 25 minut in pritisnite "Start". Posodo morate kuhati z zaprtim pokrovom z večkratniki. Česen na kakršen koli način zmešajte, zelenico operete in posušite, nato pa fino sesekljajte. Po 15 minutah od začetka programa nalagajte zelenico s česnom v posodo, sestavine znova zmešajte in kuhajte na signalu.

Sotya iz bučk in paradižnikove paste v počasnem štedilniku

Paradižnik v zelenjavnem satju lahko nadomestimo s paradižnikovo pasto. V tem primeru se bo jed izkazala za bolj zadovoljujoča. Obenem bo omaka, ki temelji na paradižnikovi pasti, s svojim okusom hranila vse koščke zelenjave in jih naredila mehkejše ter ohranila tudi sočnost.

Za dva dela pripravite naslednje izdelke:

• majhne mlade bučke - 1 pc.;
• velika čebula je velika - 1 pc.;
• srednje korenje - 1 pc.;
• česen sveži klinčki - 2 pc.;
• paradižnikova pasta brez dodatkov - 1 žlica. L.;
• kuhana voda - 200 ml;
• olje za cvrtje - 3 žlice. L.;
• rdeča paprika, ingverjeva prah, sol po okusu;
• sladkor - 1 žlica. l.

Korak -By -Step recept s paradižnikovo pasto v počasnem štedilniku:

1. Mlade bučke dobro sperite, saj se bo v posodi uporabljal z lupinico. Zelenjavo obrišite z prtičkom, da odstranite odvečno vlago. Celulono izrežite z obroči, nato pa ponovno prerežite vsak del na pol.
2. Čebulo olupite s korenjem, sesekljajte na pol obroče. Odstranite lupino iz česna lopard, preidete skozi stiskalnico. Na dnu večkanov nalijemo rastlinsko olje, izberite program "cvrt". Namesto tega lahko uporabite možnost peke.
3. Ko olje postane vroče, je čebulo najprej pretrgajte v prozoren odtenek, nato dodajte korenje in kuhamo 5 minut. Sestavine nenehno premešajte, tako da jih bodo enakomerno ocvrli.
4. Popravite meni z možnostjo »gašenje«, naložite bučke. Paradižnikovo pasto razredčimo z vročo vodo in temeljito mešamo. Neželeno je uporabljati hladno vodo za posodo, saj se bo omaka vlila v vročo skledo, ki lahko pokvari svojo prevleko.
5. V paradižnikovi pasti razredčijo začimbe s soljo, sladkorjem in česnom, nalijte v več. Ne dodajajte preveč tekočine, saj ga bodo bučke med gašenjem dodatno izločale. Mešajte zelenjavo. Zdaj zaprite pokrov, čas nastavite za 60 minut. Kuhajte na signal. Satje iz bučk lahko postrežete v vroči ali hladni obliki.

Sotya iz bučk in jajčevcev v počasnem štedilniku

Okus rastlinskih celic lahko diverzificirate iz bučk, ko uporabljate jajčevce. Takšna zelenjava mora biti predhodno obdelana, da se odstrani neprijetna grenkoba. Ta recept se razlikuje od drugih. Vsa zelenjava je ocvrta pred gašenjem.

Seznam sestavin za satje:

• jajčevci in bučke, mladi sadje - 0,5 kg vsakega;
• korenček - 250 g.;
• solatna poper - 250 g.;
• zreli paradižnik - 300 g.;
• čebula - 1 pc.;
• surovi brusni česen - 2 pc.;
• zeleni peteršilj in koper - po okusu;
• sončnično olje - 4 žlice. L.;
• celotni listi lovorja - 2 pc.;
• dišeči poper z grahom - 2 pc.;
• koriander je ozemljitev - ščepec;
• Črna in rdeča paprika, sol po okusu;
• beli sladkor - 1 žlica. l. Brez hriba.

Kako kuhati satje z jajčevci in bučkami v počasnem štedilniku:

1. Najprej morate pripraviti jajčevce. Njihova kaša ima grenkobo in se ga morate znebiti za jed. Če želite to narediti, sadje sperite z vodo. Nekatere gospodinje pustijo lupino na jajčevcu. Če pa je zelenjava zrela, jo je treba odrezati, saj je lupina groba in pokvarjena posoda.
2. Celulozo zelenjave razrežite s kocko, dobro soli in pustite 10 minut. Nato koščke jajčevcev prenesite v colander in temeljito sperite pod tekočo vodo. Ker bo zelenjava ocvrta, jo je treba posušiti iz odvečne tekočine, sicer bo na voljo oljno razpršilo. Če želite to hitro narediti, jajčevce položite na papirnate brisače. Ne puščajte jih na mizi dolgo časa. Hitro črnijo.
3. Bučke zelo temeljito sperite s čisto vodo. Mlado sadje se lahko v satju in semena uporablja v satju in semena. Zelenjavo narežite s kocko. Papriko operemo, izrežite steblo in odstranite semena z membranami. Celulozo zmeljemo s kocko.
4. Korenček olupite, narezano v obliki velike kocke. Čebulo zmeljete za pripravo pečenk na Borschu, vendar ne premajhne. Odstranite lupino z rezin česna in preidete skozi česen. Zelenico operite in pustite, da se posuši.
5. Svež paradižnik bo jed dal lahkotno kislo in dopolnjeval okus druge zelenjave. Da v posodi ne bi začutili kože paradižnika, jo je treba odstraniti, preden dodate zelenjavo v multicash. Če želite to narediti, zavremo vodo na štedilniku, naredite majhne reze na paradižniku in jih spustite v vrelo vodo. Sadje hranite v vodi 10-15 sekund, nato pa ga vzemite z žlico, hladno. Film je mogoče enostavno odstraniti iz kaše, tako da lahko to storite z rokami.
6. Fino sesekljajte paradižnik. Med pripravo bi se morali razbiti in spremeniti v omako. Če imate raje bolj enakomerno omako na posodo, nato na mešalnik sesekljajte celulozo zelenjave.
7. Ta recept vključuje nadomestne izdelke za cvrt. Zato morate zelenjavo najprej ocvrti v več stopnjah in šele nato vse skupaj ugasnite. Vklopite multicooker na programu "cvrtje" ali "peko".
8. Nalijte polovico olja, pustite, da se ogreje. Prenesite čebulo, jo prepražite, dokler se ne prikaže prozorna barva, nato dodajte korenje. Nenehno mešamo, zelenjavo kuhamo 5 minut. Naslednji zaznamek je sladki poper. Ima občutljivo strukturo, zato potrebuje manj časa za kuhanje kot za korenje in čebulo. Pražite vse skupaj 4-5 minut.
9. Na tej stopnji dodajte sesekljan paradižnik in pustite, da se pripravijo na 7-10 minut, odvisno od gostote mase. Morali bi dobiti debelo paradižnikovo polnjenje. Zelenjavo nalijemo v ločeno skledo. Multichash ni mogoče oprati.
10. Zdaj nalijte 1 žlico. l. rastlinsko olje. Ko se ogreje do možnosti "cvrtje", naložite jajčevce. Morajo biti popolnoma posušeni pred odvečno vlago. Kuhajte jih, dokler se na površini zelenjave ne pojavi privlačna skorja. Na enak način prepražimo bučke v preostalem olju, vendar le ločeno od jajčevcev. Sčasoma se bo količina zelenjave večkrat zmanjšala.
11. Po ocvrti vso zelenjavo jih prestavite v multicash, dodajte začimbe, lovski list, sladkor in sol. Sestavine dobro zmešajte. Bodite prepričani, da okusite omako po okusu in po potrebi dodajte začimbe ali sol. Zelenico zmeljete, dodajte zelenjavo. Znova premešajte, zaprite pokrov z večkratnimi stroji.
12. Saje pripravite iz zelenjave 30 minut na funkcijah "gasiranja". Predolgo vam posode ni treba enolovati, saj so sestavine že ocvrte. Po kuhanju pustite, da sota rahlo ohladi in vzemite lovski list. Če ga pustite v posodo, bo zelenjava kupila grenak okus. Lahko služite v kakršni koli obliki.

Sotya iz bučk in obarvanega zelja v počasnem štedilniku brez cvrtja

Multicooker vam bo pomagal narediti zelenjavno saje z bolj prehransko jedjo. Zelenjava ni vnaprej ocvrta, ampak kuhana v njihovem soku. Omaka ostane znotraj multicacha, ne izhlapi in ohrani sočnost vsakega kosa zelenjave. Ta recept je primeren tudi za konzerviranje.

Število sestavin za recept je Sotya:

• plodovi bučke so mladi - 2 pc.;
• zreli paradižnik - 4 računalniki;
• korenček, solatna poper, čebula - 1 pc. vsaka zelenjava;
• barvno zelje socvetja - 0,5 kg;
• svež peteršilj - po okusu;
• česen sveži zobje - 1 pc.;
• rastlinsko olje za kuhanje - 4 žlice. L.;
• sladkor je navaden, sol, mešanica paprike je zmlela po okusu.

Kako narediti satje iz bučk in barvnega zelja:

1. Rezanje zelenjave v tem receptu bo narejeno v obliki obročev. Vse izdelke temeljito operemo in obrišite z robčki ali položite na kuhinjsko brisačo za sušenje. Uporabite mlade bučke, da ne režete kože in lahko pustite semena. Poleg tega je celuloza takšnih bučk bolj nežna.
2. Korenček olupite s čebulo, poper prerežite na polovico in odstranite semena z membranami. V krogih izrežite bučke in korenje, čebulo s polovičnimi obroči poper. Barvno zelje je treba razdeliti na majhna socvetja. Prej ni kuhana, imela bo dovolj časa za kuhanje.
3. Odstranite kožo iz paradižnika. Če želite to narediti, jih 15 sekund spustite v zelo vročo vodo. Odstranite in potem, ko se ohladijo, odstranite film z rokami. Celulono prerežite na polovico obročev. Čisto zelišča mletite, česen fino sesekljajte.
4. V tem receptu je vsa zelenjava položena v plasti, kot za enolončnico. Vendar obstaja pravilo: prva in zadnja plast bi morala sestaviti paradižnik. Olje v prostornini 2 žlici. l. V posodo vlijemo, polovico paradižnika damo z enakomerno plastjo.
5. Na vrh postavite bučke, korenje in čebulo s poprom. Nalijte zelenico in česen. Poskusite enakomerno pokriti zelenjavo. Vse potresemo s sladkornimi začimbami, soljo. Uporabite veliko brušenje morske soli. Je bolj hranljiv in se bo postopoma stopil, nasičene sestavine z okusom. Sladkor nevtralizira paradižnikovo kislino.
6. V skledo položite cvetačo in preostanek paradižnika položite z zadnjo plastjo. Zelenjavo nalijte na vrh 2 žlici. l. rastlinsko olje. Uporabite lahko sončnično olje. Toda jed bo prejela posebno aromo, če jo kuhate v oljčnem ali sezamovem olju.
7. Zaprite počasen štedilnik. Če želite pridobiti debelejšo omako, odprite luknjo za paro na pokrovu. Med kuhanjem bo skozi njega prišla odvečna tekočina. Za veliko količino omake zaprite luknjo.
8. Pripravite zelenjavno saje na programu za gašenje približno 30-40 minut. Prilagodite čas, odvisno od debeline rezanja zelenjave. Po pripravi posode pustite, da se še 10 minut vlije pod zaprtim pokrovom. Lahko postrežete s krompirjem. Sotya je enako okusna tako toplo in hladno.
9. Če dodate 3 žlice. l. 6 % kis, potem se satje lahko ohrani za zimo. Šele v tem primeru ga ne pozabite okusiti, preden ga valjate s pokrovi. Jed nalijemo samo v sterilne kozarce in vroče. Jajčevci lahko dodate tudi bučke.

Okusno in privlačno satje z bučkami lahko zdaj kuhamo v počasnem štedilniku. Zelenjavno jed lahko postrežete sami ali kot stranska jed za meso. Poneto lahko dodate tudi drugo zelenjavo v satje, samo razmislite o času, da jih ugasnete. Dober tek!

Preprost recept za koče iz bučk in jajčevcev v počasnem štedilniku, video