Tabiiy vitaminli dorilar qish uchun yozda yig'ish kerak, keyin kuchli sovuqda ham sovuq bo'lmaydi. Foydali murabbo uchun smorodina hisoblanadi. Nima uchun qora smorodina juda foydali va qanday qilib sekin pishirgichda murabbo qilish kerak, biz ushbu maqolada aytamiz.

Qora smorodina va pishirish murabbo xususiyatlarining afzalliklari

Qora smorodina vitamin rezavorlari orasida etakchi o'rinni egallaydi. U juda ko'p miqdordagi kaliyni o'z ichiga oladi va madaniyatning mevalarida vitamin miqdori taniqli limon va apelsindan 4 baravar yuqori. Hatto 10-15 rezavorlar kuniga qora smorodina ekstorbin kislotasining kunlik dozasini olish uchun etarli bo'ladi. Ushbu mulk rezavorlarni har qanday shamol va SARlar uchun ajralmas holga keltiradi.

Qora smorodina qonimizga juda foydali ta'sir qiladi. Uning tarkibiy qismlari gemoglobin ishlab chiqarishda qatnashadi, me'da kislotaliligini normallashtiradi, antioksidant kuchga ega va metabolizmni yaxshilaydi. Aytgancha, issiqlik bilan davolash bilan, qora smorodina ko'plab rezavorlar haqida aytolmaydigan foydali tarkibiy qismlarning ko'pini saqlab qoladi.

Smorodina yorqin, boy hid va chiroyli chuqur rang bilan ajralib turadi. Jamdan murabbo choy bilan iste'mol qilinishi yoki pishirishni tayyorlashda ishlatilishi mumkin bo'lgan mazali davolash. Garchi rezavorlarni yig'ish, qayta ishlash va tayyorlash uzoq va vaqti-vaqti bilan munozara moddasi - natijada sarf qilingan harakatlar oqilona bo'ladi.

Konservalangan oziq-ovqat tayyorlashdan oldin, pishirishda ishlatiladigan idishlarni parvarish qilishingiz kerak. Banklar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish juda muhim, aks holda mikroblar murabbo ichiga tushadi va u nordon bo'ladi. Shuni esda tutingki, qora smorodina aylanib o'tish uchun liboslar liqillab turishi kerak, chunki oddiy metall berry sharbati ta'siri ostida kuchli metall kuchli oksidlanadi. Bir xil sababga ko'ra smorel idishlarda smorodina idishlarni pishirish kerak, ammo anti-tstrik qatlami bilan bir piyola buning uchun juda mos keladi.

Umuman olganda, qora tanli murabbo pishirganda, rezavorlar metall bilan aloqasi oldini olish kerak. Ishda ishlatiladigan vositalar plastik yoki yog'ochdan iborat bo'lishi kerak.

Bunday murabbo to'liq pishib etilgandan keyin 7-8 kundan keyin yig'ish tavsiya etiladi pishgan rezavorlardan amalga oshirilishi kerak. Uzoq vaqt davomida filiallardagi hosilni haddan tashqari oshirib yuborish tavsiya etilmaydi, chunki ozuqa moddalarining sut sotuvchisi o'sishi asta-sekin pasayadi. Boshqa narsalar orasida rezavorlar vaqt o'tishi bilan qulab tushishi mumkin.

Smorodinaga uzoq vaqt saqlash mumkin emas, uni yig'ishdan keyingi dastlabki kunlarda pishirish tavsiya etiladi. Agar saqlash kerak bo'lsa, bu faqat muzlatgichda amalga oshirilishi mumkin. Ovqat pishirishdan oldin, rezavorlar qo'llarini yirtib tashlaydilar, yuviladi va quruq sochiqni quritish uchun quruq sochiq bilan yotqizishdi.

Sekin pishirgichda suvsiz klassik qora smorodina murabbo

Eng oddiy murabbo teng qismlarda meva va shakardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bu erda suv qo'shish kerak emas, chunki ko'pikkachidan namlik, shuning uchun shirinlik bir oz suyuqlikni chiqaradi. Smorodina rezavorlar etarlicha qaynatiladi va agar siz ularni ko'proq yoki kamroq ushlab turishni istasangiz, bir vaqtning o'zida davolanishni mayda qismlar bilan pishiring - bir vaqtning o'zida 1,5 kg mevalar. Sekin pishirgichda qora pishirgichdan yasalgan klassik vitaminli murabbo ushbu mahsulotlardan tayyorlanadi:

• qora smorodina mevalari - 1,5 kg;
• shakar - 1,5 kg.

Qoramolni sekin pishirgichda tayyorlash quyidagi harakatlarda yotadi:

1. Biz madaniyatning mevalarini qo'llardan o'g'irlaymiz, barglar va dumlarni kesib tashlaymiz, keyin murabbiyning yordami bilan biz murabbiyning yordami bilan biz rezavorlarni suvning ozgina bosimi bilan yuvamiz. Quruqlanish uchun sochiqni to'kib tashlang yoki chiqaramiz.
2. Quritilgan mevalarni qurilmani qurilmani idishga quyamiz va "Tashrifuish" dasturini faollashtiramiz. Biz hali shakar qo'shmaymiz, chunki bizda rezavorlar ozgina sharbatga tushish kerak. Siz hali qoshiq bilan aralashmasligingiz kerak. Smorodina ma'lum miqdordagi suyuqlikni ajratishni kutamiz, shakar quying. Shakarni qo'shmang, balki qismlarda. Biz uni smorodina sharbatida eritib, ko'proq tushirishini kutmoqdamiz. Shunday qilib, siz butun shakkun stavkasidan foydalanishingiz kerak.
3. Xuddi shu dasturda 1 soat davomida qora pishirgichda qora tanli murabbo pishiring. Buning mos kelmasining qalinlashishi kerak.
4. Biz steril konteynerlarga davolanamiz.

Sekin pishirgichdagi qora tanli murabbo

Qora smorodina juda ko'p pektinni o'z ichiga oladi va u jeling xususiyatlariga ega. Shuning uchun rezavorlardan murabbo jelega o'xshaydi. Nonushta bilan bunday jele bilan pishirish qiyin bo'lmaydi, shunchaki qovurilgan qovurilgan tostga murabbo. Sekin pishirgichda bizga murabbo uchun nima kerakligini ko'rib chiqing:

• qora smorodina rezavorlari - 1 kg;
• shakar - 1 kg.

Keling, qora rangli murabbo sekin pishirgichda pishirishga harakat qilaylik:

1. Biz novdalardan qora parda mevalarini kesib tashladik, barglarni va buzilgan rezavorlarni olib tashlaymiz. Biz tayyorlangan ingredientni kran ostida yuvib tashlaymiz va sochiqni quritamiz.
2. Biz quritilgan rezavorlarni go'sht maydalagich orqali o'tkazamiz va keyin donalarni olib tashlash uchun va zich terini olib tashlash uchun elakdan o'tamiz.
3. Endi biz smorodina pyuresi pyuresi pyuresi pyuresi ko'piktali va shakar qo'shamiz. Darhol "Tashrifuish" dasturida pishiring.
4. Bunday qora tanli murabbo stakaniga sekin pishiring, to, murabbo qalinlashguncha pishirish kerak. Siz zichlikni sizning didingizga moslashtirishingiz mumkin, har qanday holatda ham, sovutishdan keyin murabbo ravonlikni yo'qotadi va jelega o'xshaydi.
5. Odatdagidek, yaqinlashishni kutmoqdamiz, u issiq shaklda kerak va steril idishlarga quyiladi.

Sekin pishirgichda banan bilan qora smorodina murabbo

Va keling, sevimli muomalalaringiz bilan ozgina tajriba qilaylik va buning uchun boshqa bir narsa qo'shamiz, masalan, banan. Ular ta'mni buzmaydilar, aksincha, uni g'ayrioddiy qilib qo'ymaydilar, ular murabbo izchilligini o'zgartiradilar. Bizga Blekkadan va banandan sekin pishirgichda murabbo qilishimiz kerak:

• banan - 0,5 kg;
• qora smorodina mevalari - 0,5 kg;
• shakar - 0,5 kg.

Va pishirish jarayoni banal va sodda:

1. Birinchidan, mening qora tanli mevalarim, filtrga quyiladi. Taxminan 20 daqiqa davomida biz shisha keraksiz suvni kutishimiz kerak. Keyin mevalar bir piyolaga yoki bir piyola ichiga singib ketishi mumkin, ular uni kaltaklash mumkin.
2. Shakar bilan birga smorodinalarni urib, sekin pishirgichga quying.
3. Biz qobig'idan bananni olib, blender bilan maydalaymiz.
4. Biz "o'chiruvchi" dasturini qo'ydik va 40 daqiqa davomida qorong'i paxta va bananlarni sekin pishiring.
5. Endi shirinlikni steril kichik bankalarga aylantiramiz.

Xuddi shu murabbo pishirmasdan amalga oshirilishi mumkin, ammo uni faqat muzlatgichda saqlash va uzoq emas.

Qora smorodina murabbo va malina sekin pishirgichda

Pyatiminutka mevalar va mevalarni tayyorlashning o'ziga xos usuli bo'lib, unda mevalar yoki ularning asarlari butun pyuresi pyuresi qaynatilmagan. Beshta-yillik deb nomlandi, chunki ingredientlarni bir nechta tashriflar bilan 5 daqiqa pishirish odat tusiga kiradi va har safar ularni kamida 4 soat davomida sovutib turadi. Mevalar maydalangan bo'lsa-da, ular shakar siropini singdiradi va zichroq bo'ladi. Pyatimita qora tanli va malinadan yasalgan, biz ushbu ro'yxatdagi sekin pishirgichda tayyorlanamiz:

• qora smorodina - 9 ta ko'p daraja;
• malina - 3 ta ko'p -stacan;
• suv - 300 ml;
• shakar - 15 ta ko'pdan birad.

Pishirish jarayoni juda oddiy:

1. Har qanday pishirish murabbo bilan bo'lgani kabi, biz mevalarni va meniki, keyin sochiqda quritamiz.
2. Smorodina va malinani sekin pishirgichga to'kib tashlang, "O'chirish" rejimida tayyorgarlik ko'ring. Qaynatilgandan so'ng, 5 daqiqa vaqtni o'lchang va uskunani o'chiring. 4-6 soat ajoyib.
3. Bir xil sxema bo'yicha malina va smorodinalarni pishiring.
4. Biz steril konteynerlarda konservalanganmiz.

Qora smorodina murabbo va olma sekin pishirgichda

Qora tanli mevalar shirin olma bilan juda yaxshi birlashtirilgan. Biz ularni quyidagi ingredientlardan tayyorlangan noziklik bilan birlashtirishga harakat qildik:

• qora smorodina - 1 kg;
• shirin olma - 1 kg;
• shakar - 1,5 kg;
• limon - 0,5 dona.

Endi qora smorodina murabbo murabbo va olmani sekin pishirgichda pishirishni aniqlaylik:

1. Mening smorodina filtrda va ortiqcha suvsiz, biz ura oladigan idishlarga quyilamiz. Bu blender yoki oziq-ovqat kombinati va boshqalar bo'lishi mumkin. Darhol rezavorlarni shakar bilan uring, so'ngra hosil bo'lgan suyuqlik massasini ko'pikli idishga quying.
2. Olmadan oling, qobig'ini echib oling va ularni tilim bilan kesib oling. Biz ular qorayishmasligi kerak va shuning uchun biz sharbatni limondan siqib, suv bilan suyultiramiz va olma tilimlarini quyamiz.
3. Sekin pishirgichda qaynoq smorodina kartoshka pyuresi ekzuish dasturida 20 daqiqa davomida pyuresi. Keyin olmani kislotali suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng qo'shing.
4. Biz qora tanli murabbo va olmani sekin pishirgichda 30 daqiqa davomida pishirishda davom etamiz. Keyin biz uni toza sterilizatsiya qilingan taomga konserva qilamiz.

Sekin pishirgichda qora smorodina murabbo. Video