Vsi so znani o prednostih kisle zelje. Iz njega sta ne samo solate in peka okusna, ampak tudi posoda s piščancem. Še posebej sočno zelje dobimo z mesom v počasnem štedilniku. V veselje mi je kuhati. S pomočjo takšne tehnologije izdelki čim bolj zadržijo uporabne komponente in nenehno ne nadzorujejo postopka kuhanja.

Zelje s piščancem v počasnem štedilniku - lastnosti recepta

• Pri uporabi zelja v obliki Sauer je treba upoštevati nekaj odtenkov. Ni samo kislo, ampak tudi slan okus. Zato prilagodite količino soli v posodi. Tudi pri uporabi paradižnika izberite več zrelega sadja in povečajte količino sladkorja. To bo pomagalo odstraniti kisli okus.
• Za posodo z zeljem lahko uporabite kateri koli del trupa trupa. Nežen okus se bo izkazal iz filena. Če želite kuhati sočno piščanca z zeljem z bogato aromo, nato vzemite stegno, spodnjo nogo ali krila.
• Zelje s piščancem lahko na več načinov kuhamo v počasnem štedilniku. Gospodarice najpogosteje uporabljajo funkcijo "gašenje". Izdelke lahko tudi ocvrte ali kuhamo ločeno. Na primer, piščančji piščanec v skledi in pari na parni pladenj.
• Takšno jed lahko kuhamo z drugo zelenjavo. Kape in piščanec z bučkami, korenčkom, čebulo in paradižnikom so dobro kombinirani po okusu. Včasih se piščanca in kisla zelje pripravimo v enolončnico in dodamo krompir ali rižev krog.
• Sestavine so pripravljene v počasnem štedilniku ne le v surovi obliki. Lahko se preplavijo, nato dodajo paradižnikovo pasto ali kislo smetano in dajo ven. Piščanca z zeljem lahko postrežemo kot ločena jed in skupaj s prilogo.

Kislo zelje s piščancem v počasnem štedilniku - preprost recept

Klasični recept za kuhanje piščanca z kislo zelje zagotavlja le dve sestavini. Poleg tega lahko dodate začimbe, vendar previdno ravnate s soljo, saj ima zelje slan okus.

V teh količinah boste potrebovali sestavine:

• kislo zelje - 1 kg;
• piščanec (file) - 0,5 kg;
• rastlinsko olje - koliko je potrebno;
• začimbe - po okusu.

Kako kuhati kislo zelje v počasnem štedilniku:

1. Piščančje prsi sperite in posušite s papirnatimi brisačami. Odrežite odvečne maščobe in žile. Nato meso razrežite z veliko kocko, prestavite na ločeno posodo. Dodajte začimbe. Po okusu je piščanec dobro v kombinaciji s kurkumo in črnim finim poprom. Piščanca zmešajte z rokami, pokrijte posodo in ga postavite v hladilnik 30 minut.
2. Medtem poskrbite za zelje. Če je sesekljan velik, ga nasekljajte z nožem. Tnit je okusil. Odvečno kislino lahko odstranite z namakanjem. Z vrelo vodo nalijemo preveč kislo zelje, odcedimo tekočino in mu dodamo hladno vodo. Pustite 30-40 minut. Nato dobro stisnite z rokami ali ga dajte v colander, pustite, da se voda odteče.
3. Namestite posodo v počasen štedilnik, vklopite jo v način "cvrt", pustite pokrov odprt. Nalijte 2 žlici. l. rastlinsko olje. Uporabite to sestavino brez vonja, sicer bo jed pridobila grenki okus. Ko se olje dobro ogreje, naložite piščanca in ga ocvrti z vseh strani. Pripravite ga, dokler ne dobite lahke zlate skorje, ne dovolite, da bi bila odvečna.
4. Pripravljeno obremenitev zelja v skledo z večkratniki. Prepričajte se, da na njej ni odvečne tekočine, sicer se bo pri stiku z vročim oljem pojavil razpršilo. Maso prepražite še 5-7 minut. Hkrati poskusite pogosto mešati sestavine, saj lahko zelje gori.
5. Po ocvrstvu nastavite možnost "gašenje" za 15 minut. Poskusite z zeljem po okusu. Če je potrebno, jed solite. Dodajte 2-3 žlice. l. Kuhana voda, zaprite pokrov in pritisnite "Start". Končno jed lahko postrežemo s krompirjevim pirejem ali riževo kašo.

Kislo zelje s piščancem in zelenjavo v počasnem štedilniku

Kurinsko meso v jedi je enostavno posušiti, zato poleg kislega zelja dodajte tudi sočno zelenjavo. Na primer, uporabite bučke ali čebulo. V skledo jih je mogoče naložiti v surovi obliki ali predhodno v olju. Samo ne ocvrti v maslu, hitro bo gorelo in lahko pokvari okus posode.

Pripravite naslednje sestavine recepta:

• piščančje meso datotečnega dela - 400 g.;
• kislo zelje - 300 g.;
• Čebula - 1 pc.;
• surovo korenje - 1 pc.;
• srednje velikosti bučke - 1 pc.;
• bay Leaf - 2 pc.;
• mešanica nosilcev je okus;
• morska sol je ščepec.

Korak -By -korak Opis recepta:

1. Očistite čebulo in korenje, zelenjavo razrežite na trakove. Dobro operemo bučke. Če je sadje mlado, kože ni treba odstraniti, saj je občutljiva. V veliki zelenjavi je lupina bolj gosta, zato jo odstranimo iz kaše. Bučke izrežite s kocko. Piščančjo file operite in posušite s kuhinjsko brisačo. Izrežite žile, meso narežite v črtah.
2. Zelje je treba približno eno uro namočiti v hladni vodi. Po tem poskusite po okusu. Če je še vedno kisla, potem ponovite postopek. Preden jo dodate v posodo z večkratnimi posodicami, dobro stisnite iz odvečne tekočine.
3. Sončnično olje nalijte v posodo z večkratnimi stroji, vklopite funkcijo cvrtja. V vročem olju najprej pretrgajte čebulo do prozorne barve, nato pa korenček naložite in nadaljujte z ocvrtim še 5-7 minut, nenehno mešajte zelenjavo.
4. V načinu cvrtja dodajte bučke v posodo. 10 minut jih prepražite s čebulo in korenčkom. V tem času bo zelenjava dala sok. Ni treba, da ga nalijete, saj bo postala osnova za nalaganje posode.
5. Nato preuredite možnost "ugasnitve". Piščanca, kislo zelja postavite na zelenjavo, nalijte začimbe in postavite cel lovski list. Posodo solite po vašem okusu. Zaprite pokrov naprave in meso kuhajte z zelenjavo 25-30 minut. Ta čas je potreben za popolno pripravo piščančjega filena, saj je bil naložen v surovi obliki.
6. Po signalu odprite pokrov, pustite posodo ohladi in vzemite lovski list. Če ga pustite z izdelki, bodo sčasoma začeli ogorkati. Postrezite v hladni ali topli obliki.

Kislo zelje s piščancem in rižem v počasnem štedilniku

Mnoge gospodinje radi skuhajo polno zatirano posodo v počasnem štedilniku s stransko posodo. Torej vam ni treba nekaj kuhati ločeno, ampak takoj postrezite do mize. Nenavadno, a okusno jed je mogoče sesekljati iz piščanca z kislo zelje, če dodate riževo žito. Vašemu domu bo zagotovo všeč.

Sestavine na seznamu:

• kislo zelje - 350 g.;
• piščančja prsa - 400 g.;
• rižev krog - 70 g.;
• velika čebula je velika - 1 pc.;
• rastlinsko olje - 3 žlice. L.;
• maslo - 50 g.;
• Črni zemeljski poper in začimbe - po okusu;
• sol - ščepec;
• zeleni koper - po okusu.

Postopek izdelave kisle zelje z rižem:

1. Očistite na čebulo in narezani na četrtine. Piščančjo file operite v tekoči vodi, ga položite na kuhinjsko brisačo in dajte odvečno vlago, da se absorbira. Nato meso narežite na majhne kose.
2. Rafinirano rastlinsko olje (brez vonja) vlijemo v skledo z večkratniki, takoj položite na lok s piščancem. Vsebnik namestite v počasen štedilnik, izberite funkcijo "cvrtje". Sestavine pražite 10 minut. Hkrati jih pogosto premešajte, da dobijo enotno skorjo na mesu.
3. Za ta recept je potrebno zelje, ki je bilo fermentirano na običajen način in ne v marinadi. Če je kisla, jo 1 uro namočite v vodo. Potrebovali boste tudi 3 žlice. l. Sedež iz zelja. Naložite zelje s slanico v počasen štedilnik in dodajte maslo.
4. Izberite riževa žita, odvisno od želene konsistence posode. Če torej uporabite okroglo začrtani riž, se bo kaša izkazala za homogeno, in ko dodate parjena zrna, bo jed drobno. Vsekakor večkrat izperite žito v hladni vodi in nalagajte večkooker v skledo.
5. Dodamo začimbe, sol, nato dobro zmešamo sestavine, zaprite pokrov in nastavite možnost "gašenje". Za popolno pripravo riža boste potrebovali 1 uro 20 minut. Namesto ugašanja lahko izberete funkcijo "riž" ali "pilaf".
6. Po signalu pustite, da jed v načinu "ogrevanja" kuhamo v počasnem štedilniku 10 minut. V tem času operete koper, ga zmeljete. Na mizo postrezite riž z kislo zelje in piščanca, posuto s svežimi zelišči.

Kislo zelje s piščancem in paradižnikom v počasnem štedilniku

Okusne dušene jedi so narejene iz kisle zelje. Najpogosteje so pripravljeni z mesom in omako. Gravka je lahko na kateri koli podlagi: smetana, kisla smetana, majoneza ali paradižnikova pasta. Če ne želite dodatno uporabljati teh sestavin, dodajte kašo paradižnika. Piščanca bodo naredili sočno, pripravili boste tudi dišečo omako.

Seznam izdelkov za recepte za 5 obrokov:

• piščančja mesa - 0,5 kg;
• kislo zelje - 0,5 kg;
• današnja dojenčka je srednja - 2 pc.;
• veliko korenje - 1 pc.;
• svež paradižnik - 2 pc.;
• surovi česen - 3 klinčke;
• sveže zelišča - kup;
• morska sol - ščepec;
• Črni poper z grahom, zira, kurkuma - po okusu;
• oljčno olje - 3 žlice. l.

Postopek kuhanja posode je postopno:

1. Piščanca lahko uporabite v tem receptu iz katerega koli dela trupa. Če ste vzeli boke ali šunko, morate meso odstraniti iz kosti in razrezati na majhne koščke. Pri izbiri piščančjega fileja se najprej opere, nato posušimo in razrežemo v kocko.
2. Na dno posode nalijte 1 žlico. l. Oljčno olje, namestite v počasen štedilnik. V meniju poiščite način "cvrtja". Namesto tega lahko uporabite funkcijo "peko". Piščanca enakomerno damo v vroče olje. Fry do zlato rjave barve, to bo trajalo do 7 minut.
3. Olupite čebulo lupine, narezano na polovico obročev. Združite se z mesom in še naprej ocvrte približno 5 minut. Nenehno motijo \u200b\u200bsestavine v vsebnikah. Olupkajte na korenje, narišite z velikimi luknjami, dodajte v skledo čebulo in piščancu. Preostali del olja nalijemo in mašo pretrgamo največ 7 minut.
4. Pripravite paradižnik. Odstranite lupino iz njih. Če želite to enostavno narediti, narežite celulozo zelenjave na vrhu, za nekaj sekund spustite v vrelo vodo. Nato vzemite z režo, pustite, da se rahlo ohladi in odstranite film. S kocko narežite celulozo paradižnika. Dajte jih v skledo z večkratniki in 5 minut pretrdite vse sestavine.
5. Skupno zelje je dobro stisnjeno iz slanice. Uporablja se lahko v posodi takoj ali predhodno namočen v hladni vodi, če je zelje preveč kislo. Po ocvrstvu nastavite meni na funkcijo "gašenje" 20 minut. V skledo dodajte zelje in začimbe. Sestavine sestavine po okusu.
6. Zaprite pokrov in pritisnite "Start". Česen olupite iz lupine in se prehodite skozi česen ali drobno sesekljajte z nožem. Operite zelenico, razstavite vejice. Izrežite ga čim bolj fino. 5 minut pred koncem gašenja naložite zelenico s česnom v posodo z večkratnimi okriljami. Sestavine zmešajte in posodo pripravite na zvočni signal.

Kislo zelje s piščancem in krompirjem v počasnem štedilniku

Okusiti piščanca in kislo zelje je dobro s krompirjem. Za omako v receptu uporabite paradižnikovo pasto. Če želite odstraniti kislo kislo zelje, med enolončnico dodajte sladkor.

Sestavine recepta za 7 obrokov:

• meso piščančjega dela - 0,5 kg;
• kislo zelje - 0,5 kg;
• srednje velikosti krompir - 5 psov;
• čebula, korenje in beli poper - 1 pc.;
• paradižnikova pasta - 1 žlica. L.;
• zelene koče - 10 g.;
• beli sladkor - 1 žlica. L.;
• piščančja juha - 1 žlica;
• katero koli rastlinsko olje - 10 ml;
• govori s soljo - po okusu.

Kako kuhati piščanca s zeljem v počasnem štedilniku:

1. Pripravite piščanca. Na fileju razrežite žile, dajte ga v hladno vodo 20-30 minut. Nato posušite s papirnatimi brisačami in narezamo na majhne koščke. Korenje olupite s čebulo, na kakršen koli način zmešajte. Vpijte papriko iz onesnaževanja v tekoči vodi, prerezano na pol, odstranite semena s steblom in narežemo na trakove.
2. Krompir olupite, ga narežite v obliki kocke, ga prestavite v ločeno posodo in nalijte hladno vodo. Odvelelila bo s presežkom škroba s površine zelenjave. Po potrebi namočite kislo zelje, da odstranite kislino. Nato ga stisnite z rokami in položite na kuhinjsko brisačo.
3. Za način "cvrtja" je treba vklopiti počasen štedilnik. V skledo nalijte olje, pustite, da se ogreje. Nato čebulo najprej prepražite s korenjem 5 minut, nato pa poper naložite in zelenjavo skuhajte enako. Naredite maso pogosto tako, da se ne prilepi na dno sklede.
4. Raztopimo paradižnikovo pasto v topli piščančji juhi, dodajte začimbe s soljo in sladkorjem. Tekomo temeljito premešamo. V skledi z večkratniki naložite krompir, piščanca in kislo zelje. Sestavine nalijte z juho, zmešajte, zaprite pokrov multicooker. Prijavite ga na funkcijo »gašenje«, nastavite čas za 30 minut in pritisnite »Start«.
5. Po signalu Multicooker preverite krompir za pripravljenost. Če je malo surova, potem jed pustite v načinu "ogrevanja" še 10-15 minut. V tem primeru je treba pokrov zapreti. Končno posodo potresemo s sesekljanimi zelišči.

Kislo zelje s piščančjimi klobasami v počasnem štedilniku

Kot piščančja sestavina z kislo zelje lahko uporabite ne samo surovo meso, ampak tudi prekajene prsi ali piščančje klobase. Imajo izvirni okus, ki bo jed dal vrhunec. Za kremno omako dodajte tudi smetano ali kislo smetano.

Seznam potrebnih izdelkov:

• kislo zelje - 400 g.;
• piščančje klobase - 300 g.;
• dimljeni piščančji file - 200 g.;
• velika čebula - 1 pc.;
• kisla smetana vsake vsebnosti maščob - 50 ml;
• rastlinsko olje - 1 žlica. L.;
• piščančja juha ali kuhana voda - 100 ml;
• krompir - 3 računalniki;
• maslo - 15 gr.;
• sol, začimbe, lovorjev list je po okusu.

Kako kuhati posodo v počasnem štedilniku:

1. Stisnite zelje iz slanice, 10 minut nalijte vrelo vodo. Nato odcedite vodo in jo vrzite v colander, pustite, da se tekočine popolnoma odtekajo. S kocko narežite piščančje klobase in prsi. Odstranite lupino iz premca, jo prerežite na pol, nato pa jo razrežite na pol obroče.
2. Na opciji "cvrtje" segrejte rastlinsko olje v skledi z večkratnimi okriljami. Prenesite čebulo in vanj sesekljane klobase. Sestavine pražite 10 minut. Prenesite zelje, izdelke zmešajte in pražite še 5 minut.
3. Krompir narežite v majhnih delih, v hladni vodi izperite večkrat. Segrejte juho, zmešajte s kislo smetano. Namesto piščančje juhe lahko uporabite kuhano vodo. Omako nalijte v posodo z večkratnimi okriljami, začinite jed.
4. Na vrhu sklede nastavite pladenj za parjenje. V njem damo sesekljan krompir, sol. Zaprite prevleko za večkratno in ventil. Vklopite način "gašenje" 25 minut. Po 15 minutah naložite prekajene dojke in lovorjev list do zelja. Ker je meso končano, mu bo dovolj, da omako nasiči s svojim okusom.
5. Po pripravi posode odprite pokrov, previdno odstranite pladenj. Krompir dajte v ločeno posodo, združite z maslom in naredite pire krompir. Dobro ga zmešajte, dajte ga na krožnike. Na vrh postavite zelje s piščančjimi klobasami. Po kuhanju ne pozabite odstraniti lova.

Kislo zelje s piščancem in gobami v počasnem štedilniku

Kremna omaka je kot nalašč za piščanca, zaradi česar bo meso občutljivo in ohranila svojo sočnost. Poleg okusa lahko uporabite tudi gobe. Ločeno lahko skuhate nekaj kisle zelje. S to metodo toplotne obdelave postane mehka in čim bolj zadržuje koristne elemente.

Sestavine na seznamu:

• piščančja file - 0,5 kg;
• sveži šamponi - 200 g.;
• suha čebula - 1 pc.;
• kislo zelje - 300 g.;
• smetana z visoko vsebnostjo maščob - 100 ml;
• zelena čebula - po okusu;
• mešanica začimbe za piščanca - 0,5 tsp;
• oljčno olje - 10 ml;
• morska sol je ščepec.

Fazni postopek kuhanja:

1. Za recept uporabite ohlajen piščančji file. Izperite, posušite in narežite s črtami. Prenesite na globoko ploščo, dodajte začimbe, premešajte in pustite v hladilniku približno pol ure v hladilniku. Tako, da meso ne bo prepraženo, pokrijemo posodo.
2. Olupite čebulo, sesekljajte v četrtini. Champignone iz peska sperite, odstranite zgornji film in narežite z rezinami. Če uporabljate druge gobe, sledite njihovi tehnologiji pred obdelavo.
3. Čebulo prepražimo z gobami 5 minut v skodelici večplačevalca. Dodajte jim vloženi piščančji file, sol, mešamo in pražimo še 10 minut. Nato nalijte smetano. Uporabite jih z velikim odstotkom vsebnosti maščob, tako da meso ohrani vašo sočnost.
4. Zelje je treba uporabljati brez slanice. Dajte ga v parni vreli pladenj, ki je nameščen v večkratniku na skledi. Izperite zeleno čebulo, jo narežite z obroči in potresemo z zeljem. Posodo kuhajte za možnost "gašenje" 20 minut z zaprtim pokrovom. Če želite najprej postreči, na krožnik nataknite parjeno zelje, nato piščanca z gobami in na vrh nalijte s kremno omako.

Kislo zelje s piščancem v počasnem štedilniku - triki znanih kuharjev

• Kisli okus kisle zelje lahko odstranite tako, da ga namočite več ur v hladni vodi. Če je preveč kisla, nato nalijte vrelo vodo. V kateri koli izvedbi je treba sestavino večkrat oprati sestavino.
• Če želite zmanjšati vsebnost maščobe v posodi, uporabite piščančje prsi ali odstranite kožo iz delov trupa. Pri uporabi spodnje noge ali nog odstranite hrustanec z dna kosti. Lahko uničijo okus posode.
• Na enolončni piščanci lahko dobite dišečo skorjo, če meso predhodno prekrivate v večkološki skledi v rastlinskem olju. Po tem naložite zelje in kuhajte po izbranem receptu.
• Lahko dodate poljubne začimbe. Zeleni so položeni 5-10 minut pred koncem časa kuhanja. Lovorni list je treba odstraniti po gašenju, saj se sčasoma začne ogorčiti.
• Jed je okusna ne samo v topli obliki. Pogosto ga postrežemo na mizo. V tem primeru pripravite krompirjevo posodo in zelenjavno solato za zelje z mesom.

Zelo preprosto je kuhati dišečo in okusno posodo, narejeno iz kislega zelje in piščanca, če uporabljate počasen štedilnik. Če želite diverzificirati okus, dodajte zelenjavo in začimbe. Dober tek!

Količkov piščanca z kislo zelje v počasnem štedilniku, video