Hovězí játra jsou velmi chutné a vydatné jídlo, a pokud to vaříte správně, stane se také velmi užitečným! V tomto článku budeme sdílet recepty na výrobu hovězího játra v pomalém vařiči. Jedná se o užitečný a levný produkt, který lze snadno zakoupit v jakémkoli obchodě s masami a být si jist jeho čerstvostí. Hovězí játra jsou bohatá na nepostradatelné minerály a organické sloučeniny, zlepšuje zdraví a prodlužuje mládež a dnes se naučíte, jak diverzifikovat stravu vydatnými jaterními jídly v pomalém vařiči.

Užitečné tipy pro přípravu hovězího játra v pomalém sporáku

Než budete pokračovat s přípravou hovězího játra v pomalém vařiči, měli byste se seznámit s teorií. Připravili jsme se na vás několik užitečných tipů, které vám pomohou vyrobit jakékoli jídlo z játra šťavnaté a voňavé.

Aby byla hovězí játra v pomalém sporáku chutná a uspokojivá, měli byste vzít v úvahu následující body:

1. Pokuste se vybrat pouze čerstvou, ne zamrzlou játra. Ve skutečnosti se toto off sestává z krevních buněk, které jsou zničeny po odmrazování. Výsledkem je pochybná biomasa, která tělu nepřinese žádnou výhodu.
2. Hovězí játra je považována za nejlépe a neslušnější, takže před vařením z něj musíte film odstranit a odstranit všechny žíly.
3. Nepřekonejte játra, jinak se ukáže ztuhlé. Ne více než 5 minut na každé straně.
4. Dříve se játra vařila takto: Po dobu několika hodin drželi v mléce, poté na minutu spustili vroucí vodu, nakrájeli na kousky a smažili olej.

Hovězí játra v multicookeru pod zakysanou omáčkou

Pokud se vám líbí něžná měkká konzistence játra a hodně voňavé omáčky, tento recept je vytvořen speciálně pro vás. Dokonce i nezkušený kuchař tedy může vyrobit hovězí játra v pomalém vařiči, takže i když jste právě začali cvičit s novým kuchyňským zařízením, můžete začít vařit!

Jaké složky budou vyžadovány k přípravě jemné hovězí játra v pomalém sporáku:

• hovězí játra - 1 kg;
• mléko - 700 ml;
• cibule - 2 ks;
• rostlinkový olej - 3 lžíce. L.;
• kyselá smetana 20% - 1 šálek;
• voda - 150 ml;
• mouka - 2 lžíce. L.;
• sůl, pepř - podle chuti.

Uvedený počet složek je navržen pro 4-5 porce. Hovězí játra v multicookeru pod zakysanou omáčkou jde dobře s bramborovou nebo čočkou, rýží a pohanou. Chcete -li ušetřit čas, můžete připravit přílohu v kouřící nádobě.

Chcete -li vyrobit játra v pomalém vařiči, postupujte podle pokynů kroku -pomocí:

1. Jakákoli játra, s výjimkou kuře a kachny, potřebuje předběžné namáčení mléka. To je nezbytné k odstranění hořkosti. Opláchněte játra bez rozřezání na kousky a vložte do hluboké mísy. Nalijte jej mlékem tak, aby jej zcela zakryl. Nechte na chladném místě po dobu nejméně 3-4 hodin. Po stanoveném období se játra stane měkkou a velmi jemnou.
2. Nainstalujte pomalý vařič do režimu „smažení“ po dobu 25 minut a zahřejte trochu slunečnicového oleje v misce.
3. Zatímco se olej zahřívá, jemně nasekejte cibuli a smažte ji v pomalém sporáku, dokud není průsvitný stav.
4. V tuto chvíli nakrájejte játra malými kostkami a přidejte do cibule. Je důležité nepřetěžovat cibuli, jinak to dá jaterní hořkou chuť.
5. Smažte hovězí játra v pomalém sporáku po dobu 15-20 minut za stálého míchání.
6. Přidejte pepř, vložte do mísy zakysanou smetanu a nalijte ingredience malým množstvím vody. Smíchejte na maximální uniformitu. Dosud přidání soli není nutné! Hovězí játra v pomalém sporáku podle tohoto receptu by měla být na samém konci sůl, aby to sůl neznámá.
7. Když rozpustili zakysanou smetanu, přidejte několik polévkových lžic mouky a znovu promíchejte. Mouka činí konzistenci omáčky silnější a viskózní, takže tento okamžik můžete ovládat přidáním většího nebo menšího množství mouky. Pokud například používáte kyselou smetanu tlusté vesnice, nemůžete dát mouku vůbec.
8. Změňte režim pro „hasicí“, nastavte čas na časovač po dobu 40 minut a spusťte víko.
9. Slijte misku po zvukovém signálu, smíchejte a nechte vařit dalších 10 minut v režimu „Vytápění“.

Hovězí játra v pomalém sporáku se připravuje poměrně rychle. Chcete -li ušetřit čas, nalijte játra mlékem ráno a při večeři již bude připraven k dalšímu zpracování.

Hovězí játra v pomalém sporáku s jablky

Neobvykle malebné jídlo, které je dokonce škoda k jídlu! Příprava takové hovězí játra v pomalém vařiči nebude trvat moc času, v misce způsobí bouřlivé potěšení ze všech těch, kteří se shromáždili u stolu. Skvělá volba pro přijímání hostů a pro ty případy, kdy se chci hýčkat něčím chutným, ale nechci stát v sporáku celé hodiny.

Jaké výrobky budou vyžadovány k přípravě hovězího játra v pomalém sporáku:

• hovězí játra - 500 g;
• cibule - 2 ks;
• kyselá jablka - 2 ks;
• máslo - 100 g;
• mouka - 2 lžíce. L.;
• sůl, pepř - podle chuti.

Připomínáme vám, že před přípravou hovězího játra v pomalém sporáku musí být několik hodin namočeno do mléka.

Hovězí játra v pomalém sporáku s jablky se připravuje takto:

1. Nakrájejte játra malými plátky stranou 8-10 cm.
2. Nalijte mouku do ploché talíře a přehněte každý kus jater v ní.
3. Nainstalujte pomalý vařič do režimu „smažení“, zahřejte v misce 1/3 másla a smažte játra na obou stranách v něm. Kousky smažené na chuti k kůru do nádobí s tlustými stěnami a přikryjte víkem tak, aby játra „dosáhla“, namočená párou.
4. Když se rozprostřete do tlustého zbarveného misky.
5. Zatímco hovězí játra jsou smažena v pomalém vařiči, nakrájejte cibuli tenkými prsteny.
6. Smažte cibuli v polovině zbývajícího másla. Neměli byste čekat na zlatou barvu, jinak budou játra hořká. Jakmile se cibule stane průsvitnou, vyjměte ji a přeneste ji na desku.
7. Roztavte zbývající kus oleje v misce.
8. Oloupejte jablka, vyjměte jádro a ořízněte buničinu deskami o tloušťce 8-10 mm. Smažte kousky jablek v oleji do měkkého stavu.
9. Nyní můžete zahájit kreativní část receptu - shromáždění misky. Položte ingredience do vrstev: játra, cibule, jablko atd.

Bohatá chuťová škála činí zároveň lehké a vydatné. Při podávání na stole nebude zbytečné ozdobit hovězí játra v pomalém sporáku s čerstvými bylinkami. Navzdory skutečnosti, že ingredience byly připraveny v másle, taková léčba nenechá v pase další centimetry a v žaludku nevytvoří pocit těžkosti. Proto může být bezpečně připraven na večeři.

Hovězí jaterní kotlety v pomalém sporáku

Mnoho manželek preferuje jaterní kotlety s masem kvůli jejich lehkosti a obsahu s nízkým obsahem kalorií. Zvláště pokud zředíte takové „mleté \u200b\u200bmaso“ bramborami, drobenkou chleba nebo rýží, můžete se obecně oddávat lahodnými večeři a nebojte se zlepšit. Hovězí játra v pomalém vařiči nejen získává úžasnou vůni a chuť, ale zachovává si maximální užitečné vlastnosti díky přísně definovanému teplotnímu režimu a protistastickým kontejnerům. Vedoucí tímto receptem můžete vyrobit kotlety z hovězího játra v parníku pro dušenou nebo smaženou v oleji.

Složky nezbytné pro vaření kotlet z hovězího jater v pomalém sporáku:

• hovězí játra - 500 g;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• česnek - 2 hřebíček;
• kuřecí vejce - 1 ks;
• sanny Cereal - 1 lžíce. L.;
• sůl, pepř - podle chuti.

Pokud smažíte kotlety, doporučujeme používat kukuřičný olej - toleruje tepelné zpracování lepší než slunečnice a zachovává si své prospěšné vlastnosti.

Způsob přípravy smažených kotlet z hovězího jater v pomalém sporáku:

1. Projděte játra předem nasazenou do mléka mlýnkem na maso nebo nasekací v mixéru.
2. Ve velké misce smíchejte játra s vejcem a jemně nasekanou cibuli.
3. Projděte česnek přes tisk nebo nastrouhejte na jemném struhadlo.
4. Nastrouhejte mrkev na jemném nebo středním struhatku.
5. Do mletého masa, sůl a pepřové ingredience přidejte polovinu do mletého masa.
6. Nainstalujte pomalý vařič do režimu „smažení“, zahřejte trochu rostlinného oleje do mísy a jemně jemně rozložte malé porce mletého masa. Nebude to fungovat na vyřezávání kotletů, protože mleté \u200b\u200bmaso je velmi tekuté.
7. Smažte kotlety z hovězího játra v pomalém sporáku na každé straně, dokud nebude chutná kůra a nasadí velkou misku. Pokud příloha ještě není připravena, vložte kotlety do nádobí se silnými stěnami a zakryjte je víkem ručníkem, aby se nic ochladilo.

Užitečná rada: Rozložte kotlety na papírový ručník, pokud nechcete, aby byly příliš tlusté.

Hovězí játra v multicookeru v přísném. Video

Nakonec doporučujeme vyzkoušet milované hovězí játra v pomalém sporáku. Využijte podrobné video pokyny a připravte si lahodnou játra v přísných játrech: