Dříve se mnoho rodin shromáždilo pro modelování knedlíků s kompozicí. A pak pozvali přátele a u velkého stolu jedli toto lahodné jídlo. Nyní je nyní trh velkým výběrem knedlíků. Jak však můžete porovnat zakoupené knedlíky s domovem, připravené ruce pečujících manželů? Vyberte si jeden z receptů a připravujte domácí knedlíky v multicookerové polaris.

Tradiční knedlíky v multicookeru Polaris

Mnoho rodin má svůj vlastní tradiční recept na přípravu knedlíků, který je pečlivě uložen a dokonce přenášen z generace na generaci. Pokud ještě nemáte takovou tradici, je čas to začít.

Složky pro test:

• mouka - 3 brýle;
• mléko - 100 ml;
• voda - 100 ml;
• vejce - 1 ks.;
• sůl - 1 lžička.

Složky pro náplň:

• vepřové - 600 g;
• hovězí maso - 400 g;
• cibule - 5 ks.;
• sůl - chuť;
• voda - 0,5 šálků;
• Černý mletý pepř - podle chuti;
• voňavý pepř s PCS-3-4 PCS;
• bay list - 2 ks.

Příprava tradičních knedlíků v multicookeru Polaris:

1. Nejprve musíte těsto připravit správně. Mouka ve velké misce zasuňte a ve středu vytvořte malou výklenku.
2. Porazte vejce solí, vodou a mlékem šlehačkou. V malých porcích nalijte kapalnou hmotu do výklenku a hnětete těsto.
3. Dokončené těsto zabalte do buchty, zabalte jej do potravinového filmu a nechte jej ležet po dobu 40 minut při teplotě místnosti.
4. V tuto chvíli připravte náplň. Umyjte maso, osušte papírovým ručníkem a nakrájejte na malé kousky.
5. Oloupenou cibuli nakrájejte na 4 nebo více částí.
6. Maso projděte cibulkou mlýnkem na maso, přidejte sůl a černý pepř. Smíchejte mleté \u200b\u200bmaso tak, aby koření bylo rovnoměrně distribuováno.
7. Poté nalijte do vody a znovu promíchejte mleté \u200b\u200bmaso.
8. Rozdělte těsto na 2 stejné části. Každý z nich převrátí a odřízněte kruhy z těsta.
9. Umístěte mleté \u200b\u200bmaso do středu každého kruhu a ohněte jej na polovinu. Připněte okraje těsta. Získáte malé knedlíky, z nichž 2 okraje je třeba také přilepené k sobě.
10. Do mísy nalijte 2 litry vody, přidejte sůl, černý pepř s hráškem, voňavým pepřem a bobkovým listem.
11. Nalijte knedlíky do vody, spusťte víko a nainstalujte program Paste po dobu 10 minut.
12. Když jsou knedlíky v multicookeru Polaris připraveny, přeneste je do misky a ochrají je máslem.

Užitečné tipy:

1. Těsto můžete hnout pouze na vodu bez použití mléka, ale v tomto případě budou knedlíky mít hustší konzistenci. Při přidávání mléka jsou knedlíky měkčí a jemnější.
2. Vyberte si tlusté vepřové maso pro knedlíky. Pokud máte štíhlý kus, přidejte 200-300 g tuku do mletého masa, které musí projít mlýnkem na maso s masem a cibulí.
3. Přidejte co nejvíce cibule k mletému masu, bude to šťavnatější.
4. Knedlíky mohou být vyřezávány nejen ručně, ale se speciálními knedlíky. To je mnohem rychlejší než dělat je ručně.
5. Během vyřezávání knedlíků udržujte těsto zakryté tak, aby nebylo zvětralé.
6. Pokud chcete zamrznout knedlíky, položte je na rovný povrch, přeplněné moukou a pošlete je do mrazničky. Když zamrznou, vložte knedlíky do speciálních úložných balíčků.

Knedlíky s houbami v multicookeru Polaris

Toto jídlo má další neobvyklé jméno - Kundyuma. U našich předků to bylo velmi populární a během příspěvků bylo často podáváno. Jeho rozdíl od tradičních knedlíků je nejen v náplně, ale také ve způsobu přípravy - první knedlíky jsou pečeny a poté zmizely v hub. Jak víte, Kundyums se připravoval ve vesnických pecích. Ale věřte mi, moderní knedlíky v multicookeru Polaris se neliší v chuti a vůni z Kundyum.

Složky pro test:

• mouka - 2,5 šálků;
• voda - 1 šálek;
• slunečnicový olej - 5 lžíce. l.

Složky pro náplň:

• suché bílé houby - 10 g;
• pohanka nebo rýžová krupice - 0,5 šálků;
• cibule - 2 ks.;
• slunečnicový olej - 2 lžíce. L.;
• koření - chuť;
• sůl má chuť.

Složení pro odvar hub:

• voda - 1 l;
• Černý pepř s hráškem - 4 ks.;
• česnek - 2 hřebíček;
• greens (Dill and Petržel) - malý svazek;
• bay Leaf - 2 ks.;
• sůl má chuť.

Příprava knedlíků s houbami v multicookerové polaris:

1. Opláchněte suché houby dobře pod tekoucí vodou a nalijte vodu po dobu 1 hodiny, aby změkčily.
2. Připravte těsto. Nalijte horkou vodu (vroucí vodu) do mísy, přidejte slunečnicový olej, prosévanou mouku a hnětení těsto. Měl by se ukázat na to nejlepší z elastického a ne držet se rukou. Těsto převrátíte do míče, zakryjte všechna nádobí a nechte 30 minut.
3. Houby již do té doby změkčí, můžete udělat odvar. Nalijte vodu do multicookerové mísy, vložte do ní houby, bobkový list, drcené stroužky česneku, černý pepř s hráškem a bylinkami.
4. Nainstalujte těstoviny na 10 minut. 2 minuty před koncem programu přidejte do mísy sůl.
5. Když zvukový signál zní, přeneste houby do mísy a detokujte odvar.
6. Nyní můžete začít plnit. Opláchněte pohankovou pohankovou nebo rýžovou krupici, nalijte ji do mísy, nalijte ji 1 šálkem vody, přidejte sůl a nastavte funkci „Groats“ po dobu 30 minut.
7. Vyčistěte a nasekejte cibuli. Malé chlazené houby také nasekací.
8. Když je pohanka připravena, přeneste ji do jiné chladicí nádrže a nalijte slunečnicový olej do mísy.
9. Vložte multicooker do režimu „smažení“ a když je olej trochu teplý, nalijte cibuli a houby. Smažte po dobu 5 minut a poté přidejte pohankovou (rýži). V případě potřeby sůlkujte náplň a přidejte do ní koření.
10. Namažte povrch stolu slunečnicovým olejem a těsto rozbalte co nejvíce.
11. Těsto nakrájejte na čtverce 5x5 cm. Vložte náplň do středu každého čtverce a obálku složte knedlíky. Ale to není předpoklad, můžete vytvořit knedlíky, protože je to pro vás výhodné.
12. Znovu nalijte trochu slunečnicového oleje, složte do něj knedlíky a zapněte program pečení po dobu 20 minut.
13. Po dokončení programu nalijte knedlíky s horkou houbovou odvahou a nechte je, aby se mizely po dobu 30 minut. Chcete -li to provést, přeložte multicooker do režimu „hasicí“.
14. Hotovou misku posypte nakrájenými bylinkami a podávejte s kyselou smetanou.

Knedlíky s rybami v multicookerové polaris

Knedlíky s rybami nejsou u nás nějak oblíbené. Proč se neodpustit od tradic a vyzkoušet něco nového? Fanoušci ryb rozhodně neodmítnou toto šťavnaté a vydatné jídlo.

Složky pro test:

• mouka - 300 g;
• vejce - 1 ks.;
• voda - 100 ml;
• sůl je špetka.

Složky pro náplň:

• fish Fillet - 500 g;
• cibule - 1 ks.;
• máslo - 50 g;
• sůl - chuť;
• koření - chutnat.

Příprava knedlíků s rybami v multicookeru Polaris:

1. Mouka zasuňte skluzavkou ve velké míse a ve středu vytvořte malou výklenku.
2. V samostatné misce smíchejte vejce s vodou a solí, porazte vše šlehačkou a nalijte do výklenku. Těsto promíchejte nejprve lžičkou a poté jej přeneste na rovný povrch. Těsto promíchejte rukama, dokud se nepřestane přilepit na ruce.
3. Otočte hotové těsto na míč, zabalte jej do potravinového filmu a nechte 40 minut při pokojové teplotě.
4. Nyní je čas začít plnit. Omyjte rybí filé a nasekejte jemně. Udělejte to samé s lukem. Je lepší nenechat ryby skrz mlýnek na maso, jinak se změní na kaši a ztratí šťávu.
5. Sůl a ochvějná mleté \u200b\u200bmaso kořením, přidejte změkčené máslo a důkladně promíchejte.
6. Rozdělte těsto na 4 díly, z nichž každá ho převalujte na list s tloušťkou nejvýše 3-5 ml. Vyřízněte kruhy z těsta kulatou formou. Vložte náplň do středu každého kruhu a vytvořte knedlíky.
7. Nalijte 2 litry vody do misky s multicookerem, sůl, přidejte sůl, bobkový list a koření. Nainstalujte program „teplé -up“. Když se voda vaří, spusťte do ní knedlíky a vařte je, dokud se nevaří.
8. Když jsou knedlíky v multicookeru Polaris připraveny, přeneste je na desku, přidejte máslo a nasekané zelené. Podávejte knedlíky se zakysanou smetanou nebo rybí omáčkou.

Pelmen polévka v multicookeru Polaris

Z knedlíků lze získat velkou polévku. Vaření to nebude trvat moc času. Navíc, pokud již máte zmrazené knedlíky v mrazáku. Děti zvláště zbožňují toto nenáročné jídlo.

Složení:

• knedlíky - 300 g;
• brambory - 2 ks.;
• cibule - 1 ks.;
• mrkev - 1 ks.;
• brokolice - 200 g;
• voda - 1,5 l;
• sůl - chuť;
• koření - chuť;
• zelení - parta;
• závažná smetana - pro doplňování doplňování.

Příprava polévky s knedlíky v multicookeru Polaris:

1. Čistá a řezaná zelenina: kostky a cibule, nastrouhejte mrkev, demontáž brokolice na malé květenství.
2. Nalijte vodu do mísy, ochutejte ji a ochrajte kořením.
3. Nainstalujte program „teplé -up“.
4. Počkejte, až se voda vaří, a potom pošlete nasekanou zeleninu do mísy.
5. Odstraňte knedlíky z mrazničky a položte je na talíř.
6. Po vaření by se zelenina měla vařit, dokud se vaří, a pak bude možné jim poslat knedlíky.
7. Knedlíky v multicookeru Polaris by se měly vařit asi 10 minut.
8. Nalijte hotovou polévku do porcí, osolte se zakysanou smetanou a bylinkami. Dobrou chuť!

Knedlíky v pomalém vařiči. Video