Ko želite ostati v kuhinji, da bi pripravili nekaj posebnega za svoje ljubljene, mu vedno pomaga večkratniki. Na primer, da naredite parni zvitek ali kanum. To je uzbekska jed, ki je priljubljena v njegovi domovini in v drugih državah. Vsaka gospodinja na svoj način pripravi kanum: nekdo doda jagnjetino z maščobno maščobo (tako so jed pripravili v njegovi domovini), nekdo uporablja običajno meso govejega mesa ali svinjskega mletega mesa, nekdo doda krompir in celo zelje. Razmislite o več možnostih za pripravo kanuma v počasnem štedilniku.

Hanum v počasnem štedilniku. Prilagojen recept

Veste, kaj je Hanum? To je v resnici iste cmoke, le ogromne velikosti, parjene. Podobno testo, polnjenje, le način zavijanja nadeva je nekoliko drugačen. Lahko celo rečete, da so to leni cmoki ali manti.

Pridite na delo in pripravimo naslednje za test:

• moka - 1,5 skodelice+nekaj žlic, da gnetete testo;
• jajce - 1 računalnik;
• topla voda - kolikor se bo prilegala polovici jajčne lupine;
• majhna sol - ščepec;
• rastlinsko olje - 1 tsp.

Za polnjenje:

• pW-GIS-WOOD FASSH-300 G;
• čebula - 1 pc.;
• sol, črni poper - po okusu.

Za omako:

• Čebula in korenček - 2 pc. Srednja velikost;
• smetana, vsebnost maščob 20% - 200 ml;
• olje brez vonja - 1 tsp;
• sol, začimbe - po okusu.

Kako kuhati kanum v počasnem štedilniku:

1. Če želite kuhati to jed, boste potrebovali ponev z debelimi stenami. Seveda lahko vse naredite v počasnem štedilniku. Odločite se, kako narediti najboljše.
2. Torej, treba je očistiti zelenjavo, čebulo razrezati v majhnih kockah, korenček nasekljati.
3. Velično olje nalijemo v ponev ali v večkološko posodo (način cvrtja), ocvrte zelenjavo, zmanjšamo ogrevanje štedilnika, pokrijemo in kuhamo, dokler se ne kuha.
4. V ločeni skledi je treba kombinirati naslednje izdelke: moka (nujno presejana), sol, mešajte. Dodajte jajce in vodo. Dobro gnete testo. Mora biti mehak, vendar tako, da se ne drži rok.
5. Medtem ko smo gneteli testo, smo ukradli samo zelenjavo, zdaj moramo na lok naliti z korenjem smetane, soli in popra. Nadaljujte z gašenjem, medtem ko testo valjamo.
6. Testo je treba valjati na mizi s tanko plastjo moke, zibanje s tanko plastjo moke. Pomembno je, da testo razvaljate čim tanko.
7. Zdaj se morate spet vrniti v zelenjavo, večino jih je treba prenesti v posodo in v ponev ali v počasnem štedilniku, pustiti le 2 žlici. narezana zelenjava. Če želite pritrditi meso mleto meso, dobro zmešajte, nadaljujte z gasiranjem 10 minut.
8. Testo se je razvaljalo, zdaj morate nadev nanesti na testo, gladko z lopatico. Samo pozornost, polnjenje mesa ne sme štrliti zunaj robov torte. Debelina plasti je približno 1 cm.
9. Nato testo previdno razvaljajte z nadevom v zvitek. Izklopite ne tesno, da nadev ne pokuka po robovih. Pripnite vrh, tako da se zvitek ne odpre pri kuhanju.
10. V napravo vlijemo toplo vodo, približno 1-1,5 litra. Postavite sobo za striženje, ki jo je treba predhodno prisiliti z oljem.
11. Na to rešetko morate postaviti zvitek. Če ne ustreza, ga zavrtite v krog.
12. To je to, lahko spustite pokrov naprave. Khanum v počasnem štedilniku bo pripravljen v načinu "Steam Cook". S časovno izračunom 1-1,5 ure.
13. Ko slišite signal, morate zelo previdno odpreti pokrov, da ne goriš z vročo paro, nato pa v celoti vrzite pokrov.
14. Če se pripravite, preverite pripravljenost na ruleto z vilicami - prenesite na krožnik.
15. Next-o, kot predlaga Fantasy, vendar priporočamo, da zvit na koščke razrežete, široke 5-7 cm, nalijemo na vrhu z zelenjavno omako (na začetku smo čebulo ugasnili s korenjem, začimbami in smetano).

Vse, lahko začnete okusiti to okusno uzbeško jed. Dober tek!

Hanum v počasnem štedilniku

In ta recept je čim bližje izvirniku. Z rezultatom boste zadovoljni, če naredite vse, kot je opisano v tem receptu.

Kaj bo potrebno od izdelkov:

• ne -defata jagnjetino - 400 g;
• telečka - 200 g;
• maščobna maščoba - 3 majhni koščki;
• čebula - 2 pc.;
• korenček - 1 pc.
• Česen - 2 nageljnikov;
• moka - 1,5 skodelice;
• jajce - 1 računalnik;
• voda-1-2 žlice (koliko bo trajalo testo);
• sol - ščepec;
• Črni poper in Zira po okusu.

Kako kuhati kanum v počasnem štedilniku:

1. Moko preseli, dodamo sol, jajce in vodo, zmešamo vse sestavine. Gnetemo običajno testo, mora biti mehko, vendar tako, da se ne drži rok. Pomembno je, da testo previdno gnetete. Za mešanje izberite nekaj žlic preseljene moke.
2. Testo je pripravljeno, zaviti ga je treba v film s hrano, nameščeno v hladilniku. Lahko se pokrijete z brisačo in nadenete na balkon (če tam ni vroče).
3. Nadeva naredimo: meso razrežemo na koščke, očistite čebulo in ga tudi samovoljno razrežemo, pripravimo tudi korenje in česen. Vse to je treba zasukati v mlinček za mešalnik ali meso.
4. Mletnem mesu dodajte sol, ozemljitveni črni poper (priporočljivo je, da takoj dobite zemljo, da ne izgubite arome te univerzalne začimbe), pa tudi Zira. Namesto Zira lahko postavite kumino (seme ali mletje).
5. Nadev je treba dobro zmešati, nato pa takoj začeti kuhati hanum v počasnem štedilniku.
6. Iz hladilnika morate testo dobiti, vzeti mizo z moko, razvaljajte testo v tanko plast s premerom približno 60 cm. Sprva bo težko Malo se ogreje v rokah. Potem bo testo postalo prožno in hitreje ga boste spravili, da ga boste razvili.
7. Dobro si umijte roke, z žlico pokličite mleto meso, damo v sredino tort, odstranite žlico. Nadev boste morali natančno razdeliti z rokami, da ne boste poškodovali testa.
8. Preostali nadev je mogoče položiti z žlico in že skrbno razporediti tako, da je polnilna plast enakomerna.
9. Ne dosegajte roba testa, se morate umakniti z roba 5 cm, nadeva vam ni treba postaviti na prosti prostor.
10. Zdaj testo nežno spremenite v zvitek, izklopite ne preveč tesno.
11. Zdaj multicooker: v posodo v napravo nalijte toplo vodo ali celo preden pridete, da razvaljate testo, postavite kotliček. Tako lahko prihranite čas kuhanja hanuma v počasnem štedilniku.
12. Vročo vodo iz količa 1-1,5 litra nalijte v Musecking, namažite rešetko za kuhanje posode za paro z rastlinskim oljem (ali je lahko kremasto), previdno položite zvitek z obročem, nastavite želeni način-"Dvojni kotel" Hanum se bo pripravil v počasnem štedilniku 1,5 ure. Vse je odvisno od moči naprave. Morda boste morali čas povečati za nadaljnjih 20-30 minut. Po signalu priporočamo, da poskusite robove, da bi razumeli, ali je kanum pripravljen v počasnem štedilniku ali pa se mora še malo znojiti.
13. Takoj, ko ste slišali signal, hitro nastavite mizo. Nazadnje previdno prestavite posodo na ravno ploščo, narezamo na koščke, široke 5-7 cm (lahko in tanjše). Lahko postrežete kanum, kuhano v počasnem štedilniku s katero koli omako, kislo smetano in celo majonezo. Ta jed z gorčično mešano omako gre dobro. Morate vzeti 3 žlice. Maščobna kisla smetana, dodajte 1 žličko. Gorčica, mešajte. Vse, pikantna omaka je pripravljena. Dober tek!

Hanum v počasnem štedilniku s krompirjem

Kot ste že uganili, lahko obstaja več receptov za pripravo uzbekove jedi. V tem primeru, ker so v pomočnikih izbrali počasen štedilnik, lahko v počasnem štedilniku pripravite kanum z dodatkom drugih sestavin, ki se dobro ujemajo z glavnimi izdelki.

Kaj je treba pripraviti iz izdelkov:

• mlet meso - 500 g;
• čebula - 2 pc.;
• krompir - 3 računalniki;
• olje za cvrtje - 1 žlica;
• sol, črni poper in zira v prahu - po okusu;
• hladna voda - 2 žlici za mleto meso in pol kozarca za testo;
• moka - 2 kozarca.

Kako kuhati kanum v počasnem štedilniku:

1. Zelenjavo očistimo, zelo fino drgnemo čebulo, krompir lahko drgnemo na fino grater ali če obstaja takšna priložnost, sesekljan v mešalniku.
2. Za nadev boste potrebovali mesno mleto meso. Najbolje je vzeti mešanico: malo govejega mesa in svinjine, mletje v mlinčku za meso, dodajte sesekljano čebulo in krompir. Vse sestavine je treba mešati, sol, poper, postaviti druge začimbe. Ponovno gnetemo vse skupaj in dodamo hladno vodo. Tako se bo mleto meso izkazalo za sočno.
3. Mehko testo gnetemo iz takšnih sestavin: presejana bela moka najvišjega razreda in vode s ščepcem soli. Če želite, lahko dodate jajce. Testo je treba temeljito gnetati, tako da ni povezano z rokami, zavijte v film, v hladilnik postavite 10 minut.
4. Kroglico za testo je treba razvaljati zelo tanko, namazati z rastlinskim oljem (le le malo, dobesedno komaj navlaži podlago).
5. Na vrhu testa morate nadev, gladko. Priporočljivo je le, da nadev ne postavite na rob, ampak z majhno vdobo, tako da lahko veliko palačinko z nadevom zavijete v zvitek. Pomembno je, da tesno stisnete testo na robovih, tako da sočen nadev ostane v notranjosti.
6. Če želite pripraviti to jed, boste potrebovali parni žar. Mazati ga je treba z oljem, dati v skledo naprave (v sami posodi je potrebno naliti vročo vodo-1,5 litra).
7. Izberite način kuhanja Hanuma v počasnem štedilniku - "Parna para", čas - 1 uro.
8. Po navedenem času bo Khanum v počasnem štedilniku pripravljen, ostane le, da skrbno odstrani vročo posodo, da ne gori, prestavite na krožnik in razrežete na koščke.

Khanum, kuhan v počasnem štedilniku s poljubnimi solatami in omakami, je združen. Bon apetit vsem!

Hanum v počasnem štedilniku pod gobovo omako

In spet zanimiv in nenavaden recept. Ko smo preučili seznam sestavin, se morda zdi, da je to jed zelo težko kuhati. Toda v resnici so s počasnim štedilnikom poenostavljene vse naloge.

Seznam izdelkov:

• moka - 1,5 skodelice;
• voda - 80 ml;
• sol - ščepec;
• olje - 1 tsp;
• mleto meso (iz svinjine in govedine) - 250 g;
• čebula - 2 pc.;
• klinček česna - 2 pc.;
• najljubše začimbe ali mešanica bazilike, paprike, črne paprike, zira in origano+ščepec soli;
• kuhano jajce - 1 pc.;
• zelje - 1/8 glave
• champignons ali bele gobe - 300 g;
• kisla smetana - 5 žlic;
• maslo - 50 g;
• smetana katere koli vsebnosti maščob - 5 žlic;
• trdi sir - 50 g.
• sveže zelenico za serviranje: koper, peteršilj, bazilika.

Začnimo pripraviti Hanum v počasnem štedilniku:

1. Voda, moka, ščepec soli in presejana moka - vse to dajte v ločeno skledo, da gnetete testo. Testo bo moralo dolgo metati, vsaj 8 minut, postopoma naliva nov del moke. Testo ne bi smelo biti preveč kul, izkazalo se je, da je gladko in prožno. Zavijte ga v film, pošljite ga v hladilnik.
2. Zelje mora vzeti belo, zelo fino sekati, dati 3 minute kuhati v slano vodo, nato pa prenesti v Colander, tako da je kozarec voda.
3. Potem morate očistiti eno čebulo, drobno sezati, prepeljati maslo v počasnem štedilniku s programom "cvrt".
4. Čebulo zmešajte s zeljem, očistite kuhano trdo jajce, na drobno narišite, dodajte zelje. Sol, poper, zmešajte v tej mešanici.
5. Obstajala je še ena žarnica, ki jo je treba očistiti in sekati (lahko uporabite mešalnik ali rešetko na finem graterju). Zdrobljena čebula mora biti pritrjena na mleto meso. Ne pozabite na začimbe in sol, stisnite stroke česna skozi tisk, temeljito zmešajte maso.
6. Medtem ko so se ukvarjali s polnjenjem, je testo ležalo in pripravljeno na delo. Potrebno ga je razvaljati v tanko plast, nadev dati z enakomerno plastjo.
7. Na vrhu mletega mesa položite plast zelja in nato testo spremenite v zvitek.
8. Ker bomo pripravili kanum v počasnem štedilniku za paro, morate vročo vodo vliti v posodo naprave, namazati parno z oljem, dati v posodo naprave, moramo valjati vanjo, izklopiti s polkrogom ustrezati.
9. Khanum v počasnem štedilniku bo pripravljen v načinu "dvojnega kotla" v 1-1,5 ure. Čas je mogoče nadzorovati neodvisno.
10. Medtem ko se kanum pripravlja v počasnem štedilniku, moramo narediti okusen nadev. Če želite to narediti, gobe razrežite fino, namočene, ocvrte v olje, na koncu ne pozabite na sol in poper, nato dodajte navedeno količino kisle smetane, mešajte, prilepite 3 minute, nato pa nalijte smetano. Gobe \u200b\u200bmorajo biti približno 5 minut.
11. Medtem ko je bila prosta minuta, morate na drobno grater narisati trdi sir. Gobe \u200b\u200bga bomo dodali v treh vpisih v majhnih serijah: dodali so tretji del, mešan, da bi se sir lahko stopil, dodal še malo več, mešan in nato preostali del sira. Ne pozabite nenehno mešati omako.
12. Ko se sir stopi, mora zmes doseči vrelišče in nato položiti ponev na stran ali izklopiti ploščo. Pustite, da se omaka počasi počasi upočasni pod zaprtim pokrovom.
13. Khanum v počasnem štedilniku se je uspel pripraviti, zelo ga je treba skrbno prenesti na ravno ploščo, vroče na koščke.
14. Vse postavite na krožnik več kosov kanuma, kuhanega v počasnem štedilniku, velikodušno nalijte s sirno mešanico omako in pritrdite s sesekljanimi svežimi zelišči (mešanica koper, bazilika in peteršilj). Dober tek!

Hanum v počasnem štedilniku. Video