Більшість домогосподарок не наважуються готувати консерви вдома - багато клопоту, і немає часу стояти біля печі і одноманітно перемішати вміст. Коли на кухні з’являється "розумний помічник" - повільна плита, то всі проблеми зникли. Підготовка консервної їжі в повільній плиті тепер не є проблемою.

Незважаючи на те, що консервована їжа не вважається щоденною їжею, вони часто допомагають нам, коли немає часу приготувати щось смачне або коли було бажання терміново ходити на риболовлю. Багато хто може заперечити, почувши, що ми збираємось готувати консерви в повільній плиті і здивуватися. Навіщо витрачати їжу, час та зусилля, коли ви можете зайти в магазин і придбати все необхідне. Ми докажемо навпаки: підготовлені домашні консерви не містять консервантів та інших шкідливих добавок, особливо якщо мова йде про консерви та м'ясо.

Риби -консервовані тварини в повільній плиті. Класичний рецепт

Ми підготуємо природний та корисний продукт для всіх членів сім'ї - консерви в мультикулерам, виготовленому з риби. Консервована риба, приготована таким чином, буде набагато смачнішою, ніж магазин. Майте на увазі, що приготування їжі консервів у повільній плиті не так складно, як заощаджувати їх, оскільки риба протягом більш тривалого часу піддається низькотемпературній термічній обробці. Тому готова консервна їжа повинна зберігатися виключно в холодильнику чи підвалі.

Складові:

• риба (невелика або велика - не має значення) - 1,5 кг;
• морква - 2 шт.;
• цибуля - 1 ПК;
• рослинне масло - 50 мл;
• лимонний сік - 1 ч. Л. на банку;
• сіль - 1 ч. Л. на банку 0,5 л;
• спеції - перець з горохом, ароматним та коріандром - на смак.

Приготування консервованої їжі в повільній плиті:

1. Ви можете взяти будь -яку рибу: Hek, Surgeon, Swing і навіть Sprats підходять. Невелику рибу можна покласти повністю і велику - розрізати великими шматочками.
2. Очистіть рибу з лусочки, кишки, вирізайте плавники та голову. Промийте добре під потоком води.
3. Приготуйте моркву та цибулю і розріжте на великі шматки (ви також можете невеликі, різниці немає).
4. Приготуйте ємність - мийте скляні банки з гарячою водою та содою, налийте окроп разом із кришками.
5. Розріжте рибу на великі шматочки. Покладіть рибу в банки, чергуючи цибулю та моркву. Ви можете зробити інакше - покладіть рибу, нарізані овочі, додайте сіль, масло, спеції і добре перемішайте у вільній ємності. Потім покладіть однакову кількість шматочків з овочами в кожну банку. Вам потрібно заповнити банки не до вершини, але так, щоб з краю був вільний простір 1-1,5 сантиметрів. Люди кажуть: "До плечей". Закрийте кожну банку кришкою, але не щільно, щоб пара виходила вільно.
6. У нижній частині повільної плити покладіть чисту тканину, складену в кілька шарів і встановіть банки. Вилийте воду в миску з мультикулерами до рівня вмісту в берегах і активуйте режим «гасіння». Час - 2 години. Кришку потрібно закрити.
7. Через 60 хвилин підніміть кришку і перевірте рівень води. Якщо воно випарувало, то вам потрібно додати більше води. Щоб уникнути пошкодження банок (скло може лопнути), потрібно додати лише гарячу воду.
8. Коли звучить повідомлення, що сповіщає, відкрийте кришку мультикук і накрутіть кожну кришку на банці. Залиште готові -виготовлені консервовані чашки, поки повністю не охолоне.

Коли консервована риба в повільній плиті повністю охолоджується, ви можете скуштувати страву або перемістити заготовку для зберігання в прохолодне місце.

Консервована щука в мультикулері

Коли це можливо, то ви можете приготувати рибу з консервованою рибою на майбутнє, особливо якщо у вас є великий улов щуки. М’ясо цієї риби відрізняється ніжним смаком, але готувати її, щоб щука була соковитим - вам ще потрібно спробувати. Ми будемо готувати консервовані щуки в повільній плиті.

Продукти:

• пайк-1-1,5 кг;
• цукор-санд-1 ст.;
• лимонна кислота - 1 ч. Л.;
• рафінована рослинна олія - \u200b\u200b50 мл;
• гостра суміш "хмелю-сунделів", куркуми та лаврового листя на смак;
• сіль за смаком;
• чорний перець з горохом - 10 горохом;
• сильний пивоварний чорний чай - 50 мл.

Приготування консервованої їжі в повільній плиті:

1. Ми кидаємо щуку, миваємо її під потік води. Ми розрізаємо рибу на середні шматочки (по 3 см кожен).
2. Додайте сіль, перемішайте і покладіть в миску. Ми закладаємо рибу зверху чіпляючою плівкою і надсилаємо її в холодильник на 24 години.
3. Коли риба смокче, ви можете почати готувати консерви в повільній плиті.
4. Ми наливаємо трохи рослинного масла на дно каструлі. Покладіть рибу по шарах. Краще поставити шматки з великими кістками внизу, а зверху менше.
5. Ми наливаємо кожен шар спеціями.
6. Приготуйте чайні листя: для склянки окропу - 1 ч. Л. Чорний чай. Ми кидаємо 50 мл заварювання і додаємо цукор, лимонну кислоту та сіль. Добре перемішайте і наповніть нашу рибу такою АЗС.
7. В кінці поливайте рибу з рештою рослинного масла.
8. Закрийте кришку мультикулер і активуйте режим "гасіння" протягом 40 хвилин.
9. Після сповіщаючого сигналу ми не відкриваємо кришку, ми чекаємо тиску всередині нього зменшується. Через 5 хвилин ви можете спробувати рибу, якщо вона не досягла потрібної консистенції - продовжити час приготування на 15 хвилин.

Консерви в повільній плиті. Круціанський короп у помідорі

У вихідні, перебуваючи на ринку, так важко протистояти пропозиціям і придбати свіжу річкову рибу. З невеликих карасіків можна приготувати домашню консервну їжу в повільній плиті. Риба делікатна, смачна, а маленькі кістки стають м'якими і практично не відчувають.

Які продукти потрібно придбати:

• свіжі хруски - 2 кг;
• рослинне масло - 0,5 склянки;
• томатна паста - 3 ст.;
• цибуля - 2 шт.;
• морква - 2 шт.;
• цукор - 0,5 ст.;
• оцет (7%) - 1 ч. Л.;
• вода - 1 склянка;
• сіль і спеції мають смак.

Як приготувати консервовану їжу в повільній плиті:

1. Ми видаляємо лусочки і добре кидаємо кожного коропа хруськи.
2. Вимийте проточну воду, вийміть плавники та голову.
3. Велику рибу можна розрізати на три частини.
4. Покладіть шматки риби в миску з мультикулерами.
5. Ми очищаємо моркву і нарізаємо маленькими кубиками.
6. Ми очищаємо цибулю і вирізаємо кільця.
7. Поверх шару риби ми спочатку покладемо моркву, потім - цибуля.
8. В окремій мисці ми готуємо соус: змішайте олію з томатною пастою, додайте цукор, сіль і перець. Ви можете додати улюблені спеції. Змішувати. Додайте воду температури води і знову перемішайте.
9. Налийте рибу соусом. Вам не потрібно змішувати.
10. Ми активуємо режим мультикук для мультикук. Час приготування - 6 годин.
11. Протягом такого тривалого часу всі кістки, навіть найбільші, стануть м'якими.
12. Після сигналу готові домашні консерви. Ви можете скуштувати рибу відразу або лежати в стерилізованих банках і згорнутись кришками. Така заготовка зберігається в холодному місці протягом 3 місяців.

Консерви в повільній плиті. Спрати

Такі консерви багато люблять багато. Делікатне м’ясо Балтійського Спрата не залишить байдужих жодного члена сім'ї. Постарайтеся приготувати консерви в мультикулерному косалях, якщо купити спрати. Можливо, ви не зможете надіслати навіть одну банку з консервами для зберігання.

Ми підготуємо такі продукти:

• очищені знімки - 1 кг;
• сіль - 1 ст. немає пагорба;
• сильний чай - 1 чашка;
• чорний перець з горохом, лавровим листям та іншими спеціями - на смак;
• рослинне масло - 125 мл.

Приготування консервованої їжі в повільній плиті:

1. Спочатку ми робимо сильні чайні листя. На склянці окропу - 10 ложок чайного листя або 10 мішків чаю.
2. Ми випускаємо з нуля з нутрощами і видаляємо головки.
3. В окремій ємності (підходить чашка), змішайте рослинне масло, чай і сіль.
4. Ми викладаємо мою шапку в шари в чаші з мультикулерами і наповнюємо її начинкою.
5. Додайте в рибу листя, перець і спеції. Якщо у вас "рідкий дим", то ви можете додати 1 ч. Ложки до спрати.
6. Ми закриваємо обкладинку мультикулерів і активуємо режим "гасіння". Час приготування - 2 години.
7. Підготувавши Sprats, ми видаляємо і перенесемо його в скляну ємність із скручувальною кришкою.

Пани в повільній плиті дуже ніжні та ароматні. Спратс потрібно зберігати в прохолодному місці, а найкраще - в холодильнику. Краще подавати спрати до столу з охолодженою, коли їжа консерви «осідає» в холодильнику протягом 2-3 днів. Смачного!

Консервоване м'ясо в повільній плиті

Жодна тушонка з м'ясом не можна порівняти з домом ні на вигляд, а тим більше, на смак. І якщо ви також звертаєте увагу на вартість такого продукту, то ви можете поширити лише руки. Підготовка консервованого м’яса в повільній плиті така ж проста, як і риба. Ми пропонуємо вам використовувати цей рецепт. Щоб приготувати м'ясо тушонку, можна взяти будь -яке м'ясо: курку, свинину, яловичину і навіть ягня.

Під час приготування тушонки в повільній плиті м'ясо сильно відварюється, тому з 1 кілограмів м'яса ви отримуєте одну баночку (0,5 л) тушковані.

Складові:

• свинине м'ясо (з жирним і мугічним), бараницею та яловичиною - 1,5 кг;
• сіль - 2 ч. Л.;
• чорний перець з горохом - неповна чайна ложка;
• пК Bay Leaf-3-4.

Щоб ви отримали справжню рагу, м'ясо повинно бути з жиром.

Як зробити консервоване м'ясо в повільній плиті:

1. Візьміть м'ясо в таких пропорціях: свинина з вмістом високого жиру - 700 грам; Ягня - 300 г; Щільна яловичина - 500 гр. Вибирайте лише свіже м'ясо, особливо якщо ви плануєте зберігати тушонку.
2. Розріжте м'ясо на рівні шматочки (по 3 см кожен), додайте сіль, перець і спеції. Змішайте і залиште в спокої 40 хвилин. Не додайте воду! Коли м'ясо буде позначено, воно дасть сік, і цього буде достатньо.
3. У чаші з мультикулерами ми завантажуємо всі інгредієнти. Ми активуємо режим «гасіння» протягом 6 годин. Ми чинимо тиск на позначку "3".
4. Після приготування кришка мультикулерної кришки не одразу відкривається і не знижує тиск. Нехай рагу протікає в повільній плиті ще 1,5 години.
5. Відкрийте кришку і викладіть готовий продукт у банках. Ви можете покласти м'ясо тушонку в пластикові контейнери і покласти в морозильну камеру.

Готову рагу можна просто розкинути на хліб або додавати до крупи, картоплі, макаронів.

Якщо планується тривалий час зберігати тушонку, то банки з тушкованою кладуть на форму для випічки і стерилізуються в духовці при температурі 200 градусів 20 хвилин. Переконайтесь, що в банку немає вільного місця - він наповнений жиром. Стагу згортається стерильними кришками і відправляється в холодне місце. Така рагу зберігається від 6 до 12 місяців.

Консерви в повільній плиті. Куряча тушонка

Ми пропонуємо приготувати просту м’ясну страву - тушковану. Ми приготуємо консервовану їжу в повільній плиті з домашньої курки.

Продукти:

• курка - 1 шт.;
• бей -лист - на смак;
• сіль, чорний перець із горохом - на смак.

Як приготувати консервовану їжу в повільній плиті:

1. Візьміть курку (вагу від 3 до 4 кг) і готуйте її: дефілювати, промийте і висушіть.
2. Вийміть шкіру з курки, відокремте м'ясо від кісток і наріжте її на шматки. Невеликі кістки з ребер і крил можна залишити. Коли ви викладете готову тушонку на банках, ці насіння легко видалити.
3. Покладіть шматочки м’яса в миску з мультикулерами.
4. Активуйте режим «гасіння» протягом 4 годин.
5. Через 3 години відкрийте кришку з мультикукером і додайте сіль, лавровий лист і перець. Цих спецій буде достатньо для класичного рецепта консервованого м’яса. За бажанням ви можете додати улюблені спеції. Сіль додається за цією формулою: 1 кг м'яса - 1 ч. Л. Сіль.
6. Через 4 години консервоване м'ясо в повільній плиті буде готова. Залишається закласти м'ясо в банки та відправити на зберігання в холодильнику. Ви можете покласти м'ясо в пластикові контейнери і заморозити.

Згідно з цим рецептом, ви можете приготувати будь -яку птицю, лише час приготування краще збільшити. Готувати їжу з консервами легко в повільній плиті, а м'ясо дуже смачне. Допоможи собі!

Консерви в повільній плиті. Відео