Många hemmafruar, som blev ägare till Redmond Multicooker, adopterade recept för olika typer av ost. Och allt eftersom det inte är svårt att ha detta universella kök för matlagning, matlagningssyra -milkprodukter hemma. Dessutom är ostarna som görs med Reducmond -multikokaren mjuka, förfinade till smak och, viktigast av allt, naturlig och frisk. I den här artikeln väljs flera enkla recept för att göra ost i en långsam spis.

Det är omöjligt att inte nämna att ostarna som tillagas i en långsam spis kan konsumeras inte bara som en separat produkt, utan också att användas vid matlagning av andra rätter. Till exempel, från Brynza, får du magnifika pajer, lager eller rullar, adygheost går bra med fisk, gräddeost är oumbärlig när du förbereder en kräm-soup eller som en fyllning för olika bakningar.

Adygheost i en multikokare Redmond

Adyghe -ost likställs inte sällan med sådana berömda sorter som Motzcearella, Akavi, FET eller Brynza. Denna produkt kan behagligt diversifiera alla maträtten, särskilt dess kombination med olika grönsakssallader. Med en multicooker Redmond är det mycket enkelt att förbereda Adyghe -ost, men den kommer inte att skilja sig från en butiksanalog.

Så för beredning av Adyghe -ost i multikokaren Redmond behöver du:

• surmjölk (inte separerad från serum) - 1 L;
• ägg - 1 st;
• salt - 5 gr.

Det är värt att notera att det är bättre att välja surmjölk med ökat fettinnehåll, så den färdiga produkten får en mer rik smak.

Matlagning Adyghe Cheese i Reducmond Multicooker.

1. Anslut ett ägg med salt i en separat behållare. Slå försiktigt tills skummet bildas.
2. Tillsätt surmjölk i innehållet. Blanda.
3. Häll den resulterande äggmjölkmassan i en långsam spis.
4. Stäng enheten tätt med ett lock, ställ in bakläget i 20 minuter. Under denna tid kommer serumseparationen från fast massa att inträffa.
5. För efterföljande bearbetning av ost, lägg ut en durkslag med gasväv, lämna lite hängande kanter. Installera ett dyk på en tom panna.
6. Häll innehållet i multikokaren i en durkslag, linda tätt kanterna på gasväv.
7. Placera den framtida osten under pressen i flera timmar.

Det är värt att nämna att ju längre osten kommer att vara under förtrycket, desto torrt kommer det att bli. Varierar därför tiden för att trycka på osten själv, beroende på önskad konsistens vid produktens utgång.

Brynza i en multicooker Redmond

Att förbereda en fetaost i en långsam spis är enklare. Det är intressant att för denna typ av ost är det inte nödvändigt att vänta tills mjölken blinkar, multikokaren kommer att utföra denna process på 10 minuter.

Ingredienserna som är nödvändiga för framställning av fetaost i Redmond Multicooker:

• färsk mjölk - 2 L;
• ägg - 3 st;
• salt - 3 tsk

Brynza -recept i en Redmondic multicooker.

1. Häll färsk mjölk i en multicookerbehållare, ställ in "släckande" -läget i 10 minuter. Under denna tid kommer mjölk att förvandlas till yoghurt.
2. Slå äggen noggrant med en korolla.
3. Kombinera ägg och färdig yoghurt, tillsätt 1 tsk till dem. Salt. Häll vätskan i multicookerskålen.
4. Stäng enhetskåpan, ställ in "Bakning" -läget och förbered produkten i 20 minuter.
5. Efter 20 minuter, lägg innehållet i multikokaren på gasväv, knyt det tätt.
6. När serumet tappar, skicka ostmassan under pressen.

När osten blir en tät konsistens rekommenderas det att placera den i flera timmar i saltat serum. Så det kommer att absorbera en brack smak och blir mjukare och öm.

Gräddeost i en multicooker Redmond

Gräddeost, beredd i multikokaren Redmond, har en mycket delikat, känslig smak och bokstavligen "smälter i munnen".

För att förbereda gräddeost i Redmond Multicooker, ta:

• keso - 500 g;
• mjölk - 0,5 L;
• smör - 60 g;
• ägg - 1 st;
• salt - 5 g;
• soda - 5 g;
• vegetabilisk olja - 1 tsk

Det är värt att notera att användningen av läsk inte nödvändigtvis finns i det här receptet. Genom att lägga till denna ingrediens till osten kommer du att göra de så kallade ögonen i den (det vill säga hål inuti produkten).

Metoden för att förbereda gräddeost i multikokaren Redmond.

1. Häll mjölk i multicookerkapaciteten. Stäng enheten med ett lock och ställ in "Milk Porridge" -läget i 15 minuter.
2. Separera äggvita från äggulor.
3. Slipa mjukt smör med äggulor tills en homogen konsistens erhålls. Gör salt och läsk, rör om noggrant.
4. Skicka keso till varm mjölk i en multicookerbehållare. Stäng höljet på enheten tätt och låt sjuda mjölkstångsmassan i 10 minuter i värmeläge.
5. Landar durkslaget med gasväv. Häll innehållet i multikokaren i den och låt kesoosten rinna väl.
6. Efter att vätskan tappas, tillsätt en äggoljakomposition till den. Slå massan till en homogen konsistens med en mixer eller mixer.
7. Lägg massan i en multikokbehållare, ställ in ett multipo -läge (temperatur 80 C) i 10 minuter.
8. I matlagningsprocessen omrörs innehållet i multikokaren ständigt.
9. Smörj en separat behållare med vegetabilisk olja.
10. Genom händelsen, ta ut osten från multikokaren i 10 minuter, lägg den i en smord behållare, skicka den under pressen.
11. I det sista steget med att laga gräddeost, lägg produkten i kylen i cirka 5 timmar.

Hemlagad ost i en multicooker Redmond

Osten som är förberedd enligt detta recept är perfekt för frukost. Produkten innehåller maximala gynnsamma ämnen och bidrar till korrekt drift av mag -tarmkanalen.

Lista över ingredienser för att göra hemlagad ost:

• kokt komjölk - 3 L;
• surdej - 1 burk;
• kokt varmt vatten - 3 msk.;
• salt - 2 tsk

Förbered en termometer - det kommer att behövas för att mäta vätskans temperatur.

Vi lagar hemlagad ost i Redmond Multicooker.

1. Häll mjölk i en långsam spis och upphettas till en temperatur på 40 C.
2. Blanda varmt vatten med en surdej.
3. Häll bladet i vattnet i vattnet. Rör vätskan väl och lämna i 1-1,5 timmar tills den är förtjockad.
4. Efter denna tid, tillsätt salt i den frysta massan och lossa den med en sked.
5. Stäng långsam spis, ställ in värmeläget i 2,5 timmar.
6. Vid tidens incident, överför innehållet i multikokaren till gasväv, pressa och lämna några minuter till så att glasserumet.
7. Efter att överskottsvätskan tappas, lägg osten i en separat behållare och skicka den till kylen - produkten bör nå i flera timmar.

Vikad ost i multicooker Redmond

Den översvämmade osten kommer att vara en utmärkt "bön" för smörgåsar. Det är ganska näringsrikt och har samtidigt en rik smak och arom. Dessa egenskaper gör hemlagad ost särskilt attraktiv för barnens diet. Och med en multicooker Redmond kommer denna produkt att bli ännu smakligare och mer användbar.

Ingredienser för framställning av smält ost i multikokaren Redmond:

• keso - 250 gr;
• ägg - 1 st;
• vatten - 1 L;
• smör - 100 g;
• salt - 0,5 tsk.

Beredning av smält ost i multikokaren Redmond.

1. Mix keso, ägg, salt och mjukt smör i en separat behållare i en separat behållare. Slå massan med en mixer eller mixer.
2. Häll vatten i multikokbehållaren, ställ galleret för ångande, ställ in "Steam Cook" -läget.
3. Lägg en skål med keso på risten och sjuda ingrediensen i ett vattenbad i 20 minuter regelbundet omrörning. Efter tiden bör du få en homogen viskös massa.
4. Kyl den smälta osten i 1 timme.

Det är värt att notera att den färdiga produkten kan ges varje smak. För att göra detta räcker det att lägga till peppar, gröna eller något annat krydda till det. Det visar sig mycket välsmakande ost med svamp. Så stek bara de krossade honungsvamparna i vegetabilisk olja och tillsätt dem till redan kyld ost.

Smaklig måltid!