Zelenjava, kot sta zelje in bučke, vsebujejo vlakna in številne druge uporabne elemente za telo. Ti izdelki so pogosto vključeni v meni prehrane. Toda koristno ne pomeni brez okusa. S počasnim štedilnikom lahko naredite posodo z originalnim okusom in aromatično omako iz zelenjave.

Zelje z bučkami v počasnem štedilniku - priprava izdelkov

• Mlade bučke se lahko uporabljajo s kožo, saj je mehka. Pred rezanjem zelenjavo temeljito sperite v tekočo vodo in posušite z prtički. Če želite kuhati velike bučke, potem odstranimo lupino iz njih. V zrelih sadju je trden in lahko pokvari okus posode.
• Rez bučke je lahko kakršen koli. Najpogosteje ga gospodinje režejo s kocko, lahko pa tudi sesekljate na trakove. Če je zelenjava majhna, jo razrežemo z rezinami ali polovicami kroga.
• Zelje je dobro okus z bučkami. Hkrati je njegov videz lahko kakršen koli: bel (tako svež kot sauer), obarvan ali brokoli. Če uporabljate to ali ono zelje, razmislite o značilnostih njegove priprave.
• Poleg zelja se v bučke dodajo tudi druga zelenjava. Na primer, beli poper, paradižnik, jajčevci in čebula z korenjem. So pred ocvrtimi ali se uporabljajo v surovi obliki. Ker pa je vsaka zelenjava potrebna za različen čas priprave, strogo opazujte zaporedje njihovega polaganja v skledi, navedeni v receptu.
• Za dišeče omake se uporabljajo paradižnik, smetana, majoneza ali kisla smetana. Ko dodajate paradižnik, se prepričajte, da kožo odstranite, sicer se loči od kaše med gašenjem in pokvari okus posode.
• Če želite dodati mesno sestavino zelenjavi, jo pravilno predelajte in razmislite o času kuhanja. Meso je pred ocvrto ne glede na vrsto, nato pa ji dodamo zelenjavo. To zaporedje ni naključno, saj zelenjava potrebuje manj časa za kuhanje.
• Zelenjavo ocvrti z odprtim pokrovom z večkratniki in kuhajte samo z zaprtim. Za pripravo debele omake pustite luknjo za odprto paro, tako da bo odvečna vlaga izhlapela. In za pridobitev tekočega omake zaprite luknjo na pokrovu večkooker.
• Zelenjavo lahko kuhamo vse skupaj ali ločeno: nekatere so narezane v skledo, druge pa so parjene. Hkrati lahko uporabite ne le način "Steam", ampak tudi "enolončenje" ali "dolgočasnega".

Zelje z bučkami v počasnem štedilniku - preprost recept

Takšna zelenjavna jed bo všeč vegetarijancem ali tistim, ki se držijo mesta. Zelo preprosto ga je kuhati v počasnem štedilniku. Če želite diverzificirati okus zelja in bučk, dodajte čebulo s korenjem.

Število sestavin:

• belo zelje - 350 g.;
• majhne bučke - 1 pc.;
• sveže korenje in čebula - 1 pc.
• mešanica začimb hmelj-0,5 žlice;
• sol in začimbe po okusu;
• surov česen - 2 rezini;
• peteršilj - 10 g.;
• laurel Sheet - 2 pc.;
• rastlinsko olje - 2 žlici. L.;
• kuhana voda - 50 ml;
• pasta tomatnaya - 2 žlici. l.

Kako kuhati zelje in bučke v počasnem štedilniku:

1. Za jed je najbolje uporabljati mlade bučke. Imajo tanko kožo, ki je ni mogoče rezati. Semena so zelo majhna, zato se lahko z njimi uporablja kaša. Temeljito operite pod tekočo vodo, nato pa obrišite s papirnatimi brisačami. Sadje najprej narežite, nato pa jih nasekljajte na trakove.
2. Zelje narežite čim manjše. Očistite čebulo, narezano na polovico obročev. Korenje operemo, odstranite kožo iz nje in naribajte. Lahko ga tudi na kakršen koli način razrežete, vendar le fino.
3. Na dnu sklede za večkratno posodo nalijemo rastlinsko olje. Najbolje je uporabljati oljčno olje, saj je bolj aromatično kot sončnico. Izberite rafinirano vrsto olja, ker nima močnega vonja. Vklopite tehniko za način "cvrtja" in pustite, da se olje dobro ogreje.
4. Čebulo dajte s korenjem v vroče olje. Zelenjavo prepražite 3 minute, nenehno jih mešajte. Nato napolnite bučke in nadaljujte s kuhanjem še 7 minut. Bučke bodo med cvrtjem izločale sok. Ni ga treba odcediti ali pripraviti zelenjave, dokler ne izhlapi. Je zelo primeren kot omaka za jed.
5. Izklopite način cvrtja in izberite »Uživanje«. Nekoliko se spomnite zelja z rokami, zato bo začelo dajati svoj sok. Prenesite ga v skledo z večkratniki. Dodajte začimbe, lovorjev list in sol. V topli vodi razredčite paradižnikovo pasto, jo vlijte v posodo, nato pa zelenjavo dobro zmešajte.
6. Če režete pokrov z večkratniki, pustite tudi par pare zaprte. Čas nastavljen 20 minut in pritisnite "Start". Česen olupite, pojdite skozi stiskalnico. 5 minut pred pripravo posode jo dodajte zelenjavi. Mešajte, zaprite pokrov in kuhajte na signalu večkolesnikov.
7. Po kuhanju zelenjave ne pozabite vzeti lova, sicer pa bodo sestavine ogorčene. Izperite peteršilj, pustite, da se posuši. Zeleni narežite veliko in popečemo končno posodo. Zelenjano zelenjavo lahko postrežete kot ločena jed ali kot dodatek k mesu ali krompirju.

Obarvano zelje z bučkami v počasnem štedilniku, ne da bi ga ugasnilo

Zelenjavo lahko kuhate v počasnem štedilniku ne samo z dušenjem. Ker takšne sestavine potrebujejo malo časa za kuhanje, bodo le dovolj cvrtja. S to metodo predelave zelenjave se na njih prikaže privlačna skorja. Za izboljšanje okusa uporabite oljčno olje.

Pripravite takšne sestavine:

• mladi sadje bučke - 1 pc.;
• majhno korenje - 1 pc.;
• barvno zelje - 300 g.;
• velika čebula - 1 pc.;
• bolgarski poper - 1 pc.;
• svež paradižnik - 2 pc.;
• suhe začimbe - po okusu;
• olje za cvrtje;
• sojina omaka - 1 žlica. l.

Način kuhanja zelenjave v počasnem štedilniku:

1. Pripravite zelenjavo za predelavo. Bučke izrežite na polovico obročev, korenčkov trakovi in \u200b\u200bčebula so četrtine. Poper je najprej prerezan na polovico, izrezal steblo in odstranil semena. Celulozo zmeljemo v trakove.
2. Če vam je všeč hrustljava cvetača v končni posodi, jo uporabite surovo. Po potrebi ga razstavite na socvetja. Če želite zelje mehko, ga predhodno zamaknite, vendar dodajte zelenjavo le na samem koncu cvrtja.
3. Vklopite multicooker na funkciji "cvrt" ali "peko", pustite pokrov odprt. Nalijte oljčno olje, pustite, da se ogreje 3-5 minut. Nato naložite zelenjavo. Najprej položite čebulo, jo pretrdite 2 minuti, dodamo korenček in kuhamo še 3 minute.
4. Nasekljane bučke vstavite v posodo z večkratniki. Zelenjavo zmešajte, še naprej ocvrti 7-10 minut. V tem času bodo bučke sprostile sok. Če ga je preveč, ga stisnite ali še naprej pripravljate sestavine, dokler ne izhlapijo. Ta recept ne potrebuje omake.
5. Po bučkah dodajte poper in cvetačo surovo. Če uporabljate kuhano zelje, potem na tej stopnji samo poper. Sestavine pražite 5 minut. Po ocvrtih poprom je treba dodati barvno zelje v kuhani obliki.
6. Odstranite kožo iz paradižnika. Majhen trik vam bo hitro pomagal. Zavremo vodo, nekaj sekund spustite paradižnik vanj. Nato jih vzemite ven z režo in odstranite film. Celulozo brez semen narežite s kocko in prestavite v skledo.
7. Dodamo začimbe, nalijte sojino omako. Zelenjave ni mogoče soliti, saj je omaka zelo slana. Sestavine dobro zmešajte, zaprite pokrov multicooker in ga nato preklopite na možnost »ogrevanje«. Jed pustite, da jeste sokove 10-15 minut.
8. V skladu s tem receptom zelenjava ni zasenčena in ohrani svojo obliko. V tem primeru se okus vsake zelenjave razlikuje in ni omake. Jed lahko postrežete na mizo v topli obliki ali ohlajeno.

Zelje z bučkami in krompirjem v počasnem štedilniku

Posode bi morale biti srčne in hranljive. Glavne sestavine za takšen jedilnik so zelenjava. Če dodate krompir v zelje in bučke, potem boste dobili polno zatirano posodo, za katero vam ni treba ločeno pripraviti stranske posode. Uporabite paradižnik za okusno omako.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• majhne bučke - 1 pc.;
• srednji krompir - 5 psov;
• belo zelje - 300 g.;
• korenček, čebula - 1 pc.;
• surov česen - 2 zoba;
• majhen paradižnik - 2 pc.;
• začimbe in sol - po okusu;
• prečiščena voda - 200 ml;
• olje za cvrtje - 3 žlice. l.

Postopek kuhanja jedi v počasnem štedilniku:

1. Čebulo fino zmešajte, korenček drgnite po graterju. Vklopite počasen štedilnik, izberite način "cvrt". Olje segrejte v skledi in čebulo najprej pretrdite na prozorno barvo, nato dodajte korenje. Zelenjavo pražite še 5 minut.
2. Mlade bučke temeljito sperite, suho z prtički, narezano na majhne kocke. Prenesite Bowl Multicooker. Zelenjavo prepražite 5 minut. V tem času bodo bučke postale mehke in sprostile sok. Pustite tekočino.
3. Zelje sesekljajte čim bolj fino, prestavite na ločeno posodo. Sol in se dobro spomnite z rokami. Tako bo zelje začelo dajati svoj sok, zaradi česar bo jed sočno in aromatično. Dodajte ga v bučke. Nadaljujte z zelenjavo še 5-7 minut. Sestavine postavite pogosto tako, da so enakomerno prekrite s skorjo.
4. Olupite krompir, narezano na kocko. Dajte nekaj minut v hladno vodo. To bo odstranilo škrob s površine zelenjave. Prenesite krompir v posodo, preklopite počasni štedilnik na možnost »gašenje«. Čas razširite 20 minut.
5. Raztopimo začimbe v vodi, dodajte sol in jo nalijte v zelenjavo. Temeljito zmešajte, zaprite pokrov in pritisnite "Start". Po 10 minutah dodajte paradižnikovo kašo brez semen in kože. Olupljen česen razrežite z rezinami ali drobno sesekljajte z nožem. 15 minut po začetku gašenja ga naložite v skledo. Dajte končno posodo, da stojite 10-15 minut in postrezite.

Zelje z bučkami, gobami in ingverjem v počasnem štedilniku

Rackerji z gobami lahko postanejo osnova za enolončnico. Lahko mu da vsak okus, na primer azijske jedi. Če želite to narediti, uporabite ingver v receptu, sojino omako in druge začimbe, ki so lastne kitajske kuhinje. Če izberete drugačen čas kuhanja v počasnem štedilniku, potem lahko zelenjavo naredite hrustljavo ali popolnoma mehko.

Za recept boste potrebovali naslednje izdelke:

• belo zelje - 0,5 kg;
• bučke ali tsukini - 2 pc.;
• majhno korenje - 1 pc.;
• srednje velikosti lok - 1 pc.;
• posušene gobe katere koli - 100 g.;
• surov česen - 1 rezina;
• ingverjev korenina - 10 g.;
• paradižnik ali omaka za testenine - 1 žlica. L.;
• sončnično olje - 2 žlici. L.;
• Čile ali čili poper - po okusu;
• sojina omaka je klasična - 1 žlica. L.;
• rjavi sladkor - 1 tsp;
• sol in druge začimbe po okusu;
• zeleni - za serviranje.

Stopni recept za kuhanje v počasnem štedilniku:

1. Posušene gobe, ki jih lahko vzamete. Pripravljeni morajo biti za nadaljnjo uporabo v posodi. Najprej nalijte vrelo vodo, nato sperite in nalijte v hladno vodo. Gobe \u200b\u200bnaj se kuhajo približno eno uro. V tem času se bodo povečali v velikosti.
2. Na priročen način razrežite zelje, ga nalijte s soljo in ga dobro privijte. To je potrebno, da se sok začne izstopati iz zelenjave. GAPBABE pustite pri miru 10-15 minut. Namesto belega zelja lahko uporabite peking ali kitajsko sorto. V tem primeru ne potrebuje predhodne priprave. V druge sestavine je treba dodati zelje 7-10 minut pred koncem gašenja, saj ima nežne liste.
3. Odstranite lupino iz premca, jo izrežite na pol obroče. Olje nalijemo v posodo z večkratnimi okriljami. Vklopite možnost "cvrtje" ali "peko". Čez minuto, ko olje postane vroče, nalijte čebulo in jo ocvrti v prozorno barvo. Korenček olupite, narezano na trakove ali drgnite na figuro grater. Prestavite na čebulo in zelenjavo pretrdite 5 minut. Bučke dobro sperite pod tekočo vodo, obrišite z robčki. Če uporabljate veliko sadje, narežite kožo. Na mladih bučkah lahko ostane, saj je zgornja plast mehka. Celuloto prerežite na pol vzdolž ploda, seme odstranite z žlico, narezajte z rezinami. Nato naložite v počasen štedilnik. Sestavine prepražite še 5 minut. Hkrati poskusite pogosteje posegati v zelenjavo, tako da jih enakomerno ocvrti.
4. Gobe \u200b\u200bstisnite iz odvečne vlage, vendar jih ne nalijte. Če so gobe velike, jih narežite na več delov ali jih uporabite kot celoto z majhno velikostjo. Združite z zeljem, prestavite v rezervoar in dobro premešajte. Nadaljujte z izdelki za cvrtje 5-7 minut.
5. Paradižnikovo omako nalijte v vodo iz namakajočih gob. Namesto tega lahko uporabite paradižnikovo pasto. Dodajte tudi sojino omako, sladkor, sesekljan česen in čili. Bodite previdni pri soli, ne pozabite, da ste jo dodali v zelje in sojino omako. Nalijte vlivanje v skledo z večkratniki.
6. V meniju preuredite način za "gašenje", nastavite čas za 25 minut, zaprite pokrov in posodo pripravite na signal. Če vam je v končni posodi všeč hrustljava zelenjava, nato skrajšajte čas kuhanja na 15 minut. Po gašenju pustite, da zelenjava 10 minut kuhamo z zaprtim pokrovom z večkratniki. Pred serviranjem s sesekljanimi zelišči potresemo.

Zelje z bučkami in piščancem v počasnem štedilniku

Če želite povečati sitost jedi iz bučk in zelja, dodajte piščanca. Za recept lahko vzamete kateri koli del trupa, a ker se zelenjava hitro kuha, je treba ptico fino sekati. Če uporabljate samo piščančji file, dodajte smetano ali kislo smetano v omako. Tako meso med kuhanjem ne bo postalo suho, omako pa boste dobili tudi s kremastim okusom.

Pripravite naslednje izdelke:

• piščančja mesa - 1 kg;
• bučke ali patisson - 2 pc.;
• navadno zelje - 400 g.;
• suha čebula srednje velikosti - 1 pc.;
• srednje korenje - 1 pc.;
• sladki poper - 1 pc.;
• nosite, črni poper - 1 tsp;
• kislo smetano z vsebnostjo maščobe 20% - 3 žlice. L.;
• sol in druge začimbe - po okusu;
• svetlo olje - 2 žlici. L.;
• sveže zelenico - 30 g.

Kako kuhati bučke in zelje v počasnem štedilniku:

1. Najprej pripravite perutninsko meso. Najbolje je kupiti ločene dele trupla, na primer krila ali noge. Lahko pa vzamete cel piščanca in ga sami razrežete. Meso narežite v majhnih delih, namočite v hladni vodi 30-40 minut, nato pa nataknite kuhinjsko brisačo.
2. Dajte vlago, da se vpije v material in piščanca rahlo posušite. Če tega ne storite, potem začimbe, ko kisenje ne bodo prilepile na kožo, kar bo poslabšalo okus končne posode. Posušenega piščanca dajte v ločeno posodo, dodajte nošenje in druge začimbe (brez soli), zmešajte, pokrijte z oprijemljivim filmom in pustite 30 minut, da pikirajo.
3. Majhno zelje, dodajte sol in ga drgnite z rokami. Pustite ga 10-15 minut, dokler se ne pojavi sok. Tako da zelje v tem času ne prenaša, ga pokrijemo z brisačo ali pokrovom.
4. Olupite čebulo in korenje, na kakršen koli način razrežite. Papriko dobro operemo, narežemo, odstranite semena in sesekljamo v trakove. V načinu "cvrt" ogrejte rastlinsko olje v skledi z večkratnimi okriljami. Piščanca prenesete vanj, ga pretrdite na svetlo zlato skorjo. Dolgo časa ne kuhajte mesa, da ga ne posušite.
5. Ohlapna čebula, poper in korenje do ptice. Mešajte z lopatico in izdelki za ocvrti 5-7 minut. Bučke operemo, narezamo na kocko in se prestavimo v posodo z večkratnimi okriljami. Nadaljujte s prehrani sestavine, dokler sok iz bučk. Za to boste potrebovali približno 5 minut. Po teh procesih izklopite opremo.
6. Zelje položite v skledo, dodajte kislo smetano. Dobro zmešajte zelenjavo. Poleg tega ni treba dodati tekočine, saj bo zelenjava imela dovolj soka, ki se bo sprostil med gašenjem. Vklopite multicooker na možnosti "gašenje", čas nastavite za 20 minut.
7. Zelenice je treba dobro oprati, sušiti in grobo sesekljano. 5 minut pred koncem kuhanja ga morate naložiti v počasen štedilnik. Trenutno lahko dodajte sesekljan česen, če želite.

Zelje z bučkami v počasnem štedilniku - skrivnosti kuhanja

• Pri uporabi žit v posodi pravilno izračunajte količino tekočine, saj bučke med kuhanjem oddajajo sok. To pravilo velja za dodajanje paradižnika.
• Jajčevci se pogosto uporabljajo skupaj z bučkami in zeljem. Okusijo gobe. Če želite odstraniti grenkobo iz jajčevcev, je treba soliti sesekljano kašo, pustiti pol ure, nato sperite s hladno vodo, prestaviti na sito in pustiti 10-15 minut, da odvečni stekleni tekočini.
• Ko dodamo kislo zelje, lahko jed kupi kislo okus. Če se ga želite znebiti, predhodno namočite zelje v obliki v hladni vodi. Če želite pospešiti ta postopek, uporabite vrelo vodo.
• Česen za posodo je treba dodati na koncu kuhanja, saj s podaljšanim gašenjem pridobi grenkobo. Odstraniti je treba lovorjev list iz končne posode. Če ga pustite, se bo okus zelenjave poslabšal.
• Sveže zelenico so položene v večkološko posodo 5-10 minut, dokler ne kuhamo. Tokrat bo dovolj, da svojo dišavo daste drugim sestavinam. Toda hkrati bodo zeleni ohranili svojo obliko in barvo.
• Posušeno zelenico, tako kot druge suhe začimbe, je treba dodati sredi časa kuhanja. To je potrebno, da lahko razkrijejo svojo aromo. Toda sol se uporablja le na samem koncu gasiranja, saj lahko nekatere sestavine (zlasti meso) postanejo suhe.
• Če vaš model z več sredstvi nima načina "cvrtja", potem uporabite "pecivo". Prav tako lahko možnost "gasiranja" nadomestite z "jezikom" ali "kašo", ko v posodo dodate žita.

Doma lahko na več načinov kuhate bučke s zeljem. Da bi bila posoda dišeča in hkrati sestavine ohranijo največ uporabnih komponent, uporabite počasen štedilnik. Dober tek!

Enolončnico z zeljem in bučkami v počasnem štedilniku, video