Pilled ali žele - okusna in srčna jed, ki jo je mogoče kuhati z lahkotno. Še posebej okusen je žele piščanca v počasnem štedilniku, meso je mehko in nežno, zlahka se oddalji od kosti.

Jelec piščanca v multicookerju z želatino

Ste se še naučili kuhati žele v počasnem štedilniku? Morate poskusiti, v tem ni nič zapletenega, saj je jed samostojno pripravljena v počasnem štedilniku, le malo se morate potruditi, da pripravite vse, nato pa na zadnji fazi dajte jed popoln pogled.

Torej, za kuhanje okusne jedi boste potrebovali:

• piščančje prsi brez kože - 1 kg 200 g;
• piščančje šape - 1 kg;
• korenje in čebula - 1 pc.;
• konzervirani grah (neobvezno, za dekoracijo) - 1 kozarec;
• Česen - 3 klinčke;
• sol, lovski list in poper z grahom po okusu;
• Želatina - za 0,5 litra vode - 1 vrečka.

Postopek kuhanja:

1. Če smo skuhali žele svinjine ali govedine, potem želatina ni potrebna, ker je juha nasičena in železa piščanca. Zato potrebujete želatino.
2. In zdaj začnemo z delom: prsi je treba temeljito oprati, odstraniti kožo. Šuke olupite, odstranite presežek (izrežite konce) in nato 3 ure namočite v vodi iz pipe.
3. Po namakanju odcedite vodo, priporočljivo je, da meso izperete v čisto vodo, damo v počasen štedilnik.
4. Tam postavite olupljeno zelenjavo, začimbe in sol.
5. Potrebovala bo malo vode, da bo pokrila meso.
6. Aktiviranje načina "gašenje", časovnik za 5 ur, gumb "Začni".
7. Čakamo, da juha zavre, ta trenutek je nezaželeno, da se ta trenutek poskusite skrbno odstraniti peno.
8. Po določenem času, ko je žele kuham, morate previdno, da ne boste goreli, odstranili mesa, ga pustite na mizi, da se ohladi. Temperatura mesa mora biti takšna, da ga lahko razstavite z rokami, torej ločite meso od kosti.
9. Priporočljivo je, da meso režete s kockami ali slamicami, med analizo se lahko raztrgate na vlakna.
10. Uporabite piščančje šape po volji, lahko jih razstavimo tudi, vendar je ta postopek dan veliko več časa.
11. Mečemo česen in čebulo, korenček morate razrezati s kockami ali obroči.
12. Ko se juha ohladi, morate odstraniti maščobo in jo obrezati. Nato v majhni količini raztopite želatino v topli juhi in v juho raztopljeno želatino vlijemo.
13. Vlivanje ali kako jed dati okusen videz: vzamemo globok krožnik, damo obroč korenčka na dno, nalijemo malo graha z enakomerno plastjo, nalijemo malo juhe, damo meso v eno plast, nato korenček, korenček, Juha, grah, meso in juho.
14. Ko je končano, previdno, da ne mešamo plasti, posodo pošljemo s hladnim hladilnikom 1-2 ure, vendar je najbolje, da jo pustimo čez noč.
15. Zjutraj lahko mizo postrežete do mize tik v krožniku, vendar bo to jed veliko privlačno in spektakularno, če jo postavite na ravno belo ploščo. In to morate storiti: skledo s prehladom v posodo z vročo vodo dobesedno za nekaj minut, nato pa previdno premaknite žele na ravno ploščo. Samo vam ni treba hraniti dlje časa, saj se žele lahko stopi.

To so vse pripravke, žele v tej predstavi je poseben: ne le privlačen, ampak tudi okusen v kombinaciji s temi vrstami zelenjave. Konec koncev je piščanec sam po sebi nizko maščob, nevtralen okus in čebula, česen in korenje s konzerviranim grahom so le obogateno s perutninsko meso. Želimo vam prijeten apetit!

Žele iz piščanca v počasnem štedilniku

Mesorsko meso je najljubša jed ljudstev različnih držav. V Rusiji, Belorusiji in v Ukrajini, v starih časih, so gospodinje kuhale želeno meso. Potem je bilo običajno kuhati žele iz nog in glave krave ter zdaj - iz svinjine in piščanca. Jed je preprosta, če je vse narejeno pravilno. Glavna stvar je razumeti, kakšno meso je treba izbrati za križišče, da ne bi dodali želatine. V skladu s tem receptom bomo skuhali žele iz piščančjega mesa, ne da bi dodali želatino.

Potrebovali bomo:

• piščanca - od 1,6 kg ali piščančjih prsi na kosteh;
• piščančje šape - 1 kg;
• Čebula - 2 pc. Srednja velikost;
• korenček - 1 pc. ali 2 majhna;
• klinge česna-3-5 ali po okusu;
• začimbe: črna in dišeča poper z grahom, lovorjevim listom in soljo - po okusu;
• voda - za prekrivanje mesa.

Postopek kuhanja:

1. Piščanca je treba oprati, posušiti, sesekljati na koščke, namočiti v hladni vodi.
2. V ločeni ponvi morate namočiti piščančje šape, najprej pa jih je treba pripraviti. Po potrebi: Očistite, izrežite kremplje. Namočite vsaj 1-2 ure, največ 3 ure.
3. Nato morate izsušiti vodo, piščanca dati v počasen štedilnik, očistiti česen iz lupine (dokler naprave ne daste v skledo), očistite zelenjavo. Ni vam treba rezati čebule in korenja.
4. Začimbe in sol imajo okus.
5. Potem je treba vlivati \u200b\u200bhladno vodo, tako da pokriva le meso.
6. Izberemo možnost "gašenje", nastavite časovnik za 4 ure, vendar ob upoštevanju dejstva, da je to mogoče, boste morali program razširiti za še eno uro, saj bo vse odvisno od kakovosti mesa. Dobro ga je treba ločiti od kosti, tako da jo je mogoče razstaviti v želeno meso.
7. V postopku kuhanja lahko odprete pokrov, da odstranite hrup ob vreli, naprave vam ni treba izklopiti.
8. Česci je treba sesekljati in dodati v juho 15 minut pred zaključkom programa. Potem se bo žele izkazal za aromatičen in nasičen. Ravno v tem času morate po polnjenju juhe s česnom poskusiti na soli in če menite, da to ni dovolj, dodajte še več.
9. Po signalu morate takoj odstraniti meso, ga pustiti na krožniku, da se ohladi. Čebula - vržemo ven, pustimo korenje, okrasili bomo žele.
10. Takoj, ko se meso ohladi, tako da ga lahko razstavimo z rokami, ločimo meso od kosti, začnemo z delom. V tem procesu lahko meso razstavimo na vlakna ali razrežemo z nožem na kocke približno enake velikosti.
11. Piščančje šape ostanejo - lahko jih je tudi mogoče razstaviti, toda za to boste morali odstraniti vsa majhna semena in ostalo je dodati mesu.
12. Zdaj bomo meso napolnili z juho. Za stičišče morate kuhati sklede ali posebne rezervoarje. Na dno dajte plast mesa, nalijte juho. Korenje lahko postavite na meso, tako da je žele videti bolj privlačen.
13. Kako narediti maščobno plast na površini kretena? Meso je treba napolniti s toplo ali celo vročo juho. In če ne želite, da bi bil žele z maščobo, potem po hlajenju juhe (dokler se komaj segreje), ga je treba obrezati in meso naliti s to juho. Piščančjo želeno meso se ne bo izkazalo preveč debelo.
14. Zdaj je treba posode postaviti v hladilnik in ko se žele zagrabi, lahko okusite. Takšen žele se nahaja dobro z gorčico ali hrenom. Dober tek!

Žele piščanca v dišečem večkratniku

Če kuhate žele, potem le v počasnem štedilniku, ker je zelo priročno in preprosto. Ni treba skrbeti, kaj bo vrelo in nadziralo ogrevanje plošč. Iz piščanca dobite odličen žele, samo izbrati morate tiste piščančje dele, ki so primerni za to jed. Potem želatina ne bo potrebna.

Pripravimo vse v skladu s seznamom:

• 2 piščančja hrbta;
• 3 vrat;
• 2 boka;
• 4 šape (lahko in še več, če obstajajo);
• noge - 2 pc.;
• korenje in čebula - 1 pc. (vendar tako, da zelenjava ni majhna);
• sol - po okusu;
• pigles s grahom je črna in dišeča - tudi po okusu;
• lovorni list - po želji ali 1 računalnik.

Priprava piščančjega želeja v počasnem štedilniku:

1. Vse piščančje dele je treba dobro oprati, več pozornosti je treba posvetiti šape (očistiti jih morate iz rumene kože, da bodo postali beli). Priporočljivo je tudi, da z zadaj režete lojko žlezo.
2. Nato vse postavite v skledo ali veliko ponev, nalijte hladno vodo. Meso pustite v vodi 2 uri, v tem času ostane umazanija in kri.
3. Nato morate izsušiti vodo, izperite piščančje dele, dati počasi štedilnik.
4. Juho bomo pripravili v 2 vnosu: meso nalijemo s hladno vodo, namestimo program "gašenje", počakamo, da voda zavre.
5. Takoj, ko voda zavre, jo je treba odcediti, dobro zvijati, vrniti se nazaj v delovno skledo.
6. Čebulo z korenjem je treba očistiti in dati v meso, dodati lovorjev list, več graha dišečega in črnega popra. Na koncu smo dali sol v skladu s tem receptom. Izberite možnost »Uživanje«, nastavite časovnik za 5 ur. Če kuhate zvečer, se lahko sprostite. Počasni štedilnik se bo izklopil, preklopite na način "ogrevanja", kar je zelo dobro.
7. Nato boste morali meso odstraniti, dodati sol in sesekljan česen v juho, pustiti 10 minut.
8. Po navedenem času morate juho napeti skozi gazo, zloženo v več plasti.
9. Meso je treba ohladiti, ločiti od kosti, odstraniti šape in kožo. Meso je mogoče razstaviti na vlaknih ali razrezati z nožem.
10. Meso damo v krožnike ali oblike za križišče. Mimogrede, lahko uporabite silikonske kalupe, le velike - za postrežbo na praznični mizi, majhne pa so pormonirane, vsak gost.
11. Obrazci napolnite z mesom, 1/3, nalijte ohlajeno juho, damo v hladilnik za noč.
12. Če dvomite, da juha ne zamrzne, morate malo metati v krog, ki ga je treba vstaviti v hladilnik ali na zastekljeno loggijo (če v hladni sezoni skuhate žele). Medtem ko boste meso razstavili, bo juha zamrznila.
13. Za okrasitev posode, ko juho vlijete v zabojnike, okrasite z korenjem (rezano kodrasto), zelenim grahom, vejico svežega zelenja ali kuhanega jajčeca.

Izkazalo se je, da je žele iz piščanca, privarjenega v počasnem štedilniku, izkazal za pregleden, zelo lep in zelo privlačen! Poskusite po okusu in priporočite recept svojim prijateljem, da lahko v počasnem štedilniku kuhajo žele iz piščanca.

Jelec piščanca v večkratniku z zeleno

Želite kuhati ne le želeno meso, ampak je vgrajeno meso zelo okusno? Potem morate shraniti ta recept, da ne izgubite na počitnicah, in ne samo razvajati sorodnike z okusnimi jedmi, pripravljenimi z dušo v počasnem štedilniku.

Pripravite se na delo:

• domač piščanec-1,5-2 kg;
• korenček - 2 pc.;
• čebula - 1 velika;
• koren zelene;
• Živilska želatina - 50 g (1 vrečka);
• bay Leaf-1-2 PCS;
• klinček česna-5-6;
• sol - po okusu;
• pigles s črnim in dišečim grahom - 7 pc.;
• svež peteršilj - kup;
• jajca - 2 pc.

Zaporedje kuhanja:

1. Piščanca je treba oprati in razrezati na 4 dele, da se prilegajo v skledo naprave. Če je skleda velika, lahko piščanca postavite v celoti.
2. Zelenjavo in korenino zelene je treba očistiti in v celoti postaviti za meso.
3. Peteršilj (izpiranje) z nitmi, damo v počasen štedilnik, pa tudi poper z grahom in ščepcem soli.
4. Vse je treba vlivati \u200b\u200bz vodo iz pipe ali vodnjaka (hladno), tako da voda pokriva samo meso.
5. Nato - izberite program "gašenje", časovnik postavite za 6 ur.
6. Ko slišite signal, preverite, ali je meso ločeno od kosti. Če s trudom, morate program podaljšati še eno uro.
7. Nato odstranite piščanca, pustite, da se ohladi na mizi. Zrti česen in lovski list (mletje v prahu v tisku), nalijte želatino, razredčeno v vodi (razredčeno v preddilute v hladni vodi, pustite 1 uro).
8. Juho je treba zavreti in aktivirati način "juhe", "pare" ali "peke". Nato ohladi in napeti.
9. Meso je treba razstaviti, ločiti od kosti, prerezati kašo ali razstaviti v vlakna.
10. Jajca je treba kuhati v ponvi, ohladiti, očistiti, razrezati v krogih. Podobno izrežite kuhano korenje in čebulo je treba vrgel stran.
11. Za nalivanje porcij so primerne plastične skodelice. To bomo storili: pobrali bomo liste svežega peteršilja, v vsak kozarec dali malo mesa, korenja, zelišč in jajc. Vse to je treba napolniti s toplo juho. Do tega trenutka se mora ohladiti. Zelo priročno je, da skodelice takoj položite na pladenj in jih vzamete na balkon ali damo v hladilnik.
12. Ko se žele, zagrabi, da se postreže z vsakim porcijo v krožnik, je predhodno odstranil plastično skodelico. Lahko okrasite vejico zelenja, priporočljivo je, da postrežete z rezino limone, hrena ali gorčice. Izkazalo se bo zelo privlačno!

Žele piščanca in gob v počasnem štedilniku

Hiter način za pripravo nenavadnega želeja piščanca in gob. Vredno je poskusiti kuhati to jed v počasnem štedilniku, da prihranite čas. Rezultat bo impresiven, kombinacija teh izdelkov vam bo všeč toliko, da boste vsak teden v počasnem štedilniku naredili tak žele piščanca.

Pripravili bomo naslednje izdelke:

• piščančja file - 500 g;
• champignons - 200 g;
• Česen - 2 nageljnikov;
• pepper grah - 5 psov;
• sol - po okusu;
• želatina - 20 g;
• zeleni - več vejic.

Postopek kuhanja:

1. Datoteke je treba razrezati na kocke, gobe je treba oprati, očistiti, sekati tudi s kockami.
2. Česen in zelenico - mletje na priročen način.
3. Meso zložimo z gobami v počasnem štedilniku, nalijemo vodo (tako da pokriva samo), namestimo program "juhe", približno 40 minut. Ne pozabite postaviti začimb in soli. Po potrebi se lahko program podaljša. Piščanca potrebujemo, da zavre.
4. Nato dodajte česen z zelišči.
5. Po navodilih izdelujemo želatino v vodi, po navodilih dodamo v predhodno napolnjeno juho.
6. Juho nalijte po oblikah, v mrazu odstranite, dokler se popolnoma ne utrdi. Kako zaseči - lahko poskusite, kaj se je zgodilo. Ko servirate, okrasite žele z vejico peteršilja. Postrezite s hrenom ali gorčico.

V počasnem štedilniku je meso iz piščanca. Video