يعد Cottage Cheese Souffle بديلاً ممتازًا لجبن كوخ بسيط أو خزفي. يخطر باختائم الاتساق والهواء الدقيق بشكل غير عادي. كل من البالغين والأطفال الذين لا يستخدمون الجبن المنزلي في شكلهم المعتاد يأكلون هذا الطبق بسرور. في هذه المقالة ، سنخبرك بكيفية طهي Cottage Cheese Souffle في طباخ بطيء ونقدم وصفًا مفصلاً للوصفات اللذيذة والمثيرة للاهتمام.

الجبن الكوخ البخاري في طباخ بطيء

يعد Souffle Cottage Cheese مفيدًا ليس فقط لأنه تم إعداده من الجبن المنزلي ، ولكن أيضًا بفضل طريقة الطهي. يساهم استخدام البخار الساخن في إعداد الأطباق في حقيقة أن المكونات تحتفظ بعدد كبير من المكونات المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير Souffle Steam دون استخدام الزيت أو أي دهون أخرى ، مما يجعله منخفض السعرات الحرارية ومفيدة لهذا الشكل. فكر في المكونات المستخدمة في إعداد Souffle Steam Cottage Cheese في طباخ بطيء.

• cottage Cheese من محتوى الدهون الصغيرة - 250 جم ؛
• سميد - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الكريمة الحامضة مع محتوى الدهون من 15 ٪ - 2 ملعقة كبيرة ؛
• السكر -5-6 ملعقة كبيرة ؛
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• أي توت لتذوق - 100 غرام.

يتم إعداد Souffle Steam Cottage Cheese في طباخ بطيء بسرعة ، والشيء الأكثر أهمية هو أن أسلوبك يدعم خيار "Parration for اثنان" وهو مجهز بملحق خاص. سيتم النظر في مراحل الطهي أكثر:

1. يجب أن يكون المكون الرئيسي ل souffle curd كتلة محطمة بعناية من الاتساق المتجانس. إذا كانت هناك كتل في الجبن المنزلي ، فلن يتحول Souffle إلى أن تكون حساسة ومتجددة الهواء. لذلك ، من أجل تحقيق الاتساق المطلوب ، أولاً نفرك الجبن المنزلي عبر غربال صغير.
2. بيضي ، كسر القشرة بعناية وفصل البروتينات عن صفار الصفار. نصب البروتينات في وعاء جاف عميق ونضع في الثلاجة وقت تحضير المكونات المتبقية.
3. يُضاف الكريما الحامضة والسكر والصفار إلى جبنة المنزلية المُعنة ، وكذلك السميد. نكون كل شيء بملعقة.
4. صب التوت في مصفاة وشطف مع تيار من الماء. نتركهم لتصريفهم ، ثم صبهم على منشفة ورقية جافة بحيث يتم امتصاص السوائل المتبقية.
5. البروتينات المبردة لحام مع 1 قرصة من الملح وتغلب مع خلاط حتى تتحول إلى رغوة ضيقة. يجب أن تكون الرغوة بحيث عندما يتم قلب الوعاء رأسًا على عقب ، فإنه لا يتدفق ويظل في النموذج السابق.
6. أدخل بروتين رغوة في الكتلة الخثارة. يخلط المكونات ببطء وبعناية للغاية مع ملعقة.
7. نقوم بتحويل Souffle المستقبلي إلى شكل مناسب ونضعه في حاوية طهي على البخار. يرش الكتلة الخثارة من التوت. نصب الكمية المطلوبة من الماء في الجهاز ، وننشط برنامج "اللحام للبخار" وإعداد سوفل كوخ بخار في طباخ بطيء لمدة 30 دقيقة.

curd souffle في طباخ بطيء في 4 إصدارات

يتميز هذا السوفيل الغذائي بمحتوى منخفض السعرات الحرارية ويمكن اعتباره أحد أفضل الحلويات لأولئك الذين يهتمون بأشكالهم المادية. أصالة الوصفة هي أن الطبق يتم تحضيره بعدة أذواق في وقت واحد. كأساس ، يتم استخدام الجبن المنزلي والبيض والسكر والفانيلين. في عملية التحضير ، يتم توزيع كتلة الجبن المنزلية على قوالب صغيرة مجزأة ، حيث تتم إضافة الكريمة الحامضة والحليب والقرفة. نتيجة لذلك ، تحصل على حلوى واحدة بأربعة أذواق مختلفة. بالمناسبة ، إذا كنت ترغب في جعل الطبق غذائيًا تمامًا ، بدلاً من البيض الكامل ، استخدم البروتينات فقط ، وكذلك تقليل كمية السكر. النظر في قائمة مفصلة من المكونات التي يتم استخدامها في تحضير Souffle الجبن المنزلية في طباخ بطيء:

• الجبن المنزلية مع محتوى الدهون لا يزيد عن 5 ٪ - 300 غرام ؛
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر -2-3 ملعقة كبيرة ؛
• فانيلين - قرصة.
• الكريمة الحامضة مع محتوى دهون لا يزيد عن 15 ٪ - 2 ملعقة صغيرة ؛
• الحليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
• القرفة الأرضية - ¼ ملعقة صغيرة

لا تنسى أنه لإعداد Souffle Cottage Cheese في طباخ بطيء ، ستحتاج أيضًا إلى قوالب خزفية صغيرة. بعد إعداد كل ما تحتاجه ، يمكنك البدء في إعداد الحلوى:

1. من أجل إعطاء Souffle Airiness و Laffness ، أولاً نفرك الجبن المنزلي عبر غربال صغير. يُضاف السكر والفانيلين إلى الجبن المنزلي.
2. نغسل البيض ونمسح البيض ، ثم نقسم بلطف إلى البروتينات والصفار. نقوم على الفور بنقل صفار البيض إلى الجبن المنزلي ونخلط ، وربط البروتينات بقرصة من الملح وتغلب عليها بخلاط. للحصول على رغوة كثيفة متجانسة ، يجب عليك تشغيل الخلاط بأعلى سرعة ، ولا تبطئ وإيقافها حتى يتم تحقيق النتيجة المرجوة.
3. نقوم بتوزيع كتلة الخثارة من خلال قوالب السيراميك المعدة. نترك أحدهم كما هو ، في الثانية نضيف ملعقة من الحليب ، ونرش السوفيل الثالث بالقرفة ، وفي الرابع نشرنا الكريما الحامضة.
4. ضع القوالب في الجزء السفلي من الوعاء المتعدد وقم بتشغيل برنامج "الخبز". وضعنا درجة حرارة 160 درجة مئوية ونطبخ سوفل الجبن الكوخ في طباخ بطيء لمدة 20-30 دقيقة.

يمكن أن يؤكل الطبق النهائي دافئًا أو باردًا. كقاعدة عامة ، في الدقائق القليلة الأولى بعد الخبز ، يستقر Souffle قليلاً ، لكن ذوقه لا يزال دقيقًا.

souffle المشمش في طباخ بطيء

استخدمت هذه الوصفة المشمش المعلب ، ولكن يمكن استبدالها بسهولة باستخدام الخوخ الطازج أو ، على سبيل المثال. الفواكه التي تشكل جزءًا من الحلوى تنضح رائحة ممتعة حلوة ، جنبا إلى جنب مع طعم الجبن المنزلية. أضف القليل من الخمور المشمش إلى Souffle ، وستحصل الحلوى على بعض الملاحظات piquant. دعونا نتعرف على المزيد من التفاصيل المنتجات المستخدمة في تحضير المشمش و souffle الخامس في طباخ بطيء:

• cottage Cheese - 150 G ؛
• المشمش المعلب - 400 جم ؛
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• السكر - 100 غرام ؛
• نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة ؛
• المشمش الخمور - 20 مل.
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الكريمة الحامضة - 50 غرام ؛
• مسحوق السكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الملح - قرصة.
• النعناع - للديكور.

عملية إعداد souffle التي مزقتها المشمش في طباخ بطيء وصفنا بالتفصيل:

1. نترك عدة ثمار من المشمش في شكل كامل ، وننقل بقية الثمار إلى خلاط ونضرب إلى حالة من البطاطا المهروسة المتجانسة. ننقل هريس إلى وعاء معدني صغير ، نضيف 6 ملاعق كبيرة. عصير المشمش ، 50 غرام من السكر وعصير نصف الليمون. ضع وعاءًا على حريق صغير وغلي الكتلة لمدة 5 دقائق.
2. طحن الحماس من الليمون على غرار ، قياس 0.5 ملعقة صغيرة. وأضف إلى هريس المشمش. في هذه المرحلة ، يجب إيقاف الموقد بالفعل. نقسم المشمش بأكمله إلى نصفين ونضع أيضًا بقية المكونات. أضف الخمور هناك.
3. نقوم بتوزيع البروتينات وصفار البيض على حاويات مختلفة. صب السكر على صفار البيض وفركها بملعقة أو خفق حتى تحصل على صبغة صفراء فاتحة. نقوم بتوصيل البروتينات بقليل من الملح وبمساعدة خلاط نضربها في رغوة ضيقة.
4. نحن نفرك الجبن من خلال غربال. أضف إليها كتلة السكر الصفراء والكريمة الحامضة ونشا البطاطس. التدخل بلطف في رغوة البروتين الاختبار الناتجة.
5. قم بتليين الأورام الخاصة بـ souffle بقطعة من الزبدة ووضع خليط الجبن الكوخ عليها. ضع في اعتبارك أن Souffle في عملية الخبز سيزداد في الحجم ، بحيث يمكنك ملء القوالب فقط بمقدار 2/3.
6. نقوم بتثبيت حاويات مع كتلة الجبن المنزلية في طبق متعدد الأجزاء. نقوم بتنشيط برنامج "الخبز" وإعداد Souffle curd في طباخ بطيء لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. نأخذ الحلوى النهائية من الوعاء ، ونحلب القوالب مع souffle على الألواح ونسقي الطبق مع صلصة المشمش.

في النهاية ، يجب تزيين الحلوى بأوراق السكر المجفف وأوراق النعناع.

curd souffle مع الريكوتا والتوت في طباخ بطيء

يتمتع Souffle بدقة ، مع Ricotta طعمًا لطيفًا في التوت ، ملاحظة إضافية تعطي رائحة حمضيات مشرقة من الحماس البرتقالي. من الأفضل أن تتناول هذه الحلوى دافئة بعض الشيء ، على الرغم من أن ذوقها في شكل مبرد ممتع بشكل غير عادي. من مكونات إعداد Souffle Cottage Cheese في طباخ بطيء ، سنحتاج إلى هذا:

• ريكوتا - 250 جم ؛
• cottage Cheese - 0.5 kg ؛
• orange - 1 PC. ؛
• البيض - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• أي توت - 100 غرام ؛
• بطاطس النشا - 30 جم ؛
• السكر هو الذوق.

فيما يلي مراحل إعداد الجبن الكوخ في الطباخ البطيء:

1. يكون اللون البرتقالي تمامًا تحت الصنبور ، وامسحه جافًا ، ثم يفرك الحماس على غرار ناعم.
2. نقطع البيض ونشارك البروتينات مع صفار الصفار. قم بتوزيعها على أوعية مختلفة. أضف القليل من الملح إلى البروتينات ، والعمل مع خلاط بسرعة عالية ، وتغلب عليه في رغوة كثيفة.
3. نحن نفرك الجبن المنزلية حتى تناسق متجانس ، وتوصيله بالريكوتا وصفار البيض. نحن أيضا تغلب على هذه الكتلة جيدا مع خلاط. ثم نسكب عدة ملاعق كبيرة من السكر في كتلة الخثارة ، وعددها يمكنك التكيف مع رغبتك.
4. في المستقبل Souffle ، نضيف أيضًا النشوة البرتقالية والنشا. آخر مرة نتغلب فيها على كل شيء بخلاط جيد.
5. أدخل رغوة البروتين في الكتلة ، واعجنها بعناية بملعقة.
6. ضع التوت في مصفاة وغسلها تحت الماء الجاري.
7. تشحيم الجزء السفلي من الشكل متعدد أكثر مع الزيت. نضع طبقة متساوية من التوت ، ونغطيها بمزيج من الجبن المنزلية. نضع الطباخ البطيء في وضع "الخبز".
8. نخبز الجبن الكوخ Souffle في طباخ بطيء لمدة 40 دقيقة.

في الشكل النهائي ، يمكنك تزيين الحلوى أي شيء: الكريمة الحامضة ، السكر المجفف ، شراب التوت ، المربى ، الحليب المكثف ، إلخ.

curd souffle في طباخ بطيء. فيديو