Druge jedi s svinjino so vedno okusen in aromatičen dodatek k kateri koli stranski jed. Svinjina v počasnem štedilniku se pripravi hitro in enostavno. Meso je vedno sočno, saj v svojem soku zamuja. Svinjsko rezilo je sočno, ne preveč debelo. Lahko ga skuhate s celim kosom s kostjo ali narežete meso na koščke.

Svinjsko rezilo v celoti v počasnem štedilniku - preprost recept

Multicar je tako univerzalna tehnika, da lahko v njem ugasnete meso in pečete in celo ocvrte. Za ta recept vzemite sveže meso. Izkazalo se bo najbolj dišeče in sočno. Zamrznjeni koščki so pri peki suhi, saj juha ne uporablja.

Sestavine za kuhanje mesa:

• svinjsko rezilo - 0,7 kg;
• Črna in rdeča paprika tla - po okusu;
• semena koriandra - po okusu;
• sol - 1 tsp;
• rezine česna - 2 pc.

Kako kuhati svinjsko lopatico v počasnem štedilniku:

1. Za pripravo mesa boste imeli zelo malo časa. Preglejte meso, izrežite film in se prepričajte, da se posušite s papirnatimi brisačami. Tako bodo začimbe pokukale na površino in med peko dobite dišečo skorjo.
2. Narezajte ramensko rezilo s soljo, kristale v meso. Preostale začimbe zmešajte na krožniku in jih nanesite na svinjino. Česen očistite, razrežite z rezinami. Naredite majhne reze na meso in v njih dajte česen.
3. Folijo pretvorite v 2 plasti, v njej zavijte ramensko rezilo. Poskusite, da folije ne postavite tesno na površino kosa. To bo omogočilo, da med kuhanjem kroži vročega para okoli mesa. Svinjino pustite približno eno uro. Dajte ga v hladilnik za ta čas.
4. Meso je treba kuhati v načinu "peke" 50 minut. Po izbiri funkcije prestavite lopatico v skledo z večkratniki, zaprite pokrov. Po signalu odidite meso v foliji 10-15 minut, da se ohladi. Nato nežno razširite in razrežite. Sok, ki je ostal po kuhanju, za stransko posodo uporabite kot omako. Pečeno meso je primerno za gorčico in hren.

Svinjsko rezilo v celoti s paradižnikovo omako v počasnem štedilniku

Ko pečete folijo ali svinjino na svinjskem rezilu, ni hrustljave skorje. Če ga želite dobiti, kuhajte meso brez dodatnih školjk. Na splošno lahko lopatico spečete z zelenjavo, da dobite okusno omako. Bodite prepričani, da dodate čebulo in paradižnik. Omogočili vam bodo, da ohranite sočnost znotraj mesa.

Potrebovali boste takšne sestavine recepta:

• svinjska lopata del - 700 g.;
• paradižnik - 0,4 kg;
• Čebula in korenje surovo - 1 pc.;
• peteršilj - po okusu;
• klinček česna - 3 pcs.;
• zdrobljen koriander, ingver - po okusu;
• ozemljitveni črni poper - po okusu;
• oljčno olje - 30 g.

Način priprave svinjine v počasnem štedilniku:

1. Izperite ramensko rezilo v hladni vodi, položite na rezalno desko in izrežite film. Nato na površino mesa posušite z prtički. Meso naj bo suho, tako da ga začimbe enakomerno pokrijejo.
2. V ločeni plošči zmešajte zemeljski poper, ingver in koriander. Ne uporabljajte soli v marinadi, saj vleče vlago iz mesa, iz katere bo hitro postalo suho. Začimbo narišite z mešanico svinjine, zaprite posodo in jo pošljite v hladilnik. Ramensko rezilo bi moralo kupiti 40-60 minut.
3. Medtem naredite zelenjavo. Korenje operemo, odstranite lupino iz njega in razrežite na trakove. Olupite čebulo, sesekljajte na pol obroče. Paradižnik bo uporabljen kot omaka, zato predhodno odmaknite kožo iz njih. To lahko hitro storite z vrelo vodo. Dragi sadje v njem nekaj sekund, nato pa rahlo narišite kožo. Z majhno kocko narežite celulozo paradižnika.
4. Da bi omako dali bogato aromo, najprej ocvrli zelenjavo. Za to z odprtim pokrovom uporabite način Fling Multicooker. Primerna je tudi možnost peke. Olivno olje ali sončnico nalijte v multichan, toploto.
5. Najprej kuhajte čebulo 5 minut, nato dodajte korenje in pražite še 7 minut. Hkrati nenehno mešajte sestavine. Torej ne bodo enakomerno pokukali in ocvrli. Po tem v skledo naložite paradižnik. Približno 10 minut jih je treba ocvrti z zelenjavo, tako da omaka pridobi homogeno konsistenco in se rahlo zgosti.
6. Meso odstranite iz hladilnika, pustite, da se ogreje in prenese v skledo. Počasi štedilnik je treba preurediti na možnosti "pečenje". Samodejno boste imeli čas za 40 minut. Najprej kuhajte ramensko rezilo 20 minut, nato odprite pokrov in kos obrnite na drugo stran.
7. Med pripravo mesa operite zelenico, dajte odvečno tekočino, da se odteče in seseklja z nožem. Skozi stiskalnico je treba očistiti strnine česna. V posodo z večkratnimi posodicami dodajte mešanico zelenja s česnom 5-7 minut pred koncem peke. Hkrati jed soli. Dajte končno posodo, da se sprostite in postrezite s solato iz zelenjave.
8. V skladu s tem receptom se na vašem mesu tvorijo pečena skorja in nasičena paradižnikova omaka. Če način preuredite način iz "peke" na "gašenje", potem boste postali mehki in sočna svinjinaampak le brez skorje. V tem primeru ne pozabite povečati časa kuhanja na 1 uro.

Svinjska lopatica v multicookerju za par

Čeprav svinjina ne velja za prehransko meso, je lahko med paro mehko, sočno in brez skorje. Hkrati lahko skuhate krompir, ki je namočen v sokovih z ramenskega rezila. Ne predpostavljajte tega parno meso Brez okusa in svežega. Če želite nasičiti aromo svinjine, vam bo omogočilo začimbe in gorčico s kislo smetano.

Izdelki za recepte za 3 porcije:

• Škapularni del svinjine je 0,7 kg;
• gorčična omaka - 2 žlici. L.;
• kisla smetana poljubne odstotke vsebnosti maščob - 50 g.;
• surovi krompir povprečno - 5 psov;
• čebula - po okusu;
• Česen - po okusu;
• po okusu je mešanica začimbe za svinjino in sol.

Kako kuhati lopatico za paro s krompirjem:

1. Za recept vzemite škapularni del svinjine. Meso sperite in se prepričajte, da posušite, narežite film, pustite maščobo. Ramensko rezilo nežno razrežite na ravne diapozitive. Najprej izrežite kost, nato pa meso razrežite. Ne delajte koščkov preveč, sicer bo vlaga hitro prišla iz mesa in postala bo suha.
2. Vsak kos nazaj s kuhinjskim kladivom. Naj bo s svetlobnimi gibi. Svinjina mora biti debelejša od sekanja. Zmešajte gorčico z začimbami in drgnite meso z vseh strani. Koščke postavite v posodo za parjenje. Poskusite imeti svinjino zapored za enotno odlivanje.
3. Olupite krompir, narezano na velike dele. Ker bo ramensko rezilo že dolgo pripravljeno, lahko krompir hitro zavre. Veliki deli zelenjave bodo med dolgotrajnim kuhanjem ohranili obliko. Koščke nalijte s hladno vodo, pustite 15 minut, da izločite odvečen škrob.
4. V posodo z večkratnimi posodicami nalijemo ali kuhano vodo. Njegova številka bo odvisna od modela vašega multicooker. V navodilih za tehniko poglejte, koliko tekočine je potrebno za 1 uro in 10 minut kuhanja. To je običajno 1 liter vode.
5. Oprani krompir damo v vodo, sol. Na vrhu Multichashi namestite pladenj s parjenim mesom. Zaprite pokrov, nastavite možnost "pare", čas nastavite za 60 minut. Parni ventil ne pozabi odpreti. Kliknite Start.
6. Po signalu z večkratniki odprite pokrov, vzemite vsebnik. Na krožniku zmešajte kislo smetano s soljo in sesekljanim česnom. Meso z mešanico podrgnite, spet položite v pladenj, ki ga vrnemo na skledo. Svinjino kuhajte še 10 minut z zaprtim pokrovom.
7. Po kuhanju mesa odcedite vodo iz krompirja. Ni mu treba dodati masla, saj je bila zelenjava negovana z lopaticami in sokom. Za oskrbo na vrhu z zeleno čebulo potresemo s svinjino, ki jo vnaprej razrežemo z obroči.

Svinjsko rezilo s koščki s posušenim sadjem v počasnem štedilniku

Svinjina, ki je dobro v kombinaciji s suhim sadjem, zlasti s slinami in suhimi marelici. Ko jih dodamo, meso pridobi izvirni okus. V tem receptu je pomembno, da izberete prave začimbe in zelenjavo, da ne bi prekinili glavnega okusa iz posušenega sadja.

Vzemite recept za naslednje sestavine:

• scapula s svinjskim mesom - 1,4 kg;
• korenjenje sadja - 2 pc.;
• bolgarski rumeni poper - 2 pc.;
• plon in Kuraga - 200 g.;
• sojina omaka je klasična - 6 žlic. L.;
• rastlinsko olje ali olivna - 3 žlice. L.;
• sol, paprika in koriander - po okusu;
• topla voda - 3 multice.

Stopni recept za izdelavo rezila s posušenim sadjem:

1. Meso damo v hladno vodo 5-7 minut, nato odstranite in posušite. Bodite prepričani, da izrežete film. Narežemo ramensko rezilo v velikih delih, prestavimo v globoko posodo, dodajte začimbe (brez soli). Zmešajte roke svinjina Z začimbami, odložite.
2. Posušene marelice nalijemo z slive z vročo vodo, po 10 minutah odcedite tekočino in plodove položite na kuhinjsko brisačo. Po sušenju prerežite posušeno sadje na pol. Premalo jih ne zmešajte, sicer bodo med gašenjem pridobili konsistenco pire krompirja.
3. Prečiščeno korenje razrežite na trakove ali obroče. Na poprom membrane razrežite s semeni in sesekljajte tudi v črtah. Dno sklede mazite z oljem, vanj prestavite meso z zelenjavo.
4. Sojino omako vlijemo v kuhano vodo, temeljito premešamo in vlijemo v večkaz. Dodajte sol. Toda sledite njegovi količini, saj je sojina omaka po okusu soljena. Zaprite počasen štedilnik, vklopite način "gašenje". Kuhanje svinjskega ramenskega rezila mora biti 1,5 ure. Nato pustite stati z zaprtim pokrovom in postrezite s krompirjem in svežo kumaro.

Svinjsko rezilo s kremno omako v počasnem štedilniku

Okus svinjine lahko zmehčate s smetano. S to sestavino Goulash pridobi kremast okus, ki se vsak kos topi v ustih. Uporabite smetano z nizko vsebnostjo maščob, saj je meso samo debelo. Običajna čebula vam bo pomagala ohraniti sočnost lopatice, moka pa bo ustvarila hrustljavo skorjo.

Izdelki za kuhanje ramenskega rezila s kremno omako:

• svinjska ohlajena lopatica - 0,8 kg;
• velika čebula - 2 kg;
• smetana z nizko % maščobe - 200 ml;
• toplo prečiščena voda - 2 multistakan;
• vsaka moka - 2 žlici. L.;
• sol, koriander in paprika po okusu;
• oljčno olje - koliko je potrebno.

Kako dati svinjino v počasen štedilnik s smetano:

1. Meso pripravite na običajen način. Operite kos, posušite, izrežite film. Svinjino narežite na majhne koščke. Olupljeno čebulo zmešajte v pol obroče. Oljčno ali sončnično olje nalijte v večkaš in segrejte na funkcijah večkookerskega "cvrtlja".
2. Moko nalijemo na majhen krožnik, dodamo sol z začimbami. Vsak kos svinjine zaženite v mešanici in pražite v počasnem štedilniku, dokler ne dobite zlate površine, približno 7-10 minut. Med kuhanjem se pogosto obrnite tako, da je enakomerno ocvrto.
3. Dodajte čebulo v svinjino in jo pripravite na možnost "cvrtje" 7 minut. V tem času pogosto mešajte sestavine v skledi. Preklopite tehniko na funkcijo "gašenje". Zmešajte vodo s smetano, vlijte v multichan. Moral bi biti toplo, vendar ne uporabljajte vrele vode. V nasprotnem primeru se bo krema zvijala.
4. Prav tako ne nalijte tekočine v hladnem stanju. Posoda ostane predhodno ogreta in takšna tekočina lahko poškoduje njegovo površino. Svinjino kuhamo 60 minut, nato pa še 10 minut pustite na "Auto -gOt".

Svinjsko rezilo z ananasom v počasnem štedilniku

Eksotično sadje lahko dopolnjuje okus ne samo piščanca, ampak tudi svinjine. Izkušene gospodinje raje uporabljajo prostorski del mesa za kuhanje, saj je zmerno maščobe. Multicooker bo vedno pomagal pospešiti postopek gašenja ali peke. Poleg tega je meso v njem sočno, ker vlaga kroži v skledi in ostane v njej skozi celoten postopek kuhanja.

Sestavine na seznamu za recept:

• svinjska ohlajena lopatica - 0,7 kg;
• velika čebula - 2 pc.;
• svež ananas - 0,5 pcs;
• maslo - 50 g.;
• oljčno ali sončnično olje - 2 žlici. L.;
• ozemljitveni črni poper, ingver in sol - po okusu.

Stopni recept za kuhanje mesa v počasnem štedilniku:

1. Izperite ramensko rezilo, vendar le s hladno vodo, da ne pokvarite vlaken mesa. Nato navlažite površino kosa s papirnatimi brisačami, odstranite film. Maščoba naj ostane, med kuhanjem se bo postopoma stopila, tako da bo meso ostalo sočno.
2. Svinjino razrežite s plastmi, rahlo pretepajte. Pazljivo delajte s kuhinjskim kladivom, da ne bi zlomili mesa. Črni poper zmešajte z ozemljitvenim ingverjem in dobro drgnite z vsakim kosom lopatice. Odložite za kisenje, dokler ne pripravite drugih sestavin.
3. Očistite celoten ananas, ne pozabite odstraniti jedra ploda. Je preveč vlaknast in med kuhanjem lahko pokvari teksturo posode. Meso sadja narežite s kocko. Čebulo olupite, prerežite na pol in sesekljajte na pol obroče.
4. Vklopite multicooker na funkciji "peko" 1 uro. Nalijte olje na dno večkanov. Ko se ogreje, naložite čebulo in jo kuhajte 7 minut. V tem času nenehno premešajte čebulo in pustite pokrov multicooker odprt.
5. Izmenične plasti v posodo vstavite pretepene koščke svinjine z ananasom. Maslo postavite na zgoraj desno in zaprite počasen štedilnik. Po 20 minutah meso obrnite z ananasom. Posodo pečemo na zvočni signal. Potrebno je postreči ramensko rezilo s sadjem takoj po kuhanju, sicer bo skorja na kosih mesa hitro postala mokra.

Svinjsko rezilo z oranžno omako v počasnem štedilniku

Gravka za meso lahko ni samo kremast ali paradižnik. Aromo svinjine lahko poudarite s pomočjo citrusov, na primer oranžno. Takšna jed je zelo primerna za praznično mizo in mnogim jo bo všeč za svoj prvotni okus.

Za 6 obrokov boste potrebovali toliko sestavin:

• skapularni del svinjskega mesa - 1,5 kg;
• srednja oranžna - 2 pc.;
• suho vino belega - 150 ml;
• krompirjev škrob - 3 žlice. L.;
• oljčno olje - za cvrt;
• olupni stroki, poper in sol - po okusu.

Postopek izdelave svinjine z pomarančami v počasnem štedilniku:

1. Najprej morate pripraviti mesno omako. Omaranče nalijemo z vrelo vodo, pustimo, da se rahlo ohladi, suho brisačo obrišite. S fino graterjem odstranite lupinico iz dveh sadov. Sadje prerežite na pol in stisnite sok. Odcedite ga skozi sito, tako da semena ne dobijo in dodajte v lupino.
2. Izmerite vino, nalijte v sok. Posodo postavite na ogenj in omako zavremo na zahtevano gostoto. V ločeni posodi razredčite škrob, ga dodajte v omako z začimbami in temeljito premešajte. Zavremo še 5-7 minut, nenehno mešamo.
3. Svinjino operemo v hladni vodi, izrežite film in posušite. Rezilo ramen narežite v velikih kosih, za recept ne boste potrebovali kosti. Ogrejte za funkcijo "cvrt" ali izberite možnost "peka". Meso damo v vroče olje in ga ocvrti z vseh strani, dokler se skorja ne pojavi, ko se pokrov odpre (7-15 minut, odvisno od velikosti kosov).
4. Kuhano omako prelijemo v meso, v meniju za večkratno mejo preklopite način za "gašenje", čas nastavite 30 minut. Zaprite pokrov in pritisnite "Start". Jed lahko postrežete na mizo takoj po kuhanju.

Svinjska lopatica v počasnem štedilniku se bo vedno izkazala za sočno in dišeče, če se držite tehnologije kuhanja in uporabite določeno količino začimb. Dober tek!

Svinjska lopatica v počasnem štedilniku pod gorčično omako, video: