Belo zelje lahko kuhate ne samo v sveži, ampak tudi v obliki. Kislo zelje ima bolj pikanten okus, je rahlo kislo, ima svojo zanimivo aromo in tudi v procesu toplotne obdelave ohrani neko togost.

Narezan kislo zelje po nemškem receptu

V nemški kuhinji se recepti zelja štejejo za zelo priljubljene. Način priprave, o kateri bomo govorili, je zelo preprost, komponente v posodi pa bodo le malo:

• kislo zelje - 1 kg;
• čebula - 2 glavi;
• maslo - 100 g;
• semena sranje - ¼ tsp;
• Črni poper, sol - po okusu.

Nareženo kislo zelje po nemškem receptu v počasnem štedilniku je narejeno na naslednji način:

1. V skledo damo velik kos masla in vklopimo program "cvrt". Medtem čistimo in sesekljamo čebulo z majhnimi kockami ali tanko polovico.
2. Čebulo pretrdimo v olju, dokler ne postane sladka in prozorna.
3. Kislinsko zelje operemo v colanderju, stisnemo, dodamo v skledo. Najprej ga prepražite približno 10 minut, mešajte. Nato nalijemo 100 ml vrele vode, preuredimo program, izberemo "enolončnico" in 1,5 ure pripravimo dušeno kislo zelje v počasnem štedilniku. Vsakih 20 minut preverite prisotnost tekočine in po potrebi dodajte malo.
4. Vržemo črni poper, semena sranje in, če je potrebno, tudi sol. Zmešamo in pripravimo na pripravljenost, to je, da čakamo, da odvečna tekočina popolnoma izhlapi.

Narezana kisla zelja z zelenim grahom in sladkim poprom v počasnem štedilniku

Zelje je pogosto narezano z različno zelenjavo, okus celotne jedi je odvisen od njihove izbire. Na primer, sladki poper doda svežo poletno aromo, zeleni grah pa daje malo sladkega. Za recept uporabljamo:

• kislo zelje - 0,5 kg;
• sladka poper - 1 pod;
• korenček - 1 pc.;
• srednje velikosti paradižnik - 2 pc.;
• zeleni grah - 100 g;
• čebula - 1 pc.;
• kisla smetana - 3 žlice;
• peteršilj in koper - majhen kup;
• sončnično olje - 4 žlice;
• ozemljitvena paprika, sol, poper - po okusu;
• sladkor - 1 tsp

V več dejanjih bomo v počasnem štedilniku pripravili dušeno kislo zelje:

1. Čebulo fino nasekljajte in narežite na korenček s tankimi krogi. Papriko režemo na trakove. V načinu "cvrt" segrejte olje, to zelenjavo pretrdite 10 minut.
2. Iz slanice stisnemo kislo zelje. Če je preveč kisel, ga bomo najprej izpeli z vodo iz pipe. Kislo zelje vržemo v počasen štedilnik in ga ocvrtimo 10 minut.
3. Paradižnik smo odtekali in jih očistili iz lupine, razrezali na tanke rezine ali majhne kocke.
4. Zelje potresemo s sladkorjem, poprom in mleto papriko, po potrebi dodajte malo soli. Nalijte zeleni grah, lahko je svež ali sladoled, vržemo paradižnik. Zmešajte in počakajte 10 minut, dokler paradižnik ne postane mehak in pustijo sok.
5. Nalijte v kislo smetano. V programu "gašenje" kuhamo Sauer enokoreninjeno zelje v počasnem štedilniku, dokler ni mehko. Na koncu začinite s svežimi sesekljanimi zelišči.

Narezana kislo zelje z slive in svinjino v počasnem štedilniku

Nareženo zelje z nožem je zelo priljubljena jed v kuhinjah različnih držav. Z mesom postane bolj zadovoljujoče, okusnejše, dišeče. Tukaj je, kakšni izdelki potrebujemo:

• kislo zelje - 1 kg;
• svinjina - 600 g;
• sliči - 100 g;
• Čebula srednje velikosti - 2 glavi;
• sončnično olje - 30 ml;
• majhno korenje - 1 pc.;
• sladkor - 1 tsp;
• sol, črni poper - po okusu.

V počasnem štedilniku v skladu z navodili kuhajte kislo zelje z slive in svinjino:

1. Zrušimo se v majhnih kockah čebule in korenja. Moje meso, režemo tudi srednje velikosti kock.
2. Način "cvrtja" smo dali in svinjino prepražili v sončnično olje. Po nekaj minutah bo sok pustila pustiti sok, nato pa naj bo rahlo soljen, pokrit in gal, dokler tekočina ne vre.
3. Zdaj lahko vržete lok z korenjem v meso. 10 minut jih skuhamo v počasnem štedilniku.
4. Zelje operemo, stisnemo vodo in ga pošljemo v skledo. Dodamo sladkor, sol in črni poper. V načinu "gašenje" pripravite enolončno kislo zelje v počasnem štedilniku 40 minut.
5. Rezine slive brez kosti razrežite in jo vrzite v posodo. Skupaj s to sestavino kuhamo zelje še 30 minut.

Kislo zelje z fižolom in čili poper v počasnem štedilniku

Tisti, ki imajo radi ostre jedi, lahko preizkusijo ta recept za dušeno kislo zelje s čili poprom in fižolom. Naredili jo bomo v počasnem štedilniku od:

• kislo zelje - 500 g;
• fižol - 100 g;
• majhno korenje - 1 pc.;
• žarnice - 1 računalnik;
• velik paradižnik - 1 računalnik;
• Čili poper - 1 pod;
• Česen - 2 nageljnikov;
• rastlinsko olje - 3 žlice;
• sol, poper.

Za kuhanje kislo zelje s fižolom in čili poprom v počasnem štedilniku naredite takšne korake:

1. Zvečer začnemo kuhati fižol: razvrstite ga, operemo in napolnimo s hladno vodo.
2. Pred pripravo posode jo je treba kuhati. Lahko v ponvi ali v počasnem štedilniku vzamete približno 5 -krat več vode kot fižol. Končni fižol bomo vrgli v Colander in se odpravili na odtok.
3. Korenje, čebula, poper, fino režemo. Paradižnik smo odstranili, odstranili kožo in tudi razrezali na majhne kocke. Stisnite česen skozi tisk.
4. Program postavimo "ocvrti" in čebulo prenesemo s korenjem v olje. Dodamo oster poper in česen, pa tudi paradižnik. Sol, poper in ugasnjeni z zaprtim pokrovom 10 minut.
5. Stisnite zelje in ga vrzite v počasen štedilnik. V programu "gašenje" pripravimo Sauer enolokopravno zelje v počasnem štedilniku 40-50 minut.
6. Fižol damo v skledo in z njo kuhamo posodo za še 10 minut.

Narezana kislo zelje s klobasami v počasnem štedilniku

Nareženo zelje s klobasami je odlična alternativa jedi z mesom. Klobase ni treba pripraviti tako dolgo, kot je ista svinjina ali celo piščanca, vendar imajo nekakšen vonj, ki ga dajo v skupno jed. Da bi v počasnem štedilniku naredili gašenje kisle zelje s klobasami, bomo vzeli:

• kislo zelje - 1 kg;
• klobase - 300 g;
• velika čebula - 1 pc.;
• rastlinsko olje - 60 g;
• sol, začimbe, zelenja po okusu.

Pripravili bomo enolončni kislo zelje v počasnem štedilniku v skladu z navodili:

1. Kislo zelje umivamo v colanderju, stisnjeni. Očistite čebulo, izrežite klobase v krogih, sesekljajte zelenico.
2. Segrejemo rastlinsko olje - potrebovali bomo možnost "cvrt". Čebulo pražite 10 minut.
3. V skledo dodajte zelje in klobase. SALI in poper sestavine. Vstavite program "gašenje" in v počasnem štedilniku pripravite eno uro.
4. Na koncu vržemo zelenico in mešamo.

Narezana kislo zelje s krompirjem in svinjskimi rebri v počasnem štedilniku

V počasnem štedilniku lahko hkrati daste kislo zelje z mesom in stransko jedjo, v tem primeru bodo postali krompir. Mesna sestavina bodo prekajena svinjska rebra, vendar popoln seznam tega, kar potrebujemo za takšno jed:

• kislo zelje - 1 kg;
• prekajena svinjska rebra - 600 g;
• čebula - 2 pc.;
• krompir - 300 g;
• sončnično olje - 30 g;
• paradižnikova pasta - 2 žlici;
• bay Leaf - 2 pc.;
• sol in poper - po okusu.

Tukaj bomo v počasnem štedilniku kuhali kislo zelja s krompirjem in svinjskimi rebri:

1. Čebulo režemo s polovičnimi obroči, krompir sesekljamo s kockami srednje velikosti. Zelje operemo in ga izvlečemo iz vode.
2. V skledo vlijemo rastlinsko olje in segrejemo v programu "cvrt". Čebulo v njej prepražimo, nato položite svinjska rebra in jih pražite 5 minut.
3. Krompir damo v večjo bolj obliko, kuhamo z mesom in čebulo približno 30 minut, dokler ne mehka.
4. Poslali bomo zelje v počasen štedilnik. Paradižnikovo pasto razredčimo z vročo vodo in tudi vlijemo v skledo. Vrzite lovski list, sol, poper.
5. Vstavite program "gašenje" in v počasnem štedilniku pripravite eno uro.

Narezana kislo zelje z gobami v počasnem štedilniku

Zakopno zelje z gobami, ki so ga v skladu s takim receptom enoglasili v počasnem štedilniku, bo zaradi velikega števila začimb zelo dišeče. Za to jed bomo vzeli:

• kislo zelje - 0,5 kg;
• champignons - 250 g;
• krompir - 3 računalniki;
• bay Leaf - 2 pc.;
• kurkuma - 1 tsp;
• semena sranje - 1 tsp;
• paprika - 1 tsp;
• sončnično olje - 2 žlici;
• sol ima okus.

In pripravili bomo dušeno kislo zelje z gobami v počasnem kuhalniku, kot je ta:

1. Zelje umivamo, pustimo, da se odteče v Colanderju. Champignons izrežite s krožniki, pokrijte krompir z velikimi kockami.
2. Vklopite način "cvrtja" in v posodo vlijte rastlinsko olje. Pitje kurkume in mlete paprike v vroče olje. Preperite jih natanko 1 minuto, po kateri tam vržemo Champignone. Preperite jih skupaj z začimbami 10 minut.
3. V skledo damo krompir in ga kuhamo z gobami, dokler ne mehka. Na tej stopnji dodajte sol.
4. Zdaj v skledo vržemo zelje in preostale začimbe skupaj z lovorjevimi listi. V počasnem štedilniku 40-50 minut kuhamo dušeno kislo zelje in postopoma dodamo vrelo vodo.

Narezana kislo zelje s svinjino in jabolkami v počasnem štedilniku

Če želite pripraviti dušeno kislo zelje v počasnem štedilniku, lahko uporabite sestavino, kot so jabolka. Dali bodo kislost in malo poslali posodo ter jo naredili tudi sočno. Za ta recept se bomo pripravili:

• kislo zelje - 300 g;
• svinjina - 300 g;
• veliki Apple - 1 PC.;
• korenček - 1 pc.;
• Česen - 2 nageljnikov;
• paradižnikova pasta - 2 žlici;
• solni poper;
• rastlinsko olje.

Kuhanje dušene kisle zelje z jabolkom in svinjino v počasnem štedilniku, kot sledi:

1. Svinjino režemo s srednjimi kockami, korenček sesekljamo s tankimi krogi, razrežemo jabolko s kockami, potem ko odstranimo lupino iz nje in čistimo semena.
2. V rastlinskem olju košček mesa pretrgate na skorjo. Nato dodajte korenje in ga prepražimo še 10 minut.
3. Kislo zelje umivamo iz slanice in tudi v počasnem štedilniku. Po 15 minutah dodajte paradižnikovo pasto, rahlo razredčeno z vodo, soljo in črnim poprom v posodo. V programu "gašenje" pripravljamo eno uro v večkratni kilogi v multicookerju.
4. Približno 10 minut pred koncem programa v posodo vstavite jabolko in česen.

Narezan kislo zelje v počasnem štedilniku. Video