Sotya frantsuz taomlarini anglatadi. An'anaga ko'ra, u xushbo'y kozyda piyoz va pomidor qo'shilishi bilan qushdan tayyorlanadi. Zamonaviy uy bekalari ko'plab chuqur uy bekalari mavsumiy sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin bo'lgan oddiy pishiriq shaklida. Idishga sous sifatida yangi pomidor yoki pomidor pastasini ishlating. Ko'pikiqkali sabzavotlarni teng ovqat pishirishga yordam beradi va hatto vaqtni tejashga yordam beradi.

Zukkini sekin pishirgichda yangi pomidor bilan bog'lang

Sabzavot insult juda ko'p miqdordagi pomidor groki bilan tayyorlanadi. Uning bazasi uchun yangi pomidorlardan foydalanish yaxshiroqdir. Ular taomni ozgina nordonlik bilan o'ziga xos ta'm beradi. Sosni xushbo'y qilish uchun oz miqdordagi o'simlik moyida o'chirishdan oldin ba'zi sabzavotlarni aralashtiring.

8 ta porsiya uchun bunday tarkibiy qismlarni tayyorlang:

• qovoq yosh mevalar - 1 kg ;;
• yangi pomidor - 0,5 kg;
• salat qalampiri - 250 g;
• xom sabzi va piyoz piyoz-150 g. har bir sabzavot;
• yangi sarimsoq - 3 tilim;
• ta'mga ziravorlar, shakar va tuz;
• har qanday yangi ko'katlar - ta'mga;
• har qanday o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. l.

Qanday qilib qovoqchasidan pomidor bilan sekin pishirgichda pishiring:

1. Shovuch tayyorlashning muhim sharti shundan iboratki, barcha sabzavotlar bir xil shaklni kesish kerak. Shuning uchun, oldindan kesilgan turini tanlang. Idish go'zalligini berish uchun turli xil rangdagi mahsulotlarni tayyorlang.
2. Barcha sabzavotlar suv va chang qoldiqlaridan oqadigan suvda yuvilishi kerak. Idish uchun yosh qovoq mevalaridan foydalaning. Ularning urug'lari kichik, shuning uchun pulpa ular bilan kesilishi mumkin. Ushbu turdagi qobig'i ham yumshoq. U olib chiqilmaydi, lekin pulpa bilan ishlatiladi. Qovoqni kub bilan kesib oling, uni chuqur taomga o'tkazing va ortiqcha namlik sabzavot qoldiradi.
3. Avval tozalangan sabzi yoping, keyin kubga maydalang. Hindistonda ro'molni tozalang, yarmini kesib oling, so'ngra har bir qismini qovuring kabi kesib oling. Qalampirning pastki qismini kesib oling, urug'larni va membranalarni olib tashlang. Sabzavotning pulpalarini kub bilan maydalang.
4. Pomidor tayyorlashga alohida e'tibor bering. Shunday qilib, ularning qobig'i idishning ta'mini buzmaydi, uni ilgari yangi mevalardan olib tashlash kerak. Agar siz pomidorni qaynoq suvda 5-7 soniya davomida botirsangiz, tezda amalga oshirilishi mumkin. Keyin ularni ehtiyotkorlik bilan silkitilgan qoshiq bilan olib tashlang, salqin, salqin va qo'llaringiz bilan olib tashlang. Pulpa kub shaklida kesing. Agar siz bir hil tuzilish bilan grogramm olishni istasangiz, pomidorni mikser bilan urish yoki nozik qirg'ichga ishqalang.
5. Avval siz chuqurchalar uchun pomidor bazasini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun sabzi bo'lgan piyoz Sabzavot sifatiga qarab 5-7 daqiqa davomida 5-7 minut davomida "qovurilgan" dasturi bilan sekin pishiring. Pishirish uchun har qanday o'simlik moyidan foydalaning. Shunday qilib, agar siz xushbo'y hidni olishni xohlasangiz, zaytun yoki makkajo'xori moyida qovuring.
6. Keyin sabzavotlarga pomidor qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va 10 daqiqa davomida ularni qovurishda davom eting. Bu vaqt ichida pomidor massasi qalinlashadi. MENUni "o'chirish" rejimiga o'tkazing.
7. Shirin qalampir bilan shokter bilan bog'lang, ziravorlar va tuz qo'shing. Tutlangan qora qalampir va no'xat bilan xushbo'y qalampir sabzavotli suv bilan to'ldiriladi. Tuz katta silliqlashdan foydalaning. U pishirish paytida asta-sekin eriydi va asta-sekin ta'mli sabzavotlarni asta-sekin yutib yuboradi. Pomid kislotasini yumshatish uchun ozgina shakar qo'shing.
8. Sabzavot massasini yaxshilab aralashtiring, uni menyuni 25 daqiqa davomida qo'ying va "Boshlash" ni bosing. Siz idishni yopiq multikocker qopqog'i bilan pishirishingiz kerak. Yonadagi sarimsoqni maydalang, ko'katlar yuving va quriting, so'ngra maydalang. Dastur boshlanganidan 15 daqiqadan so'ng, ko'katlarni kosaga solib, ingredientlarni yana aralashtiring, ingredientlarni yana aralashtiring va signalga pishiring.

Zukkini va pomidor pastasi sotya sekin pishirgichda

Sabzavot chuqurchadagi pomidor pomidor pastasi bilan almashtirilishi mumkin. Bunday holda, idish ko'proq qoniqarli bo'ladi. Shu bilan birga, pomidor pastasi asosida gullar barcha sabzavot bo'laklarini ta'mi bilan boqadi va ularni yumshoqroq qiladi va sharqlikni saqlaydi.

2 ta qism uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

• kichik yosh qovoq - 1 dona .;
• katta piyoz katta - 1 dona .;
• o'rta sabzi - 1 dona .;
• sarimsoq yangi chinnigullar - 2 dona .;
• pomidor pastasi qo'shimchalarsiz - 1 osh qoshiq. l .;
• qaynatilgan suv - 200 ml;
• qovurilgan moy - 3 osh qoshiq. l .;
• qizil qalampir zamin, geringer kukuni, ta'mga tuz;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.

Sekin-astrli pomidor pastasi bilan pomidor pastasi bilan plyaj retsepti:

1. Yosh qovoqni yaxshi yuving, chunki idishda bu qobig'ida ishlatiladi. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun sabzavotni peçete bilan artib oling. Pulpani uzuklar bilan kesib oling, so'ngra har bir qismini yana yarmiga kesib oling.
2. Piyozni sabzi bilan tozalang, yarim halqalarda maydalang. Huskni sarimsoq lobardidan olib tashlang, matbuotdan o'ting. Ko'plab ko'pincha o'simlik moyini quying, "Qo'rqinlash" dasturini tanlang. Buning o'rniga, siz pishirish opsiyasidan foydalanishingiz mumkin.
3. Yog 'qizib ketganda, piyoz avval shaffof soyaga qovuring, so'ngra sabzi qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Ingredientlarni doimiy ravishda aralashtiring, shunda ular bir xil qutuladilar.
4. "O'chirish" opsiyasiga menyuni ta'mirlang, zukkini yuklang. Tomidorni issiq suv bilan suyultiring va yaxshilab aralashtiring. Idish uchun sovuq suvdan foydalanish istalmagan, chunki sous issiq idishga quyiladi, bu uning qopqog'ini buzishi mumkin.
5. Pomidor pastida tuz, shakar va sarimsoq bilan ziravorlar bilan ziravorli ziravorlar, uni ko'pikka tushiring. Juda ko'p suyuq qo'shmang, chunki qazish paytida qovoq qo'shimcha ravishda uni tasdiqlaydi. Sabzavotlarni aralashtiring. Endi qopqog'ini yoping, vaqtni 60 daqiqa davomida belgilang. Signalni pishiring. Siz qovoqning chuqur yoki sovuq shaklda qovoqdan xizmat qilishingiz mumkin.

Sotya qovoq va baqlajon sekin pishirgichda

Siz baqlajondan foydalanayotganda qovoq hujayralarining ta'mini diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Bunday sabzavot yoqimsiz achchiqlikni olib tashlash uchun oldindan tayyorlanishi kerak. Ushbu retsept boshqalardan farq qiladi. Barcha sabzavotlar o'chirishdan oldin qovurilgan.

Aksab uchun ingredientlar ro'yxati:

• baqlajon va qovoq, yosh mevalar - har biri 0,5 kg;
• sabzi - 250 g;
• salat qalampiri - 250 g;
• pishgan pomidor - 300 g;
• piyoz - 1 dona .;
• xom qizich - 2 dona .;
• maydanoz va arpabodiyonning ko'katlar - ta'mga;
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq. l .;
• laurelning butun barglari - 2 dona.
• no'xat bilan xushbo'y qalampir - 2 dona .;
• koriander yer - bir chimchi;
• qora va qizil qalampir zamin, ta'mga tuz;
• oq shakar - 1 osh qoshiq. l. Tepaliksiz.

Sekin pishirgichdagi baqlajon va qovoq bilan chuqurchalarni qanday pishirish kerak:

1. Avvalo, siz baqlajonni tayyorlashingiz kerak. Ularning pulpasi achchiqdir va siz undan idish uchun qutulishingiz kerak. Buning uchun mevalarni suv bilan yuving. Ba'zi uy bekalari qobig'ini baqlajonda qoldiradilar. Ammo agar sabzavotlar pishgan bo'lsa, u kesilishi kerak, chunki qobig'i qo'pol va idishni buzadi.
2. Sabzavotning pulpaini kub, tuz bilan kesib oling va 10 daqiqa davomida qoldiring. Keyin baqlajon bo'laklarini filtrga o'tkazing va oqayotgan suv ostida yaxshilab yuving. Sabzavotning qovurilishi kerakligi sababli, uni ortiqcha suyuqlikdan quritish kerak, aks holda neft purkagi bo'ladi. Buni tezda qilish uchun, baqlajonni qog'oz sochiqlarga qo'ying. Uzoq vaqt davomida ularni stolda qoldirmang. Ular tezda qoralashadi.
3. Qovoqni toza suv bilan yaxshilab yuving. Yosh mevalardan qobig'i va urug'lari bilan ishlatilishi mumkin. Sabzavotni kub bilan kesib oling. Qalampirni yuving, stalni kesib oling va urug'larni membranalar bilan olib tashlang. Pulpa kub bilan maydalang.
4. Sabzi, katta kub shaklida kesilgan. Borchda qovurilganda piyozni maydalang, ammo unchalik kichik emas. Huskni sarimsoq tilimidan olib tashlang va sarimsoq orqali o'ting. Ko'katlarni yuving va quriting.
5. Yangi pomidor idishning engil nordonligini beradi va boshqa sabzavotlarning ta'mini to'ldiradi. Idishdagi pomidorning terisini his qilmaslik uchun, sabzavotni ko'paytirishdan oldin olib tashlash kerak. Buning uchun pechkada suvni qaynatib oling, pomidor ustiga mayda kesma qiling va ularni qaynoq suvga tushiring. Mevalarni suvga 10-15 soniya ushlab turing, keyin uni qoshiq bilan oling, salqin bo'ling. Film osongina pulpadan olib tashlanishi mumkin, shuning uchun siz buni qo'llaringiz bilan bajarishingiz mumkin.
6. Pomidorni mayda maydalang. Tayyorlash paytida ular parchalanib, tortishishlari kerak. Agar siz bir tekis sousni idishga afzal ko'rsangiz, unda sabzavotning pulpasini blenderda maydalang.
7. Ushbu retsept muqobil qovurilgan mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun siz avval sabzavotlarni bir necha bosqichda qovurasiz va shundan keyingina hamma narsani bir-biridan chiqarib yuborasiz. "Frening" yoki "pishirish" dasturiga ko'p poikerni yoqing.
8. Yog'ning yarmini to'kib tashlang, uni isiting. Piyozni yuklab oling, uni shaffof rang paydo bo'lguncha qovuring, so'ngra sabzi qo'shing. Doimiy aralashtirib, sabzavotlarni 5 daqiqa davomida pishiring. Keyingi xatcho'p shirin qalampir. Bu nozik tuzilishga ega, shuning uchun sabzi va piyozga qaraganda pishirishga vaqt kerak. Barchasini 4-5 daqiqa davomida qovuring.
9. Ushbu bosqichda, maydalangan pomidor qo'shing va massa zichligiga qarab, 7-10 daqiqa davomida tayyorgarlik ko'ring. Siz qalin pomidorni to'ldirishingiz kerak. Sabzavotlarni alohida idishga quying. Mulgixani yuvish mumkin emas.
10. Endi 1 osh qoshiq quying. l. o'simlik yog'i. U "qovurish" opsiyasiga qadar qizib ketadi, baqlajonni yuklang. Ular ortiqcha namlikdan to'liq quritilishi kerak. Ularni sabzavotning yuzasida ishqiboz qobiq paydo bo'lguncha pishiring. Xuddi shu tarzda, qolgan yog'da qovoqni qovuring, lekin baqlajondan alohida. Vaqtni tayyorlashda sabzavotlar hajmi bir necha bor kamayadi.
11. Barcha sabzavotlarni qovurilgandan so'ng, ularni ko'pikkaga o'tkazing, ziravorlar, dafna barg, shakar va tuz qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Ta'mga tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ziravorlar yoki tuzni tatib ko'ring. Ko'katlar, sabzavotlarga qo'shing. Yana aralashtiring, ko'pikli qopqoq qopqog'ini yoping.
12. Sabzavotlardan sabzavotlardan 30 minut davomida "o'chirish" funktsiyalariga tayyorlang. Uzoq vaqt davomida ingredientlar ilgari qovurilgandek, idishni to'kishning hojati yo'q. Ovqat pishgandan keyin pishiring va dafna barglarini olib chiqing. Agar siz uni idishda qoldirsangiz, unda sabzavotlar achchiq ta'mni sotib oladi. Siz har qanday shaklda xizmat qilishingiz mumkin.

Qovoq va rangli karamda sotya qovurmasdan

Ko'pikkali dona ovqat bilan sabzavotli taom tayyorlash sizga yordam beradi. Sabzavotlar oldindan emas, balki ularning sharbatida pishirilgan. Aziz multicach ichida qoladi, har bir sabzavotning har bir qismining sharqini bug'lamaydi va saqlaydi. Ushbu retsepti ham konserva uchun mos keladi.

Retsept uchun ingredientlar soni Sotya:

• zukkini mevalari yosh - 2 dona);
• pishgan pomidor - 4 dona .;
• sabzi, salat qalampir, piyoz - 1 dona. har bir sabzavot;
• kirish mikrosessiyasining rang-barangligi - 0,5 kg .;
• yangi maydanoz - ta'mga;
• sarimsoq yangi tishlar - 1 dona.;
• ovqat tayyorlash uchun o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l .;
• shakar oddiy, tuz, qalampir aralashmasi ta'mga asos bo'ladi.

Qovoqdan va rangli karamdan qanday qilib chuqurroq narsa qilish kerak:

1. Ushbu retseptda sabzavotlarni kesish uzuk shaklida amalga oshiriladi. Barcha mahsulotlarni yaxshilab yuvib tashlang yoki quritish uchun oshxona sochiqni kiying. Terini kesmaslik uchun yosh qovoqdan foydalaning va siz urug'larni qoldirishingiz mumkin. Bundan tashqari, bunday qovoqning pulpasi ko'proq tender.
2. Sabzi piyoz bilan tozalang, qalampirni yarmiga kesib, urug'larni membranalar bilan olib tashlang. Qovoqni va sabzi pirpperning yarim halqalari bilan aylana, piyozlarda kesib oling. Rang karam kichik infektsiyalarga bo'lish kerak. Ilgari, u qaynatilmaydi, pishirishga etarli vaqt bo'ladi.
3. Terini pomidordan olib tashlang. Buning uchun ularni juda issiq suvda 15 soniya davomida tushiring. Ular salqinlashgan va keyin ularni sovutishdan keyin qo'llaringiz bilan olib tashlang. Pulpani yarim halqa bilan kesib oling. Toza o'tlarni maydalang, sarimsoqni mayda maydalang.
4. Ushbu retseptda barcha sabzavotlar kassetlar kabi qatlamlarga yotqizilgan. Ammo qoida bor: birinchi va oxirgi qatlam pomidordan iborat bo'lishi kerak. 2 osh qoshiq hajmdagi moy. l. Idishga quyingki, pomidorni ham qatlam bilan soling.
5. Qumtiqchini, sabzi va piyozni tepasida qalampir bilan joylashtiring. Ko'katlar va sarimsoqni to'kib tashlang. Sayzmatlarni teng ravishda qoplashga harakat qiling. Hamma narsani shakar ziravorlari, tuz bilan seping. Katta silliqlash dengiz tuzidan foydalaning. Bu ko'proq to'yimli va asta-sekin erib, ta'mli ingredientlarni to'ladi. Shakar pomidor kislotasini zararsizlantiradi.
6. Idishni yuving, karamni chiqaring va qolgan pomidorni oxirgi qatlam bilan yotqiz. 2 osh qoshiqda sabzavot quying. l. o'simlik yog'i. Siz kungaboqar yog'idan foydalanishingiz mumkin. Ammo ovqatni zaytun yoki sesee moyida pishirsangiz, idishning o'ziga xos xushbo'y hidni oladi.
7. Sekin pishirgichni yoping. Qalin grachni olish uchun qopqoqda bug 'uchun teshik oching. Pishirish paytida undan ortiqcha suyuqlik chiqadi. Ko'p miqdordagi sous uchun teshikni yoping.
8. Taxminan 30-40 daqiqa davomida kechikish dasturiga sabzavot tayyorlang. Sabzavotlarni kesishning qalinligiga qarab vaqtni rostlang. Idishni tayyorlashdan so'ng, uni 10 daqiqa davomida yopiq qopqog'iga quyish uchun qoldiring. Siz kartoshka bilan xizmat qilishingiz mumkin. Sotya juda mazali va sovuq.
9. Agar siz 3 osh qoshiq qo'shsangiz. l. 6% sirka, keyin chuqurchalar qishda saqlanishi mumkin. Faqat bu holatda, qopqoq bilan o'rashdan oldin uni tatib ko'ring. Idishni faqat steril bankalar va issiq holda to'kib tashlang. Siz ham baqlajonni qovoqqa qo'shishingiz mumkin.

Endi qovoq bilan pishiriq va ishponsiz po'stlog'ini sekin pishirgichda tayyorlash mumkin. Siz sabzavotli taomni o'zingiz yoki go'sht uchun yonma-yon ovqat qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz chuqurchalar uchun boshqa sabzavotlarni sizning didingizga qo'shishingiz mumkin, shunchaki ularni o'chirish uchun vaqtni ko'rib chiqaylik. Yoqimli ishtaha!

Qovoq va baqlajondan sekin pishirgichda, videofilmdagi kulgili retsepti