Agar siz sog'lom parhezga rioya qilsangiz yoki parhezda bo'lsangiz, siz panjaradan voz kechishga majbur bo'lasiz. Bunday holda, "bug'lash" funktsiyasi bilan ko'pikik vositasi sog'lom ovqat pishirishga yordam beradi. Oziq-ovqat ta'msiz ekanligiga ishonish noto'g'ri. Go'shtning ta'mini ta'kidlaydigan ko'plab retseptlar mavjud, asosiysi - pishirish texnologiyasini kuzatish va ingredientlarni yotqizish tartibi.

Sekin pishirgichda bug 'tovuq fileteti - pishirish texnologiyasi

• Parhez tovuq nozik ta'mga ega. Buni ta'kidlash uchun yoki aksincha, uni ta'kidlang, u soslar va ziravorlar bilan qoplangan. Shuningdek, xushbo'y o'tlar, masalan, rozaryar yoki kekma, tuzlamoq uchun qo'shilishi kerak.
• Er-xotinga tayyorgarlik tovuq go'shtidagi maksimal foydali tarkibiy qismlarni saqlab qoladi. Bundan tashqari, pishirish usuli bilan go'sht tarkibida minimal kaloriya miqdorida kaloriya mavjud. Va qovurilganda juda zararli qobiq yo'q.
• Ko'pikikaning asosiy afzalligi shundaki, idishda pishirish paytida siz idishda yon idishni qaynatishingiz yoki chopishingiz mumkin. Masalan, kartoshka yoki donli tovuq ta'miga ega bo'ladi, chunki yog 'undan tushadi va mahsulotni pishiradigan suvni oziqlantiradi.
• Tovuq fileti umuman pishirilgan holda pishirilishi, sabzavotlarga yoki sabzavot va quritilgan mevalar bilan to'ldirilishi mumkin. Bunday holda, tayyorgarlik jarayoni bir xil: go'shtni patnisga quyish, suvga suv quyish, ko'pikka idishga yoping va belgilangan vaqtda retseptda pishiring.
• Go'sht bo'laklari idishga mahkam qo'yilmasligi kerak. Bug 'mahsulotni bir xil tayyorlash uchun erkin o'rnini egallashi kerak. Brisket patnisning markazida ham, qirralarda ham tenglashtiriladi. Buning sababi shundaki, bug 'bir xil taqsimlangan va ko'pikka qopqoq ostida ushlab turilgan.

Bug 'uchun ko'pikkali tovuq fileti - klassik retsept

Sekin pishirgichdagi tovuqning oddiy retseptlaridan biri ingredientlarning minimal miqdorini o'z ichiga oladi. Ammo bu taom kam suvli va mazali emas. Asosiy shart - bu harakatlar va o'rtacha miqdordagi ziravorlar ketma-ketligi.

Bunday ingredientlarni tayyorlang:

• tovuq fileti - 1 kg .;
• dengiz tuzi - chimch;
• tozalangan suv - 3 osh qoshiq;
• sPORTLAR: Qora qalampir, papra, sarimsoq bilan.

Qanday qilib bug 'uchun sekin pishirgichda tovuq ko'kragini pishiradi:

1. Go'shtni sovuq suvda yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin tolalar bo'ylab katta bo'laklarga bo'ling. Keyingi retsept bo'yicha siz filetani umuman tayyorlashingiz mumkin, ammo keyin bir oz tebranib, pishirish vaqtini ko'paytirishi kerak.
2. Tovuqni chuqur idishga soling, shilimshiqni qalampir va papperka aralashtiring. Go'shtni ziravorlar bilan ishqalang. Ular bir xil bo'laklarga bo'linishlari kerak. Sovutgichda 20-30 daqiqa davomida uni marinlash uchun qoldiring. Go'sht belli qobig'i bilan qoplanmasligi uchun idishlarni qopqog'ini yoping yoki yopishqoq plyonka bilan mahkamlang.
3. Qoplangandan keyin maydalangan sarimsoq va tuz qo'shing. Bo'laklarni yaxshilab aralashtiring. Tuzni to'ldirish juda muhim, chunki tuz go'shtdan namlikni tortib oladi, undan pishirishda tezda quruq bo'ladi. Shuningdek, dengiz tuzidan foydalaning. Ko'p foydali elementlardan tashqari, asta-sekin eritib, go'shtni ta'm bilan boqadigan kattaroq kristallarga ega.
4. Ko'pikakli idishga suv quying. Uni poklash kerak. Suv suvi bug 'uchun mos emas, chunki nafaqat ta'mni buzadi, balki go'shtdagi zararli elementlarni ham qoldiradi.
5. Tovuqni bug'lash uchun patnisga qo'ying. Bir-ikki kishini bir tekis pishirish uchun er-xotin berish uchun masofada bo'laklarni joylashtirishga harakat qiling. Slut qopqog'ini yoping, "Bug 'pishiring" rejimini tanlang. Vaqtni 15 daqiqa davomida kengaytiring.
6. Ovqat pishgandan keyin go'shtni sekin pishirgandan keyin yana 10-15 daqiqa davomida qoldiring, so'ngra yangi sabzavotlar va yon piyola bilan stolga xizmat qiling. Yoki salatda foydalaning.

Bug 'tovuq filtosi kartoshka bilan sekin pishirgichda

Tovuq ko'kragi bilan bir vaqtda siz bir idishni, masalan, kartoshka yoki pyuresi tayyorlashingiz mumkin. Ammo bu holda ikkita ingredientni tayyorlash vaqtini to'g'ri hisoblash juda muhimdir. Shunday qilib, to'ldirilgan go'sht bo'laklaridan ko'ra to'liq ishlov berish uchun butun plomba uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Bunga qarab, don turini tanlang.

Kerakli ingredientlar ro'yxati:

• tovuq fileti - 0,5 kg;
• o'rta-yodlangan kartoshka - 5 dona.
• tuz - 1 osh qoshiq;
• yangi o'tlar - bir dasta;
• har qanday ziravorlarning aralashmasi.

Tayyorlash usuli:

1. Avval tovuqni boqing, chunki u tuzlash uchun vaqt kerak. Suvda suvda ko'krakni yuving. Qobiq olish uchun sirt sochiq bilan sirtni quriting. Shuningdek, quruq ziravorlar teng ravishda qoplanadi va namlikdan uzoqlashmaydi.
2. Ko'krakni katta bo'laklarda kesib oling. Yuqoridagi ziravorlar bilan seping va qo'lingiz bilan go'shtni biroz bostiring. Shunday qilib, uning sharbati mashqlarni amalga oshira boshlaydi va ziravorlar bilan aralashtiriladi. Tovuqni tuzlash uchun 10-15 daqiqa davomida ajrating.
3. Kartoshkani tozalang, uni qoraytirmaslik uchun uni suvga botiring. Keyin bo'laklarga bo'ling. Ovqat pishirish vaqtiga qarab o'lchamlarini aniqlang. Ushbu retseptda filete bo'laklarga bo'linadi, pishirish uchun 15-20 daqiqa davomida etarli bo'ladi. Kartoshka ko'proq vaqt kerak. Shunday qilib, u shu vaqt ichida tayyorgarlik ko'rish uchun vaqt ajratdi, ildizlarni iloji boricha kichikroq kesib tashladi.
4. Sovuqli suvda o'simlik qudug'ini yuving (ortiqcha kraxmal yuvilganidek). Mahsulotni ko'p poimikli idishga soling va tozalangan suv bilan quying. Bunday holda, suyuqlik hajmini hisoblash kerak emas, chunki nafaqat bug'lash uchun, balki kartoshka pishirish uchun ham zarur. Suvni ildiz mevalarini to'liq qamrab olgan. Tuz miqdorini qo'shing.
5. Qolgan tuzni tovuqga qo'shing, aralashtiring va ko'pikli patnisni qo'ying. Uni idishga soling va qopqog'ini yoping. Idishni 15 daqiqa davomida "er-xotin uchun pishirish" variantini tayyorlash kerak.
6. Ovozli signaldan so'ng ingredientlarni yana 10 daqiqa davomida isitish uchun qoldiring. Keyin qopqog'ini oching, patnisni olib tashlang. Toza suvdan ortiqcha suvni to'kib tashlang. Siz kartoshka pyuresi bilan pishirishingiz yoki kartoshkadan foydalanishingiz mumkin.
7. Sabzavotni plastinkaga qo'ying, gazni yaqin atrofda qo'ying. Yuving, maydalang va idishni seping. Yangi sabzavotlar kartoshka va tovuq bilan yaxshi birlashtirilgan.

Straet va pishloqli bug 'tovuq filtosi sabzavot va pishloq bilan

Tovuq go'shti ko'pincha er-xotin uchun quruq. Tovuq suvli bo'lib qolishi, pishirish paytida pomidor kabi sabzavotlardan foydalaning. Ular pora olish uchun qancha namlik bor. Mevaning norodligi taomni asl ta'mini beradi. Xushbo'y qobig'i uchun qattiq pishloqdan foydalaning.

Retsept uchun ingredientlar:

• tovuqasiz tovuq fileti - 500 g;
• yangi pomidor - 2 dona.
• qattiq pishloq - 50 g;
• piyoz - 1 dona .;
• yangi ko'katlar - ta'mga;
• soyyu Sauc - klassik - 50 ml;
• qora qalampir - bu zamin va tatib ko'rish.

Idishni bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Yuvilgan tovuq plomonini salfetka yoki oshxona sochiq bilan quriting. Birinchi navbatda o'rtada ikki qismga bo'linadi. Siz tovuq filimining yarmi olasiz. Har bir qismni tolalar bo'ylab kesib oling, ammo shu tarzda bo'laklar hatto sirtga ega. Ularni birta qalinlik uchun bolg'a bilan bir oz sindirish.
2. Ziravorlarni birlashtiring, ularni go'sht bilan surting. 10-15 daqiqadan so'ng, chuqur idishga o'ting va soya sousini quying. Tuzatish uchun klassik did sousidan foydalaning, chunki har qanday qo'shimchalar tayyor idishni xarob qilishi mumkin. Shuningdek, tuz ishlatmang, chunki soya sousi sho'r. Go'shtni salqin joyda 1-1,5 soatlik ta'm bilan iste'mol qiling.
3. Yarim halqalarga kesilgan piyozni tozalang. Yonlarni sovuq suvda yuving, quruq va choping. Bug'lash uchun patnisni tayyorlang. Piyozni pastki qismiga qo'ying, keyin ko'katlar.
4. Tuzlangan go'shtni qog'oz sochiqqa soling, shunda ortiqcha sharbatlar beriladi. Keyin tovuqni patnisga ko'kragiga olib chiqing. Plitalar bilan plitalar bilan qoplangan va uning ustiga qo'ying. Agar siz maydalangan pishloqdan foydalanishni xohlasangiz, pishirish tugashidan 5-7 daqiqa oldin sekin pishirilgan bo'lishi kerak.
5. Pomidorni yuving, salfetkalarni artib oling va to'garaklarga kesing. Sopni olib tashlang, keyin go'shtni qo'ying. Sabzavot ham tuzlangan bo'lishi shart emas, chunki qattiq pishloq engil sho'rlanishga ega.
6. Idishni filtrlangan suv bilan to'ldiring, mahsulotlar bilan idishni joylashtiring va qopqog'ini yoping. Sekin pishirgichni "bug'lash" rejimi uchun yoqing va bo'laklarning hajmiga qarab 25-30 daqiqa davomida go'shtni pishiring.
7. Ushbu retseptdagi taomni dam olish kerak emas, uni pishirgandan so'ng darhol xizmat qilish kerak. Shunday qilib, pishloq iliq bo'lib qoladi. Yon idish va sabzavot salatasi bilan idishga xizmat qiling.

Juftlik uchun multicoce-da to'ldirilgan tovuq fileti

Siz idish-tovoqni berishingiz mumkin va agar uni pomidor va pishloq bilan to'ldirish bilan to'ldirsangiz, go'sht shirasini saqlaingiz mumkin. Tovuqni tepada xushbo'y erchang qilish uchun, zaytun moyini pishirishdan oldin moylang. Shuningdek, Mozarella yoki Brynza kabi pishloqli namlik navlarini tanlang.

Sizda 4 ta qism uchun bunday mahsulotlar kerak bo'ladi:

• tovuq fileti - 2 dona .;
• mozarella pishloq - 50 g;
• kichik pomidor yoki gilos - 6 dona .;
• rugula - ta'mga;
• tozalangan zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l .;
• dengiz tuzi va ta'mga ziravorlar.

Balli - bug 'bilan to'ldirilgan ko'krak pishirilgan uchun

1. Tovuqli filtni qog'oz sochiq bilan quriting, yarmiga kesing. Har bir qismni orqaga qaytaring va ichkarida kesma qiling. Shu bilan birga, pichoqni parchaning oxiriga olib kelmang, cho'ntagingizda olishingiz kerak.
2. Yuving va quriting, quriting, keyin barglarni qismlarga ajrating. Cherril pomidorini nfqon bilan arting, aylanalarga bo'ling. Pishloq cho'ntagining uzunligi chiziqlari bilan kesilishi kerak.
3. Tovuqni ziravorlar va tuz bilan maydalang. Uni go'sht ichida qilishni unutmang. Ehtiyotkorlik bilan qovurish va pomidor bilan ko'krakni to'ldiring, ko'katlarni tepaga qo'ying. Agar siz arugulaning achchiq ta'mini yoqtirmasangiz, uni maydanoz yoki arpabodiyon bilan almashtiring.
4. To'ldirish pishirish paytida yiqilib tushmasligi uchun go'shtning qirralarini tish cho'tkalari bilan mahkamlang yoki ipni tikib qo'ying. Tovuq 10 daqiqa davomida marinad qilsin, keyin har tomondan zaytun moyini yog'lang va bug'lash uchun patnis qo'ying.
5. Ko'pikakli idishni suv bilan to'ldiring. Ammo bu safar sizga ko'proq suyuqlik kerak, chunki siz butun filetani pishirasiz. Qopqoqni yoping, "Bug'da pishirilgan" variantni tanlang. Go'shtni ichkariga tayyorlash uchun sizga 25-35 daqiqa kerak bo'ladi. Agar sizda juda katta tovuq fileti bo'lsa, vaqt ko'payishi mumkin.

Sekin pishirgichda pergamentda butun tovuq fileti

Ba'zi uy bekalari bug 'uchun folgadan foydalanadilar. Shunday qilib, ular go'sht ichidagi sharbatni saqlashga harakat qilishadi. Ammo pishirish paytida bug 'jarayoni atrof-muhitga aylanadi va ichkariga kirmaydi. Pergamentda pishirish ko'proq samaraliroqdir. Sharbat ichida ham ichkarida qoladi, ammo bug 'u orqali kirib, mahsulotni ichkaridan tayyorlaydi.

Kerakli mahsulotlar ro'yxati:

• tovuq ko'kragi (yarmi) - 3 dona .;
• yog '- 200 g;
• maydanoz - bir dasta;
• yangi sarimsoq - 3 tilim;
• chili qalampir - 1 dona .;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Pergamentda pishirish usuli:

1. Tovuq ko'kragini tayyorlang: yuving, quruq va kesing. Bunday holda, siz cho'ntagiday qilishingiz shart emas. Go'shtni yarmiga kesib oling, lekin uni butun toraygan qismidan qoldiring. Ko'klarni yuving, barglarni kesib, ularni maydalang.
2. Chili qalampirini yarmiga kesib oling, urug'larni kesib, stalni olib tashlang. Mayda chiziqlarga kesilgan. Sarimsoqni tozalang, sarimsoqni siqib oling. Sariyog 'yumshatilishi kerak, ammo suyuq emas. Kichik idishda yog'ni ko'katlar va ziravorlar bilan ishqalang.
3. Kvadrat shaklida pishirish uchun pergamentni kesib tashlang. Tovuqni tozalangan, to'ldirish bilan to'ldirilgan shrift bilan maydalang. Keyin cho'ntagining chetlarini torting va tish ppki bilan mahkamlang. Har bir bo'lakni alohida nonvoyxona qog'oziga qo'ying.
4. Shirinliklar shaklida pergamentni buralib turing - qirralarni burang. Ammo shu bilan birga, ichingizda ozgina bo'sh joy qoldiring, shunda bug 'ichkariga erkin aylanishi mumkin. Go'shtni ko'pikik idishga o'tkazing.
5. Idishni ichiga suv quying, idishni o'rnating. 20 daqiqa davomida "payvandlash" rejimida tovuq ko'kragini pishiring. Keyin uni yana 10 daqiqa qoldiring. Tayyor taom qismlar bilan kesilishi va go'sht tayyorlanadigan moy quyilishi kerak.

Sekin qaymoqli sekin pishirgichda bug 'tovuq filtri

Siz toza pishirgichda, balki soyalar bilan, balki sos bilan ham sokin pishirgichda tovuq filetasini pishirishingiz mumkin. Shunday qilib, u uzoq vaqt davomida go'shtni tuzlash kerak emas edi. Pishirish paytida sousdan foydalaning. Ammo tovuqni folga o'rab oling, shuning uchun u chiqmaydi. Krisketni krem \u200b\u200bva smetana bilan birlashtirilgan tatib ko'rish yaxshi.

Retsept uchun ingredientlar:

• tovuq ko'krak ikki baravar ko'pdir - 1 dona.;
• yog 'smetana - 1 osh qoshiq. l .;
• paprika va kori - 0,5 osh qoshiq;
• tuz ta'mga.

Pishirishning bosqichma-bosqich jarayoni:

1. Agar ko'kragida teri bo'lsa, u olib tashlash kerak. Keyin go'shtni yuving, quruq minoralarni quriting va tuz bilan surting. Fillet umuman retseptda ishlatiladi.
2. Qaymatni eng katta yog 'tarkibini tanlang yoki uyga olib boring. Uni ziravorlar bilan pialida aralashtiring. Go'shtni sous bilan ishqalang, uni tuzlash uchun bir soat davomida salqin joyga qo'ying.
3. Folni yirtib tashlang, go'shtni o'rtasiga qo'ying. Qisqa qavatni yuqoriga o'rash, lekin bug 'go'sht va folga bilan bug' aylanishi mumkin.
4. Tovuqni patnisga soling, yarim litr suvni idishni tubiga quying. Idishni tepaga qo'ying va 40 daqiqa davomida "juft juft" da yopiq qopqog'iga tayyorlang. Shundan so'ng, folga issiq bug 'bilan yonish uchun ehtiyotkorlik bilan ochilishi kerak.

Tovuq fileti supurgi va quritilgan pomidor bilan bug'langan ko'p pometkada

Tovuq ko'kragini tayyorlashning yana bir usuli bor, unda folga patnisning tepasida yopiladi va go'shtni o'rashmaydi. Ushbu usul bilan go'sht ko'proq yumshoq, ammo er qobiq bilan. Poyafzal idishga sig'adigan idishga beriladi va sho'rlangan Brinza go'sht ta'mini soyada bo'lish uchun foydali.

Bunday mahsulotlarni 2 qismga tayyorlang:

• tovuq go'shti - 1 dona.;;
• bryinza - 100 g;
• quritilgan pomidor - 5 dona .;
• qattiq pishloq - 50 g;
• dengiz tuzi - chimch;
• tovuq uchun ziravorlar - 0,5 osh qoshiq.

Sin-Sinkning ta'rifi:

1. Tovuq filmi yuvilishi, kesilgan va oshxona sochiq bilan quritilishi kerak. O'tkir pichoq bilan, uning uzunligi 1-2 sm masofada bo'lakning tepasida kesma qiling. Shu bilan birga, ko'krakning butun bazasini qoldiring.
2. Sistlarni tuz bilan aralashtiring va tovuqni aralashmasi bilan ishqalang. Bryinza tilimga kesilishi kerak. Quritilgan pomidorni olib tashlang, uni salfetkaga qo'ymang, lekin darhol uni kesib qo'ying. Siz juda ko'p sabzavotlardan foydalanishingiz shart emas, chunki quritilgan holatda pomidor nordon ta'mga ega. Pishloqni sabzavot yonida joylashtiring.
3. Folgaha uchun folga oqadi, go'shtni uning ustiga qo'ying. Qattiq pishloqni maydalang, filetani tepaga qo'ying. Shuningdek, xushbo'y hid uchun siz ko'krakni pomidorlardan moy bilan to'kishingiz mumkin.
4. Slut qopqog'ini yoping, lekin bug 'valfini oching. "Bug'lash" rejimida bir soat davomida idish tayyorlang. Bu darhol stolga dam olmasdan stolga beriladi.

Soya sousi bilan Steam Tovuq filtosi

Pan -osiyo oshxonasini sevuvchilar uchun siz tovuq plomba plomba plomba pishiring. U taomni diqqat bilan ko'rsatadi. Bu tarkibiy qismga boy ta'mga ega ekanligi sababli, kamtarona miqdorlarda qo'shimcha ziravorlardan foydalaning yoki ularni ham chiqarib tashlang. Shuningdek, tuz ehtiyotkorlik bilan qo'shilishi kerak, chunki soya sousi sho'r.

Retsept bo'yicha bunday ingredientlarni olish tavsiya etiladi:

• tovuq fileti - 2 dona .;
• klassik did bilan soya sousi - 80 ml;
• zaytun moyi - 75 ml;
• limon sharbati - 25 ml;
• yangi maydanoz yoki arpabodiyon - 1 to'plam;
• chili qalampir va qora qalampir ta'mga asosdir;
• yangi sarimsoq - 3 tish.

Bug'da pishirilgan filetani tayyorlashning tavsifi:

1. Tovuq ko'kragini yuving, yog 'va film kesing. Keyin peçetin bilan yaxshilang, yarmida yarim yoki bir nechta qismlarni kesib oling.
2. Tuzinada tayyorlang. Zaytun moyi va soya sousini chuqur idishga quying. Massani yaxshilab urish. Unga maydalangan sarimsoq va ziravorlar qo'shing. Ko'katlar yuvilishi va kesilishi kerak. Sousga o'tkazish. Uni qoshiq bilan aralashtiring.
3. Tovuqni tuzlangan joyga o'tkazing va 1,5-2 soat davomida ta'm bilan ta'minlang. Agar siz muzlatilgan go'shtdan foydalansangiz, unda tuzlangandan oldin uni xona haroratida defratatsiya qilinishi kerak.
4. O'rtacha go'shtni maydalagichga qo'ying. Idishni ichiga suv quying, patnisni tepaga qo'ying. Qopqoqni yopishga ishonch hosil qiling. Tootni 20-30 daqiqa davomida "Bug '- bug'" rejimida pishiring. Tovuq bo'laklarining o'lchamidan vaqtni rostlang.
5. Ko'pikik signaldan so'ng, isitmani 10 daqiqa davomida yopiq yopiq holda yoqing. Xizmat qilishdan oldin go'shtni qismlarga bo'ling. Ushbu retseptga ko'ra, tovuq salatlar yoki sendvichlarga qo'shish uchun ishlatilishi mumkin.

Diece tovuq filesi juftlik uchun ko'pikkali

Tovuq ko'kraklari rulon uchun asos bo'lishi mumkin. Cho'ntak bilan to'ldirishning asosiy farqi shundaki, go'sht naychaga, ularda xushbo'y sabzavot yoki quritilgan mevalar. Retsept taomlari to'liq parhez va mazali va go'sht to'ldirilganligi sababli go'sht suvli bo'lib qoladi.

6 ta porsiya uchun mahsulotlar soni:

• tovuq go'shti, filete - 600 g (2 dona.);
• katta piyoz katta - 1 dona .;
• fresh Citmenons - 200 g;
• xom sabzi - 1 dona .;
• tuz va maydalangan qora qalampir - bir chimchi;
• qattiq pishloq - 200 g;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Sekin pishirgichda tovuq filetasini pishirish uchun qadam -

1. Qo'ziqorinlarni yuqori qatlamdan tozalang, yuving va ortiqcha stakan namligiga soling. Keyin kichik kubka kesib oling. Yuqori qatlamdan piyozni tozalang, shuningdek mayda maydalang. Ko'pikozni "qovurish" rejimiga aylantiring, o'simlik moyini quying va piyoz bilan qo'ziqorinlarni yuklang. Oltin qobiq paydo bo'lguncha sabzavotlarni 90 daraja haroratda qovuring.
2. Sabzi ifloslanish, toza va pishloq ustiga pishiring. Ushbu retsept uchun qattiq navli pishloqdan foydalaning, shunda u ichkarida to'ldiriladi va to'ldirish ingredientlarini birgalikda birlashtiradi.
3. Tovuqni salfetka bilan artib oling va 3 qatlam bo'ylab kesing. Ularning har biri orqaga, qalampir va tuz bilan ishqalang. Barcha uchta bo'lakni kesish taxtasiga qo'ying, ammo ularning qirralari bir-biriga zid bo'lishi kerak.
4. Ko'krakning tepasida birinchi navbatda qovurilgan qo'ziqorinlarni piyoz, keyin sabzi va pishloq bilan joylashtiring. Tovuq ko'kragini rulonga muloyimlik bilan o'rab oling. Shu bilan birga, tovuq qatlamlarini mahkam bog'lashga harakat qiling. Go'shtning bo'sh qismini tushumlar yoki tish cho'tkalari bilan mahkamlang. Shuningdek, siz ipni rulon atrofida bog'lashingiz mumkin.
5. Tozalangan suvni ko'p pointer idishga quying, panjarani bug'lang, ustiga bug'lang va ustiga tovuq go'shtini qo'ying. Qopqog'ini yoping. "Steam-ont" rejimida idishni 30 daqiqa davomida pishiring.
6. Go'sht buzilganda, yaxshi sovutsin va keyin uni bo'laklarga bo'ling. Aks holda, tovuq issiq shaklda kesilganda, go'sht qismlarga aylanadi. Fillet rulosi sabzavot bilan alohida xizmat qilish yoki tovuq pishirish paytida sekin pishirgichda qaynatgichni qaynatib oling.

Steam Tovuqni sekin pishirgichda - muvaffaqiyatli retsept sirlari

• Limon va apelsin sharbati yoki ularning jozibasi xushbo'y go'shtni bug'da pishirishda beradi. Siz shuningdek, soya sousidan foydalanishingiz mumkin, ammo ta'mga qo'shimcha ravishda, u qora rangda oq tovuq go'shtini bo'yashadi.
• Siz filetkaga alohida idishga, shuningdek salatlar, sendvichlarga yoki atıştırmalıklarga xizmat qilishingiz mumkin.
• Agar siz tovuq ko'kragini to'ldirishni xohlasangiz, go'shtning qirralari oshpazlik iplari bilan tikilgan yoki folga bilan o'ralgan holda tikish mumkin.
• Tovuq go'shtining nozik ta'mi sarimsoq beradi. Uni tuzlangan holda ishlating yoki pishiringdan oldin uni filetetkada palto qiling, faqat uni oldindan belgilang. Ko'katlar faqat tuzlash uchun qo'shiladi yoki tayyor idishda sepiladi.
• Go'sht sharbatini saqlash va uni suvli qilish kichik hiylaga yordam beradi. Folgada ko'rinadigan briskani o'rab oling. Sekin pishirgichga tayyorgarlik ko'rish uchun va pishirish tugashidan 10-15 daqiqa oldin uni oching.
• Suvli idishni faqat yangi go'shtdan chiqaradi. Agar sizda muzlatilgan tovuq bo'lsa, uni muzlatgichdan chiqarib oling. Ammo suvda emas, balki muzdan tushirish, lekin muzlatgichda taxminan 10-12 soat. Shunday qilib, u nurlanmaydi, konteynerni yopishtirilgan plyonka bilan yoping.
• Go'shtni yumshoq qilib, uni 1,5-2 soat davomida kefirda oldindan namlang. Nordon -Milk mahsuloti past bo'lishi kerak - optimal foiz 0,1. Keyin tuzlamoqdan foydalaning. Kefirning o'rniga ko'p uy bekalari, ular butun tun uchun go'shtni namlashadigan tuz eritmasidan foydalanadilar.
• Agar siz pishirish paytida filetiki quruq bo'ladi, keyinchalik go'shtga namlikni beradigan sabzavotlardan qo'shimchalar foydalaning. Masalan, tovuq pomidor va piyoz bilan ta'mga ega. Ularni halqalar bilan kesib oling va ularni cho'ntagingizda plomba ustiga qo'ying.
• Go'shtdagi tolalar o'z holatini kesib tashlasangiz, ularning shaklini saqlab qoladi.
• Ovqat pishgandan keyin mazali go'sht qobig'i bug'lanishi mumkin. Buning uchun tovuq qog'oz sochiq bilan yaxshilab quritilishi va zaytun moyi bilan yog'lanadi.
• Bo'laklarni bir tekis tayyorlash uchun ularni bir xil qalinligidan kesib oling. Agar ba'zi qismlar ko'proq paydo bo'lsa, ularni bolg'a bilan biroz uring.
• Ko'pikkaning ovozli signalidan so'ng, tovuq biroz dam oling (10-15 daqiqa). Shunday qilib, go'sht nihoyat tayyorlanadi va tuzlamoq bilan kiritiladi. Shuning uchun, qopqoqni darhol ochmang.

Bug'langan tovuq ko'kragi past kaloriya miqdori past bo'lgan juda foydali mahsulot va foydali elementlarning katta miqdori. Ushbu taom nafaqat mazali, balki yumshoq, shuningdek yumshoq bo'lishi mumkin. Bunga erishish uchun belgilangan retseptni aniq kuzatib, pishirish texnologiyasiga yopishtiring. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda suvli tovuq fileti uchun yana bir retsepti, videoni tomosha qiling