Ретко је без кобасица, понекад је скупо купити продавницу, јер никада не знате о чему се прави. Али праве домаћице знају како да сама кухају ово месо јело. Домаћа кобасица у спором штедњи је укуснији и здравији за здравље.

Порк Хоме кобасица у спорој штедњи

Домаћа кобасица у спором шпорету је посебно тежња од свињетине. Тако је лако кувати да ће свака домаћица, чак и почетник, ће се носити са овим јеловима.

Састојци:

• свињетина - 1 кг;
• масноћа - 500 г;
• метеријски црева - 2 ком.;
• бели лук - 10 клинчића;
• соли по укусу;
• мУТМЕГ - 1 ТСП;
• црни бибер - по укусу;
• цАРДАМОН - 1 ТСП;
• цориандер - 1 ТСП;
• баи Леаф - 5 ком.;
• соја сос - 100 мл;
• сунцокретово уље - 2 тбсп. л.

Кување свињске куће кобасице у спором штету:

1. Припремите црева унапред: намочите их у хладну воду 2 сата, а затим га добро очистите.
2. Сече месо и мале комаде (приближно 1к1 цм).
3. Мрсите бели лук са штампом.
4. Мешање мешати са белим луком и другим зачинима. Све добро мешајте са рукама, сипајући соје сос постепено. Довршена маса оставите 2 сата у фрижидеру како би месо добро означено у зачинама.
5. Ако имате посебну млазницу за брусилицу меса за пуњење кобасице, тада ће вам бити лакше напунити црева. Ако нема такве млазнице, тада ћете морати да радите мало више. Пуњење црева са нитима сваких 10-15 цм. Не напуните црева превише.
6. Дакле, кобасице не растурају током топлоте, пробијају их чачкалицом на неколико места.
7. Сипајте сунцокретово уље у посуду, ставите кобасице у њега и укључите режим "гашење" током 1 сата. Након завршетка процеса, укључите режим "пржени" и пржите кобасицу 10 минута на свакој страни.

Укусна домаћа свињска кобасица у спорој штедњи је спремна.

Крвна кобасица у спором штедњи

Ово је необична ужина, од којих је главни састојак крв (свињетина, бика или телета). Крвна кобасица у спорој штедњи је нежна, сочна и мирисна. Њени укус ће бити цењени праве гурмане.

Састојци:

• свињска крв - 1 л;
• лард у пуњењу - 550 г;
• флаинг маст - 50 г;
• лук - 4 ком.;
• кувано хељда - 500г;
• гарлић - 4 клинчице;
• млеко - 1,5 шоље;
• брашно - 3 тбсп. Л.;
• свињски црева - 2 ком.;
• соли по укусу;
• црни бибер - по укусу.

Припрема крвне кобасице у спором шпорету:

1. Влее добро свињски црева, чисти и натопите у хладној води најмање 2 сата.
2. Оптеретити свињску крв тако да у њему нема угрушака. Можете га чак пребити са блендер-ом.
3. Док су црева натопљене, заузети млевено месо. Прођите, бели лук и лук кроз брусилицу меса.
4. Загријте хетропне житарице у сланој води и охладите га. Не пробављајте да будете мрвији.
5. Када се кувано хељда хлади, помешајте је са увијеном маглу, брашном, крвљу и млеком. Со, сезона са зачинима и добро мешати да бисте млевени месо учинили хомогеном. Не заборавите да је сама крв слана, па не осушите млевено месо.
6. Вежите један крај црева са уским навојима. Уклоните цреве са млевеним месом, завоје га сваких 15 цм нити. Не испуните црева тако да не пуне током топлоте. Обавезно пробити кобасицу на неколико места чачкалицом или иглом.
7. Скините сланину у посуду, ставите прстенове кобасица, укључите режим "гашење" на 20 минута. Након завршетка процеса, укључите режим "пржени" и пржите сваки прстен на обе стране 10 минута.

Спремна је кобасица у крви у спорој штедњи. Послужите обоје вруће са прилогом и хладноћи у облику реза.

Кувана кобасица у спорој штедњи

Данас је тешко купити у продавници висококвалитетна укусна кувана кобасица. Али то није проблем. Домаћа кувана кобасица у спором шпорету испоставиће се да је укусна и мирисна и најважнија, то ће бити природна, без штетних адитива и конзерванса.

Састојци:

• пилећи филе - 1 кг;
• лард (или комадиће свињетине) - 400 г;
• лук - 4 ком.;
• бели лук - 3 клинчића;
• Јаја - 1 ком.;
• гелатин - 1 Тбсп. Л.;
• црна бибер - 0,5 ТСП;
• мишићни орах - 1 кашика. Л.;
• со - 1 кашика. Л.;
• сАННИ ЦЕРЕАЛ - 1 ТБСП. Л.;
• сунцокретово уље - 2 тбсп. л.

Припрема дома куване кобасице у спором штедњи:

1. Оперите пилећи филе, исеците све вене и масноћу, а затим прођите два пута кроз млин за месо са луком и белим луком. Требали бисте добити кремасту хомогену масу.
2. Пресеците масноћу или комаде свињетине фино и комбинујете са пилећим млевеним месом.
3. Додајте све остале састојке у добијено млевено месо: желатин, семилина, црни бибер, мушкатни орашчић, со, јаје и сунцокретово уље. Све добро мешати са рукама тако да се састојци равномерно дистрибуирају.
4. Узмите торбу за печење и ставите готове млевено месо у њу. На 2-3 места, повуците пакет нити.
5. Ставите торбу у мултицоокер посуду, сипајте воду тако да у потпуности обухвата кобасицу, укључи се на режим "Стев" 2 сата.
6. Када је поступак завршен, уклоните торбу са готовом кобасицом из вишекокоза и пустите да се охлади. Затим пренесите у фрижидер да се охлади.

Домаћа кувана кобасица у спором шпорету је спремна. Можете да радите сендвиче са њом, послужите са прилог и користите га у салатама.

Кобасица јетре јетре у спором шпорету

Кобасица јетре јетре је врло укусно и здраво јело. Чак и ако ваша домаћинства не воле баш јетра пилећих јетре, вероватно неће одбити кобасицу јетре јетре. То се не може јести само у облику кобасице, већ се користи и као пуњење кнедле, пите и пите.

Састојци:

• пилећа јетра - 800 г;
• пилеће месо - 400 г;
• Јаја - 4 ком.;
• лук - 1 ком.;
• кРЕМА - 2 ТБСП. Л.;
• гелатин - 2 Тбсп. Л.;
• соли по укусу;
• мишићни орах - 1 кашика. Л.;
• црна бибер - 1 ТСП;
• цАРДАМОН - 1 ТСП.

Припрема јетрене сутрене кобасице у спорој штедњи:

1. Оперите пилећу јетру и смањите филмове од њега. Одвојите пилеће месо из кости, исеците на комаде. Прођите јетру и комаде пилећег меса кроз брусилицу меса заједно са сијалицом.
2. Комбинујте месну масу желатином, кремом, јајима, соли и зачинима. Све добро помешајте са рукама. Добићете мало течно млевено месо.
3. Узмите кесу за печење, вежите једну ивицу са нитима, лагано сипајте млевено месо у њега, вежите други крај торбе нити. Покушајте да не покренете пуно ваздуха у пакет приликом пуњења млевеним месом.
4. Поставите пакет са млевеним месом у мултицоокер посуди, прелијте га кључаном водом, укључите режим "гашење" 1,5 сата. Када се процес заврши, нека кобасица охлади, а затим је пребаците у фрижидер 6-7 сати тако да се добро охлади.

Кобасица јетре јетре у спорој штедњи спремна је за дегустацију. Послужите да се охлади на било који прилог или у облику сендвича.

Индуцирајућа кобасица у спорој штедњи

Индуцирање меса се сматра прехрани и веома корисним. Посуђе од ње се може сигурно дати деци и људима који се придржавају здраве исхране. Домаће турске кобасице у спором шпорету је сочан и мирисан.

Састојци:

• турска месо - 1 кг;
• фАТ - 150 г;
• бели лук - 3 клинчића;
• мУТМЕГ --0.5 ТСП;
• црни бибер - по укусу;
• соли по укусу;
• ледена вода - 100 мл;
• паприка - 1 ТСП;
• свињски црева - 2 ком.

Припрема кућних купола у спорој штедњи:

1. Добро испрати и очистите свињске црева, намочите их 2 сата у хладној води сирћетом.
2. Сипајте воду у посуду и ставите је у фрижидер тако да се добро охлади.
3. Оперите месо пурана и одвојите пулпу од костију. Прођите половину целулозе заједно са кожом кроз брусилицу меса. Изрежите другу половину на мале комаде.
4. Пресеците масноћу на мале комаде.
5. Мешати сецкани месо, маца и месо, уврнуто у брусилицу меса.
6. Додајте мушкатни орашчић, црну паприку, перику и со у месо. Све добро помешајте са рукама.
7. Након тога уклоните воду из фрижидера и сипајте га у млевено месо. Поново помешајте млевено месо. Захваљујући хладној води, млевено месо ће постати пластично, а кобасица ће испасти сочно. Оставите млевено месо у фрижидеру најмање 6 сати тако да је добро обележен.
8. Извадите маринирано млевено месо из фрижидера. Додајте бели лук исецкани притиском на њега и добро мешати.
9. Вежите припремљену свињску цреве на једној страни са нитима и напуните млевеном месом. Не испуните црева превише чврсто, у супротном могу пукнути током топлоте. Сваких 10-15 цм, завоја црева са нитима. Добићете два прстена, свака од неколико кобасица. Након што су потпуно пунили црева, пробија се чачкалицом на неколико места.
10. Пошаљите припремљене кобасице у мултицоокер посуду, укључите режим "гашење" 30 минута.
11. Након завршетка процеса, укључите режим "пржени" и пржите сваки прстен на обе стране 10 минута.

По жељи, не можете да додате Лард у јавне кобасице и не пржите их након кувања, тада ће се испасти да су прехрани.

Кобасица у спором шпорету. Видео