Vsaka gospodinja ima svoj recept za naglice, ki ga je mogoče pripraviti iz skoraj katerega koli razloga: da bi hitro nahranili utrujenega moža, veliko družbo gostov ali le, ko se leno trudi v kuhinji več ur. Večkooker v tem pogledu igra tudi pomembno vlogo, tako da če izberete pravi recept, potem sploh ne morete izgubljati časa in ne skrbeti za srčno večerjo - tehnika bo vse naredila sama. V tem članku se boste naučili skoraj takšnih "hitrih" in preprostih jedi iz najbolj običajnih sestavin, ki jih bomo našli v kateri koli kuhinji: zelje in svinjina. Predlagamo, da v enem od predlaganih receptov nocoj kuhate zelje s svinjino v počasnem štedilniku.

Dušeno zelje s svinjino v počasnem štedilniku

Zelje je neverjeten izdelek, ki ga lahko na mizi postrežemo v kakršni koli obliki. Vsebuje veliko koristnih vitaminov in elementov v sledovih, od katerih so nekateri ohranjeni tudi po toplotni obdelavi. Za tiste, ki želijo izgubiti nekaj dodatnih kilogramov, bo zelje postalo resnično odrešenje, saj kalorije v njem niso smešne, hkrati ”. Vloženo zelje s svinjino v počasnem štedilniku lahko imenujemo idealna družinska jed - je srčna, ne preveč "težka" in zelo ogrevana. In najbolj odmevno je, da s pomočjo tehnologije praktično ni treba kuhati!

Če želite dobiti posodo za 3-4 ljudi, pripravite naslednje sestavine:

• svinjina - 500 g;
• belo zelje - 1,5 kg;
• Čebula - 1 pc;
• Česen - 1 strok;
• sol, črni poper - po okusu;
• sončnično olje - 2 žlici. l.

Priporočljivo je izbrati svinjino brez kosti in z majhno količino maščobe. Če je meso naletelo na mastno, lahko zavrnete olje sončnic. Maščobo narežite in jo stopite v skledo.

Kako kuhati svinjsko zelje v počasnem štedilniku:

1. Meso sperite v hladni vodi in posušite s papirnatimi brisačami.
2. Svinjino narežite z majhnimi kockami z stranjo 2-2,5 cm.
3. Odstranite zunanje rjuhe z glave zelja, razdelite na pol in sesekljajte na tanke trakove. Končni rezultat je odvisen od debeline majice. Če so trakovi široki, bo zelje delovalo kot ločena komponenta, ki jo ima polna in lahko odvrne pozornost od svinjine. Če ga razrežete zelo tanko, je popolnoma nasičen z juho in mesno aromo, ki se bo dobesedno stopila v jeziku, vendar lahko izgubi svojo teksturo.
4. Očistite čebulo in jo drobno sesekljajte z nožem.
5. Pritisnite strok česna z nožem rezila, tako da ga postavite in pritisnite s dlani.
6. Namestite program "peko", v skledo segrejte sončnično olje ali stopite maščobo, odrezano s svinjine.
7. Rahlo ocvrti v oljno čebulo, dokler ne pregledno. Česen postavite tam, vendar ga je treba odstraniti iz sklede, preden položite preostale sestavine. Česen bo v tem primeru dal pikantnost in aromo.
8. Svinjino nalijte v posodo v posodo in takoj zmešamo z leseno žlico, tako da se kosi ne držijo skupaj in začnejo enakomerno ocvrti.
9. Pripravite svinjino na "peki", dokler se ne začne prekrivati \u200b\u200bz zlato skorjo. Če želite to narediti, ne spustite pokrova večkolesnikov in občasno mešajte meso.
10. Ko skoraj vsa vlaga izhlapi in svinjina začne takoj narisati, sol in poper, nato pa v posodo vlijemo malo hladne vode, tako da meso pokrije za tretjino. Zmešajte, spustite pokrov in kuhajte v istem načinu, dokler voda ne zavre (ne traja več kot 5 minut.).
11. Zdaj lahko dodate drugo glavno sestavino - zelje. Dajte ga v skledo nad dišečim mesom, spustite pokrov in dajte zelje nekaj minut, da bo mehkejše.
12. Mešajte sestavine, preuredite način priprave za "gašenje", štejte na časovnik 30 minut. In začnite nastaviti na mizi.

Načeloma je takšno zelje s svinjino v počasnem štedilniku popolnoma neodvisna in precej srčna jed, toda po želji ali za raznolikost lahko skuhate več kuhanega krompirja ali kakšne kaše. Če se morate osredotočiti na sitost, predložite zelje z ječmenom.

Paradižnikovo zelje s svinjino v počasnem štedilniku

Vsaka jed samodejno postane okusna, bolj zadovoljujoča in lepša, če dodate paradižnikovo pasto in malo pijete na nizki vročini. Tako z zeljem to zlato nenapisano pravilo vsakič deluje brezhibno. Samo par žlic "paradižnikove kapuce" bo jed dal bogato debelo aromo in meso naredil še bolj sočno.

Za pripravo srčnega kosila za 3-4 ljudi bo potrebno naslednje število sestavin:

• svinjina (lopatica) - 500 g;
• belo zelje - 1,5 kg;
• Čebula - 2 pc;
• korenje - 2 pc;
• paradižnikova pasta - 2 žlici. L.;
• lovorni list - 2 pc;
• sveže zelišča (peteršilj, čebula) - 1 paket;
• sol, poper - po okusu.

Rezilo je eden najmehkejših in sočnih delov, zato ga je bolje uporabiti za kuhanje z zeljem. Drugi deli trupa se morda zdijo preveč težki v primerjavi z nežno dušeno zelenjavo, kar bo močno pokvarilo vtis jedi.

Koristni nasvet: sama svinjina je zelo sočna in ima bogat okus, zato bi morali biti previdni z začimbami, da ga ne bi prekinili. V večini primerov je dovolj le majhen ščepec črnega zemeljskega popra, če pa želite jed narediti bolj dišeče, uporabite posebne mešanice naravnih začimb brez barvil in kemičnih komponent. Svinjina je tudi zelo dobra s papriko v prahu ali cvetnih listih.

Korak -By -korak Priprava paradižnikovega zelja s svinjino v počasnem štedilniku:

1. Meso sperite v tekoči vodi in posušite s papirnatimi brisačami.
2. Z zeljem subtilno zmeljemo, saj je predhodno odstranil zunanje rjuhe in panje.
3. Olupite čebulo in korenje, korenček narišite na grobi grater in čebulo sesekljajte z nožem čim manjšega.
4. V skledi z večkratnikom segrejte malo sončničnega olja na programu "cvrtje". Olja so potrebna le malo za mazanje površine. Dajte v predhodno ogreto skledo sesekljano svinjino v majhne koščke in jo ocvrte do zlate skorje.
5. Spremenite program v "gašenje", vse ostale sestavine vstavite v posodo in spustite pokrov.
6. Po pol ure soli posodo in začinite začimbe, paradižnikovo pasto, zmešajte in po potrebi dodajte malo surove vode. Svinjina, tako kot zelje, je lahko preveč suha.
7. Zelje kuhajte s svinjino v počasnem štedilniku še pol ure na "gasilu" s spuščenim pokrovom in obilno potresemo s svežimi sesekljanimi zelišči, preden servirate na mizo.

Nežno zelje s svinjino v počasnem štedilniku

Zdi se, da je mogoče pripraviti le dve preprosti sestavini in koliko različnih jedi jih je mogoče pripraviti! Ta recept govori o zelo občutljivem in okusnem poslastici, ki bo uživala tudi v kapricičnih otrocih, ki nočejo jesti zelenjave.

Za pripravo apetitnega zelja s svinjino v počasnem štedilniku vzemite naslednje izdelke:

• belo zelje-1,5-2 kg;
• svinjina brez kosti - 600 g;
• Čebula - 2 pc;
• korenje - 3 računalnike;
• sol, začimbe - po okusu;
• sveže zelenico - 1 snop;
• veja bazilika -1;
• Črni poper z grahom;
• zalivski list;
• sončnično olje.

Od orodij boste potrebovali zelo oster nož ali mlinček za meso.

Kako kuhati občutljivo zelje s svinjino v počasnem štedilniku:

1. Iz mesa morate narediti mleto meso. Če želite to narediti, ga zelo fino sesekljajte z ostrim nožem ali pa ga prenesite skozi mlinček za meso.
2. Majhno zelje in čebula, korenček drgnite po grobi graterju.
3. V skledi multicooker segrejte malo sončničnega olja na programu "cvrtje" (samo za mazanje dna).
4. Mleto meso damo v počasen štedilnik in rahlo ocvrti, hitro ga mešajte z leseno lopatico.
5. Dodajte začimbe, vejico bazilike, malo vode, da naredite dišečo juho, na vrhu zmešajte in nalijte sesekljano zelenjavo.
6. Spremenite program v "gašenje", namestite 40 minut na časovnik. In spusti pokrov. Po 10 minutah, ko zelje postane mehkejše, zmešajte sestavine in pustite pod pokrovom na zvočni signal.
7. Doslednost posode je zelo nežna in precej homogena zaradi mesa, zdrobljenega v mletem mesu in tanko sesekljano zelenjavo. In prav to dejstvo naredi takšno zelje s svinjino v multicookerju z univerzalnim priboljškom, ki ga je mogoče postaviti kot neodvisna jed, postreženo s prilogo krompirja, žit ali testenin in celo samo na mizo kot prigrizek, prigrizek, zajemanje s kruhom ali krekerji. Manjše kot so sestavine sesekljane, bolj bo jed homogena.

Koristni nasvet: Če ste v počasnem štedilniku pripravili preveč zelja s svinjino, po kosilu pa je majhen del, ga uporabite kot nadev za pito za pecivo ali preprosto peko. Na primer v članku " Vlivanje torte v počasen štedilnik»Obstaja več primernih receptov, ki vam bodo pomagali uporabiti ostanke posode in ugajajo svojemu domu z okusnimi dobrotami.

Bigus: zelje s svinjino v počasnem štedilniku

Ponujamo vam, da kuhate Bigus v skladu s starim receptom, prilagojenim za multicooker. Sprva je bila ta jed pripravljena v kamnitih peči, v katerih je bil, kot veste, vzdrževan edinstven temperaturni režim - jed je dolgo zamujala s postopoma bledi vročino. Mimogrede, v nekaterih sodobnih modelih z večkratnimi avtomobili je takšna funkcija ruske peči, toda tudi če ni na voljo v vašem modelu, se bo jed izkazala neverjetno.

Bigus (Bigos, Bigas) je tradicionalna jed slovanske in baltske kuhinje. Nekateri ga kuhajo iz svežega zelja, nekaj sauerja. Iz mesa se lahko uporabljajo ne samo svinjina in igra, ampak tudi različne klobase. Vse vrste zelenjave, koreninskih pridelkov, zelišč, gob in celo posušenega sadja lahko gredo kot dodatki za okus. Verjetno enaki načini za pripravo Bigusa kot Borscht, vendar smo se odločili, da bomo povedali o najbolj nenavadnih - narejenih iz kisle zelje z slive.

Zanimivo dejstvo: Mnogi ljubitelji "stare kuhinje" verjamejo, da je najbolj okusen bigus tisti, ki se je ohladil na mrazu.

Za pripravo 4 zadovoljivih delov svinjskega zelja v počasnem štedilniku bodo potrebne naslednje sestavine:

• svinjska rebra - 500 g;
• belo zelje sveže - 500 g;
• kislo zelje - 400 g;
• Čebula - 1 pc;
• korenje - 1 računalnik;
• plonci - 150 g;
• sol, začimbe - po okusu.

Bolje je, da takoj izberete slive brez kosti. 40-60 min. Pred začetkom kuhanja je priporočljivo namočiti slive v hladni vodi. Kar se tiče svinjskih reber, je bolje, da jih vzamemo sveže, ne prekajeno.

Kako kuhati kislo zelje s svinjino v počasnem štedilniku:

1. Izrežite svinjska rebra, tako da je v vsakem kosu kost.
2. Preperite jih brez olja in dodatne maščobe na programu "cvrtja". Rebra že vsebujejo dovolj maščobe, tako da, če tudi v skledo nalijete olje, bo jed preveč "težka". Meso prepražimo, nenehno se obrača, do zlato rjave barve. Zelo pomembno je pravilno izvajati primarno cvrtje, saj poganja majhno količino maščobe iz reber in je treba kuhati druge sestavine. Poleg tega praženje do zlate barve daje Bigusu posebno aromo. In končno, če je meso preprosto kuhano in brez privlačnosti zlata, se bo beigus preprosto spremenil v debelo zeljno juho, zato porabite 10-15 minut na pečenku. In ne spustite pokrova z večkratniki.
3. Ko meso porjavi, dodajte čebulo, ki jo sesekljamo s trakovi, zmešajte in nadaljujte z ocvrtim še nekaj minut.
4. Ko čebula postane zlata, dodajte korenje, majhen ščepec soli, par lovoric in zemeljski koriander po okusu, nariban na grobi grater do sklede.
5. Ne spustite pokrova in pranjajte še 5 minut. Dokler korenček ne postane dovolj mehak.
6. Če sestavine postavite nad sestavine, spremenite program v "gašenje", spustite pokrov in kuhajte 15 minut.
7. V tem času tanko tanko belo zelje.
8. Po navedenem času v posodo vstavite sveže zelje, spet spustite pokrov in ga nastavite na časovnik 60 minut.
9. V celotnem času priprave občasno premešajte bigus.
10. V 15 minutah. Na signal dodajte zelje s svinjino v počasnem štedilniku namočene slive. V nobenem primeru je ne razrežite na koščke - v celoti ga vrzite.

Pravi strokovnjaki v stari kuhinji verjamejo, da bi moral biti pravi bigost kislo, vendar tega ne bi smeli doseči z limoninim sokom, citronsko kislino in še bolj s kisom - samo dodajte slanico, ki ostane kisle zelje.

Bigus je dober, ker ga lahko postrežemo na mizi v kakršni koli obliki, tudi hladen. Toda ponavadi aroma posode začne mikati že dolgo pred zvočnim signalom multicooker, tako pogosto jo jemo vroče s svežimi zelišči in kruhom.

Dušeno zelje s svinjino v počasnem štedilniku: video receptor

Tradicionalni video receptor bo povzel članek, ki podrobno prikazuje, kako kuhati okusno zelje s svinjino v počasnem štedilniku: