ბისკვიტის საცხობი მრავალი რეცეპტი არსებობს: კლასიკური, არაჟანი, ზეთი, კაკაო და სხვა დანამატები. ყველა არის უნიკალური რეცეპტი, დრო -ტესტირება. დღეს ჩვენ ვისწავლით კიდევ ერთი პოპულარული დესერტის მომზადებას ნელა გაზქურაში.

ბისკვიტის მდუღარე წყალი ნელა გაზქურაში. კლასიკური რეცეპტი

ნაყოფიერი თანამშრომლობის შედეგი Multicooker- თან ყოველთვის შესანიშნავია - ეს არის გემრიელი ნამცხვრები, ნაზი, ბრწყინვალე და რბილი. თუ ყველაფერი სწორად არის გაკეთებული, პროდუქციის რაოდენობა შექმნილია, მაშინ იგივე შედეგი უნდა იყოს მოსალოდნელი ამ რეცეპტიდან.

გამოცხობის დასაწყებად დაგჭირდებათ:

• ახალი კვერცხები -5 ცალი.;
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის;
• მარილი პატარა პინკია;
• შაქარი - 200 გ (ოდნავ ნაკლები შეუძლია);
• ფქვილი - 160 გ;
• მდუღარე წყალი - 3 სტადიის;
• ვანილის შაქარი - ჩანთა (ჩანაცვლება - ვანილინი);
• გამაფხვიერებელი - 1 დიდი კოვზი;
• კრემის ზეთი-ცოტათი.

როგორ მოვამზადოთ ბისკვიტის საცხობი პროცესის ცომი და თვისებები:

1. სტანდარტული ბისკვიტი მომზადებულია პროდუქციის მარტივი ნაკრებიდან, დაგჭირდებათ ფქვილი, შაქარი და კვერცხი. ამ რეცეპტში ემატება ახალი ინგრედიენტები, რომლის წყალობით, ბისკვიტი სრულყოფილი იქნება: ზომიერად სველი, გახეხილი, აყვავებულ და სურნელოვანიც კი, თუ ცომს ვანილას დაამატებთ.
2. მუშაობის დაწყებისას არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ყველა პროდუქტი უნდა იყოს ახალი. ჯერ კვერცხების სცემეს ფართო კონტეინერში შაქრით. მიზანშეწონილია მიქსერთან ერთად ცემა ისე, რომ პროცესი დიდხანს არ გაგრძელდეს. სცემეს სანამ მასა გახდება აყვავებულ, ნათელი. ის უნდა გაიზარდოს.
3. ახლა ჩვენ ვიღებთ კიდევ ერთ ფართო თასს, მასში ჩვენ ბისკვიტისთვის ცომს დავყავთ. ფქვილი sieve მეშვეობით, განათავსეთ გამაფხვიერებელი ფქვილში, აურიეთ, დაამატეთ ვანილის შაქარი ან ვანილინი, ცოტა მარილი. ყველა მშრალი კომპონენტი შერეულია მშრალი კოვზით.
4. ახლა კავშირის პროცესი, თქვენ თანდათანობით შეგიძლიათ დაასხით მცირე ნაწილებში მშრალ კომპონენტებში, ჭუჭყიანი კვერცხები ან ცოტა განსხვავებულად გააკეთოთ: sieve, გადაიტანეთ თასში, whipped კვერცხებით მესამე ან მეოთხე ნაწილი. შემდეგ შეურიეთ კოვზს, გაიმეორეთ თქვენი მოქმედებები. მასა გამოვა აყვავებულ და ლამაზად.
5. ახლა ყველაზე საინტერესოა: მუდმივად აურიეთ კოვზით, აუცილებელია ცომში ჩაასხით თხელი ნაკადით, რომელსაც ახლახანს მოაბუა წყალი, აურიეთ და დაუყოვნებლივ დაასხით ზეთი (ასევე ცოტა, თხელი ნაკადი).
6. ეს არ უნდა იყოს შერეული ენერგიულად, მაგრამ ფრთხილად და ფრთხილად. ეს ყველაფერი, ცომი მზად არის, დროა დაიწყოთ გამოცხობა. არ ინერვიულოთ, რომ ცომი არ არის ისეთი მკვრივი, როგორც გვსურს. შეგვიძლია ვთქვათ, რომ მდუღარე წყლის გამო, ის იშვიათად გახდა, თქვენ არ გჭირდებათ ფქვილის დამატება! ენდეთ საკონდიტრო ნაწილებს, რომლებიც ამ რეცეპტის მიხედვით მრავალი ათეული წლის განმავლობაში ზედიზედ ბისკვიტს ამზადებენ.
7. ჩვენ ვიღებთ რბილ კარაქს, ოდნავ ვსვამთ თასს, ფეხით ქვედა და კედლებზე. ჩვენ არ ვიყენებთ უამრავ ზეთს, ის ზედმეტია.
8. შეფერხების გარეშე, დაასხით ცომი ფორმაში, დახურეთ სახურავი. ჩვენ მოვამზადებთ ასეთ ბისკვიტს ტრადიციული პროგრამის გამოყენებით, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ გემრიელი პასტები-"გამოცხობა", გამოთვალოთ მინიმუმ 50 წუთის განმავლობაში და პლუს პლუსიც კი, სიგნალის შემდეგ 10-15, ერთგვარი "დასვენებისთვის".
9. რატომ არის ასე მნიშვნელოვანი ყველა რეკომენდაციის დაცვა? იმის გამო, რომ თუ დაუყოვნებლივ გახსნით სახურავს, მაშინ როდესაც Multicooker- ის შიგნით ტემპერატურა საკმაოდ მაღალია, ასეთი მოქმედებები შეიძლება დამანგრეველი იყოს. ტემპერატურის განსხვავების გამო, ყველა ძალისხმევა მარტივია ერთი მოქმედებით. ამიტომ, ნუ გაიმეორებთ დიასახლისების უმეტესობის შეცდომებს, ახლა თქვენ იცით, რომ ბევრს უყვარს დესერტის მომზადების საიდუმლოებების შესახებ.
10. კიდევ ერთხელ წესრიგში: მათ მოისმინეს სიგნალი, გამორთეთ მოწყობილობა, ჩვენ 15 წუთის განმავლობაში არ ვხსნით სახურავს, შემდეგ ჩვენ გავხსენით სახურავი, დაველოდოთ კიდევ 10-15 წუთი, შემდეგ შეგიძლიათ მოამზადოთ მოწყობილობა ბისკვიტის მოპოვება. ამ შემთხვევაში, ჩვენ არაფერს გამოგონებთ, რადგან ნაკრებში არის წყვილი გრილი, ეს დაგვეხმარება. აუცილებელია თასის თავზე მოთავსება, ფრთხილად გადააქციეთ თასი თავდაყირა ისე, რომ ღვეზელი დგას.
11. თუ ხედავთ, რომ ბისკვიტი თასის კედლებზე იყო ჩასმული, გამოიყენეთ სილიკონის სპატულა.
12. მოდით, ბისკვიტი დაიწვას სტენდზე, სანამ ის მთლიანად არ გაცივდება, ამავე დროს გადაწყვიტეთ როგორ დაამშვენოთ პასტები. და შესაძლებელია გამოიყენოთ, როგორც საფუძველი გემრიელი ნამცხვრისათვის. ჩაის წვეულებით ისიამოვნეთ!

ბისკვიტი მდუღარე წყალში მულტიკუკერის "ვანილი"

ეს რეცეპტი - ნოუთბუქის წიგნში ბევრი დიასახლისი, რადგან ის ადვილად მზადდება, გამოდის წარმოუდგენლად არომატული და დელიკატური. თუ ძალიან გიყვართ ასეთი საკონდიტრო ნაწარმი, პროდუქციის მარაგით, ჩვენ ერთად მოვამზადებთ.

რა არის საჭირო პროდუქციისგან:

• კვერცხები - 4 ცალი.;
• შაქარი - ჭიქა სლაიდის გარეშე;
• ფქვილი - ჭიქა;
• გამაფხვიერებელი - ჩაის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი სუნის გარეშე - 3 სტადიის;
• მდუღარე წყალი - 3 სტადიის;
• ვანილინი შაქრით - 1.5 ტომარა ან კონცენტრირებული ფხვნილი - გემოვნებით.

როგორ გავაკეთოთ ცომი სწორად:

1. ჩვენი ამოცანაა მოვამზადოთ მსუბუქი და ბრწყინვალე, კარგად გაჟღენთილი ბისკვიტი. არაფერია შეუძლებელი, როდესაც სამზარეულოში არის ასისტენტ-კულტურული ასისტენტი. ჩვენ ვიწყებთ მარტივს, ჩვენ უნდა დავარღვიოთ ყველა 4 კვერცხი ფართო თასში, დაასხით ჯერჯერობით ნახევარი ჭიქა შაქარი, ჩართეთ მიქსერი.
2. სცემეს კვერცხები შაქრით, როგორც whisking, თანდათანობით დაამატეთ ცოტა შაქარი. ჩვენ ვმუშაობთ მანამ, სანამ არ მიიღება ნათელი, ერთგვაროვანი და ბრწყინვალე მასა. ამ პროდუქტების ცემა ძალიან მარტივია, თქვენ არც კი გჭირდებათ ამ პროდუქტების დაძაბვა, და თუ სახლში არის სამზარეულო კომბინაცია, საერთოდ არაფერია რთული. მიუხედავად იმისა, რომ ტექნიკა მუშაობს, სხვა პროდუქტების გაკეთების დროა. სხვათა შორის, შაქარი კვერცხებით არაუმეტეს 10 წუთის განმავლობაში, ამჯერად საკმარისი იქნება სასურველი შედეგის მისაღწევად.
3. თქვენ დაგჭირდებათ კიდევ ერთი თასი მასში მშრალი კომპონენტების დასაყენებლად: ფქვილი, გამაფხვიერებელი, ვანილის შაქარი ან ვანილინი, რომელიც დაფარულია. სხვათა შორის, თუ თქვენს აქციებს აქვს ვანილის შაქარი, მაშინ მიზანშეწონილია კვერცხებში დაამატოთ იგი და შაქრით სცემეს.
4. მცირე ნაწილები უნდა იყოს შეღებილი კოვზით ან სპატულით, ცომის მშრალი კომპონენტით კვერცხის მასაზე, დაასხით ცომი. ის ცოტა სქელი აღმოჩნდება, ასე რომ უნდა იყოს
5. მდუღარე წყლისა და მცენარეული ზეთის წყალობით, ცომი შეიძენს სასურველ თანმიმდევრულობას. პირველი, დაასხით მდუღარე წყალი ცომში თხელი ნაკადით და როდესაც დაასხით, დარწმუნდით, რომ ცომი აურიეთ სპატულასთან.
6. როდესაც ამ ინგრედიენტს ემატება, იგი რჩება მხოლოდ ზეთის დაასხით, ისევ დაასხით ცომი ისე, რომ აღმოჩნდეს ერთგვაროვანი და შემდეგ ეტაპზე გადასვლა.
7. შეზეთეთ თასი ოდნავ კარაქით (ბოსტნეული ან ნაღების), დაასხით ცომი, გააფართოვეთ ზემოდან სპატულით.
8. ჩართეთ საცხობი პროგრამა, მოამზადეთ 60 წუთის განმავლობაში +15 წუთის განმავლობაში, რომ დაიხუროთ დახურული სახურავის ქვეშ. თუ თქვენ უკვე გამომცხვარი გაქვთ მინიმუმ რამე თქვენს ნელა გაზქურაში, მაშინ დაახლოებით ორიენტირებული ხართ, თუ რამდენად გამოცხობს ასეთი დესერტი. ამიტომ, შეცვალეთ საცხობი დრო მოწყობილობის ენერგიის საფუძველზე.
9. დასრულებული ბისკვიტი უნდა ამოიღონ თასიდან ისე, როგორც ეს აღწერილია წინა რეცეპტში, რომ გახადოს მისი გაგრილება და მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება შეიქმნას.
10. გაცივებული ნამცხვრის გაჭრა ძლიერი ძაფით ან თევზაობის ხაზით, მკვეთრი დანა რამდენიმე ნამცხვრზე, მოამზადეთ კრემი, გაჟღენთეთ ნამცხვრები და დაამშვენეთ ზემოდან. უმარტივესი ვარიანტი: ბისკვიტის ზედა ნაწილის გასაფართოებლად შედედებული რძით, შოკოლადის პასტით, მჟავე კრემის შაქრით (გამოიყენეთ სახლი), დაამშვენებს დაშაქრული ხილით, დამსხვრეული კაკლით. ასე მარტივია და უბრალოდ გამოაცხვეთ ნელი გაზქურის გემრიელი დესერტი. შემოგვიერთდით მზარეული ჩიკის გამოცხობა, ყველა სასიამოვნო მადა!

ბისკვიტი მდუღარე წყალში მულტიკუკერის "შოკოლადში"

ეს ბისკვიტი, რა თქმა უნდა, დიდხანს წყვეტს თქვენს გულში, რადგან აღმოჩნდება ძალიან შოკოლადი, ძალიან სურნელოვანი, ძალიან ნაზი, რბილი, ზომიერად სველი. მოდით ვიმუშაოთ ცოტა მეტი, შემდეგ მოვიწვიოთ მეგობრები და წარმოვადგინოთ Multicooker- ში გამომცხვარი შედევრი, ჭიქა ჩაის.

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• ფქვილი - 2 სათვალე;
• შაქარი - ასევე 2 ჭიქა (სლაიდის გარეშე);
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• სოდა და გამაფხვიერებელი - 1.5 ჩ / კ;
• კაკაო ფხვნილში - 6 სუფრის კოვზი+სლაიდით;
• რძე - ჭიქა;
• მდუღარე წყალი - ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი - შუშის 1/3.

ცომის მომზადება, გამოცხობა:

1. თუ მხრიდან თანაავტორობას გადავხედავთ, შეიძლება ჩანდეს, რომ ის ასრულებს რაიმე სახის სპეციალურ ჯადოსნურ რიტუალს: ის სწრაფად მოძრაობს სამზარეულოს გარშემო, გახსნის კაბინეტებს, ყუთებს, მაცივრის კარებს და ყველაფერს ერთ თასში იკეცება. დიახ, ეს რეცეპტი არის ასეთი ტექნოლოგია, ყველა პროდუქტი განცალკევების გარეშე, ერთმანეთის შერევით, ჩურჩულით, ჩადეთ ფართო თასში. ყველაფერი ზეთის და ცხელი წყლის გარდა.
2. ასე რომ, ჩვენ გავაკეთებთ: კვერცხები, შაქარი - შერეული უბრალოდ კოვზით, დაასხით რძით, გახეხილი ფქვილით, თასში დაასხით. ჯერ არ აურიოთ.
3. დაძაბვის მეშვეობით ჩვენ კაკაოს ფხვნილს ვსვამთ ისე, რომ იგი პირდაპირ ფქვილში მოხვდება. ახლა ჩვენ კაკაოს ფქვილს ვამზადებთ მშრალი კოვზით, დაამატეთ სოდა და გამაფხვიერებელი. რეცეპტში არ არის ტიპო, თქვენ გჭირდებათ როგორც სოდა, ასევე გამაფხვიერებელი. ამიტომ, არ გამორიცხოთ რამე და ნუ დაამატებთ ახალ ინგრედიენტებს.
4. არ უნდა დაგვავიწყდეს ზეთის დაასხით, აურიეთ.
5. რაც შეეხება შაქარს, გამოცდილი დიასახლისები შეამჩნიეს, რომ ამ რეცეპტში შაქარი ორმაგი ნაწილით არის მითითებული. ეს ასევე უნდა იყოს და არ ინერვიულოთ, რომ ბისკვიტი ძალიან ტკბილი აღმოჩნდება. ჩვენ გარწმუნებთ, რომ ის ზომიერად ტკბილი იქნება, ისე, როგორც უნდა იყოს.
6. ყველა ინგრედიენტი შერეული იყო კოვზით, ახლა ჩართეთ მიქსერი, რომ ყველაფერი ოდნავ სცემეს.
7. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ჭურჭელი დააყენოთ, თუ დრო არ გქონდათ წინასწარ ამის გაკეთება, თქვენ უკვე გჭირდებათ მდუღარე წყალი.
8. ჩაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი ცომში, თხელი ნაკადი. როდესაც წყალი დაასხით, ჩართეთ მიქსერი მცირე სიჩქარით, რომ ერთდროულად გააკეთოთ 2 რამ. თუ არ არის მიქსერი, შეურიეთ ცომი კოვზით, როდესაც მდუღარე წყალში დაასხით.
9. ცომი მზად არის, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაასხით იგი მულტიკუკერის ფორმაში. თასის შეზეთვა არ არის საჭირო, ტესტში არის საკმარისი ზეთი, ამიტომ ბისკვიტი მტკიცედ არ უნდა მიამაგროს ქვედა და კედლებზე.
10. ჩვენ დავაყენეთ პროგრამა "გამოცხობა" 1 საათის განმავლობაში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი სიგნალის შემდეგ კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.
11. პროგრამის დასრულების შემდეგ, არ გახსნათ მოწყობილობის საფარი 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გახსენით, დაელოდეთ კიდევ 10 წუთს.
12. დაბოლოს, იგივე, დიდი ხნის ნანატრი მომენტი მოდის, როდესაც შესაძლებელია შოკოლადის დესერტის ამოღება ფორმისგან, დაწყვილებული გრილის დახმარებით.
13. როდესაც ნამცხვარი მთლიანად გაცივდა, მკვეთრი დანით გაჭრა 2 თანაბარ ნაწილში.
14. მოამზადეთ კრემი არაჟანი და ნახევარი ჭიქა შაქარი, სცემეს მიქსერით. კრემი მზად არის! საჭიროა მხოლოდ ნამცხვრების გაჟღენთვა, ნამცხვრის ზედა ნაწილის გაფორმება და დაუყოვნებლივ ჩადეთ ქვაბი. ასეთი ბისკვიტი გაჟღენთილია 5 წუთში, ასე რომ თქვენ არ გექნებათ დრო, რომ მოგწყინდეთ. ჩაის მწიფდება და მაგიდაზე დაყენებისას, ნამცხვარი გაჯერებულია არაჟანით. Გემრიელად მიირთვით!

ბისკვიტის მდუღარე წყალში მულტიქირში გოგრა

არაფერი რთული, პროდუქციის მარტივი ნაკრები, ცოტა წარმოსახვა და საინტერესო ტორტის ფრაგმენტი მაგიდაზე. მზად ხართ ექსპერიმენტისთვის?

შემდეგ ჩვენ ვიწყებთ მუშაობას და მოვამზადებთ შემდეგ პროდუქტებს:

• კვერცხები - 4 ცალი.;
• შაქარი - ჭიქა ან 180 გ;
• ფქვილი - ჭიქა ან 150 გ;
• მდუღარე წყალი - 3 სტადიის;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ;
• კარაქი - ნაჭერი თასის გასათბობად;
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის;
• გოგრის ნაჭრები - 0.5 კგ;
• ყავისფერი შაქარი - 2 სტადიის;
• შედედებული რძე - 150 გ.

განასის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• შავი შოკოლადის ფილები;
• ცხიმოვანი კრემი 22% - 50 გ.

თანმიმდევრობა:

1. სცემეთ კვერცხები სოლო მიქსერით 7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით შაქარი, იმუშავეთ 7 წუთის განმავლობაში. სამუშაოს შედეგის შემოწმება ადვილია, რომ სცადოთ ცოტა ლამაზი, ჰაერის მასა. თუ შაქარი არ იგრძნობა, დროა შეჩერდეს.
2. ფქვილი უნდა იყოს ცალკეულ კონტეინერში ჩასასმელად, მიამაგრეთ გამაფხვიერებელი, აურიეთ.
3. დაამატეთ ფქვილი კვერცხებში თანდათანობით, მცირე ნაწილებში, ნაზად აურიეთ.
4. დაასხით მცენარეული ზეთი აყვავებულ მასაში, შეურიეთ სისუფთავეს, შემდეგ, უყოყმანოდ, დაასხით მოხარშული წყლის თხელი ნაკადი და აურიეთ ყველაფერი (ნუ ჩქარობთ).
5. ფორმა უნდა იყოს საპოხი ზეთით, თუ სასურველია, ბოლოში მოათავსეთ პერგამენტის ამოჭრილი წრე.
6. დაასხით ცომი, გააფართოვეთ ზედა, გამოაცხვეთ საათში "გამოცხობის" რეჟიმში. შემდეგ მიზანშეწონილია შეამოწმოთ დესერტის მზადყოფნა ხის skewer გამოყენებით. საჭიროების შემთხვევაში, პროგრამა უნდა გაგრძელდეს.
7. დატოვეთ ტორტი ფორმაში 15 წუთის განმავლობაში, გახსენით სახურავი, გაუშვით იგივე.
8. ჩვენ ვაკეთებთ უჩვეულო გოგრის კრემს. ჩვენ ვასუფთავებთ გოგრის ნაჭერს, დავჭრით კუბურებად, ნელა გაზქურაში ვასხამთ, შაქარს ვამატებთ. გოგრა უნდა დაუშვას წვენი, ჩართოს "ჩაქრობის" პროგრამა 20 წუთის განმავლობაში.
9. გაცივდით რბილი გოგრა, გადაიტანეთ მოსახერხებელი სიმძლავრე მწიფდება. გამოიყენეთ წყალქვეშა ბლენდერი გოგრისგან პიურე.
10. დასრულებულ, ოდნავ თბილ გოგრის პიურეში, დაამატეთ შედედებული რძე, გადაადგილება. შეგიძლიათ კვლავ იმუშაოთ ბლენდერით.
11. გაცივებული ბისკვიტის ნამცხვარი გაჭრა 2 ნახევარში, გაჟღენთილია ნებისმიერი წვენით (მაგალითად, ფორთოხალი), მაგრამ ამის აუცილებლობა არ არის საჭირო.
12. პირველი ნამცხვარი გოგრის კრემით, დაფარეთ მეორე ტორტის დაფარვით, ზედა უნდა იყოს დაფარული შოკოლადის ყაბაყით.
13. როგორ გავაკეთოთ ჭიქურა: შოკოლადის ფილა (ჩვენ ვიღებთ 150 გ, დავტოვებთ ნაჭერს), თქვენ უნდა დაარღვიოთ პატარა კუბურები, ჩადეთ ფირფიტა, დაასხით კრემი, ჩადეთ მიკროტალღური ან წყლის აბაზანაში. როდესაც შოკოლადი დნება, ყველაფერი კარგად აურიეთ, დაამატეთ შოკოლადის დარჩენილი ნაჭერი, კარგად აურიეთ ისევ, რომ დნება მთლიანი ცხელი მასა და ეს ნაჭერი.

დაფარეთ ბისკვიტის ტორტის ზედა ნაწილში შოკოლადის ყინულის საშუალებით, დაამშვენეთ დაჭრილი კაკალი, განათავსეთ მაცივარში.

ბისკვიტის მდუღარე წყალი ნელა გაზქურაში. ვიდეო