Rybí jídla by měla být povinnou součástí stravy zdravého člověka, protože tento produkt přináší tělu velké výhody a zahrnuje takové látky, které v masu nenajdete. Ryby lze vařit v půstu nebo jen v náladě, hlavní věcí je, že mezi bohatým sortimentem odrůd těchto mořských plodů bude vždy to, co bude podle vašeho vkusu. Přečtěte si o tom, jak vařit ryby se zeleninou v pomalém sporáku v tomto článku.

Ryby se zeleninou pod sýrovou kůrou v pomalém sporáku

Princip vaření ryb se zeleninou v pomalém sporáku je velmi podobný francouzskému receptu na maso. Rozdíl je pouze v klíčové složce, protože místo plátky masa pod zeleninou je pečené rybí filé. V našem receptu se používají červené ryby, ale pokud se pro vás tato možnost zdá drahá, použijte podle svého uvážení jakoukoli jinou odrůdu ryb. Mimochodem, pro další chuť by se ryby měly označit předem. Níže jsou popsány složky pro marinádu a také pro hlavní jídlo:

• Červené ryby - 500 g;
• průměrné rajče - 1 ks.;
• brambory - 3 ks.;
• cibule - 1 ks.;
• sýr je „ruský“ - 100 g;
• majonéza - 100 g;
• citronová šťáva - 1 lžíce;
• sójová omáčka - 2 lžíce;
• olivový olej - 2 lžíce;
• sůl, černý pepř;
• petržel - 4 větvičky.

Technologie pro vaření pečených ryb se zeleninou v pomalém vařiči vypadá takto:

1. Připravíme marinádu na ryby, která bude sestávat z olivového oleje, sójové omáčky, citronové šťávy a černého pepře. Smíchejte ingredience mezi sebou a na chvíli odložte. Sůl do marinády nelze přidat, protože samotná sójová omáčka je docela slaná.
2. Pokud byla ryba zakoupena s kosti a pokožkou, filtrujeme ji a velmi pečlivě vybereme semena - neměli by narazit v hotové misce.
3. Rozdělme filet na plátky a zaléváme je marinádou. Trochu smíchejte a nechte 15 minut, abyste se oženili v omáčce.
4. Nyní můžete dělat zeleninu. Čistíme brambory a cibuli, moje rajčata. Vyřízněte všechno tenkými kruhy.
5. Do pomalého sporáku nalijte trochu rostlinného oleje tak, aby jídlo nespalovalo. Nyní rozložte vrstvu brambor pomocí poloviny části uvedené v receptu. Pokrýváme brambory cibulskými kroužky, také polovinou normy. Pájení, pepř podle chuti.
6. Další vrstva bude sestávat z rybích plátků. Jemně je položte do pomalého sporáku, nalijte zbytky marinády a zakryjte rybí kruhy rajčat.
7. Znovu vyrobíme vrstvu brambor a cibule, sůl, nalije vše majonézou.
8. Opatříme petrželku a třeseme tvrdý sýr. Ryby posypte zeleninou v pomalém sporáku s bylinkami, zakryjte klobouk ze sýra a položte program na pečení na panel.
9. Vaříme ryby se zeleninou v pomalém sporáku po dobu 40 minut.

Ryby se zeleninou a kořeněnou omáčkou v pomalém sporáku

Tento recept neznamená rychlou přípravu, protože ryby budou muset nejprve smažit a teprve pak se vařte v pomalém vařiči v akutní zeleninové omáčce. Ryba se však ukázala tak měkká, že se doslova roztaví v jazyce. Bulharský pepř a paprsek dávají gravitaci sladkou chuť, existuje pikantní zvýraznění ve formě oliv a kaparů. Zvažte podrobněji, co potřebujeme k vaření ryb se zeleninou v pomalém sporáku:

• fish Fillet - 0,8 kg;
• lemon - 0,5 ks.;
• mouka - 4 lžíce;
• sůl, černý pepř - podle chuti;
• slunečnicový olej - 4 lžíce.

Z těchto produktů je připravena zeleninová omáčka:

• cibule - 2 ks.;
• sladký pepř - 1 pod;
• chili Pepper - 1 pod;
• rajčata - 0,5 kg;
• slunečnicový olej - 3 lžíce;
• sůl pepř;
• zelené olivy - 50 g;
• capers - 1 lžíce;
• zelenina.

Jak vařit ryby se zeleninou v pomalém sporáku, zvažte níže:

1. Najděte ryby: Odstraňte z ní pokožku, odstraňte páteř a všechny malé kosti. Rozdělte buničinu na plátky a posypte pepřem solí. Nalijte rostlinný olej do pánve, zahřejte jej na sporáku a smažte ryby na obou stranách, když každý kus mávl do mouky.
2. Smažené ryby rozložíme na talíř a nastříkáme citronovou šťávu.
3. Moje rajčata jsou nasekána v mlýnku na maso nebo v mixéru. Jemně nasekejte loupanou cibuli. Po odstranění jádra jsme řezali pruhy ostrými a sladkými paprikami semeny a ocasy z lusků.
4. Nalijte rostlinný olej do pomalého sporáku a zapněte program „smažení“. Nalijte cibuli a smažte po dobu 5 minut za stálého míchání. Nalijte nakrájený pepř a pokračujte v smažení ingrediencí po dobu dalších 5 minut.
5. Nalijte rajče do multicookeru, vložte olivy a kapary, sůl a pepř. Můžete trochu sát. Zapněte program „hasicí“ a omáčku pod víkem po dobu 10 minut.
6. Dalším krokem je pečlivě odstraněn misku z multicookeru a nalijte rajčatovou omáčku do jiné nádoby. Položili jsme misku na místo a rozložili do ní smažené kousky ryb. Pokryjeme je omáčkou nahoře a pak v režimu „hasicí“ vaříme ryby se zeleninou v pomalém vařiči dalších 20 minut.

Pečené ryby se zeleninou v pomalém sporáku

Podle této technologie vaření, před pečením, je třeba ryby nejprve označit a grapefruitová šťáva a olivový olej se používají jako kompozice pro marinádu. Ryby jsou pečeny pod kůrou tvrdého sýra, zelenina dělá jídlo šťavnaté a naplňuje ji lahodnou vůní. Seznam ingrediencí pro vaření pečených ryb se zeleninou v pomalém sporáku je zcela malý a skládá se z takových bodů:

• bílá ryba-600-700 g;
• bulharský pepř - 1 ks.;
• grapefruit - 0,5 ks.;
• cherry Tomatoes-5-6 PCS.;
• celer - 1 ks.;
• olivový olej - 3 lžíce;
• sýr - 100 g;
• sůl, černý pepř.

Takto vypadá fázový proces vaření pečených ryb se zeleninou v pomalém vařiči:

1. Nejprve můžete dělat zeleninu, zejména proto, že nebude tolik času na jejich přípravu. Pepř je třeba vyčistit a nakrájet na proužky, celer - jemně nasekaný. Nemusíte řezat cherry rajčata, stačí je dobře umyjte pod kohoutem.
2. Z poloviny grapefruitu stiskněte šťávu a smíchejte ji s olivovým olejem. Přidejte sůl a černý pepř. V případě potřeby můžete dát další koření.
3. Moje ryba je ve studené vodě, eliminuje pokožku a kosti, nakrájejte na velké kousky.
4. Nalijte rybí filé marinádou, promíchejte a nechte 10 minut.
5. Mísa multikookeru namažte olejem. Položte kousky ryb na dno, nastříkejte marinádou, rozložte cherry rajčata a brčka vyrobená z bulharského pepře. Přidejte nakrájený celer a posypte vše nastrouhaným sýrem.
6. Zapněte program „pečení“ a vařte ryby se zeleninou v pomalém vařiči po dobu 30 minut.

Ryby se zeleninou, fazolemi a slaninou v pomalém sporáku

Nabízíme vám, abyste zvážili neobvyklý recept na ryby se zeleninou v pomalém vařiči. Jeho originalita spočívá v zajímavé složení složek, protože konzervované fazole a slanina se přidávají do misky spolu s rybami a zeleninou. Také si všimneme, že tento recept je bohatý na různá koření, mezi nimiž jsou také šafrán. Safran není levný a pokud nemáte takové koření, lze jej z receptu vyloučit. Zvažte podrobněji, jaké výrobky potřebujeme k vaření ryb se zeleninou v pomalém vařiči:

• fish Fillet - 500 g;
• bacon - 4 proužky;
• konzervované fazole - 400 g;
• malá rajčata-4-5 ks;
• rybí vývar - 600 g;
• sweet Red Pepper - 2 lusky;
• olivový olej - 3 lžíce;
• sušená paprika - 3 lžička;
• česnek - 4 hřebíček;
• cibule - 1 hlava;
• safran - 1 špetka;
• cins - 1 svazek;
• sůl a černý pepř.

Zvažte podrobnou technologii pro výrobu ryb se zeleninou v pomalém sporáku:

1. Pokud v misce používáte šafrán, musí být před zahájením vaření namočen ve vodě. Chcete -li to provést, nalijte koření do mísy a nalijte několik polévkových lžic vroucí vody - takže koření dá misce maximum jeho vůně.
2. Bulharský pepř se používá v této misce v pečené formě. Chcete -li to provést, proveďte následující: Umyjte pepřové lusky a nakrájejte na poloviny, vyjměte jádro a ocasy. Pokryjeme plech na pečení pergamenem nebo fólií, maskujeme olejem a položíme na něj poloviny paprik. Vložili jsme do trouby a pečili jsme při vysoké teplotě po dobu nejméně 20 minut. Během této doby by měl být horní film tmavě hnědý.
3. Odstraníme pepř z trouby, vložíme do talíře a zakryt filmem nebo víkem. Nechte 10 minut, poté odstraňte pokožku z poloviny a nakrájejte je na velké kousky.
4. Nalijte olivový olej do pomalého sporáku. Umístěte režim smažení na panel. Slanii jsme nakrájeli na plátky a vložili ji do mísy. Jemně nasekejte česnek a přidejte tam. Smažte ingredience po dobu 1 minuty za stálého míchání.
5. Cibuli jsme řezali malými kostkami a také přidali jsme do mísy, stále smažíme všechny dohromady dalších 5 minut.
6. Nyní přidejte koření do misky: sušená paprika, černý pepř, sůl a šafrán spolu s vodou, ve které byla namočena.
7. Přeneseme fazole do nádoby, nalijeme rybí vývar, nainstalujeme program „hasicí“. Čekáme, až se omáčka vaří a vaříme ji po dobu 10 minut.
8. V tuto chvíli filtrujeme ryby, odstraníme z ní kůži a kosti. Vložte kousky ryb do pomalého vařiče, přidejte pečené sladké pepře a rajčata, dříve nakrájené na 4-6 dílů.
9. Zavřete víko a ve stejném režimu vaříme ryby se zeleninou v pomalém vařiči po dobu 15 minut.
10. Na samém konci přidejte nasekané zelené koriandr.

Ryby se zeleninou v pomalém vařiči. Video