Težko si je predstavljati pogostitev in vsakdanje življenje brez klobase. Ta jed je že dolgo zasedla častitljivo mesto na mizi, toda če jo kupite v trgovini, ni znano, iz katerih izdelkov je izdelana. Da bi dvomili, je mogoče celo domačo klobaso narediti v počasnem štedilniku.

Hitre domače klobase v počasnem štedilniku

Vsaka gospodinja ve, koliko truda je treba vložiti, da naredi okusno in zdravo jed. Hitreje se pripravite na polfinirane izdelke, ugotovili bomo, kako in od katerih izdelkov:

• paketi klobas;
• voda - 1,5 l.

Postopek kuhanja:

1. Če želite pripraviti klobase, odprite embalažo, dajte klobaso v posodo naprave. Na več mestih prebodite lupino z zobotrebcem ali vilicami.
2. Nalijte vodo, aktivirajte program "gašenje", časovnik postavite za 40 minut. Če pripravite prašičje vroče klobase, postavite časovnik za 60 minut.
3. Po signalu vrzite pokrov, preverite vsebino. Če vsa voda izhlapi, vklopite način "pečenja".
4. Če želite dobiti skorjo, v posodo naprave nalijte malo olja. Po eni strani rjava klobasa z zaprtim pokrovom 3-5 minut (čas je odvisen od moči multicooker), obrnite na drugo stran, pražite 5 minut.
5. Ko je nameščeni način izklopljen, pustite posodo z zaprtim pokrovom na ogrevanju približno 15 minut. Odklopite napravo.
6. Domače klobase lahko postrežete kot v toplo, kot v hladni obliki. Po hlajenju odstranite klobaso v hladilniku in zavijte v folijo.

Domače klobase prašičev v počasnem štedilniku

Če želite pripraviti mesno posodo, boste morali v skladu s seznamom pripraviti vse izdelke in upoštevati priporočila. Uspelo vam bo!

Potrebno bo naslednje:

• govedina in svinjina - 300 g vsaka;
• maščoba - 200 g;
• Česen - strok;
• čebula - 1 glava;
• začimba: zelena bazilika, žajbelj, origano - 10 g vsake začimbe;
• olje - 2 žlici;
• sol - po okusu;
• naravna lupina in nit.

Kako sami kuhati domače klobase:

1. Meso operemo, suho, narezano na velike koščke, da se v mlinček za meso zasukate.
2. V mlinčku za meso morate skupaj z mesom preskočiti: mast, čebulo in česen.
3. Dodajte začimbe v mleto meso, sol po okusu in dobro premešajte.
4. Na mlinček za meso morate za kuhanje klobase postaviti posebno šobo, povlecite lupino. Lupino je treba napolniti z mleto meso, povoj z nitmi, vsakih 15-20 cm.
5. Spustite klobaso v posodo z večkratnimi okriljami, prebodite z vilicami na več mestih, nalijte vodo, da pokrijete klobaso. Namestite možnost »Uživanje« za 1 uro. Kuhajte na signal.
6. Nato morate izsušiti vodo in previdno preusmeriti skoraj pripravljene -narejene klobase na posodo.
7. Nato - oprajte skledo, obrišite prosti čas, nalijte olje. Aktivirajte program "cvrt" ali "peko".
8. Klobase potopite, kuhajte 10-15 minut, dokler se na vsaki strani ne oblikuje lega.
9. Nato klobase pustite z zaprtim pokrovom v načinu "ogrevanja" 20 minut, tako da je skorja mehka in ne poči. Če želite, da so rudeče klobase hrustljave, lahko ta izdelek preskočimo.
10. Postrezite rahlo ohlajeno ali hladno na katero koli prilogo.

Domače klobase v večkookerju piquant

Še en recept za kuhanje mesne posode doma. Tokrat se bodo klobase izkazale zelo dišeče in sočno.

Kuhali bomo iz tega kompleta izdelkov:

• pW-dan Bassh-800 g;
• klinge česna-4 (lahko nadomestite s suho zrnato);
• vinski balzamični kis - 1 žlica;
• sol - 1 tsp Brez hriba;
• naredi: črni poper tal, koriander, muškatni orešček in ingver - le 1/3 člana. začimbe;
• posušeni barberry - 5 g;
• naravna lupina in nit.

Kako kuhati:

1. Česen je treba prenesti skozi tisk, dodati v mleto meso.
2. Slano mleto meso, nalijemo mešanico začimb, znova premešamo.
3. Črevesje dobro sperite pod pipo ali namočite pol ure. Črevesje natančno sperite, da se ne zlomite.
4. Priporočljivo je, da vsako lupino razrežete na več delov, saj bo polnjenje z mleto meso lažje. Če uporabite šobo za mlinček za meso, se vam ta postopek ne bo zdel tako čas -za vas.
5. Konico vsake klobase zavežite na vozel. Nato povoj s trpežnimi nitmi na obeh straneh in ko se nanašajo, zložite na krožnik.
6. Ko je delo končano, vstavite počasen štedilnik in naredite več prebojev z zobotrebcem.
7. Vročo vodo vlijte v počasen štedilnik, tako da pokriva klobase. Namestite program »Uživanje« 60 minut.
8. Po želji lahko na obeh straneh porjavite vsako klobaso v načinu "peka" ali "cvrt" v rastlinskem olju.
9. Po ohlajanju vstavite končno posodo v hladilnik in ga uporabite 3-5 dni.

Domače klobase v multicooker "maggi"

Številne gospodinje so opazile, da se torbe prodajajo v trgovinah za izdelavo domače klobase. Toda ne vedo, kako kuhati. V počasnem štedilniku ta postopek ne bo trajal veliko časa.

Pripravite pred delom:

• "Maggi" za domačo klobaso - 2 paketa;
• vsako mesno mleto meso (lahko zmešate) - 0,5 kg;
• voda - približno 1 L.;
• nit.

Kuhanje mesne jedi:

1. Mleto meso postavite v skledo, odprite 2 vrečki in dodajte mlečen meso, dobro premešajte. Poskusite sol, dodajte svoj okus, če se vam zdi, da masa ni dovolj slana.
2. Mletno meso razdelite na 2 enaka dela.
3. Odstranite lupino iz embalaže "Maggie", napolnite jo z mletjem mesom in jo zavijte z nitmi, da naredijo klobase enake velikosti. Od dveh paketov je treba dobiti 4 velike ali 8 majhnih klobas. Ne nadejajte lupine tesno, tako da pri kuhanju ne poči.
4. Polfinirane izdelke zložite v posodo naprave, nalijte vročo vodo.
5. Posodo kuhajte v načinu "gašenje" 20 minut, nato preklopite na možnost »Pečenje« in skuhajte še 20 minut (10 minut).
6. Po hlajenju prestavite klobase v posodo, shranite v hladilnik.

Domače klobase v počasnem štedilniku. Kuhajte piščančje klobase

Recept za tiste, ki se ne želijo zmešati s črevesjem, ker jih morajo biti sposobni pravilno očistiti in jih nato napolniti z mleto meso. Da ne bomo porabili veliko časa za pripravo, bomo v tem receptu namesto naravne lupine uporabili film s hrano. Klobase se bodo izkazale sočno in okusno.

Seznam izdelkov:

• piščančja file - 600 g;
• čebula - glava;
• jajca - 1 pc.;
• maslo - 50 g;
• mleko - 100 ml;
• začimbe in sol - po okusu;
• Česen - 1 ali 2 klinčkov;
• film in nit hrane.

Postopek kuhanja:

1. Meso je treba oprati, razrezati na velike koščke.
2. Olupite čebulo, narezano na 4 dele.
3. Meso s čebulo preskočite skozi mlinček za meso, v mleto meso zapeljajte jajce, dodajte mehko maslo, česen, skozi stiskalnico, mleko, sol in začimbe. Maso je treba dobro zgniti.
4. Obrnite rob filma o hrani, popravite ga tako, da se ne zasuka. Na rob postavite več žlic mletega mesa, v film zavijte za 2-3 zavoje. Film izrežite, robove zavežite z nitjo ali vozelom.
5. Vse klobase zložite v posodo z večkratnimi okriljami, nalijte toplo vodo (približno 1 L), namestite možnost "juho" ali "gašenje" 40 minut.
6. Po signalu je posoda pripravljena, jo je treba ohladiti in nato odstraniti film. Po hlajenju se bodo klobase za 3-4 ure izkazale za goste in bodo dobro oblikovale.

Domače klobase v počasnem štedilniku. Kako narediti "kri"

Mnoge gospodinje delijo recept za to priljubljeno jed. Nekateri so že dolgo uspeli narediti krvni obtok doma, vendar lahko tovrstno klobaso pripravite v počasnem štedilniku.

Naučimo se seznama izdelkov:

• sveža svinjska kri - 1 L;
• maščoba - 500 g;
• fry maščobe - 50 g;
• mleko - 1,5 skodelice;
• Česen - 4 stroki;
• čebula - glava;
• kaša ajda - 500 g;
• svinjsko črevesje - 2 pc.;
• sol in začimbe imajo okus.

Kuhanje okusne jedi:

1. Izperite črevesje pod tekočo vodo in očistite. Nato damo v skledo, nalijte hladno vodo, pustimo 2 uri.
2. Skozi sito zategnite kri, da se znebite strdkov. Če jih je veliko, premagajte z mešalnikom.
3. Ajdo skuhajte v rahlo slani vodi, ohladimo. Ajda bi morala biti drobna.
4. Skozi mesno mlinček morate preskočiti mast, čebulo in česen.
5. Ajdo zmešamo z maščobo, dodajte mleko in kri, dobro premešamo. Sol in začinite s svojimi najljubšimi začimbami, znova premešajte. Potrebno je, da je masa homogena. Dodajte sol najmanj, saj je svinjska kri sama slana.
6. Napolnite mleto meso, ki ni tesno, saj je pri kuhanju mogoče okusiti klobase. Na več mestih morate polfinirani izdelek prebiti z vilicami ali zobotrebcem.
7. V posodo nalijemo toplo kuhano vodo, tako da pokriva klobaso. Kuhajte 40 minut v načinu "gašenje". Nato posoda za kuhanje sperite in posušite, s prestavitvijo klobase na ploščo.
8. Koščke maščobe dajte na dno v skledo z večkratniki. Aktivirajte način "cvrtja", ko se maja topi, položite klobase. Klobaso kuhamo 20 minut. Najprej na eni strani pojte 10 minut, nato pa obrnite in kuhajte na drugi strani enako količino.
9. Klobaco pustite v počasnem štedilniku z zaprtim pokrovom na "ogrevanju" 40 minut. Po hlajenju postrezite na mizo. Končano posodo hranite v hladilniku.

Domače klobase v počasnem štedilniku. Krvna klobasa

Ponujamo, da obvladamo še en recept za izdelavo krvne klobase doma brez uporabe naravne lupine. Izkazalo se bo, da se hitreje spopademo z nalogo.

Izdelki:

• sveža svinjska kri - 3 L;
• sveže maščobe - 1 kg;
• teleta jetra - 1 kg;
• ajda - 350 g;
• sol, začimbe - po okusu;
• smetana (vsebnost maščob 20%) - 200 ml.

Kako kuhati klobaso:

1. Jetra je treba kuhati (lahko v ponvi na štedilniku ali v počasnem štedilniku). Če v počasnem štedilniku - "juha", postavite časovnik za 40 minut.
2. Izperite ajdo, nalijte 2 kozarca vode, dodajte 1 žličko. Sol brez hriba. Zavremo v "žitih" (čas bo samodejno nastavljen).
3. Krvi je treba filtrirati, strdke lahko zlomijo z mešalnikom ali skozi mesno mlinček.
4. Maščoba mora biti zasukana v mlinčku za meso.
5. Združite vse komponente (ajdo - kul), dodajte začimbe in sol, zmešajte. Lahko uporabite mešalnik.
6. Maso razdelite na dva enaka dela, nalijte en del v skledo z večkratniki. 40 minut kuhajte v načinu "gašenje", nato pa 20 minut preklopite na napravo v način "peka".
7. Po signalu preverite pripravljenost posode z zobotrebcem. Če kri ne peče, morate podaljšati čas.
8. Končno posodo je treba odstraniti iz kalupa, prenesti na krožnik - pustite, da se ohladi. Nato operite obliko in preostalo mleto meso postavite v obliko.
9. Končno jed lahko razrežete na porcijske koščke in ga shranite v hladilniku.

Domače klobase v počasnem štedilniku. Kuhanje jetrne klobase

Mnogi od nas pogrešajo jetrno klobaso. Včasih so ga prodajali v trgovinah za peni. Zdaj ga ne boste videli v trgovini, toda tisti, ki se prodaja, ni tako okusen.

Seznam komponent:

• piščančja jetra - 800 g;
• piščančja prsa - 400 g;
• jajca - 4 računalnike;
• čebula - 1 pc.;
• smetana - 2 žlici;
• želatina - 2 žlici;
• pekača ali naravna lupina in nit.
• sol-pinch;
• zmešajte začimbe: kardamom, poper, muškatni orešček - po okusu.

Sekvenciranje:

1. Meso operemo, jetra sperite pod pipo, suho.
2. Pripravljeno hrano narežite, sesekljajte z mešalnikom ali prehodite mesno mlinček.
3. Jajca povlecite v mleto meso, dodajte preostale izdelke, zmešajte.
4. V majhni količini vroče vode raztopite želatino, pustite 7-10 minut, dokler se popolnoma ne raztopi. Vnesite mleto meso, zmešajte. Masa bo redka, nič drugega ni treba dodati.
5. Omahtejte lupino ali dajte mleto meso v pekač. Konce popravite z nitmi.
6. Obdelovanca damo v skledo, dodajte vrelo vodo (v celoti mora pokriti polfinirani izdelek). Namestite način »ugašanja«, nastavite časovnik za 60 minut, nato reprogramirajte napravo - nastavite program »peka« in čas 20 minut.
7. Po kuhanju pustite klobase v skledi, da se ohladijo. Ohlajen izdelek prenesite v posodo, shranite v hladilnik.

Domače klobase v počasnem štedilniku. Video