Упркос чињеници да је АЗУ јело од татаре кухиње, то је популарно широм света. Ово је изненађујуће складну комбинацију меса, поврћа и зачина, које да се кухају које се може припремити свака домаћица. АЗУ помаже када је потребно нахранити велики број људи или брзо учинити нешто укусно за вечеру. Зими ће АЗУ у вишекокорову загрејати тело, а арома мирисних зачина подсетиће вас на топло лето ... у овом члану ћемо вам рећи како да направите укусну Азу у спором шпорету са различитим сортама меса .

Класични АЗУ

Пошто је АЗУ власништво кухиње Татара, а татари, као што знате, су муслимани, било које месо је погодно за припрему класичног АЗУ-а у спорој шпорети, осим свињетине. У овом рецепту ће се користити пилећи филет. По жељи, то се може заменити Турском.

Које ће састојке бити потребне да би АЗА направили у спором штедњи:

• кромпир - 6 ком;
• лук - 2 ком;
• пилећи филе (дојка) - 1,5 кг;
• паста од парадајза - 3 Тбсп. Л.;
• кисели краставац - 3 ком;
• бугарска паприка - 2 ком;
• сланак од краставца - 120 мл;
• вода - 100 мл;
• баи Леаф - 3 ком;
• со, бибер - по укусу;
• сунцокретово уље.

Метода припреме пилеће АЗУ у спором штедњи:

1. Исперите пилетину у текућој води и исеците на дугуљасте кришке.
2. Инсталирајте спора шпорет у режим "Печење" и загревајте мало сунцокретовог уља у посуди.
3. Сррите говедину 10 минута док се не формира ароматична јуха.
4. Уклоните језгру бугарске слатке паприке и насјецкајте је танким тракама.
5. Пикнуте краставци се такође исече на траке, а лук са танким половинама прстена.
6. Пренесите поврће у месо, помешајте и кувајте 5 минута са отвореним поклопцем.
7. У то време разблажите пасту од парадајза у води и прелијте смешу у спор шпорет. Додајте лаурел, физиолошку солу соли и соли по укусу.
8. Пребаците спор шпорет на програм "гашење" и кувајте 10 минута.
9. Након одређеног времена, додајте кромпир исецкану коцкицама и кувајте још 20 минута док кромпир не постане мекан.
10. Пре сервирања на столу, препоручљиво је украсити АЗА у спором шпорету са биљем.

Курин АЗУ у спором шпореру припрема се много брже од говедине или свињетине, тако да овај рецепт може да прихватите ако требате брзо да направите укусну вечеру.

БЕЕФ АЗУ у спором штедњи

Говеђа АЗА у спору штедњаку такође се може назвати класичним Татаром Азом. Време кувања зависи од "старости" и квалитета говедине. Дакле, ако имате среће да добијете осјетљиву телећу, не бисте га требали покварити превеко дугачки третман топлоте. А ако није било могуће пронаћи ништа боље од смрзнутог меса "неодређеног доба", боље је да је замрзнете дуже.

Корисни савет: месо не толерише стресно одмрзавање, па ако желите да сачувате оне неколико корисних квалитета које остају у замрзнуту говедину, дефростирајте га постепено. Снимите комад у хладну воду и сачекајте одмрзавање. Боље је да се месо напуните водом увече, а сутрадан кувајте АЗУ у спором шпорету. Дакле, месо је напуњено водом и биће Јуициер.

Које су састојке потребне за припрему говедине АЗУ у спорој штедњи:

• говедина (филета) - 500 г;
• лук - 2 ком;
• шаргарепа - 1 ком;
• паста од парадајза - 2 тбсп. Л.;
• шећерна песак-1 кашика;
• тРАНДС ТРАНД - 1 ТБСП. Л.;
• слани краставац - 1 ком;
• соја сос без адитива - 2 тбсп. Л.;
• сирћета сирће - 1 ТСП;
• зачињење хмељ-сунела-1 кашика;
• сунцокретово уље;
• со, мешавина паприка по укусу;
• баи Леаф - 2 ком.

Наведени број састојака је дизајниран за 5-7 порција.

Како направити говеђи АЗУ у спору штедњаку:

1. Прво, морате да направите мирисну маринаду за месо. Исеците говедину малим дугуљастим комадима или коцкицама. У дубокој посуди, помешајте сенф, соја сос, сирће, неколико кашика сунцокретовог уља и хоп-зена. Ставите месо у маринаду и темељно мешати чистим рукама. Покријте посуду са филмом за клизање и ставите у фрижидер 1,5 сата.
   
2. Очистите лук и исеците је што је мање могуће, исеците кисели краставац са малим коцкицама.
3. Инсталирајте спора шпорет у режим "Печење" и загревајте мало сунцокретовог уља у посуди. СРЈ маринирано месо док златна коре.
4. Ставите месо из спорог шпорета у посебну посуду и пржите лук у уљу преостало од ње.
5. Када лук постане прозрачан, додајте нарибуну шаргарепу и наставите да пржите још 5 минута, периодично мешајте.
6. Додајте кисели краставац и кувајте још 5 минута.
7. Помешајте пасту од парадајза са шећером и сипајте у вишекоколовску посуду. МИКС, промените програм на "гашење" и припремите се 5 минута.
8. Ставите месо у спор шпорет, прелијте топлу воду, со, додајте лежиште залива и мешавину паприка по укусу. Спустите поклопац и кувајте АЗУ у спорој штедњи на 50 минута.
9. Пре сервирања на столу, посипајте зеленило обилно.

Говедини АЗУ у спором шпорету добро се слаже са било којим бочним јелом, али пире за кромпир или леће је најприкладнији за њега.

Алтернативни рецепт за израду АЗУ-а у спорој страници у видео снимку у доњем видеу:

Свиња АЗУ у спором штедњи

Иако АЗУ не би требало да кува са свињетином, нико га не може забранити. Стога, ако се верска уверења и гастрономске поставке не мешају у вас, покушајте да направите АЗУ у спорој шпорети са свињетином.

Којих састојака ће бити потребне да би свињски АЗУ постали у спором шпорету:

• свињетина без кости - 600 г;
• кромпир - 5 ком;
• слани краставац - 2ком;
• паста од парадајза - 2 тбсп. Л.;
• лук - 1 ком;
• со, бибер - по укусу;
• зелени су свежи.

Како направити укусну свињску Азу у спором шпорету:

1. Огулите лук и распадајте је као и могуће.
2. Исекајте свињетину на велике коцке. Будући да је свињетина понуда, није неопходно да га прекинете танком дугуљком.
3. Инсталирајте програм "Фриинг", загревајте мало уља у лонцу у унку и пржите лук са месом. Кад скоро сав бујони испарава, соли и бибер.
4. Изрежите киселе краставце са малим коцкицама и ставите их на врх меса.
5. Помешајте пасту од парадајза малу количину воде и прелијте мешавину меса са поврћем са мешавином.
6. Додајте кромпир сецкани малим коцкицама.
7. Промените режим за "гашење" и припремите АЗА у спором шпорету током 60 минута.
8. Након звучног сигнала отворите поклопац, спречите састојке и пустите АЗУ у спорој шпоретском постољу 15 минута у режиму "Грејање".
9. Пре сервирања украсите јело са свежим биљем.

Погледајте алтернативни рецепт за кување свињског АЗУ-а у спорој штедњи:

АЗУ са коњем у спором шпорету

Конина је један од ретких месних производа, тако богато корисним супстанцама. Редовна употреба овог меса продужава живот, задржава младе и здравље. У почетку је Татарски АЗУ припремљен из Конине, па предлажемо да ово јело направи у складу са свим правилима.

Корисни савет: Узбеки знају много о националној кухињи кажу да није сви Цоннинум погодан за кување АЗУ-а. Најбоље месо се продаје на крају јесени-ране зиме, тако да је пожељно да урадите АЗУ током овог периода.

Састојци неопходни за припрему АЗУ-а у спорој штедњи:

• коњаник без кости - 400 г;
• свјежи парадајз - 2 ком;
• кисели краставци - 1 ком;
• кромпир - 4 ком;
• сенф уље - 1,5 кашика. Л.;
• лук - 1 ком;
• бели лук - 2 клинчића;
• со, бибер - по укусу;
• вода - 200 мл;
• зелени су свежи.

Свјежи парадајз се може заменити са 2-3 кашике парадајз пасте.

Метода припреме АЗА из ЦОНИНИНА у спору штедњаку:

1. Коња исперите у текућој води и исеците коцку дужине 4 цм и ширине 2 цм.
2. Инсталирајте спора шпорет у режим "Фриинг", топлота у посуди мало сунцокретовог уља и пржите коња да коре.
3. Месо ставите у засебну плочу, промените режим за "печење" и СРЈ ситно сецкани лук у истом уљу.
4. Када лук постане златни, додајте пасту од парадајза или одвајање парадајза, соли, бибер и нагните 5 минута, периодично мешати.
5. Вратите месо у спор шпорет, сипајте састојке са водом и кувајте 30 минута.
6. У овом тренутку очистите кромпир и исеците је коцкице.
7. Након 30 минута додајте кромпир и нарезани краставац у посуду.
8. Пребаците режим на "угасити" и кувајте док кромпир не постане мекан.
9. Пре послуживања, поспите АЗА у спором шпорету са биљем и ситно сецкани бели лук.

АЗУ из коња је врло укусно ако одаберете право месо. Такво јело ће постати прави украс свечаног стола, топло и засићено са смрзним зимским вечери.