Упркос чињеници да се манти сматра традиционалним централним азијским јелошћу, они су вољени и припремљени широм света. Прикупили смо вам разне рецепте за прављење плашт у спорој штедњи како би се јасно показало колико је то необично јело. И док се тесто припрема приближно исти, пуњење може бити веома различито, почевши од масти јањетине и познатој свињетини, који се завршава мирисна бундева и поврћа! Припрема Мантија у спорој шпорети не више је теже него у посебној парници парне парнице, а јасно верификовани режим температуре учиниће их савршено сочним и укусним.

Како кухати Манти у спорој штедњи

Пре него што започнете припрему "Узбекистане кнедле", морате да знате неке нијансе:

1. Врло је једноставно припремити право мантијеве тесто ако се сећате рецепта једном заувек и посматрајте јасну граматику састојака. Брашно се мора просијати са слајдом, направите рупу у њему, тамо и возите јаје, посипати све соли, сипајте мало топле воде и грицкајте тесто рукама. Ругајте док маса не постане чврста и еластична, а затим ставите у торбу и пошаљите га у фрижидер за ноћ. Можете да пребаците тесто и скулптујте Мантија само сутрадан.
2. Избор пуњења меса такође би требало да се приступи одговорно. За то је за то погодан задњи део РАМ-а или лопатице. Да бисте направили мантире у сочном штету, будите сигурни да додате масну масноћу на млевено месо и не слушајте оне који тврде да залете пружају непријатни мирис. У земљама централне Азије сматра се добродошлим деликатом.
3. Много млевено месо треба да се уради без употребе брусилице за месо или блендер, сецкајући месо оштрим ножем. Лагано га замрзните и исеците је у мале коцке. Исто правило се односи на Курдуцца и све остале састојке - они би требали бити исте величине. Не резервни лук - такође даје мантаме сочности.
4. Када је тесто инфузирано у фрижидеру, поделите га на 4 једнака дела и разнесите га у танке дуге тортиље. Прво, морате да се извучете са котрљајућим ПИН-ом, а затим се испружите рукама тако да је тесто обогаћено кисеоником. Пресеците торте у квадрате са стране 7-8 цм.
   
5. Ставите тачно пуњење у средину квадрата око 40 грама (кашика са слајдом). Прво, прскајте два супротна угла квадрата, а затим друге две и преостале пукотине између њих.
   
6. Традиционално, Манти је припремљен у посебном мулти -лоин лонцу - мантиц (плашт). Измислила је у Кини у времену Иммемориал. Али данас, многи воле да користе модерну опрему и припремају Манти у спорој штедњи, где се појављују као сочно и укусно као да су припремљени у најбољем Цхубмеру. Мирисна бибера и лежиште за зачињену арому обично се додају у воду.

Узбекистански манти у спорој штедњи

Предлажемо да кувате традиционалну Узбекиску посуду у спорој штедњи. Манти су веома задовољавајуће и ароматично, па ће се сви чланови породице окупити на мирис много пре него што послужују јело на столу. Одлична опција за пратећи посластицу за велику компанију!

Којих састојака ће бити потребно да направе Убески Манти у спором шпорету:

• свињетина или говедина без кости - 1 кг;
• лук - 4 ком;
• со, бибер - по укусу;
• вода - 700 мл;
• вОДКА - 3 ТБСП. Л.;
• сунцокретово уље - 6 Тбсп. л;
• шећер - 2 кашика. Л.;
• со - 2 ТСП;
• брашно - 1 кг.

Као што видите, јаја се не користе за овај тестни рецепт, али је присутна водка. Не бојте се да ће дати специфичан укус јела - сав алкохол ће испарити под утицајем температуре. Водка даје тесто одличну пластичност и омогућава вам да је то врло танко отварају. Ово је "тајни састојак" професионалних превара и Цхебураса.

Како кувати Манти у вишекокошицу у Узбекистану:

1. Одсеците месо на мале комаде.
2. Ситно исецкајте лук.
3. Снимите састојке у дубоку посуду, соли, бибер и додајте 100 мл воде. У овом случају вода ће дати пуњење соколишта и претворити у сочан ароматични јуха.
4. Просијте брашно са слајдом, помешајте се са преосталом водом и другим састојцима. Обришите чврсто тесто, ставите га у кесу и пошаљите га у фрижидер 1-2 сата.
5. Поделите тесто у квадрате, као што је горе описано, слепи Манти и ставите на решетку под намиреном поврћем.
6. Сипајте литар воде у посуду, ставите мирисни паприку и уљели лист у њега.
7. Инсталирајте програм "Варм-АПУП" и кухајте Манти у спор шпорет на 20 минута.

Можете послужити Мантија у вишекокошеру у Узбеки-у са било којим сосом или павлаком.

Пумпкин плашт у спорој штедњи

Ако мислите да ћемо сада разговарати о вегетаријанском мантију у спором шпорету, веома вам грешите. Да, овде је месо, али "истицање" рецепта је бундеве. Необична комбинација састојака доводи до заиста невероватног и складног укуса. Слатка мирисна бундева наглашава сочност меса и даје стварно задовољство.

Састојци који ће бити потребни да би се рантили од бундеве у спорој штедњи:

• брашно - 500 г;
• јаје - 1 ком;
• вода - 220 мл;
• со - 0,5 ТСП;
• бундева (пулпа) - 400 г;
• лук-2-3 ком;
• барана са масноћом - 400 г;
• маслац - 2 кашике. Л.;
• балсамиц Винегар - 1 Тбсп. Л.;
• со, бибер - по укусу;
• ловоров лист;
• мирисни бибер са грашцима;
• парадајз - 2 ком;
• бели лук - 2 зуба;
• шећер - прстохват;
• сунцокретово уље.

Како правити плашт од бундеве у спорој штедњи:

1. Обришите тесто, мешање брашна са водом, јаје и соли. Пошаљите фрижидер док кувате пуњење.
2. Сече месо са врло малим коцкицама.
3. Пресеците бундеву на исти начин као и месо.
4. Ситно исецкајте један лук ножем и решете други на груби грахеру или мљевете у блендеру.
5. Микните месо, бундеве, лук, балзамично сирће, омекшани путер у дубокој посуди, соли и биберу по укусу. Нека пуњење пише око 15 минута на собној температури.
6. Извадите тесто, поделите на квадрате и слепи Манти.
7. Стеам Грилле за кување са уљем, отпустите манти и кухајте у "кувару за пар" током 30 минута, а не заборављајући да сипа у посуду са мирисом паприке и лепа паприке и залива.
8. Док се припрема манти у спором штедњи, направите пикантни сос. Решете парадајз, уклањајући кожу, помешајте се са белим луком промашеним путем штампе, трајектом кашика сунцокретовог уља. Со, бибер и темељно мешати. Са таквим сосом од бундеве мантија, једите нај укусније!

Ако и даље желите да кувате вегетаријанску бундеву Манти, само не стављајте месо у пуњење и гњавите тесто на води без јајета. Такође, за вегетаријанска верзија пуњења, кромпира, купуса, гљива или мешавина поврћа је погодна.

Риба манти у спорој штедњи

Можете кухати плашт у споро шпорет не само са месом и поврћем, већ и са рибом. Необичан укус ће направити разноврсну своју исхрану. Мантиа са пуњењем риба није тако "тешка" као и свињетина, па чак и више јањетина, па ће одговарати људима проблематичном варењем и онима који слиједе фигуру.

Које су састојке потребне да би се рибарски плашт у спорој шпорету:

• филе рибе - 1 кг;
• лук - 2 ком;
• јаје - 2 ком;
• брашно - 800 г;
• вода - 200 мл;
• црвени паприк - 1 ТСП;
• црна бибер - 1 ТСП;
• фЕННЕЛ - 2 ТСП;
• сафран - Пинцх;
• кардамон - пинцх;
• свеже зеленило (першун, Дилл, Цилантро) - 1 гомила;
• со;
• сунцокретово уље.

Да бисте направили рибље плашт, следите кораку -СЕП упутства:

1. Припремите тесто мешањем брашна са јајетом, водом и соли. Ставите тешку масу у торбу и пошаљите га у фрижидер док кувате пуњење.
2. Изрежите филете на мале коцке, лук ситно исеците или сецкајте у блендеру.
3. Састојци помешајте у дубокој посуди, сезона са зачинима, возите јаје и темељно се сместите док глатко.
4. Разваљајте тесто, поделите на квадрате и напуните их риболовним штапом.
5. Сипајте воду у посуду, додајте мирисни паприку и уљели лист у њега. Ставите Манти на решетку и инсталирајте програм "пари паре".
6. Рибљи мантли се припремају у спором шпорету око 20 минута.

Пре сервирања можете украсити јело са лимунским кришкама и свежим биљем. Рибљи плашт у спором шпорету су савршено комбиновани са киселим и зачињеним умацима.

Манти у спору шпорет: Методе моделирања. Видео

Да би ваши планови у спорој штедњи били прелепи, предлажемо да одаберете вашу омиљену методу моделирања.

Да би се тесто лако подлегао и истегнути, мора се одржати у фрижидеру најмање 40 минута.

Пуњење за Мантија увек треба да се пресече на коцке. Ако користите обичне пуњења, добићете обичне велике кнедле.

Детаљна упутства се приказују у видео снимку испод: