Зубно месо - ниско-калорие, здрав и исхрани производ је добро уписан, засиће тело корисним супстанцама. Познато је да кување зечје месо није брзо, па нудимо рецепте за прављење зеца у спорој штедњи.

Пирјани зец у мултицоокеру у сосу од киселог крема

Зубно месо апсорбује људско тело за 90%, за поређење - говедина, свињетина и јањетина, апсорбује за 60%. Чак и упркос тим бројевима, не журе сви домаћице да купују зечје месо да кухају здраво јело. У већини случајева, због чињенице да се месо већ дуго припрема и морате знати са којим се састојцима може комбиновати тако да је зец сочан и мекан.

Нудимо најједноставнији рецепт за кување зеца у спорој штедњи у сосу од павлака. Листа производа:

• зечја трупа (или делови) - 2 кг;
• сунцокрет уље рафинирано - за пржење 3 кашике;
• гарлић - 4 клинчице;
• лук - 2 велике главе;
• шаргарепа - једна велика;
• масна кисела павлака - 350 г;
• црни бибер је тло, мирисни грашак, сол - по укусу;
• за феед: Дилл или першун фресх.

Процес припреме корак по корак:

1. Ако имате читав карцасс зеца и пре тога, никада нисте радили са овом врстом меса, морате да знате како да исправно прекинете леш. Прво морате да осетите последњу лумбалну краљешку и исеците је оштрим ножем, одвајајући леђа. Лакше је занимање костију маказама и резати целулозу оштрим ножем.
2. Затим морате да одвојите задње ноге, правите се исеците дуж зглобова, а затим одсеците шапе са предње стране. Остаје тело, потребно је да направите 3 хоризонтално да бисте поделили лептир у деонице. Ако имате велики леш, можете учинити више резања да бисте је поделили у комаде.
3. Предуслов се натапа на температури воде (добро, прољеће или прокухано). Потребно је ставити све делове зеца у велику лонац и сипати воду, оставити да се намочи преко ноћи (најмање 10 сати, али је препоручљиво оставити месо у води током 12 сати). Према различитим рецептима, зец је натопљен не само у води, већ и серум, вино за то.
4. Ујутро или када планирате кухати зеца, након намочења, вода се мора исушити и темељно исперити сваки комад под текућом водом, а затим је препоручљиво уклонити вишак воде и можете прећи на дуго-одвођени процес кухања .
5. Припрема свих састојака: бели лук се мора очистити од љуске, исеците сваку кришку у 2-4 дела.
6. У посуди са вишекокоровима потребно је сипати уље, активирати режим "пржења" да бисте јели месо додатком белог лука до прелепог браон коре. Ако има пуно меса, рад у низу, тако да месо неће емитовати превише сока и брже се можете носити са овим задатком. Алтернатива - СРЈ Сваки комад зеца у тави.
7. Док је месо пржено, потребно је имати времена да се остатак састојака припреми, наиме, лук и шаргарепа. Чистимо поврће, пресекли лук, ако је велики - у пола прстенова, шаргарепа са прстеновима, дебљином не више од 0,5 мм.
8. У исто време, припремићемо Греенс - Испирање першуна са Диил-ом испод славине, фино сецканим оштрим ножем.
9. Затим меримо праву количину киселе павлаке, разблажене водом (70 мл - топала, кувана), мешавина. Сос је спреман, у њему ћемо угасити месо зеца.
10. Када је месо пржено, потребно је пребацити уређај на програм "гашење", одмах инсталирати тајмер током 1 сата.
11. Пажња! Тек сада можете да посудите месо, ова метода пржења омогућава вам да постигнете сочност.
12. Сада можете сипати поврће, сипати сос, помешати.
13. Након одређеног времена потребно је гурати поклопац уређаја да бисте додали зачине и сецкали свеже зеленило.
14. Све, укусно и здраво јело је спремно. Зуб ће се испоставити да је врло деликатан, врло укусан, веома сочан. Ово јело ће се жалити не само на одрасле, већ и деци. Пријатни сте апетит!

Најнеждивни зец у вишекокозачу у сосу од киселог крема

Желите да изненадите госте необично јело? Покушајте да кувате у вишекокошичу зеца према овом рецепту. Месо ће испасти меко меко, буквално ће се растопити у устима.

Да бисте добили такав резултат, припремите се:

• зец - 1,5 кг;
• глава лука;
• шаргарепа - средња величина;
• бели лук - неколико клинчића;
• брашно - 1 Тбсп.;
• млеко - пола чаше;
• павлака - 3/4 наочара;
• соли, црни бибер, лест залива по жељи.

Кување зеца:

1. Да би месо деликатно учинило да је потребно натопити комаде зеца у води, остављајући целу ноћ. Минимум је 3 сата, али најбоље је држати на собној температури у води. Да би добили више ароматични и деликатни месо, може се оставити неколико сати у белом вину, трља се након натапања маслиновог уља са додатком фино сецканог белог лука. Такође можете намочити зеца у серуму.
2. Ако сте сами изабрали леш и знате како разликовати месо зрелог зеца од младог, увек ће бити младић у предност. Месо је нежно, мирисно.
3. Царцасс се мора опрати, исећи на комаде, али тако да нису баш мали и не превелики.
4. Да би месо добило више понуда, потребно је уклонити танки филм оштрим керамичким ножем из сваког комада.
5. Одмах ћемо припремити остале производе: очистити поврће, исецати лук са коцкицама и можете да решете шаргарепу или се исецкате низом оштрим ножем.
6. Бели лук - без шкољке, исеците на кришке. У овом јело за софистицирану арому можете додати кичму целера или першун-а.
7. Настављамо да кувамо: сипајте биљно уље у посуду (можете користити било који, али само да је уље без мириса).
8. Активирајте спора шпорет одабиром "печења" или "пржења" режима. Прво морате да пржите лук са белим луком, а затим додајте шаргарепу док се не положите. После - ставите месо и наставите да кувате, периодично мешајући. Па, ако успете да пржите сваки комад, тако да се она хвата са барем једном страном са златном кором.
9. Затим морамо да кувамо павлаку и млечни сос. Оба састојка треба да буду хладна, морају бити повезани и мешовити. Након тога, потребно је одвајати 4 кашике. Сос у малој посуди, унесите брашно, црни бибер и сол по укусу, помешајте и комбинујете са скупношћу.
10. Знате ли зашто се хладно млеко користи у овом рецепту уместо воде? Неће дозволити да се кисела павлака увија када достигне фазу кључања. Као резултат тога, сос ће бити хомогени, без квржица.
11. Потребно је прелити 200 мл топле воде у добијени сос са танким током, мешање мешање. Сад је сос спреман.
12. Остаје само да се месо напуни сосом тако да је његова течност потпуно покривена.
13. Да бисмо обогатили укус готовог јела, мирисали смо мирисни паприку, буквално неколико грашка и пар ловорских листова. Чекамо да све прокува док не пребацимо програм.
14. Након кључања течности, морате да одаберете други програм - "паприкајте" и припремите зеца 2 сата.
15. Након сигнала, препоручљиво је испробати комад меса да бисте схватили колико више морате да додате со. Ако ваша со није довољна за ваш укус, мораћете да се нервирате, онда морате да оставите месо још један четврт сата испод поклопца мултицоокера.
16. То је све, јело се сматра спремно за подношење непосредног након сигнала. Покушајте да не прекидате укус зеца са зачинима, прстохват сецканог свежег зеленила (першум и кочија) је довољан да служи. А у процесу припреме можете додати поред заливаног листа и црног бибера, такве зачине: рузмари и коријандер, тимијан, оригано, целер, клијени и лимун. Пратите све у мери и пријатном апетиту!

Зец у спором шпорету у сосу од павлака са кромпиром

Како угодити најмањи чланови породице? Уосталом, желим да јело буде укусно, корисно и задовољно истовремено, стварајући свечано расположење. Нудимо вам да дуго не размишљате, већ да кувате у вишекокошичу зеца.

Производи и њихов број за кување:

• зец - 0,5 кг;
• кромпир - 0,5 кг;
• шаргарепа, лук - 1 ком.;
• ниска кисела павлака - пола чаше;
• сол, црни бибер - на минимум.

Процес кувања малих гурмана:

1. Комади зеца треба да се излију кувана вода на собној температури, натопљене најмање 3 сата, али боље је оставити то цијелу ноћ.
2. Испустите воду, исперите сваки комад испод славине у хладној води, осушите зеца и можете да се пржите у режиму "пржења".
3. Потребно је ставити комаде меса у суви лончић, како се загрева, месо емитује масноћу и сок, ако видите да маст није довољна, можете сипати мало уља без мириса.
4. Зец је пржен, не заборавите да периодично мешате месо. И до сада морамо припремити остале састојаке. Чистимо све поврће, резали кромпир или сламке, шаргарепу - на гратеру или прстеновима, лук - коцке или половине прстенова, по жељи.
5. Направимо гравура: додајте тлоцно црно бибер, соли на павлаку (1-1-5 ТСП или укуси), купу воде-1. Све је потребно мешати тако да се састојци растварају.
6. Зец наставља да пржи, након 10 минута кувања, додајте шаргарепу са луком, настављајте да кувате све заједно.
7. Када чујете сигнал, можете сипати кромпир, сипати сос и кувати даље на сат у режиму "гашење". Ако је спор шпорет ниска моћ, време је потребно повећање за пола сата или сат времена и навигација се спрема у спремности јела. Ако имате вишеструким функцијама за шпорет под притиском, време припреме овог јела биће смањен за 20-30 минута.

Зец је спреман када је месо добро одвојено од костију. Када служите на столу, за децу, одвојите месо из костију, послужите са поврћем, са сецканим свежим биљем.

Зец у спорој шпорети у сосу од киселог крема у трћи

Овај рецепт се може сигурно понудити женама које су тек недавно стекле статус "мајки" и научили радости дојења. Када је жена у овом положају, она мора да одабере праву дијету дана, тако да је јела корисна и, наравно, укусна. Овај рецепт је такође погодан за децу и сви који се придржавају здравог начина живота и покушавају јести у праву.

Састојци:

• раббитни труп - 1 кг;
• царротс - 1 ком.;
• вежно уље - 3 Тбсп.;
• лук - 1 ком.;
• вода - чаша;
• ниска -фат павлака - 3 Тбсп.;
• со, зачини - по укусу.

Припрема јела у фазама:

1. Арецас се мора исећи на комаде, ако је могуће, уклоните филм.
2. Пеел поврће, исеците шаргарепу коцкицама, лук са коцкицама, величине 1 цм.
3. Поврће треба да се пржи у нафту у режиму "пржени" током 7 минута, а затим додајте зеца, настављајте пржење до жељеног резултата (мало је мало или причекајте формирање ружичасте коре).
4. Засебно, морате развити павлаку у чаши топло кухане воде, додајте зачине и соли по укусу.
5. У сосу се мора прелити у мултицоокер посуду, припремљен у режиму "гашење" 2 сата.
6. Да би се добио софистициран укус зечјећег меса, мора се одржати након сигнала четврт сата у затвореном поклопцу.

Зец у спором шпорету у сосу од павлака са печуркама

Поделимо са вама рецепт за прављење посебног јела - скухаћемо зеца са печуркама у сосу од павлака. Зец и бијеле гљиве иду добро са павлаком, а ако обогате јело са поврћем и зачинима, то ће само испасти врло укусно и задовољавајуће.

Почињемо рад, припремајући све што вам је потребно на листи:

• зечја трупа - од 1,5 до 2 кг;
• печурке шампињона-6-8 великих;
• сушене гљиве - 15 г (ако је могуће);
• мали лук - 10 глава;
• мрква - 2 ком. средња величина;
• павлака (висок проценат садржаја масти) - 200 г;
• цлес Гарлиц-3-4;
• путер - 40 г;
• пржење уља - 2 сита;
• пшенично брашно од највишег нивоа - 1,5 Тбсп.;
• зачини, соли - по укусу.

Кажемо како кухати ово јело:

1. Одмах натопите комаде зеца у воду за температуру воде.
2. Паралелно, такође намочимо гљиве у хладној води, обе производе остављају у различитим контејнерима најмање 3 сата најмање или ноћу.
3. Онда морате испрати месо и гљиве.
4. Гљиве се морају кухати у води у режиму "гашење" током 1 сата, баците га на колореру да напрегнуте јуху. Не журите још увек да га прелите.
5. Поврће се мора припремити на следећи начин: сецкани лук у великим кришким кришким шаргарепом са коцкицама.
6. Поврће мора бити пржена у уљу са додатком путера, прво пржите месо, а затим додајте шампињони (исећи на комаде) и затим поврће. Режим "пржења", време кувања током 15-20 минута.
7. Додајте комаде куханих гљива на крају кувања (рез), сипајте јуху са додатком воде (ако има мало), соли и зачини за укус. Зечеви морају бити пилирани сат времена. Током овог времена, вишак течности треба да се испари.
8. Засебно, морате да мешате павлаку са брашном, додајте бели лук пролазе кроз штампу и сипајте га на месо. Припремите се још 40-60 минута, можете послужити одмах након сигнала.

Зец припремљен према овом рецепту добро се слаже са свежим биљним салатама, са куваним кромпиром, хељдом или пиринчем, тестенином. Пријатно!

Зец у спором шпорету у сосу од киселог крема. Видео