Juhe predstavljajo sestavni del zdrave prehrane. Izboljšajo prebavo, hitro absorbirajo in ohranijo med kuhanjem največ uporabnih elementov za telo. Ena od tradicionalnih ruskih jedi je zelena zelje juha. Sodobne gospodinje zlahka pripravijo različne različice te jedi v počasnem štedilniku. V tem primeru je juha bolj bogata in hranljiva.

Zeleno zeljno juho v počasnem štedilniku - priprava sestavin

• Osnova za zeleno juho je Sorrel. Uporabljajo se mlade zelenice, ki jih je treba razvrstiti in temeljito sprati iz peska. Nato sestavino razrežemo na velike črte. Dodati ga je treba 5-7 minut pred koncem kuhanja, sicer bo Sorrel zavrel, kar bo pokvarilo okus in videz posode.
• Če dodate kislico v sladoled ali konzervirano obliko, ga položite po izklopu večkooker, medtem ko ponovno zaprete pokrov in 5 minut vklopite "avtopodično ogrevanje". Tak izdelek je predhodno obdelan, zato potrebuje manj časa za kuhanje.
• Osnova za zeleno zeljno juho je juha. Lahko je vse: meso, ribe, zelenjava ali celo goba. Najprej je pripravljen pred kuhanjem juhe ali skupaj s sestavinami. Odvisno je od recepta.
• Mesna juha je kuhana ne samo iz piščanca in svinjine. Lahko vzamete tudi goveje meso, vendar izberete mastne koščke, da dobite navar. Za piščančji file v juhi potrebujete manj časa kot za boke ali noge, sicer bo meso postalo suho.
• Poleg kirrela za prvo jed se uporablja tudi zelenjava, kot so: krompir, zelje, čebula in beli poper. Oprani so in nujno fino rezani za uspeh v juhi.
• Druga od pomembnih sestavin zelene juhe s kislo je jajca. Uporabljajo se v kuhani posodi in jih položimo v surovo obliko v vreli vodi. Tudi jed postrežemo s kislo smetano, ki jo je treba postaviti neposredno v krožnik.
• Zeleni z začimbami so položeni v skledo po receptu. Najpogosteje gre za peteršilj s koperjem in zeleno čebulo. Od začimb so sol in lovski list obvezni. Preostale začimbe se lahko uporabljajo po okusu.

Zeleno zeljno juho v multicookerju s konzervirano kislo

Juho s Sorrelom lahko pripravite ne samo spomladi, ampak tudi kadar koli v letu, če lahko naredite Sorrel. Potegne predhodno predelavo, zato dodajte zelenico na koncu kuhanja prve jedi. Razmislite tudi o količini soli in začimb v konzerviranem izdelku.

Sestavine za recept:

• piščančja prsa - 500 g.;
• konzervirana kisla - 0,5 L.;
• srednje velikosti krompir - 5 psov;
• čebula - 200 g.;
• piščančja jajce - 1 pc.;
• surovo korenje je majhno - 1 pc.;
• rastlinsko olje - 2 žlici. L.;
• kisla smetana vsake vsebnosti maščob - 200 g.;
• bay Leaf - 1 PC.;
• prečiščena voda - 1,5 L.;
• morska sol - po okusu.

Stopni recept za izdelavo prve jedi:

1. Ta recept uporablja lok solz, vendar ga lahko nadomestite s čebulo. Zeleni izperite in sesekljajte v trakove. Korenček olupite, drgnite na grater. Vklopite počasen štedilnik na "cvrtje", nalijte katero koli rastlinsko olje, samo ne uporabljajte masla za cvrt - hitro bo gorelo.
2. Čebulo položite s korenjem v skledo, pustite pokrov odprt. Zelenjavo prepražite do zlate skorje, medtem ko jih nenehno mešajte.
3. Medtem očistite krompir, narežite z majhno kocko. Nalijte hladno vodo, tako da se odvečni škrob izpere iz izdelka. Piščančje prsi sperite, izrežite film in žile. Meso posušite z prtički in nato narežite na kocko.
4. Po ocvrtih zelenjavi nalijte 1,5 litra očiščene vode. Preklopite počasni štedilnik v način "juhe". Zaprite pokrov in počakajte, da tekočina začne vreti. Takoj, ko se pojavijo prvi mehurčki, dodajte meso, premešamo z žlico in zaprite pokrov.
5. Nadaljujte s kuhanjem juhe, dokler krompir ni mehak. Po tem premaknite sirrel s pločevinke, soli, dodajte lovorjev list. Ko tekočina spet začne vreti, nato vpišete stepeno jajce s tankim tokom. Tako da velike grudice ne tvorijo v juhi, ko dodajate jajce, naredite žlico lijaka, vanj nalijte sestavino, medtem ko nenehno mešamo, dokler se jajce popolnoma ne proizvaja.
6. Če imate konzervirano kislo skupaj z zelenjem, vam ga ni treba dodati. V nasprotnem primeru dodajte zdrobljeno zelenico peteršilja in zelene čebule skupaj z listi. Pustite, da juha zavre še 5-7 minut in izklopite. Postrezite s kislo smetano.

Vegetarijanska zelena zelje juha v počasnem štedilniku

Juha z kislo brez mesne juhe ni nič manj okusna. Poleg tega je tak recept za prvo jed primeren za tiste, ki spremljajo pravilno prehrano ali so prisiljeni biti na dieti. Zelenjava ni vnaprej ocvrta, ampak kuhana skupaj s korenjem.

Pripravite naslednje izdelke:

• prečiščena voda - 1500 ml;
• sveža kisla - kup;
• koper in zelena čebula - 100 g.;
• surovi krompir - 4 računalniki;
• korenček - 1 pc.;
• Čebula - 1 pc.;
• sol in črni poper - po okusu;
• piščančja jajca - 2 pc. in kislo smetano (za prehransko jed).

Korak -By -korak Opis recepta:

1. Olupite krompir. Tri razrežite v kocki in potopite v hladno vodo. Četrti sadež narišite, prestavite v Colander in sperite pod tekočo vodo. Naribano zelenjavo damo v posodo z večkratnimi stroji, takoj jo nalijte s prečiščeno vodo. Vklopite tehniko za način "juhe", zaprite pokrov in kliknite "Start".
2. Korenček olupite s čebulo, narezamo na velike koščke in sesekljamo v mešalniku ali ga zelo fino razrežite. Ko voda začne vreti v skledi, naložite krompir. Zelenjavo kuhamo do napol kuhane, nato dodajte korenje s čebulo. Juho kuhamo, dokler krompir ni popolnoma pripravljen.
3. Dobro operete in posušite z zelenjem. Od Sorrela odtrgajte repe in liste razrežite s črtami. Meje koper z zeleno čebulo. 5 minut pred kuhanjem naložite zelenico, sol in začinite, dobro premešajte z žlico. Glede na končano juho, naj se kuha.
4. Če kuhate prehransko zeleno zeljno juho, dodatno kuhajte mehka jajca. Ohladite jih, očistite in razrežite na 4 dele. Juho postrezite z 2 koščki jajc. Lahko dodate tudi kislo smetano.

Zelena vitko zelje juha s šampignoni

Okus gob juhe na tešče lahko diverzificirate. Najpogosteje se za juho uporabljajo Champignons ali Mejniki, saj ne potrebujejo predprocesiranja. Lahko pa dodate poljubne gobe po svoje.

Seznam potrebnih sestavin:

• sveži šamponi - 300 g.;
• Čebula - 1 pc.;
• krompir - 3 računalniki;
• kisli listi - 0,2 kg;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• zeleni koper - po okusu;
• kisla smetana vsake vsebnosti maščob - 200 g.;
• kuhana jajca - koliko bo potrebno;
• sol in začimbe imajo okus.

Kako kuhati zeljno juho s šampignoni:

1. Gobe \u200b\u200boperemo in razrežemo na rezine ali veliko kocko. V skledo nalijte rastlinsko olje, vklopite počasen štedilnik na možnosti "cvrtje". Ko olje postane vroče, naložite gobe. Prifrajte jih 5 minut.
2. Korenje olupite, narišite ali drobno sesekljajte. Odstranite lupino iz čebule in sesekljajte. Zelenjavo združite z gobami in jih še naprej ocvrti do prozorne čebulne barve. V tem primeru bi morala tekočina, ki se bo sprostila med obdelavo gob, popolnoma izhlapela.
3. Očistite krompir s kože, sesekljajte v kocko in izperite v vodi. Prenesite vsebnik za večkratnike. Zavremo očiščeno ali filtrirano vodo, nato pa se vroče premaknite v posodo. Ker je zmogljivost vroča, lahko hladna voda na svoji površini povzroči čips.
4. Preklopite počasni štedilnik v način "juhe", čas nastavite 30 minut. Za kuhanje zelja juha, dokler krompir ni pripravljen. Nato odprite pokrov, naložite sesekljano zeleno z kislico, nalijte sol in začimbe. Zmešajte lopatico, zaprite pokrov in posodo kuhajte še 5-7 minut.
5. Medtem jajca vrejte v vijak in očistite. Postrezite obloge juhe s koščki jajc in položite 1 žlico. l. kisla smetana. Če vam ni všeč kuhano zelenico, ga uporabite sveže in dodajte neposredno na ploščo.

Zeleno zeljno juho na ribji juhi

Lahka kislo kislost gre dobro z ribjim okusom, zato lahko na ribji juhi pripravimo zeleno zeljno juho. Za juho lahko vzamete cel ribe ali file in glavo z repom.

Vzemite takšne izdelke za recept:

• ribje meso - 700 g.;
• srednje velikosti krompir - 4 pcs.;
• sveža kisla - 1 kup;
• suh lok - 2 pc.;
• koper - po okusu;
• oljčno olje - 2 žlici. L.;
• surovo korenje - 1 pc.;
• prečiščena voda - 2 L.;
• kuhana jajca - 2 pc.;
• maščobna krema - 200 ml;
• sol in začimbe imajo okus.

Postopek kuhanja:

1. Očistite čebulo, narezano na kocko. Na dnu sklede za večkratno posodo nalijemo rastlinsko olje. Zelenjavo prepražite v načinu "cvrtja". Ribe (glave in repi) temeljito operete, v glavnem razrežemo in damo v posodo. Preklopite tehniko v način "juhe", nastavite čas za 1 uro. V skledo nalijte vodo, zaprite pokrov. Kuhajte juho, dokler riba ni pripravljena.
2. Odstranite meso, ohladite in ločeno od kosti. Krompir olupite z korenjem, narezano na kocko. Zelenjavo damo v vrelo juho in jo kuhamo, dokler ne kuhamo.
3. Kisovo oprajte z zelenjem temeljito, sesekljajte, dodajte juho skupaj s koščki rib. Na tej stopnji juho soli in dodajte začimbe. Zaprite pokrov in kuhajte zeljno juho še 7-10 minut.
4. Izrežite programsko opremo po 4 delih. Pred postrežbo jih položite na krožnik, na vrh nalijte juho, dodajte smetano. Če kuhate zelje juho z filejem, potem vam mesa ni treba, da ga kuhamo s krompirjem.

Zeleno zeljno juho v počasnem štedilniku - kulinarične skrivnosti

• Za vegetarijanske juhe s kislo je jed kuhana brez juhe, uporablja se le voda. Da bi Yushki dali nasičen okus, na začetku kuhanja dodajte nariban krompir. Do konca kuhanja bo zavrela, zaradi česar bo posoda debela in okusna.
• Če ima zeljna juha preveč kisel okus, dodajte maščobno smetano namesto kisle smetane in povečajte količino kuhanih jajc. Te sestavine absorbirajo nepotrebne začimbe in kislino, s čimer bodo začimbe enakomerno razporejene na splošni okus posode.
• Po dodajanju Sorrela v juho je treba zvišati temperaturo kuhanja na največjo oznako. V tem primeru bodo listi ohranili obliko in okus. Ampak preprosto ne prebavite zelenja, sicer bo dišalo.
• Tradicionalni recepti zelenih stvari vključujejo polaganje surove zelenjave. Toda recepti s prehodnimi sestavinami postajajo vse bolj priljubljeni. Čebula s korenjem in gobami je vnaprej ocvrta, nato dodana v juho.
• Če želite zeleni juhi dati nasičen okus, dodajte žlico moke v ocvrto čebulo. Nato se sestavine položijo v skledo z večkratniki in se temeljito mešajo v juhi.
• Na koncu kuhanja je treba dodati lovorjev list, kot sol z mletim črnim poprom. Tako bo zeljna juha pridobila bogat okus in aromo.
• Da bi dali značilen kisli okus zelene juhe, se namesto kisle gobe uporabljajo kisle zelje ali soljene gobe. Običajno je, da jed postrežemo rženi kruh. Najprej ga lahko posušimo v pečici ali na toasterju.

Priprava v počasnem štedilniku je tako zdrava in nizko kalorična zelena zeljna juha zelo preprosta. Poleg tega obstaja veliko število receptov za kuhanje, zato bo vsaka gospodinja našla svojo različico juhe. Dober tek!

Recept za zeleno zeljno juho s koprivami v počasnem kuhanju na video