Konec léta a podzimu je zlaté období, zelenina dozrávající, ze které můžete vařit spoustu chutných a zdravých jídel. Jedním z nich je dušený lilek v pomalém sporáku. Minimální úsilí na stole je lahodné, chutné jídlo!

Dušený lilek v pomalém sporáku

Nabízíme jednoduchý recept na vaření zeleniny. Chcete -li vyrobit toto jídlo, budete potřebovat trochu času a produktů. Po přidání aromatických koření a přísad se jídlo bude jiskřit novým způsobem.

Co bude potřeba k realizaci myšlenky:

• modré médium - 3 ks.;
• bulharský pepř - 3 ks.;
• rajčata - 3 ks.;
• cibule - 1 ks.;
• koření a sůl - podle chuti;
• rostlinný olej - 5 lžíce;
• česnek - 2 hřebíček;
• zelení - chuť;
• rajčatová pasta - 1 lžíce.

Vařte společně:

1. Okamžitě upozorněte na skutečnost, že vzhledem k tomu, že zelenina uhasí téměř ve své vlastní šťávě, můžete to udělat bez oleje úplně. Jen s rostlinným olejem bude modrá chutnější. Co dělat - každá hospodyňka se rozhodne sama. A doporučujeme vám připravit jídlo podle tohoto receptu a pak udělat totéž, pouze bez oleje nebo minimalizovat jeho množství.
2. Příprava hlavní složky: Nejprve je třeba umýt lilek, odříznout horní část a špičku od opačné strany. V tomto případě nečiníme kůru.
3. Nyní vyzbrojeni ostrým nožem, musíte každý lilek nakrájet na kruhy o tloušťce 1,5 cm. Sůl, promíchejte, položte talíř na vrchol a něco- něco- něco- je to těžké, nechte 30 minut. Během této doby lilek nechá šťávu a nadměrná hořkost s ním odejde. Je nutné pouze vypustit tuto kapalinu a rychle opláchnout zeleninu.
4. Tato položka může být přeskočena, pokud jsou vaše lilky zbaveny hořkosti. Pak musí být okamžitě vloženy do misky zařízení. Pokud je zelenina velká, nakrájejte každý kruh na 2 nebo 4 díly.
5. Pepř - omyl, osvobozen od stopky a semen, nakrájený na proužky. Pokud je pepř s akutním drátem, musí být jemně extrahován tak, aby lilek neabsorboval hořkost.
6. Vyberte si velká a masitá rajčata. Musí být omyté, řezat ostrým nožem s kostkami, libovolnou velikostí.
7. Osvobodíme cibuli od suché skořápky, nakrájíme na velké kostky, posíláme společně s pepřem a rajčaty do misky s multicookerem.
8. V malé misce smíchejte sůl s kořením. V ideálním případě, pokud právě teď brouskujete černý pepř hráškem, poskytne celou vůni zelenině a miska se ukáže velmi voňavé. Klasika je také vhodná: černý pepř nebo směs paprik a také kořenící „chmelové sunely“.
9. Smíchejte všechny suché komponenty, pak je musí být nalije přímo do misky s multicookerem a důkladně promíchejte.
10. Musíte také připravit česnek: čistý a ne rozdrtit, ale jednoduše dát do zeleniny.
11. A rajčatová pasta - vezměte si kvalitu tohoto produktu se vší odpovědností, protože můžete trávit čas na vaření jídel a jedna špatná kvalitní složka překročí všechno. Zkuste vložit, pokud to není kyselé, přidejte lžíci. Mimochodem, můžete to udělat bez tohoto produktu, existuje dostatek rajčat, dávají hotové jídlo zvláštní vůni.
12. Co bude dál? Všechno bylo přidáno (včetně rostlinného oleje), všechno bylo smíšené, víko odvážně zavřelo. Ukázalo se, že téměř kompletní mísa, to je normální, při vaření bude zelenina „sedět“ a bude tam mnohem méně.
13. Vybereme režim vaření - to bude program „hasicí“, nastavíme časovač po dobu 30 minut, čas je dostačující pro přípravu veškerá zelenina.
14. V důsledku provedených akcí, po signálu si lilek zachová svůj tvar, se nerozpadne, zelenina bude měkká a je zaměřena na vůni koření.
15. Na konci vaření musíte po signálu vyzkoušet horkou modrou, abyste opravili množství soli, a také přidat drcené čerstvé zelené. Doslova pár větviček petrželky, kopru nebo několika letáků bazalky. Užijte si chuť k jídlu! Mísa se ukáže jako chutná a ne vysoká kalorie, ale velmi užitečná díky asistentovi - pomalému vařiči.

Dušený lilek v multicookeru s zakysanou smetanou

Souhlasím, mírně neobvyklá kombinace je lilek a zakysaná smetana. Není pochyb o tom, že je prokázán recept, jídlo se ukáže jako nejjemnější a velmi chutné, zelenina se doslova taje v ústech!

Pro tento recept musíte připravit následující produkty:

• velká modrá - 2 nebo 3 ks;;
• česnek - 3 hřebíček;
• velká cibule - 1 ks.;
• sůl, koření - chuť;
• rostlinný olej - 2 lžíce;
• závažná smetana (jakékoli procento obsahu tuku) - 3 lžíce.

Jak vařit:

1. Opláchněte zeleninu pod proudem vody, odstraňte přebytečnou tekutinu, uvolněte se ze stonku, nakrájejte na kostky.
2. Cibule a česnek - čisté, rozdrcení pohodlným způsobem. Například nasekejte cibuli ostrým nožem, aby se kostky stejné velikosti vytvořily, je nejjednodušší projít česnekem tiskem nebo nakrájet na tenké pruhy.
3. Musíte nalít uvedené množství rostlinného oleje do multicookerové mísy, zapnout program „smažení“ nebo je povoleno vařit v režimu „pečení“. Když se olej zahřeje, musíte v něm smažit česnek za míchání do 7 minut.
4. Jakmile česnek sdílí svou vůni, musí ji pečlivě chytit štěrbinovou lžičkou a nalijte na cibuli v horkém oleji. Pokračujte ve smažení po dobu 7 minut.
5. Poté nalijte modrou do pomalého vařiče, promíchejte, nalijte zakysanou smetanu.
6. Vylučujte pomocí programu „hasicí“ po dobu 10 minut, poté otevřete víko, promíchejte (opatrněji, aby se nespálil s horkou párou!), Přidejte koření a sůl. Budete muset znovu smíchat obsah elektrického hrnce a můžete se tam zastavit. Protože všechno ostatní může být pověřeno pomalým vařičem.
7. Opouštíme předchozí režim, je třeba prodloužit pouze čas na 30 minut. Během této doby se lilek stane velmi něžným a voňavým. Zbývá pouze kontrolovat množství kapaliny. Pokud bylo propuštěno příliš mnoho tekutin, můžete se ho zbavit nebo rozšířit program na dalších 15-20 minut, lilek se ukáže velmi chutný! Mimochodem, pokud v chladničce nebyla žádná zakysaná smetana, může být tento produkt nahrazen majonézou, ukáže se ještě chutnější, teprve potom musíte snížit množství soli.

Pokuste se vařit lilek podle tohoto receptu, výsledek vás příjemně překvapí a vaši rodinní příslušníci určitě vyhodnotí vaše úsilí a určitě požádají o aditivy. Dobrou chuť!

Lilek na dušené dušené maso v pomalém sporáku

Co jiného vařit v teplu, když se nechcete dívat na těžká jídla? Zelenina samozřejmě v pomalém vařiči. Jídlo je snadno připravené a není příliš nákladné. A existuje spousta výhod.

Z této sady produktů budeme vařit:

• střední velikostní lilek - 3 nebo 4 ks;;
• sweet Pepper - 2 ks.;
• tomato - 3 ks.;
• cibule a mrkev - 1 ks.;
• Česnek, Zelení, cukr, sůl a pepř - podle chuti.

Jak vařit zdravé jídlo:

1. Zelenina, kromě česneku, pepře a rajčat, je třeba umýt a nakrájet na kostky. To znamená, že očistěte mrkev a cibuli, nakrájejte na kostky. Rozdrvte lilek, není nutné rozřezat pokožku.
2. Veškerou připravenou zeleninu jsme vložili do misky na vícenásobnou. Jak jste již pochopili, nepoužíváme olej, ale přidáváme velmi málo vody, dost 50 ml, zbytek bude sekretovaná zelenina.
3. Vaření zeleniny v režimu „hasicí“ po dobu 40 minut.
4. Nyní Pepper: Byli propuštěni ze stonků a semen, nakrájejte na kostky, umyla rajčata, jemně je řezána (kostky). Všichni byli posláni do pomalého vařiče do zeleniny, nechte jej dusit po dobu 15-20 minut.
5. Když se zelenina zmenší, musíte přidat nasekaný česnek, lehce čerstvé bylinky, bobkový list, smíchejte a pak vložte suché koření. Například černý pepř je mletá, sůl a doslova špetku cukru, aby dal zvláštní chuť.
6. Všechno, doslova 10 minut uhaskování pod uzavřeným víkem - a jídlo bude připraveno! Snažíme se, užíváme si vkus a sdílíme recept se sousedy, pracujícími kolegy a přáteli! Jste příjemná chuť k jídlu!

Dušený lilek v multicookeru se sýrem

A další jednoduchý recept. Tentokrát - s přidáním rajčat a sýrů, aby bylo možné chuť a aroma.

Pro toto jídlo budeme potřebovat:

• středně velikosti lilek-3-4 ks;;
• rajčata - 4 ks.;
• cibule - hlava;
• česnek - 2 hřebíček;
• tvrdý sýr - 150 g;
• olivový olej - 1 lžíce;
• sůl a koření (tymián je povinné) - chuť;
• zelení a 2 hřebíček česneku - pro porci.

Jak vařit:

1. Cibule - čistě, nasekací na poloviční kroužky nebo prsteny.
2. Lilek - Opláchněte pod kohoutkem, uvolněte jej ze stonku, řezané kruhy slupky, tloušťka každého hrnku je o něco menší než 1 cm.
3. Rajčata vybírají elastickou, vyzbrojenou ostrým nožem se širokou čepelí, pečlivě nakrájejte rajčata prsteny.
4. Nyní pořadí vaření: Musíte nalít rostlinný olej (pokud neexistuje oliva, použijte kukuřici nebo slunečnicový olej), položit na dno (prostě ne všechny najednou), pak tenká koule lilku. A nyní nejdůležitější věc: v pialu musíte smíchat sůl, koření a tymián, posypeme směsí soli a pepře.
5. Další vrstvou jsou rajčata, s drceným česnekem a posypeme zeleninou nastrouhaným štětcem tvrdým sýrem nasekaným česnekem. Je povoleno používat kombinaci pevných sýrů různých odrůd.
6. Pak opět cibule, lilek a rajčata. Celkem by se mělo ukázat 3-4 vrstvy. Poslední vrstva je sýrový polštář.
7. Nyní musíte zavřít víko, vybrat program „hasicí“, nastavit čas na 45 minut, pokud je to nutné, po prodloužení přípravy tak, aby se přebytečná tekutina vypařila (například v „pečení“ nebo „multipardar“ při 100 stupních).
8. Všechno, ukázalo se, že lahodné a aromatické jídlo, nyní musí být velmi pečlivě přeneseno na plochý talíř, vezměte čerstvé nasekané bylinky s přidáním česneku a podávejte, když se trochu ochladí. V horké podobě můžete také sloužit, jen pečlivěji, abyste během jídla nespálili. Přejeme vám příjemnou chuť k jídlu!

Dušený lilek ve ventilátoru multicookeru

A toto jídlo je jednou z nejoblíbenějších většiny hostesek, pouze další způsob vaření je známý - v troubě. Ale v létě, když lilek dozrává, nechci zapnout troubu, protože místnost je již příliš ucpaná. Mínu můžete vařit v pomalém vařiči, zejména proto, že zařízení lze připravit i na balkóně!

Produkty pro toto jídlo:

• lilek - 2 ks.;
• rajčata - 3 ks.;
• bulharský pepř - 1 ks.;
• česnek - 2 hřebíček;
• tvrdý sýr - 150 g;
• rostlinný olej - 1 lžíce;
• sůl, pepř - podle chuti;
• majonéza - volitelné.

Jak vařit modrou:

1. Hlavním pravidlem je příprava lilku, pak počet produktů a jejich seznam se může měnit. Vyloučte například pepř nebo pevný sýr, který nahradí domácím sýrem.
2. Modrá musí být omytá, nic víc neřezat, nakrájet ostrým nožem, aby se vytvořily stejné plátky, ale nevyřízněte je úplně. Ventilátor lilku by se měl ukázat.
3. Zelenina musí být nalita solí, odejít po dobu 30 minut a poté pečlivě opláchnout ve vodě, aby se zbavila soli, mírně zmáčknuto.
4. Zatímco lilky jsou nasávány a zároveň se zbaví nadměrné hořkosti, naším úkolem je připravit zbytek produktů. Oloupejte česnek, propusťte tisk, nakrájejte rajčata prsteny, pepř s tenkými proužky, sýrem s deskami, tlustých 0,5 mm.
5. Položení náplně: Mezi plátky lilku jsme dávali rajče na první místo, pak pruh pepře, česnek (je snazší šířit plátek rajčat s nasekaným česnekem) a konečně - plátek sýra. A tak děláme s každým prostorem mezi plátky lilku.
6. Nalijte trochu rostlinného oleje do misky s multicookerem, pečlivě položte lilek, aby měl každý dostatek místa. Ve standardním multicookeru se vejde 2 středně velký lilek, naplní volný prostor polovinami lilku, aby neztrácel čas na vaření.
7. Je -li to žádoucí, je povoleno zalévat zeleninu s majonézou, ukáže to chutnější. Musíte vařit s uzavřeným víkem pomocí hasicího programu, čas je 40 minut. V případě potřeby můžete prodloužit čas na dalších 10-15 minut, přepněte zařízení pouze do režimu „pečení“. Potom roztavený sýr uchopí kůru a dopadne ještě chutnější.
8. Zelenina se stane měkkou, sýr se roztaví. Zkuste to, je to velmi chutné!

Dušený lilek v pomalém sporáku. Video