Kolbasalar qo'shilgan karam oilaviy kechki ovqat yoki tushlik uchun tanish idish bo'lishi mumkin. Uni sekin pishirgichga tayyorlash juda oddiy va retsept bo'yicha minimal ingredientlar talab qilinadi. Har qanday uy bekasi Sekin pishirgichda kosuse bilan o'ralgan karamni yasash jarayonini o'zlashtira oladi.

Karam sekin pishirgichda kolbasa bilan pishiriladi - retseptning xususiyatlari

• Idishni tayyorlash uchun har qanday oq karam ishlatiladi. Uning turiga qarab, faqat pishirish vaqti o'zgaradi va retseptning asosiy texnologiyasi o'zgarishsiz qoladi. Shunday qilib, yosh karam etuk boshdan tezroq bo'ladi. Pekin karamni o'chirish uchun ishlatilmaydi.
• Siz shuningdek idish bilan idish tayyorlashingiz mumkin. Bunday holda, uning kislotasiga e'tibor berish kerak. Hammayoq juda kislotali bo'lsa, unda pishirishdan oldin tajribali uy bekalari 30-40 daqiqa davomida sovuq suvda uni sovutishni tavsiya qilishadi.
• Siz har qanday kolbasadan foydalanishingiz mumkin: qaynatilgan va yog'siz va yog'siz va turli xil turdagi kolbasasiz. Diskali didni berish, dumsiz yoki yarim mixlangan kolbasa qo'shing.
• Hammayoqdan tashqari, boshqa sabzavotlar idishda, masalan, sabzi, qo'ng'iroq qalampiri, piyoz, piyoz va hokazolarda ishlatiladigan qo'ziqorinlarni qo'shadi. Siz xom (shampendonlar, miltilonlar) yoki quritilgan holda foydalanishingiz mumkin. To'liq taom uchun kartoshka, shuningdek, kraxmaldan yaxshilab yuvilishi kerak.
• Sos sifatida pomidor pastasi ko'pincha retseptga qo'shiladi. Uni pomidorlar bilan almashtirish mumkin, ular kartoshka pyuresi yoki bo'laklarga kesilgan. Siz ham pomidorlardan umuman foydalana olmaysiz. Bunday holda, har qanday bulon (go'sht yoki sabzavot) yoki tozalangan suv o'chirish uchun mos keladi.
• Ta'mni kuchaytirish uchun yangi xushbo'y ko'katlar (Dill, Poydil yoki Ciliantro) va ziravorlar qo'shing: sarimsoq, zambil aralashmasi, koriander, zaminli zanjabil va boshqalar.

Karam va pomidor pastasi bilan pishirilgan karamni sekin pishiring

Kolbasa bilan pishirilgan karamning ko'p pog'onasida pishirish uchun oddiy retseptlardan biri. Ta'mni kuchaytirish uchun ba'zi sabzavot va kolbasa, o'chirishdan oldin qovurilgan. Ushbu retsept uchun qaynatilgan kolbasa oling. Ko'katlar va ziravorlar - ularning xohishiga ko'ra.

Katta karam uchun klassik retsept bo'yicha sizga nima kerak:

• karam, oq-vujudga - 0,5 kg .;
• sabzi - 1 dona .;
• kolbasa, qaynatilgan - 200 g;
• piyoz - 2 dona .;
• sabzavotli bulyon - 0,5 ko'p miqdorda;
• tommatnaya pastasi - 2 osh qoshiq. l .;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
• ko'katlar, ziravorlar, sarimsoq, tuz, dafna bargi - sizning didingizga.

Sekin pishirgichda karbasak bilan karamni qanday tashlash kerak:

1. Hammayoqni yuving, yuqori barglarni olib tashlang va mayda maydalang. Qo'llaringiz bilan chuqur idishga, tuzni va maydalang. Hammayoq sharbatini beradi, dam oling, shunda karam sharbat beradi.
2. Piyozni yarim halqada kesib oling, sabzi bilan sabzi bilan maydalang. Bulyonda pomidorni suyultirish, ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Kulga kesilgan kolbasadan yuqori qobiqni olib tashlang.
3. Ko'pikkani qovurish funktsiyasiga qo'ying. Yog 'quying va uni ko'proq isiting. Issiq neftda piyozni yuklang, bu shaffofgacha 5 daqiqa davomida qovuring. Keyin sabzi va kolbasalarni, qovurilgan mahsulotlarni yana 5 daqiqa davomida qo'shing.
4. Hammayoqni sabzavot va kolbasaga yuklang, 2 osh qoshiq qo'shing. l. tozalangan suv, hamma narsani 7-10 daqiqa davomida yoki ovoz balandligi pasayguncha qovurishni davom ettiring.
5. Pomidor pastasini ko'pikkaga quying, daftar qo'shing va ekzinguorish funktsiyasida menyuni qayta joylashtiring, pishirish vaqtini 30-35 daqiqada belgilang. Agar siz pishirilgan karamni pishiring, keyin pishirish vaqtini 45 daqiqaga oshiring. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, sekin pishiring va dasturni boshlang.
6. O'tgan kundan keyin 10 daqiqa qolganida, mayda tug'ralgan ko'katlar va ko'pikkalarga maydalangan sarimsoq qo'shing. Idishning tarkibini yana aralashtiring va sousni tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, ziravorlar va tuz qo'shing. Qopqoqni yoping va signalga pishiring.
7. Tayyor idishni 10-15 daqiqa davomida yopiq qopqog'iga "isitish" funktsiyasiga qoldiring. Bunday taomni o'chirilganidan keyin yoki sovutilgan shaklda darhol stolga xizmat ko'rsatish mumkin. Kartoshka va yangi sabzavot bilan ta'mga bog'liq.

Sekin pishirgichda dudlangan kolbasa bilan tayyorlangan karam

Cheklangan kolbasa, karam karamni achchiq ta'm beradi. Idish uchun har qanday kolbasadan foydalanishingiz mumkin. Sedivrot mahsuloti sabzavot uchun ham mos keladi. Disklangan kolbasa idorada juda mazali bo'ladi, agar u avval-avvalgisiga oldindan tayyor bo'lsa, unda yog 'uning ichida eritiladi va oqardi.

Katta karam uchun retsepti uchun ingredientlar:

• oq karam, etuk - 700 g;
• sabzi va piyoz, o'rta mevalar - 1 dona .;
• cheklangan kolbasa - 400 g;
• pomidor, pishgan - 3 dona;
• maydanoz, arpabodiyon, sarimsoq - ta'mga;
• tozalangan suv - 100 ml;
• yog '- 20 g;
• tuz va ziravorlar - sizning didingizga.

Idishni sekin pishirgichda tayyorlash quyidagi texnologiyalarga muvofiq zarur:

1. Hammayoqni sovuq suv bilan yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, yuqori varaqlarni olib tashlang. Boshning boshini maydalang, tepada tuz seping va qo'llar bilan oching. Shunday qilib, karam sharbatni sir tutadi. Sabzavotni xona haroratida 10-15 daqiqa davomida qoldiring.
2. Sabzavotlarni tozalang, piyozni yarim halqa bilan kesib oling va sabzi maydalang. Kolbasadan filmni olib tashlang, yukni halqaning katta qismi bilan kesib oling. Agar siz ov-kolbasa ishlatsangiz, ularni halqalar bilan kesish kifoya qiladi.
3. Pomidorning yuqori qismida mayda kesma qiling, uni 10-15 soniya davomida issiq suvda tushiring, so'ng darhol sovuqqa qo'ying. Mevalar to'liq soviganida, filmni pomidordan osongina olib tashlashingiz mumkin. Sosda sousning ustiga bir hil bo'yinbog 'uchun bir xil bir hil bo'yinbog' uchun blohing va blenderga kesib oling.
4. Ko'pikkani "qovurish" funktsiyasiga qo'ying, "pishirish" dasturi ham mos keladi. Cheklangan kolbasani sovuq idishga solib, uskunani yoqing. Qovurish jarayonida kolbasa, yog 'asta-sekin erib ketadi va mahsulotning o'zi juda mazali qobig'i bo'ladi.
5. Kolbasani qovurilganidan keyin 7-10 daqiqadan so'ng, piyozni sabzi bilan yuklang. Bundan tashqari, ko'pchinada o'simlik moyini qo'shing, chunki sabrayte yog'i sabzavotlarni qovurish uchun etarli bo'ladi.
6. 5-7 daqiqa davomida piyoz bilan piyoz pishiring, doimiy ravishda ingredientlarni o'z-o'zidan aralashtiring. Keyin tug'ralgan pomidorlarni yuklang, ziravorlar qo'shing. Pomidorning suyuqligi 2 marta qaynatilgunga qadar idishni qovuring (taxminan 10 daqiqa).
7. Karam va sariyog 'qo'shing, aralashtiring. Suvni darhol to'kib tashlang, ko'p plitka qopqog'ini yoping va uni "o'chirish" opsiyasiga joylashtiring. Hammayoqni 35-40 daqiqa davomida kolbasa bilan tayyorlang.
8. O'chirish boshlanganidan 20 daqiqa o'tgach, maydalangan sarimsoqni idishga soling, ingredientlarni aralashtiring. Dastur oxirigacha idishni yopiq qopqoq bilan pishiring. Ko'pikik signaldan so'ng, uni 10 daqiqa davomida "isitish" funktsiyasini qayta joylashtiring. Bu vaqt ichida idish aromas va ziravorlar bilan oziqlanadi.

Kogus va kartoshka bilan sekin pishirilgan karam

Idishni ko'proq qoniqtirish uchun kartoshka qo'shing. Hammayoqni ushbu retsept bo'yicha kolbasa, tushlik uchun alohida taom bo'lishi mumkin. Oq karam vilkalaridan foydalaning. Agar siz yosh karamni olmoqchi bo'lsangiz, unda yosh kartoshka qo'shing. Ushbu ikkala tarkibiy qismlar tayyorlash uchun vaqt bo'ladi, chunki oddiy kartoshka pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.

Katta karam uchun bunday ingredientlarni tayyorlang:

• kartoshka, o'rta mevalar - 3 dona .;
• go'sht bulon - 1 ta ko'pkor;
• oq karam, pishgan - 700 g;
• tuz, sarimsoq, ziravorlar, dafna varag'i;
• qaynatilgan kolbasa - 500 g;
• piyoz - 2 dona .;
• pomidor, pishgan - 2 dona .;
• sabzi, o'rtacha - 1 dona .;
• qovurilgan moy, sabzavot - 2 osh qoshiq. l.

Kolbasa bilan o'ralgan karam uchun qadam -

1. Hammayoqni pichoq bilan kesib oling, tuz seping va uni qo'llaringiz bilan ishqalang. Sharbatni boshlash uchun sabzavot 20 daqiqa turing. Toza sabzi va yuqori qatlam piyozini tozalang. Sabzi chiziqlar va piyozni yarim halqalarda maydalang.
2. Tayyorlash paytida u ajralmasligi uchun terini pomidordan olib tashlash kerak. Ularni 10-15 soniya davomida qaynoq suvda ushlab turing, so'ngra ularni muzli suvga tushiring. Sovutilgan pomidordan, qobiqni qo'llaringiz bilan olib tashlang va kub shaklida mayda kesing. Siz shuningdek, blender-da bir hil turg'unlik uchun mevalarni maydalashingiz mumkin.
3. Kolbasadan qobiqni olib tashlang, uni biron bir bo'lak bilan kesib oling, lekin unchalik katta emas. Tozalangan kartoshkani bo'laklarga bo'ling, sovuq suv quying. Uni 10 daqiqa davomida suvga qoldiring. Keyin sabzavotni bir necha marta yuving. Suyuqlik sabzavotdan ortiqcha kraxmalni olib tashlaydi.
4. Sekin pishirgichni mahsulotni "pishirish" menyusi bilan o'rnating yoki o'rniga "qovurish" dasturidan foydalaning. O'simlik yog'ini o'lchang va idishga quying. Multicach va moyni yaxshi isitish uchun bering. Keyin piyozni oling, uni 5 daqiqa davomida qovuring, maydalangan pomidor qo'shing va yana 7 daqiqa davomida qovuring.
5. Endi karamni yuklang, moslamalarni aralashtiring, yoping. Sabzavotlarni yana 10 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida karam miqdori 2 baravar kamayishi kerak.
6. Sekin pishirgichni oching, uni "o'chirish" opsiyasiga o'zgartiring. Buning o'rniga siz "sho'rva" funktsiyasidan foydalanishingiz mumkin. Xom Sabzi kartoshka bilan yuklab oling, kolbasa, ziravorlar, dafna barglari va tug'ralgan sarimsoqni qo'shing. Butun bulonni quying, ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
7. Sekin pishirgichda qopqog'ini yoping, vaqtni 50 daqiqa davomida belgilang. Tovush signaliga yopiq multikaloker ichiga idishni yoping. Kutelning barglarini tugatilgan idishdan olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling, aks holda u haddan tashqari achchiqlikka olib keladi. Karmayni tug'ralgan ko'katlar bilan seping. Siz sovuq holatda eyishingiz mumkin.

Hammayoqni kolbasa va quritilgan qo'ziqorin bilan karam pishirdi

Xushbo'y qo'ziqorinlar qovurilgan karam va kolbasa idishlarining ta'mini diversifikatsiya qiladilar. Retsept uchun siz shampunson yoki janoblar uchun foydalanishingiz mumkin. Ammo yanada xushbo'y hid qurigan oq qo'ziqorinlar yoki chanterellar qo'shilishi bilan taomni chiqaradi. Pomidor sharbati va qaymoqlari idishning ta'mini yanada jozibali va qaymoqqa aylantiradi.

1 kg uchun. Sizda bu miqdordagi mahsulotlar oq karam bilan kerak bo'ladi:

• quritilgan qo'ziqorinlar - 100 g;
• piyoz, o'rta mevalar - 2 dona .;
• qaynatilgan suv -1 ko'p -stoshki;
• cheklangan kolbasa (ov qilish kolbasalari kabi) - 0,5 kg;
• pomidor sharbati - 1 ta ko'pkor;
• qaymoq 30% yog 'miqdori - 50 ml;
• tuz, sarimsoq, qalampir tuproq, koriander, papra aralashmasi;
• qovurish uchun kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l.

Siz idishni quyidagi sxema bo'yicha tayyorlashingiz kerak:

1. Birinchidan, qo'ziqorinlarni tayyorlang, chunki shishish uchun vaqt kerak. Avval ularni sovuq suv bilan yuving, ularni chuqur taomda o'rang va qaynoq suv quying. 1 soatdan keyin ortiqcha suyuqlikdan siqib, qo'ziqorin chiziqlariga kesib oling. Suv qoldiring.
2. Hammayoqni iloji boricha yaxshilang. Uni katta silliqlash tuzi bilan to'kib tashlang va uni 20 daqiqa qoldiring. Katta tuz kristallari asta-sekin erib ketadi, bu karamga sharbatni iloji boricha chiqarishga imkon beradi.
3. Uzuklarning piyoz kvadratlarini maydalang. Kolbasani aylanalarda kesib oling. Suvni pomidor bilan yuvish, krem, ziravorlar va sarimsoq qo'shing.
4. "Pishirish" yoki 5 daqiqa davomida "pishirish" dasturida sekin pishirgichni isitish, keyin o'simlik moyini quying. 3-5 daqiqadan so'ng, piyoz, qo'ziqorin va kolbasa issiq yog'ga, jigarrang qobig'i paydo bo'lgunga qadar ularni 10 daqiqa davomida qovuring.
5. Texnikyureman, 45 daqiqa "o'chirish" mahsulotini qo'ying. Hammayoqni yuklab oling, qaymoq va ziravorlar bilan pomidor sharbatini qo'shing, aralashtiring. Hammayoqni faqat yopiq qopqoq bilan pishiring. Signaldan keyin sekin pishirgichni ochmang, aromas tomonidan 10-15 daqiqa qoldiring.

Sauerkrraut kosuse bilan sekin pishirilgan

Kattalashtirilgan shaklda juda g'ayrioddiy didga ega. Kolbasa va kartoshka bilan birgalikda siz, albatta, sizning uyingiz kabi, albatta, juda o'ziga xos taom tayyorlaysiz. Retsept uchun faqat qaynatilgan kolbasalardan foydalaning, chunki cheklangan shaklda u idishda boshqa ingredientlar bilan ta'mga birlashmaydi.

Sekin pishirgichda idishlar uchun ingredientlar ro'yxati:

• sauerkrray - 1 kg .;
• kartoshka, katta mevalar - 3 dona .;
• qaynatilgan kolbasa - 0,5 kg;
• tommatnaya pastasi - 2 osh qoshiq. l .;
• issiq suv - 1 ta ko'pkor;
• hidsiz o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l .;
• donalarda xantal - 1 osh qoshiq;
• piyoz - 2 dona .;
• maydanoz - 10 g;
• zamin qalampir, paprika, yer zanjabili, yirtiq - ta'mga.

Qadamga qanday qadam tashlash kerak, sauldan pishirgichda pishirgich bilan pishiring:

1. Hammayoqni pishirishdan oldin sovuq suvda namlangan bo'lishi kerak. Hammayoqga suv quying va 2-3 soat davomida qoldiring. Keyin uni filtrga tashlang va yaxshi yuving. Qog'oz sochiqni quritish uchun qo'ying.
2. Kartoshkani tozalang, maydalang, sovuq suv quying. 30 daqiqadan so'ng, ortiqcha namlikni olib tashlash uchun bir nechta suvni yuving va oshxona sochiqini quriting.
3. Kolbasadan qobiqni olib tashlang, kub bilan kesing. Piyozni tozalang, mayda maydalang. Neftni ko'pqonka quying, uskunalarni "qovurish" variantini va 5 daqiqadan so'ng 5-7 daqiqa davomida sabzavotni qovuring.
4. Qayg'uli suv bilan suyultirish, idishga quying, maydalangan kartoshka va karerkkrarut qo'shing. Didingizga mavsum. Tuz qo'shilishi bilan ehtiyot bo'ling, chunki karam allaqachon sho'r.
5. Tullning "o'chirish" funktsiyasini 45 daqiqaga yopiq qopqoq bilan yoping. Tayyorlangandan keyin darhol ovqat pishirgandan so'ng darhol xizmat qiling, maydalangan maydanoz bilan seping.

Har qanday uy bekasi, pishirilgan karamni kolbasa bilan tayyorlash mumkin, hatto pishirishda tajribasiz. Multicar juda soddalashtirish va o'chirish jarayonini osonlashtirishi mumkin. Mazkur idishni tayyorlash uchun retseptda ko'rsatilgan pishirish texnologiyasiga yopishtiring. Siz ularning hajmi kabi ingredientlar sonini o'zgartirishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Karamni sekin pishirgichda pishirgan, video