Qadim zamonlardan beri odamlar atirgul nafaqat yoqimli hidga ega, balki juda ko'p foydali xususiyatlarga ega ekanligini bilishgan. Asabiy kasalliklar, asabiy kasalliklar, nafas olish tizimi bilan bog'liq muammolar, yurak va buyraklar davolandi. Ya'ni, bu go'zal gul juda keng qo'llanilgan, shu jumladan pishirishda ham topildi. Uy bekalari yozda mazali atirgullar murabbo bilan pishirishga harakat qilishadi va uy xo'jaliklari tashvishlanishlarini kutishlarini kutdilar.

Sekin pishirgichda mo'rt retsepti

Siz sekin pishirgichdan faqat uy gullaridan pishirishni pishirishingiz mumkin. Agar siz buni sotib olingan ranglardan qilsangiz, unda siz sotiladigan gullar bilan zaharlanishni, ular sotiladigan kimyoviy moddalarni qayta ishlash xavfi ostida bo'lishingiz mumkinsiz. Aslida, siz har qanday navlardan foydalanishingiz mumkin, ammo ko'plab uy bekalari tajribasiga ko'ra, eng mazali murabbo choy gul barglaridan olinadi.

Tarkibi:

• rose barglari - 300 g;
• suv - 600 ml;
• shakar - 1 kg;
• limon kislotasi - 2 osh qoshiq.

Tayyorgarlik:

1. Eng yaxshi, suvli pushti yoki qizil kurtaklarni tanlang. Ular yarmiga teng bo'lishi kerak. Yopiq yoki to'liq ochiq kurtakni olishning hojati yo'q, murabbo shifobaxsh sifatini yo'qotadi.
2. Stakan, stamens va zararkunandalarni olib tashlang. Faqat va chiroyli barglaringizni qoldiring.
3. Barglarini suv bilan yuvmang, aks holda siz foydali xususiyatlarini yo'qotishingiz mumkin.
4. Sekin pishirgichni "pishiring" rejimida yoqing. Suv va yarim choy qoshiq limon kislotasi idishga qo'shing. Siropni biroz qalinroq bo'lguncha pishiring.
5. Atirgulning gulbarglari limon kislotasi va shiftlarni bir oz quyingki, atirgul sharbatni boshlaydi va tovush biroz kamayadi, ammo gulbarglarni pufakga aylantirmasangiz.
6. Siropga gulbargni qo'shing va taxminan 15 daqiqa davomida "pishiring" rejimida pishirishni davom eting. Sizning siropingiz pushti bo'lishi kerak va barglari biroz qorong'i.
7. Jamni pishirayotganda, banklarni yuving va pechda ularni isiting. Buning uchun siz pechni sovuq pechkada pastga tushirishingiz kerak, pechni minimal qilib qo'ying va 10 daqiqa davomida ushlab turing, so'ngra o'chiring va konteynerni biroz sovutsin.
8. Sekin pishirgichni o'chiring va darhol murvatlarni atirgullardan tayyor banklarga quying va o'rab oling.
9. Siz pishirilgandan keyin siz ushbu murabbodan foydalanishingiz mumkin, bu nozik ta'm va xushbo'y bo'ladi. Va uning foydali xususiyatlarini saqlab qolish.

Sekin pishirgichda atirgullardan murabbo murabbo

Ushbu murabbo oldida qarshilik qilish juda qiyin, chunki unda xushbo'y va nozik atirgul gulbarglari birlashdi. Qish oqshomida bu noziklik choyga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bundan tashqari, taqiqlar shamollash uchun juda foydali va immunitetni kuchaytiradi.

Tarkibi:

• choy atirgul gulbarglari - 200 g;
• suv - 200 ml;
• mandarin - 3 dona .;
• shakar - 600 g.

Tayyorgarlik:

1. Ushbu murabbo uchun atirgullarning har qanday navlari mos keladi. Asosiysi, tayyorlashdan oldin gulbarglarni yirtishdir. Va faqat yarim soniya kurtaklarini tanlang.
2. Mandarinlarni faqat suyaksiz sotib olish kerak. Va [ohista tozalang va bo'laklarga bo'ling.
3. Endi har bir lobbidan oq tomirlarni olib tashlashingiz kerak.
4. Biz qobig'ini mandarinlardan tashlamaymiz, lekin ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
5. Ko'pikkali piyolada biz atirgul barglarini o'tkazamiz va ularni suv bilan to'kamiz.
6. "Sho'rva" yoki 15 daqiqa davomida "sho'rva" rejimini yoqing.
7. Keyinchalik shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
8. Xuddi shu dasturda biz bir yarim soat davomida murabbo pishirishni davom ettiramiz.
9. Endi siz notanish bo'laklarni qo'shishingiz kerak.
10. Biz yana 10 daqiqa davomida murabbo pishirishni davom ettiramiz, lekin biz endi tark etmaymiz, ammo doimiy ravishda aralashtiramiz, mandarin lobulalarining yaxlitligini buzmaslikka harakat qilamiz.
11. Keyin, dasturning oxirigacha Mandarin qobig'ini qo'shing va allaqachon pishiring, aralashtiring, aralashtiring.
12. Jam tayyorlayotganda, siz banklarni yuvish va ularni sterilizatsiya qilishingiz kerak. Buning uchun, sekin pishirgichda qaynoq murabbo bilan idishga soling va unga qutilarni qo'yib, 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Va tomchilar qutilarning devorlari bo'ylab qurib, ularni murabbodan olib tashlashingiz va qopqoq bilan qoplashingiz mumkin. Sekin pishirgichda tayyorlangan atirgullar murvatni darhol banklarga quyilishi kerak. Mahsulotning zichligi va chiroyli amber rangiga tayyorligini bilib olishingiz mumkin. Atirgul qoshlariga ko'ra, bu murabbo boshqa biron bir narsani aralashtirib bo'lmaydi. Siz bunday bir yil davomida bunday murabbo saqlashingiz mumkin, ammo odatda u ancha oldin yeyiladi.

Atirgul parhezi murabbo

Hatto parhezni kuzatadigan va ularning vaznini kuzatadiganlar ham sekin pishirgichda atirgullardan atirgullardan gulli xom shamni olishlari mumkin. Retseptda shakar kamroq bo'lganligi sababli kamroq kaloriyalar mavjud. Siz murabbo tayyorlash uchun atirgul barglari qancha bo'lishidan qat'i nazar, shakar 1: 1 nisbatidan joylashtirilganligi haqida yodda tuting.

Tarkibi:

• rose barglari - 700 g;
• shakar - 700 g;
• limon - 1 dona .;
• suv - 200 g.

Tayyorgarlik:

1. Pishirishdan oldin darhol atirgullarni atirgul bilan to'plang.
2. Ularni sirlangan idishlarga qo'ying va 100 g shakar qo'shing.
3. Troll yoki gulbarglarni blender bilan maydalang, siz bir hil massani olishingiz kerak.
4. Sekin pishirgichni "Kuk" rejimida yoqing, suv va shakarni 10 daqiqa davomida pishiring va 10 daqiqa davomida pishiring.
5. Siropga atirgul qo'shing va murabbo 10 daqiqa davomida pishiring.
6. Limonni ingichka tilimga kesib, murabbo qo'shing. Pishirishda davom eting.
7. Jam qalinlashgani va ozgina qorong'i bo'lib qolganini ko'rganingizda, keyin sekin pishirgichni o'chiring.
8. Murabbo tayyor bo'lishidan oldin, siz banklarni sterilizatsiya qilishingiz kerak.
9. Jamni bankalarga qizdiring, qopqoq bilan yoping va iliq adyol bilan yoping.
10. Qarz eshigi ostida banklar to'liq soviganida, ularni salqin joyda o'tkazishingiz kerak.

Ushbu murabbo sekin pishirgichdagi atirguldan tvorog, jo'xori, jo'xori, mevalar bilan juda yaxshi ketadi. Shuning uchun shifokorlar nafaqat kunning istalgan vaqtida, balki nonushta uchun ham uni iste'mol qilishni maslahat berishadi. Aynan shu vaqtda murabbo barcha foydali xususiyatlari tana tomonidan to'liq so'riladi.

Azob bilan gullar murabbo

Bu murabbo ommabop "pushti asal" deb nomlanadi. Darhaqiqat, pishirish oxirida siz oddiy asalari asalni eslatadigan mahsulot olasiz, ammo atirgullarning ajoyib hidi.

Tarkibi:

• asal - 100 g;
• qaynayotgan suv - 100 ml;
• rose barglari - 80 g.

Tayyorgarlik:

1. Siz foydalanadigan aniq atirgul xilma-xilligingiz muhim emas. Noqulay bo'lish uchun atirgulga e'tibor bering. Bu muvaffaqiyatning to'liq kalitidir.
2. Ularni chang va hasharotlardan qutqarish uchun bir oz gulbarglarni yuving.
3. Sekin pishirgichda "til" rejimini yoqing, gulbarglarni idishga soling va qaynoq suv quying. 15 daqiqa davomida barglarni qoldiring.
4. Idishga asal qo'shing. "Kuk" rejimini yoqing va 20 daqiqa silliq bo'lguncha pishiring.
5. Banklarni tayyorlang, sterilizatsiya qiling va sekin pishiriqni kibrlarga aylantiring, u sovishini kuting. Bankni juda salqin joyda murabbo bilan o'tkazing. Ammo muzlatgichga murabbo tavsiya etilmaydi, aks holda uni uzoq vaqt saqlash mumkin emas, aks holda u o'zining foydali moddalarining katta qismini yo'qotadi.

Bu atirgullar murabbo shunchaki shirinliklarni xohlaganingizda choy bilan eyish mumkin. Ammo odatda u shamollash uchun ishlatiladi. 2 osh qoshiq uchun uch marta "pushti asal" ni surunkali o'pka yallig'lanishi bilan olish kerak. Oldini olish sifatida kuniga bir marta choy qoshiqda choy ichish kerak.

Sekin pishirgichda ko'tarildi. Video