Kuhanje Harcho juhe v multicooker Redmondu ne bo težko tudi za tiste, ki v življenju še nikoli niso naleteli na gruzijsko kuhinjo. Ta dišeča in dišeča jed se bo v hladnem zimskem dnevu ogrela in hitro ustvarila občutek sitosti. Obstaja toliko receptov za kuhanje Kharcho v počasnem štedilniku kot kuhanje, toda v tem članku bomo govorili o najbolj okusnih in dokazanih od njih.

Klasična Harcho juha v Redmond Multicooker

Tradicionalno je običajno kuhati Harcho juho z govedino. Tudi samo ime "Kharcho" prevaja kot "goveja juha". Ta recept upošteva vse subtilnosti gruzijske kuhinje in jih prilagaja sodobnim tehnologijam. In če bi se prej le nekateri lahko pohvalili s sposobnostjo trdega kuhanja, danes lahko vsaka hostesa v multicooker Redmondu naredi okusno juho!

Za kuhanje trdega štedilnika Redmond Multicooker bodo potrebni naslednji izdelki:

• goveji file (telečje) - 500 g;
• brušen okrogel riž - 1 multistakan;
• Čebula - 1 pc;
• tkemali omaka ali omaka za krožnike - 150 g;
• Česen - 4 stroki;
• orehova jedra - 2 pc;
• rdeča paprika - 0,5 tsp;
• začimba "hmelj-sunov" -2 tsp;
• Črni poper (grah) - 6 oseb;
• sol - po okusu;
• zeleni (peteršilj, cilantro) - po okusu.

Za pripravo karčo juhe v Redmondic Multicooker lahko namesto Tkemali ali Satsebel uporabite navadno paradižnikovo pasto, vendar se bo okus jedi bistveno razlikoval od izvirnika.

Če ni bilo nič boljšega od paradižnikove paste, lahko na Satsepebeli naredite "improvizacijo" in dodate nariban česen, hop-sunels, adjuk, žlico kisa in cilantro.

Poleg tega je priporočljivo, da se držite prednostne naloge in kuhajte v fazah, tako da se vsi izdelki najbolj razkrijejo po njihovem okusu:

1. Izperite goveji file in odstranite filme z žilami, če obstajajo. Meso narežite z majhnimi kockami debeline 2 cm.
2. Kose vstavite v posodo z večkratnimi okriljami, vklopite način "juhe" 60 minut.
3. Takoj, ko signal o zaključku načina zvoka, dekokcijo odcedite tako, da ga izpraznite v ločeno posodo in meso odstranite iz sklede.
4. Očistite in drobno zdrobite čebulo, namažite posodo z večkratnimi vrednostmi z majhno količino rastlinskega olja. Nastavite način "cvrtja" in premkajte lok v prosojno stanje. Po 5 minutah dodamo kuhano govedino v skledo, zmešamo in pražimo še 5 minut.
5. Riž razvrstite in sperite za čiščenje vode. Prenesite ga v meso in ga nalijte s filtrirano juho. Funkcija "juha" znova nastavite le 20 minut.
6. Medtem ko riž kuhamo, fino drobljenje orehov in dodajte v juho. Nato očistite česen, ga narišite na finem graterju in ga tudi prestavite v skledo.
7. Nazadnje je treba dodati omako tkemali (paradižnikovo pasto) in začimbe. Po 20 minutah juho potresemo s fino sesekljanimi zelišči in pustite, da se kuha 15-20 minut. V tem času lahko pokrijete mizo.

Ste opazili, da v tem receptu v Multicooker Redmondu ni krompirja? Juha je že zelo debela in zadovoljujoča, če pa si ne predstavljate takšne jed brez krompirja, lahko tam pokukate nekaj kosov.

Harcho iz jagnjetine v večkookerju Redmondu

Ker je jed pripravljena iz jagnjetine, morate upoštevati značilnosti tega mesa in juho postrezite le vroče in sveže. Baranina bo dala svojevrstno aromo in bogat okus, ki se razlikuje od drugih juh.

Za izdelavo strojne juhe v multicooker Redmondu boste potrebovali naslednje komponente:

• jagnjetina (file) - 500 g;
• krompir - 4 pcs;
• Čebula - 2 pc;
• okrogel riž - 100 g;
• paradižnikova pasta - 4 žlice. L.;
• Česen - 4 računalniki;
• voda - 2 l;
• sončnično olje - 50 ml;
• sol, poper - po okusu;
• zelene so sveže.

Riž razvrstite in sperite pod pipo, dokler voda ne postane prozorna. Jagnječjo file izperite v hladni vodi in narežemo na majhne koščke debeline 1,5-2 cm. Čebulo olupite in drobno nasekljajte ter česen zabrisate z nožem ali rešetko.

Vse izdelke prenesite v posodo z večkratnimi okriljami. V potrebni količini vode razredčite paradižnikovo pasto in z njo nalijte sestavine. Posodo soli, dodamo začimbe, zmešamo in pokrijemo s pokrovom.

Nato namestite počasni štedilnik v način "juhe" 60 minut in posodo pripravite, dokler program ne dokonča.

Kot vidite, je kuhanje Harcho v Redmond Multicookerju zelo preprosto. Vse sestavine lahko pripravite vnaprej, jih daste v skledo in ob navedenem času samo pritisnite gumb »Start«. Če želite dati še večjo aromo, dodate ščepec bazilike in žafrana.

Pred postrežbo okrasite juho s svežimi zelišči.

Prehrana Kharcho v multicooker Redmondu

Prejšnja dva recepta je razvidno, da je za pripravo karčo juhe v počasnem štedilniku potrebno maščobno meso. Vendar pa smo za tiste, ki se ne želijo deliti s vitko figuro in hkrati žrtvovati okusne jedi, pripravili poseben recept. Pripravite dišečega in dišečega piščanca s piščancem in ne bojte se pridobiti odvečne teže!

Potrebne sestavine:

• piščančja file (prsa) - 500 g;
• krompir - 4 pcs;
• Čebula - 1 pc;
• brušen okrogel riž - 100 g;
• paradižnikova pasta - 4 žlice. L.;
• Česen - 4 računalniki;
• voda - 2 l;
• sol, poper - po okusu;
• zeleni (peteršilj, cilantro) - po okusu.

Kot začimba je primerna kot navadna črna poper, tako "hmelj-suneli" ali "začimba za Kharcho".

Sestavine pripravite na juho, rezajte file z majhnimi kockami. Krompir je treba tudi razrezati na kocke, vendar manjše, čebulo in česen, drobno zdrobljen.

Vse komponente prestavite v skledo z večkratniki, nalijte vodo in dodajte paradižnikovo pasto. Temeljito premešajte in dodajte začimbe po okusu.

Morate namestiti funkcijo priprave juhe 60 minut na počasen štedilnik in klikniti gumb Start.

Znano je, da imajo ostri izdelki lastnosti, ki vozijo maščobe. Če želite, da je vaš prehranski Kharcho v večkookerskem Redmondu ne samo, da ne puščate dodatnih centimetrov na pasu, ampak tudi prispevate k izgubi teže, dodajte gorečo papriko "svetlobo" sestavinam. Ni priporočljivo jesti začinjeno hrano in ljudem z boleznimi prebavil.

Harcho vegetarijanska juha v Redmond Multicooker

Za tiste, ki se želijo pridružiti velikodušni gruzijski kuhinji, vendar ne sprejemajo uporabe mesa, je v Redmondic Multicookerju poseben harcho recept. Vitka ali vegetarijanska različica posode bo všeč celo navdušeni mesni oceni, tako da če želite prihraniti čas in denar, ne pozabite upoštevati naših priporočil!

Za pripravo vegetarijanskega kharcho v počasnem štedilniku boste potrebovali naslednje sestavine:

• brušen okrogel riž - 100 g;
• svež paradižnik (velik) - 3 pcs;
• Čebula - 1 pc;
• orehove nuklei-3-4 računalnike;
• Česen - 3 klinčke;
• maslo - 30 g;
• oster poper (čili, "svetloba") - po okusu;
• sol, začimbe - po okusu.

Za okrasitev posode pred serviranjem na mizi je priporočljivo, da jo obilno poškropite s svežem ali sladolednim zelenjem (peteršilj, cilantro).

Stopnje priprave juhe brez mesa v počasnem štedilniku:

1. Očistite čebulo lupine in fino sesekljajte. Na počasnem štedilniku nastavite način cvrtja, v skledo stopite maslo in v njej prepražite čebulo do zlate skorje.
   
2. Medtem ko je čebula blanširana, fino sesekljajte česen in oster poper. Količina popra je neposredno odvisna od vaše ljubezni do akutne hrane. Praviloma imajo vegetarijanske jedi bogat okus, ki popolnoma kompenzira pomanjkanje mesa, vendar se ne smete odnesti, še posebej, če imate "šibek" želodec. Pred rezanjem popra ne pozabite odstraniti semen.
   
3. Fino sesekljajte orehe ali zdrobite v malto. Skupaj s poprom in česnom jih dodajte v skledo z večkratniki. Sestavine nalijte z vodo, nastavite način "juhe" in počakajte, da vre. Ko se pojavijo prvi mehurčki, v posodo nalijemo oprani riž, zapremo pokrov in kuhamo 15 minut.
4. V tem času narišite paradižnik in nalijte v juho, nato pa kuhajte, dokler ne popolnoma ne pripravite riža.
5. Kot kateri koli drug karčo, je treba tudi vegetarijansko juho dovoliti, da stoji vsaj 10 minut po kuhanju.

In za tiste, ki raje kuhajo, ki jih vodijo video nadzorniki, ponujamo, da v Redmond Multicooker kuhamo Harcho juho v skladu s to navodilom: