หลายคนมีหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุด - นี่คือเนื้ออบ มันปรุงอย่างรวดเร็วมันกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและชุ่มชื่นมากกว่าตัวอย่างเช่นสับและสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างเย็น ๆ กับข้าวใด ๆ มันเกิดขึ้นที่แม่บ้านใช้ในการอบในเตาอบ แต่ในหม้อหุงช้าไม่เลวร้ายลง แต่ในทางกลับกัน - ดีกว่า เนื้อจะเปลี่ยนออกฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เนื้ออบในหม้อหุงช้า ทำอาหารอย่างไร

ก่อนที่จะเริ่มศึกษาสูตรอาหารรายการส่วนผสมและวิธีการทำอาหารให้เรียนรู้กฎพื้นฐาน

วิธีการปรุงเนื้ออร่อย:

1. เนื้อสัตว์สามารถอบในหม้อหุงช้ามันจะกลายเป็นสีแดงก่ำเพียงฉ่ำและละเอียดอ่อนมากขึ้น เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบก่อนที่จะใส่ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าต้องถูด้วยเกลือและเครื่องเทศและคุณสามารถทำเครื่องหมายได้
2. วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง: ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ต้องล้างออกลบตัดไขมันส่วนเกินฟิล์มและแช่ด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จากนั้นจำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมของเครื่องเทศหรือน้ำหมัก - ตะแกรงได้ดีกับเครื่องเทศแห้งหรือดื่มเนื้อสัตว์ในหมักออกมาน้อยที่สุดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่ที่นี่คุณต้องดูว่าเนื้อมีขนาดใหญ่แค่ไหน บางทีเวลาจะต้องเพิ่มขึ้น
3. ตัวเลือกที่รวดเร็ว - ส่วนผสมของเกลือกับพริกไทยและกระเทียมชิ้น เพื่อให้กระเทียมแบ่งปันกลิ่นหอมคุณต้องทำมีดคมในเนื้อสัตว์และใส่กระเทียม
4. หากคุณต้องการให้เปลือกแดงที่สวยงามได้รับคุณต้องปรุงเนื้อสัตว์ในโหมด "อบ" เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นส่วนโดยเฉลี่ยจากครึ่งชั่วโมงถึงสองชั่วโมง แต่คุณต้องหมุนเนื้อเป็นระยะเพื่อให้ได้เตรียมอย่างสม่ำเสมอ
5. นอกจากนี้คุณยังสามารถอบเนื้อในแขนเสื้อหรือห่อด้วยฟอยล์เพื่อให้น้ำผลไม้ไม่ไหลและมันก็กลายเป็นความฉ่ำและละเอียดอ่อนมากขึ้น

เนื้อหมูอบในหม้อหุงช้า

หมูเหมาะที่สุดสำหรับการอบคุณเพียงแค่ต้องเลือกชิ้นส่วนที่ดีและทำทุกอย่างให้ถูกต้อง กระบวนการไม่นานการเตรียมการใช้เวลาหลายนาทีจากนั้นเวลาสำหรับการดองและการปรุงอาหาร

ตอนนี้เรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• หมู - ชิ้น 1 กิโลกรัมหรืออีกเล็กน้อย;
• เครื่องเทศใด ๆ : ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับบาร์บีคิว, พริกไทยดำ, กลิ่น, เกลือ

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. อย่างที่คุณเห็นชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ สำหรับประเภทของเนื้อสัตว์คอหมูมีความเหมาะสมเพราะมันมีไขมันเพียงพอและเป็นผลมาจากหมูมันจะกลายเป็นปานกลางและค่อนข้างนุ่ม คำนวณน้ำหนัก 1 กิโลกรัมหรือเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่เกินหนึ่งกิโลกรัมครึ่งหนึ่งเพราะชิ้นส่วนที่มีขนาดใหญ่เกินไปในหม้อหุงช้าจะไม่พอดี
2. ตอนนี้ใช้ชามขนาดเล็กเพื่อผสมเครื่องเทศลงไป: ใส่เกลือเล็กน้อยเพิ่มสีดำกราวด์กลิ่นหอมและพริกไทยเฉียบพลันสีแดงเล็กน้อย คุณยังสามารถใส่ paprika, ขมิ้น, ผักชีและกระเทียมแห้ง
3. ผสมเครื่องเทศใน pial จากนั้นตะแกรงหมูทุกด้านเพื่อให้มันอยู่ในเครื่องเทศอย่างสมบูรณ์
4. ใส่เนื้อในหม้อหุงช้าทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ทันที แต่ก็ยังดีกว่าถ้าหมูยืนอยู่เล็กน้อยถูกเลี้ยงด้วยเครื่องเทศดูดซับเกลือ จากนั้นมันจะฉ่ำมากขึ้นและจะอร่อย
5. โหมดการเตรียมการ - ก่อนอื่นโปรแกรม“ ดับ” คำนวณเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นคุณสามารถสลับอุปกรณ์เป็นโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 40 นาที แต่หลังจากเปลี่ยนไปใช้การอบหลังจาก 20 นาทีจำเป็นต้องเปิดฝาเพื่อเปลี่ยนเนื้อสัตว์ไปอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวัง ในอีกด้านหนึ่งมันจะเป็นสีน้ำตาลและเมื่อคุณพลิกมันมันจะเป็นสีน้ำตาลในอีกด้านหนึ่ง หากเป็นไปได้ที่จะปรับอุณหภูมิให้ตั้งค่า 130 องศา
6. โดยเฉลี่ยแล้วคำนวณเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในช่วงเวลานี้หมูจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกสีทองที่สวยงาม เนื้อจะฉ่ำและนุ่มภายในเช่นเดียวกับกลิ่นหอม

หลังจากที่คุณได้ยินสัญญาณแจ้งเตือนให้ทิ้งเนื้อสัตว์ไว้ในหม้อหุงช้าภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง โดยทั่วไปคุณสามารถปิดอุปกรณ์และทิ้งเนื้อสัตว์ไว้ในหม้อหุงช้าจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ จากนั้น - ห่อด้วยฟิล์มอาหารหรือฟอยล์ส่งไปที่ตู้เย็น เสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบแช่เย็นตัดเป็นชิ้นบาง ๆ

เนื้ออบในหม้อหุงช้า หมูเป็นพิเศษ

เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารที่ผิดปกติกระจายสูตรพื้นฐานและแขกที่น่าประหลาดใจสูตรนี้สมบูรณ์แบบ แม้จะมีรายการส่วนผสม (และมีจำนวนมาก) อาหารจานนี้เตรียมไว้ในลมหายใจเดียว

สิ่งสำคัญคือคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ในมือคือ:

• หมู (เยื่อกระดาษ) -700-1000 G;
• แครนเบอร์รี่สด - 150 กรัม;
• ที่รัก - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ช้อนชาหรือใหญ่กว่าเล็กน้อย
• อบเชย - หยิก;
• ไวน์แดง - 100 มล.;
• ซอสบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• timyan, Rosemary, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมชามสำหรับผสมส่วนประกอบ: เทซอสเพิ่มน้ำผึ้งเหลว (ถ้าคุณเช่นนั้นละลายในอ่างน้ำ) เครื่องเทศและน้ำมันมะกอกต้องติดอยู่กับส่วนผสมนี้ ผสมทุกอย่างรสชาติและเพิ่มเกลือเล็กน้อย
2. ตอนนี้เนื้อ - ชิ้นส่วนจะต้องล้างใต้ก๊อกแห้งและตัดเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน (ไม่สามารถทำได้ แต่สิ่งนี้จะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและเนื้อจะชุ่มฉ่ำ) เมื่อคุณตัดชิ้นส่วนของหมูให้มุ่งเน้นไปที่ความจริงที่ว่าหลังจากปรุงอาหารชิ้นส่วนจะลดขนาดลงเล็กน้อย
3. แต่ละชิ้นจะต้องเปียกโชกในหมักพับชิ้นส่วนทั้งหมดลงในชามเทน้ำหมัก (ถ้าคุณพัก) และใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ให้แน่ใจว่าได้ครอบคลุมอาหารด้วยฟิล์มยึดหรือฝาปิด
4. จากนั้นเมื่อมีการเดินขบวนเนื้อคุณต้องเตรียมฟอยล์วางมันลงบนโต๊ะและวางชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ ห่อทุกอย่างตรวจสอบขอบเพื่อให้ห่อแน่น
5. ชุดนี้จะต้องใส่ในหม้อหุงช้าเทน้ำสักหน่อยแล้วเปิดโปรแกรม“ การอบ” ตั้งค่าตัวจับเวลาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. ในขณะที่ Multicooker กำลังยุ่งอยู่กับกระบวนการทำอาหารงานของเราคือการเตรียมแครนเบอร์รี่ คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นเพื่อบดผลเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นมวลน้ำซุปข้น
7. ในแครนเบอร์รี่บดเพิ่มไวน์แดงและใส่ชามบนเตาบนไฟช้า นำไปต้มลดไฟและปรุงอาหารด้วยแครนเบอร์รี่ที่มีความร้อนต่ำมากเพียง 2 นาที หลังจากเพิ่มอบเชยผสมกับน้ำตาลผสมทุกอย่างและปรุงซอสแครนเบอร์รี่ต่อไปเป็นเวลา 2 นาที
8. เมื่อเนื้อพร้อมมันจะวางลงเล็กน้อยในหม้อหุงช้า (หลังจากสัญญาณ - 20 นาที) คุณต้องย้ายเนื้อสัตว์ลงบนจานถอดฟอยล์แล้วเทจานเสร็จแล้วด้วยซอสแครนเบอร์รี่ และในรูปแบบนี้คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อสัตว์อย่างปลอดภัย มันจะอร่อยในทุกรูปแบบทั้งร้อนและเย็น

เนื้อวัวอบในหม้อหุงช้า

เนื้อสัตว์ประเภทนั้นมีลักษณะของตัวเองประการแรกคุณต้องเลือกเนื้อวัวที่มีค่าเพื่อให้มีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันอย่างน้อย ดังนั้นเพื่อที่จะอบเนื้อให้เลือกส่วนด้านในหรือบนของขาหลังการตัดขอบหนาและบาง เนื้อสัตว์ประเภทนี้เตรียมในรูปแบบที่แตกต่างกัน: ตุ๋น, จากนั้นก็มีสีน้ำตาลเล็กน้อยหรือทอดแรกไปด้วยความร้อนสูงแล้วดับลง

เรานำเสนอสูตรที่ง่ายสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่จำเป็น:

• เนื้อ - 1 กิโลกรัม;
• แครอท - 1 พีซี;
• น้ำมันพืช - 40 กรัม;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• ใบเบย์, ถั่ว, พริกไทยป่นและเครื่องเทศอื่น ๆ รวมถึงเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เนื้อทำอาหาร:

1. ต้องล้างเนื้อและของเหลวส่วนเกินจะถูกลบออกเพื่อให้น้ำไม่หยดลงมาจากชิ้นส่วน
2. จากนั้นรวมเครื่องเทศทั้งหมดเข้ากับเกลือในจานสับใบกระวาน
3. ใช้มีดคมเพื่อตัดกระเทียมเนื้อบำรุง แต่ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดกระเทียม (4 กลีบ) และตัดเป็น 4 ส่วนเพื่อทำกลีบยาว
4. คุณจะต้องมีฟิล์มอาหาร: คุณต้องใส่เนื้อวัวตะแกรงด้วยเครื่องเทศ ห่อเนื้อใส่ในตู้เย็น เป็นการดีที่คุณต้องออกจากเนื้อวัวในเวลากลางคืน แต่ถ้าไม่มีเวลาอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง
5. ในตอนเช้าเตรียมแครอท: ทำความสะอาดและตัดเป็นวงกลม
6. ตอนนี้เปิดหม้อหุงช้าเปิดใช้งานโหมด“ ทอด” เทน้ำมันปล่อยให้มันอุ่นขึ้น
7. ทอดในน้ำมันร้อนจากทุกด้านที่หมักเนื้อสัตว์เพื่อให้สามารถคว้าเปลือกโลก (เพียงเล็กน้อยและไม่จนกว่าสีเข้มของสี)
8. เมื่อเนื้อทอดเพิ่มแครอทและบดกานพลูของกระเทียมทอดในน้ำมันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้แบ่งปันกลิ่นหอมของพวกเขา
9. คุณสามารถทิ้งแครอทด้วยกระเทียมในหม้อหุงช้าวางเนื้อวัวกลับเปิดโหมด“ การอบ” เวลาทำอาหารอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง แต่หลังจาก 45 นาทีคุณต้องหมุนเนื้อสัตว์อีกด้านหนึ่งแล้วทำอาหารต่อไป และดูอีกครั้งถ้าคุณเห็นว่าเนื้อไม่ฉ่ำคุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยลงในหม้อหุงช้า
10. หลังจากระบายความร้อนเนื้อวัวจะต้องห่อด้วยฟิล์มอาหารและใส่ในตู้เย็น

เนื้อวัวอบในหม้อหุงช้า วิธีที่สอง

อีกวิธีหนึ่งในการปรุงเนื้อวัวในหม้อหุงช้าคราวนี้ด้วยสมุนไพรอิตาลีและน้ำมันมะกอก กลิ่นหอมไม่ได้ถ่ายทอดด้วยคำพูดเนื้ออย่างแท้จริงละลายในปาก!

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - ชิ้นส่วน 1.5 กิโลกรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเครื่องเทศและสมุนไพรแห้งของอิตาลีคือการลิ้มรส

ลำดับการทำอาหาร:

1. เนื้อสัตว์จะต้องเย็นลงในตู้เย็น แต่ถ้าคุณพร้อมที่จะปรุงอาหารจะต้องได้รับ 2 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ให้แน่ใจว่าได้ล้างใต้ก๊อกและแห้งในวิธีที่สะดวก
2. ในชามคุณต้องเทเกลือเครื่องเทศและสมุนไพรแห้งบดผสมทุกอย่างเทน้ำมันและผสมอีกครั้ง
3. การแต่งกายที่มีกลิ่นหอมนี้จำเป็นต้องตะแกรงเนื้อชิ้นหนึ่งออกไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้สามารถดูดซับกลิ่นทั้งหมดได้
4. หลังจากนั้นคุณจะต้องหล่อลื่นชามของอุปกรณ์ด้วยน้ำมัน (แต่ไม่มีกลิ่น) จากนั้นใส่เนื้อวัวลงในชาม
5. เราเตรียมในโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 45 นาทีจากนั้นเปิดฝาเปิดชิ้นส่วนที่ด้านซีดเปิดใช้งานโปรแกรมอีกครั้งและตั้งเวลาทำอาหารเป็นเวลา 45 นาทีอีกครั้ง
6. หลังจากสัญญาณให้เปิดฝาตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ไม้หรือมีดคม หากมีดเข้ามาได้อย่างง่ายดายเนื้อนุ่มและนุ่มนวลคุณสามารถหยุดได้ แต่ตามที่แสดงประสบการณ์เนื้อวัวต้องการเวลามากขึ้น (ถ้านี่ไม่ใช่เนื้อลูกวัวที่ละเอียดอ่อน) ดังนั้นอีก 40 นาทีในโหมดการดับจะไม่เจ็บ ผลลัพธ์จะได้รับความพึงพอใจและคุณจะบอกสูตรนี้ให้กับเพื่อนร่วมงานและคนรู้จักทุกคน
7. หลังจากระบายความร้อนเนื้อวัวจะต้องใส่ในภาชนะและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห่อด้วยฟิล์มอาหาร/ฟอยล์ เนื้อวัวนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมแซนด์วิชเป็นของว่างเย็น ทานให้อร่อย!

เนื้ออบในหม้อหุงช้า วิธีการปรุงอกเป็ด

เนื้อเป็ดอร่อยและมีกลิ่นหอมถ้าคุณปรุงอย่างถูกต้อง ในหม้อหุงช้ามันเป็นเนื้อนุ่มมาก มาลองกันแล้วเราก็เตรียมเป็ดอบในหม้อหุงช้า

และสำหรับการทำงานที่เราต้องการ:

• เต้านมเป็ด - 1 พีซี;
• ที่รัก - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ตามต้องการ;
• มัสตาร์ดเป็นช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำขนมอร่อย:

1. ในชามคุณต้องผสมน้ำผึ้งเหลวกับมัสตาร์ดธรรมดาผสมเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดเชื่อมต่อกัน
2. เตรียมเต้านม: ล้างและแห้งแล้วตะแกรงด้วยซอสมัสตาร์ด-ฮอนเดอร์เท่านั้น
3. ใส่ชิ้นส่วนของเนื้อในชามคลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง
4. หลังจากทำเครื่องหมายเนื้อสัตว์จะต้องถูกถ่ายโอนไปยังหม้อหุงช้าเตรียมในโหมด“ การอบ” ประมาณ 45 นาทีจากนั้นพลิกอีกด้านหนึ่งติดกับเกลือละเอียดเล็กน้อยและขยายโปรแกรมอีก 45 นาที
5. สิ่งที่คาดหวัง: มัสตาร์ดนุ่มเส้นใยแข็งและทำให้เต้านมนุ่มและน้ำผึ้ง - เปลือกโลกสีน้ำตาลที่สวยงามรวมถึงกลิ่นหอมและรสหวานเล็กน้อย

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมอกไก่และไก่งวงตามสูตรเดียวกัน เพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศหากต้องการ

เนื้ออบในหม้อหุงช้า วิธีการปรุงเนื้อแกะ

และเนื้อสัตว์ประเภทนี้ยังสามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้า เพื่อให้เนื้อนุ่มคุณต้องจัดสรรเวลาอีกเล็กน้อย

เตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• แกะ - 700 กรัม;
• ผลไม้มะกอก - 80 กรัม;
• เกลือ - ลิ้มรส;
• ชุดเครื่องเทศดังกล่าว: Mayran, Thyme, พริกไทยดำและพื้นสีแดงเล็กน้อย เครื่องเทศทั้งหมดในหยิกเล็ก ๆ ;
• ผักชีสด - พวง;
• กระเทียม - 3 กลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เลือกชิ้นส่วนของเนื้อแกะขนาดดังกล่าวที่เหมาะกับหม้อหุงช้า อุดมคติ - เลือกเกาหลีสด การเตรียมเนื้อแกะนั้นคลาสสิกเหมือนกับเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ จำเป็นต้องล้างชิ้นส่วนใต้น้ำไหลแล้วแห้ง
2. ล้างผักชีใต้ก๊อกสลับออกเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกินและตัดอย่างละเอียด
3. ในชามขนาดเล็กผสมเครื่องเทศทั้งหมด (รวมถึงผักชี) และเพิ่มกระเทียม (ผ่านกด) จากนั้นน้ำมัน ผสมทุกอย่างและตะแกรงเนื้อแกะเข้ากับส่วนผสมนี้ คุณสามารถสร้างรอยแผลได้หลายครั้งด้วยมีดคม ปล่อยให้เนื้อสัตว์ดองเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
4. จากนั้นคุณต้องห่อเนื้อแกะลงในฟอยล์เพื่อไม่ให้มีการเข้าถึงอากาศและน้ำผลไม้ทั้งหมดยังคงอยู่ภายใน เปิดใช้งานโปรแกรมดับเพลิงเตรียมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หากมีโปรแกรม multi -car ให้ตั้งอุณหภูมิ 150 องศา
5. หลังจากสัญญาณคุณสามารถทิ้งเนื้อสัตว์ไว้ในหม้อหุงช้าจนทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์จากนั้นเทน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาและเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักชีสด

คุณสามารถกำจัดกลิ่นแกะที่เฉพาะเจาะจงได้ดังนี้: ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์จะต้องแช่ในนมสดเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงจากนั้นตะแกรงด้วยส่วนผสมของเกลือกับเครื่องเทศและกระเทียมสับ ทานให้อร่อย!

เนื้ออบในหม้อหุงช้าในแขนเสื้อ

ในการปรุงเนื้อสัตว์ด้วยวิธีนี้เนื้อทุกประเภทเหมาะสม: ไก่งวงไก่เนื้อวัวและหมู คุณต้องทำตามคำแนะนำจากนั้นทุกอย่างจะกลายเป็นตามที่คุณคาดหวัง เนื้อจะอร่อยมีกลิ่นหอมนุ่มและฉ่ำ

ทุกสิ่งที่คุณต้องการในรายการ:

• เนื้อใด ๆ - 1 กิโลกรัมหรือใหญ่กว่าเล็กน้อย
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• กานพลู - 4 ชิ้น
• พริกไทยหอม - 8 ถั่ว;
• พริกไทยดำกับถั่ว - 8 ชิ้น;
• bay Leaf-2-3 pcs .;
• เกลือคือการลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์จะต้องล้างและแห้ง, ขูดด้วยส่วนผสมของเกลือกับเครื่องเทศ (ส่วนสับของเครื่องเทศหรือเอาพริกไทยดำบด) เพื่อให้เครื่องเทศและเกลือเจาะลึกลงไปคุณจะต้องทำรอยแผลเล็กน้อยด้วยมีดบาง ๆ
2. ในแผลเหล่านี้คุณต้องใส่ชิ้นกระเทียมใบกระวาน (หักด้วยมือ) และกานพลู (สามารถแบ่งออกเป็นหลายส่วน) และพริกไทยกับถั่ว
3. ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์จะต้องห่อด้วยด้ายไนล่อนวางไว้ในแขนเสื้อพิเศษสำหรับการอบและใส่ในหม้อหุงช้า
4. เทน้ำเล็กน้อยลงในชามและในแขนเสื้อคุณต้องทำการเจาะ 1-2 ด้วยเข็มเพื่อให้ไอน้ำออกมา
5. คุณต้องปรุงเนื้อสัตว์ด้วยฝาปิดในโหมด“ การอบ” ประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจาก 20-30 นาทีหลังจากเริ่มต้นคุณต้องเปิดฝาเพื่อหมุนเนื้อไปอีกด้านหนึ่ง จากนั้นมันก็จะปรุงอย่างสม่ำเสมอด้วยเปลือกแดงที่สวยงาม
6. หลังจากระบายความร้อนแล้วเนื้อจะต้องถูกลบออกจากแขนเสื้อให้ถอดเกลียวออกแล้วห่อด้วยฟอยล์ เก็บใส่ตู้เย็น. ตัดมันบาง ๆ ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ

เนื้ออบในหม้อหุงช้า วิดีโอ