Denna populära ostdessert erövrade hjärtan hos invånarna i många länder. För första gången dök Cheesecake (tidigare pajen kallad ”placenta”) dök upp i Grekland under VIII Century f.Kr. Idrottare efter utmattande olympiska tävlingar behandlades med en näringsrik paj. Lite senare, när ostkakan blev populär i forntida Rom, älskade Julius Caesar honom så mycket att han beordrade att alltid servera ostpaj vid alla tricks. Därefter migrerade ostdesserten gradvis till England, där han fick det så kallade ”uppehållstillståndet”. I detta land fanns det alla ingredienser för att göra en läcker paj.

Chisky i en långsam spis. Klassiskt recept

Du kan smaka på en riktig engelsk ostkaka utan att lämna ditt hem om du har en långsam spis. Det klassiska receptet använder den mjuka fettosten "Philadelphia" eller "mascarpone", vi kan ersätta det med vår populära och relativt billiga produkt - keso.

Vad behöver vi:

• keso - 300 g;
• ägg - 3 st;
• kakor (ta socker) - 300 g;
• socker eller socker - 150 g;
• smör - 100 g;
• gräddfil - 300 g;
• zest av en orange eller citron;
• vanilin - På spetsen av en kniv eller en påse vaniljsocker.

Förberedelse av ostkaka i en långsam spis:

1. Förbered en "kudde" för en luftkaka. Ta kakor och hacka den. Detta kan göras med en skördetröskel eller en hackande hammare. För att göra detta, lägg kakorna i en tät plastpåse, knyt och knacka på levern med en hammare.
2. Slå på långsam spis i "stekning" -läget i 5 minuter. Lägg smöret i skålen och vänta på att det smälter.
3. Anslut oljan med smulan och blanda väl.
4. I en långsam spis kan du förbereda en ostkaka utan användning av pergamentpapper. Om du inte är säker på att du kommer att kunna extrahera pajen, täck sedan botten och väggar i skålen med oljat bakpapper. Först är botten fodrad - lägg en cirkel klippt ur pergamentpapper och täck sedan väggarna.
5. Lägg kakorna med ett tätt jämnt lager och tryck väl. Försök att "kompaktera" barnet så tätt som du lyckas. Det är nödvändigt att göra en tät botten från kakor så att keso inte "springer bort" någonstans under matlagning.
6. Blanda i en separat behållare med keso med socker och stick sedan äggen i följd. Blanda och tillsätt gräddfil och vanillin igen.
7. Den sista ingrediensen som kommer att gå till ostmassan är den zest av citron eller apelsin. För att göra detta, tvätta citronen eller apelsinen under en ström av kallt vatten och häll sedan kokande vatten. Nu kan du "välja" maximala eteriska oljor från skalet och ge vår ostdessert arom. Riv skalet på ett fint grater. Tillsätt zest i ostmassan och blanda.
8. Och nu uppmärksamhet: vi avslöjar dig hemligheten med en vacker ostkaka. Så att när vi bakar, knäcker inte vår paj, knådar keso mycket noggrant. Om du gör "degen" på köket kombinera, slå på små svängar. Det är bäst att använda en handvisk.
9. Häll den färdiga flytande keso massa på kakor.
10. Aktivera läget "bakverk". Tillagningstiden är 50 minuter.
11. När den långsamma spisen avvisar i slutet av förberedelserna, skynda dig inte för att titta inuti containern. Lämna ostkakan i långsam spis i ytterligare 1 timme och ta sedan försiktigt bort kesoskakan rätt i form.
12. Den färdiga pajen bör lämnas på bordet, tidigare täckt med fastfilm. När ostkakan har svalnat helt flyttas den in i kylen och lämnas över natten.
13. Hur man får Cottage Cheese -efterrätt från formen: Ta bort en paj från kylskåpet, en kniv (eller silikonspatel), rita en form på sidorna och vrid försiktigt ostkakan på en tallrik. Du kan vända pajen med en annan tallrik.

Dekorera den färdiga maträtten med choklad, färsk frukt eller grädde och servera.

Ostkaka i en långsam spis med bananer

Denna efterrätt kommer att ha en tunn arom och en otroligt känslig luftstruktur. Till och med barn kommer att älska sådana kesofiskar. Vi erbjuder att förbereda en bananostkaka i en långsam spis.

Vi förbereder följande produkter:

• keso - 400 gr;
• havarkakor (du kan ta "årsdagen") - 1 paket eller 200 gram;
• smör - 70 g;
• banana - 4 st;
• socker - 150 g;
• ägg - 3 st;
• gräddfil - 200 g;
• citronsaft - 1 msk.

Hur man lagar en bananostkaka i en långsam spis:

1. Slipa kakorna i smulan.
2. Smält smöret i "stekning" -läget.
3. Blanda chips från kakor med smält smör.
4. Bull koppen på multikokaren runt pergamentet. Du kan helt enkelt smörja formen med mjukt smör.
5. Lägg kakorna i botten och kompakt den väl. Du kan använda en vanlig kopp för att ordentligt kompakta kakor. Tryck på barnet med botten av koppen.
6. Vi förbereder fyllningen: vi rengör bananerna från skalet och hugger i en mixer (kan knådas med en gaffel). Tillsätt citronsaft i bananerna och blanda igen.
7. Blanda keso med gräddfil och ägg i en separat behållare. Tillsätt socker och knåda väl.
8. Vi ansluter både blandningar och knådar igen så att ostmassan blir homogen.
9. Vi häller vår fyllning på "mattan" av kakor. Vi stänger multikoklocket och aktiverar "bakning" -läget i 1 timme. Tillagningstid i varje långsam spis kan vara annorlunda. För Polaris multicooker är det optimala matlagningsläget 1 timme 10 minuter och i multikokaren i Panasonic Company-60-65 minuter.
10. Efter tillagningen, ta inte ut Cottage Cheese -efterrätten från skålen. Lämna den i 60 minuter, varefter bananostkakan i en långsam spis får tas bort från formen och serveras till bordet.

Bananostkakan kommer att överraska din familj och gäster ännu mer om du visar lite fantasi och dekorerar efterrätten med smält choklad, bitar av bananer, vispad grädde och en myntablad.

Cheesecake i multikokaren "New York"

Försök att förbereda en riktig kultostkaka i en långsam spis. Du kommer att bli positivt överraskad av hans känsliga konsistens och en ovanlig smak.

Ingredienser för 10 portioner:

• creame Cheese "Philadelphia" - 700 g;
• kräm - 100 g (fettinnehåll 33%);
• gräddfil med högt fettinnehåll - 3 tsk.
• socker - 100 g;
• Ägg - 3 st.

För grunden:

• kakor - 100 g;
• smör - 150 g;
• mark kanel - 1 tsk;
• markmuskotnöt - 1 tsk.

Alla produkter (utom ägg) måste tas bort från kylen i förväg så att de ligger vid en rumstemperatur på minst 2 timmar.

Hur man lagar en ost i en långsam spis:

1. Slå på "Bakning" -läget i 3 minuter och smälta smöret.
2. Krossa kakor i smulan och blanda den med smör. Tillsätt kanel och muskot till blandningen.
3. Smörj väggarna och botten av formformen med smör. Lägg ett lager kakor och tryck väl så att du får en tät bas.
4. Förbered ostmassan. Det är bäst att blanda alla ingredienser med en nedsänkbar mixer och slå på små revolutioner. Således kan du få den perfekta konsistensen av "ost" -delen. Alla ingredienser, utom ägg, blanda. Separat piskad med en vispkylda proteiner och äggulor, som sedan måste införas snyggt i ostmassan.
5. Lägg den färdiga fyllningen på basen och slå på "bakning" -läget i 1 timme.
6. Efter tillagningen lämnas ostkakan i en multicookerskål i ytterligare 1 timme och skickas sedan till kylan.
7. Så att ostkakan inte spricker när du extraherar från formen, gå längs sidorna av formen på en smal del av kniven.

Servera ostdessert med berryssirap, choklad och till och med alkohol. Ofta är den övre delen av ostkakan dekorerad med målet att maskera sprickor. Den högsta "piloten" av färdigheten att göra en efterrätt är att servera en ostkaka av idealform utan sprickor, något dekorera den övre delen med färsk frukt eller smält choklad.

Ostkaka i en multikokskett

Inte alla kan använda en högkalorie dessert. Detta gäller inte bara människor som spelar sport och följer en diet. En fet, högkalorisk maträtt kan vara kontraindicerad hos sjuka människor. Behandla inte små barn med en näringsrik paj. Vi erbjuder att använda detta recept och förbereda en ostkaka i en långsam spis.

Förbered följande produkter:

• keso - 400 gr. (fettinnehållet är inte högre än 1,8%);
• naturlig yoghurt - 300 gr.;
• ägg - 1 eller 2 st.;
• socker - 3 msk.;
• stärkelse - 1,5 msk;
• citronskalet och juicen från halva citronen.

För grunden:

• kakor - 150 g;
• Äppeljuice - 50 gr.

Hur man lagar en ost i en långsam spis:

1. Slipa kakorna i smulan, tillsätt äppeljuice och blanda väl. Du bör få mycket liknande plastin.
2. Slå keso, socker, yoghurt och citronsaft. I en separat behållare, slå äggulan, proteinet och gå in i dem i huvuddelen. Tillsätt stärkelse och slå bra med en visp.
3. Lägg ostmassan på kakor och ställ in "bakning" -läget. Tillagningstiden är 1 timme.
4. Efter ljudsignalen, skynda dig inte för att öppna locket, låt ostkakan "nå" i ytterligare 60 minuter. Skicka sedan Curd -efterrätten till kylan.

Servera en dieträtt med färsk eller frusen frukter. Ta för dig!

Chisky i en långsam spis. Video