Tradiční Manti je masové jídlo, které k nám přišlo z kuchyní střední Asie, Turecka, Mongolska a Koreje. V klasickém receptu jsou Manti kousky masa zabalené do tenkého válcovaného dortu těsta a napařené. Moderní kuchyně světa často mění tradiční jídla a v důsledku toho získáváme mnoho receptů, někdy radikálně odlišných od originálu. Z našeho článku se naučíte, jak vyrobit nejen masné pláště v pomalém vařiči, ale také Manti s tvarohem, rybami, zeleninou, bylinkami a dalšími zajímavými ingrediencemi.

Mantis s lososem pro páru v pomalém sporáku

Nedílnou součástí tohoto receptu je omáčka zakysaná smetana, která se připravuje samostatně a podává se s Mantami na stole. Rybí pláště v samotném pomalém vařiči jsou jemné a chutné, ale omáčka toto jídlo zdobí co nejvíce a doplňuje ji. Seznam nezbytných produktů obsahuje následující:

• mouka - 0,5 kg;
• vejce - 1 ks.;
• voda - 200 ml;
• fillet-200-300 g;
• slunečnicový olej - 2 lžíce;
• cibule - 1 ks.;
• vařené brambory - 200 g;
• majonéza - 100 g;
• fresh Cucumber - 1 ks.;
• česnek - 3 zuby;
• kyselá smetana - 100 g;
• koňka - 0,5 svazek;
• sůl pepř.

Připravíme rybí pláště v pomalém sporáku a působí takto:

1. Základem misky je těsto a je připraveno na prvním místě. Rozbijeme vejce do hluboké mísy a přidáme 0,5 lžičky. Sůl, rytmus vidličkou nebo šlehačkou. Nalijte slunečnicový olej a vodu, smíchejte a začněte mouku nalévat. Nejprve narušujeme těsto vidličkou a když zhoustne, i nadále hněteme rukama. V případě potřeby přidejte mouku trochu. Těsto by nemělo být příliš tvrdé, ale docela elastické. Necháváme to po dobu 15-20 minut a v tuto chvíli připravíme náplň.
2. Z rybího filé pečlivě vyberte všechna semena a nakrájejte buničinu na malé kousky. Nasekáme žárovku co nejmenší a přidáme losos. Do náplně jsme vložili hrst nasekaného kopru, předem připravené brambory, sůl a černý pepř. Všechno dobře promíchejte.
3. Těsto spěcháme klobásou a nakrájíme se na kruhy. Tyto kruhy valíme válcovacím kolíkem, naplníme hmotu rybího kartelu a přilepte okraje těsta, abychom získali zdání sáčku.
4. Nalijte vodu do vícecesnější mísy, vložte Manti do parníkové nádoby a položte ji na vrchol. Zapneme možnost „teplé -up“. Vaříme rybí pláště v pomalém sporáku po dobu 30 minut po vroucí vodě.
5. Pro omáčku, vyčistěte čerstvou okurku a tři z nich na jemném struhadlo. Totéž děláme s stroušením česneku. Rozpadneme kopr zelené, spojujeme ingredience, sezónu se zakysanou smetanou a majonénou, umyvadlem, míchejte.

Distribuujeme horké pláště podél součástí desek a nalijeme omáčku.

Uzbecská parní pára v pomalém vařiči

Náplň uzbeka je jehněčí a mastný tuk, kořeněný černým pepřem a cibulkou. V tomto receptu není nic zbytečného, \u200b\u200bale pro celou jeho jednoduchost jídlo nevyžaduje žádné doplňky. Zvažte podrobněji, z čeho jsou uzbecké pláště připraveny v pomalém vařiči:

• lamb-300-400 g;
• tuk - 50 g;
• cibule - 2 ks.;
• mouka - 1,5 šálků;
• Černý pepř;
• sůl;
• voda - 120 ml;
• slunečnicový olej - 1 lžíce.

Připravujeme Uzbek Manti napařené v pomalém vařiči a provádíme následující akce:

1. Prožijte mouku v hluboké misce. Ve vodě zředíme 1/3 lžičky. Sůl. Nalijte vodu do mouky a těsto vytvořte. Pokryjeme jej ručníkem a necháme ho „odpočinek“ po dobu 20 minut.
2. Nakrájeli jsme jehně na kousky a rozdrtili jsme mlýnku na maso. Čistíme cibuli a nasekáme ji co nejmenší.
3. Vařte náplň: Smíchejte maso, cibuli, sůl a černý pepř, přidejte 1-2 lžíce. voda.
4. Převádíme klobásu z těsta a rozdělíme ji na 14 částí. Každou část válíme válcovacím kolíkem, tloušťka těsta by neměla být více než 2 mm.
5. Každý dort naplňujeme mletým masem. Nakrájeli jsme mastný sáček na 14 kusů a položil je na horní část jehněčího.
6. Vytváříme tašky z těsta a přilepíme okraje nahoře. Shromažďujeme vodu v pomalém sporáku, položíme na vrchol dušenou nádobu, namažte ji rostlinným olejem, položte manti. Aktivujeme program „napařenou páru“ a připravíme manti napařenou v pomalém sporáku po dobu 40-45 minut po vroucí vodě.

Podávejte horké jídlo se zakysanou smetanou nebo krémovou omáčkou.

Parní manti s dušenou zeleninou v pomalém sporáku

Masové pláště můžete ochutnat nejen se zajímavou omáčkou, ale také dušenou zeleninou. Zeleninový přírůstek bude ideální přílohou pro masovou misku. Jako náplň můžete použít jehněčí, hovězí, vepřové nebo kuře. Připravíme Manti v pomalém sporáku z takových složek:

• mouka - 0,5 kg;
• voda - 250 ml;
• sůl - 1 lžička;
• rostlinný olej pro těsto - 2 lžíce;
• hovězí maso - 0,5 kg;
• cibule - 2 ks.;
• mrkev - 1 ks.;
• brambory - 4 ks. střední velikost;
• rajčata - 1 šálek;
• česnek - 3 zuby;
• rostlinný olej pro ořech 2-3 lžíce;
• sůl pepř;
• zelenina.

Manti pro páru v pomalém sporáku, doplněném zeleninovou přílohou, se připravíme následovně:

1. Rozpusťte sůl ve vodě. Proveďte mouku do mísy, nalijte solenou vodu a vařte těsto. Zabalíme to do filmu a necháme ho 30 minut na stole.
2. Masci masa v mlýnku na maso, uděláme to samé s cibulkou. Přidejte sůl a černý pepř do mletého masa, smíchejte.
3. Těsto rozdělíme na malé identické kousky a valíme je do kulatých koláčů až do tloušťky 2 mm.
4. Naplňujeme koláče mletým masem, shromažďujeme okraje těsta a špetku nahoře, tvořící tašky.
5. Nalijte vodu do pomalého sporáku, namažte misku na páru rostlinným olejem a vložte do něj Manti. Vložili jsme režim „parní“ a vařili jsme Manti napařenou do pomalého vařiče po dobu 35 minut.
6. V tuto chvíli čistíme mrkev, brambory a česnek. Nakrájejte brambory kostkami, mrkev - kruhy.
7. Po dokončení programu vytáhneme nádobu, vypustíme vodu z misky, otřete ji, nalijte rostlinný olej a zapneme program „smažení“.
8. Vložte mrkev a brambory do vyhřívaného oleje a zeleninu smažte, dokud nebude měkká. Nalijte rajčata nebo rajčatová pasta rozpuštěná ve vodě. Přidejte sůl, pepř, česnek a zelení. V režimu „hasicí“ připravujeme přílohu asi 5 minut, pak přesuneme manti zpět do pomalého vařiče a vaříme zeleninou po dobu dalších 10 minut.

Italská pára Manti v pomalém vařiči

U těchto mužů se poměrně komplikovaná náplň skládá z mnoha ingrediencí, včetně několika typů koření. V této misce není žádné maso, je nahrazeno tvarohem, sýrem, zelenými a dvěma typy hub. Navzdory složitosti složení je samotný proces vaření poměrně jednoduchý a téměř se neliší od přípravy jiných plášťů pro pár v pomalém vařiči. Podívejte se na seznam ingrediencí:

• mouka - 250 g;
• vejce - 2 ks.;
• mojkové žloutky - 3 ks.;
• olivový olej - 1 lžička;
• sůl - 0,5 lžičky;
• zmrazený špenát - 500 g;
• champignons - 200 g;
• sušené houby - 20 g;
• cottage Cheese - 200 g;
• česnek - 1 hřebíček;
• parmesan - 30 g;
• zelená cibule - 0,5 svazek;
• sušené oregano - 1 lžička;
• pozemní muškátový oříšek - na špičce nože;
• máslo - 10 g;
• sůl pepř.

Pro přípravu italských plášťů, napařených v pomalém vařiči, provedeme následující akce:

1. Prožijte mouku a smíchejte ji solí. Vjedeme vejce do šálku kombajnu, přidáme žloutky, nalijte solenou mouku a nalijte 1 lžičku. olivový olej. Při nejnižší rychlosti smíchejte ingredience až do homogenního stavu. Těsto můžete připravit ručně, aniž byste používali kombinování potravy. Zakryjte těsto filmem a vložte do chladničky na hodinu.
2. Rozmrazujeme špenát a nalijeme sušené houby s vroucí vodou. Rozdrtíme bílou část zelené cibule, nalijeme do pánve a přidáme máslo. Smažte asi 5 minut a posypali se sušeným oreganem.
3. Na několik minut blanch blanch špenát ve vroucí vodě, hodíme ho do cedníku. Když voda vypouští, přesuneme špenát do pánve, smíchejte s cibulkou a rojí solí pepřem. Smažte to všechno společně po dobu 5 minut.
4. Posunujeme náplň do hluboké mísy, přidáme muškátový oříšek, tvaroh a strouhaný parmezán na jemnou struhadlo. Vytáhneme houby z kapaliny a velmi je jemně naříznou.
5. Na pánvi, kde se smažila luk, nalijeme trochu olivového oleje a do ní nalijeme nasekané houby. Moje a Crumble Champignons a také přidejte na pánev. Stisknutím stroužku česneku tam a smažte všechny dohromady po dobu 10 minut, postupně nalévání vody, do které byly houby namočeny. Na konci přípravy si vložte ingredience a přesuňte je do mísy se zbytkem náplně.
6. Vytáhneme těsto z chladničky, vynásobíme a hodíme klobásu. Rozdělte jej na stejné části, z nichž každá se valí do dortu s válcovacím kolíkem. Naplňujeme koláče připravenou hmotou a připevněte okraje těsta nahoře.
7. Namažte nádobu pro napařování rostlinným olejem a vložte do něj Manti. V pomalém vařiči shromažďujeme vodu, nainstalujeme nádobu, zapněte režim „napařování“.
8. Připravujeme italské pláště v pomalém sporáku po dobu 30-40 minut.

Dušené zeleninové pláště v pomalém sporáku

Dietní vegetariánské manti lze připravit v půstu, nebo můžete recept použít během stravy. Kromě libového těsta a zeleniny neexistují žádné živočišné výrobky a extrémně málo tuků. To je to, co musíme vařit zeleninové pláště v pomalém sporáku:

• mouka - 0,5 kg;
• rostlinný olej - 4 lžíce;
• voda - 1 šálek;
• cuketa - 1 ks.;
• dýně - 300 g;
• sladký pepř - 2 lusky;
• onion - 1 ks.
• sůl;
• pepř.

Zkusme vařit zeleninové pláště v pomalém sporáku:

1. Připravujeme těsto na Manti: Prosejeme mouku v misce, ve sklenici vody rozpustíme 0,5 lžičky. Sůl a nalijte kapalinu do mouky. Přidejte 2 lžíce. rostlinný olej a hnětete elastické husté těsto. Nechte to na stole a zakryjte jej filmem.
2. Čistíme cibuli a rozdrtíme ji velmi jemně. Zuketa, dýně, sladký pepř jsou vyčištěny a nakrájeny na kostky. Položili jsme zeleninu na plech na pečení nebo do pekáče, posypeme solí a pepřem, stříkejte 2 lžíce. rostlinný olej a pečte v troubě na měkkost.
3. Ochlaďte zeleninu a rozdělte těsto na malé identické fragmenty. Rolte je válcovacím kolíkem v dortech.
4. Rozložíme zeleninovou náplň na dorty, připevněte okraje těsta nahoře.
5. Nalijte vodu do pomalého sporáku, nainstalujte napařující formulář pro napařování, trochu jej namažte olejem a vložte tam Manti.
6. Zapněte program „teplé -up“ a vařte manti v pomalém vařiči po dobu 30 minut.

Před podáváním můžete nalít misku rajčatovou omáčkou a posypeme bylinkami.

Manti se zelím, masem a dušenými bramborami v pomalém sporáku

Zde je další velmi jednoduchý a nekomplikovaný recept na výrobu pláště. Náplň je zde vyrobena ze zelí, brambor a masa a můžete si vzít jakékoli mleté \u200b\u200bmaso: dietní kuře, tukové jehněčí, výživné vepřové maso nebo hovězí maso. Zvažte seznam ingrediencí, ze kterých připravíme pláště na páru v pomalém vařiči:

• mouka - 0,5 kg;
• voda - 1 šálek;
• zelí - 200 g;
• brambory - 200 g;
• cibule - 2 ks.;
• mleté \u200b\u200bmaso - 0,5 kg;
• sůl pepř.

V několika akcích budeme vařit pláště v pomalém vařiči:

1. Prožijte mouku, přidejte do ní sůl a vodu, připravte husté těsto. Necháváme to pod filmem po dobu 1 hodiny.
2. Jemně ořízněte cibuli a nasekejte zelí. Brambory jsme také řezali velmi malými kostkami. Přidejte zeleninu do masného masa, sůl, pepře, smíchejte.
3. Těsto rozdělíme na kousky a rozšiřujeme koláče. Naplňme je masem zeleninou, opravte okraje a vytvářejí tašky.
4. Namažte dušenou nádobu olejem. Vložili jsme do něj pláště, nalili vodu do misky zařízení, zapnuli program „teplý -up“.
5. Připravujeme Manti v pomalém sporáku po dobu 40 minut.

Mantis se špenátem a dýní v pomalém sporáku

Náplň v Mante není vždy maso nebo ryby, poměrně chutné jídlo může být připraveno pomocí zeleniny a zeleniny. Pokud chcete, aby se Manti úplně vegetariánem vyrobil, nepřidávejte do těsta vejce a na náplň nevložte máslo. Dýně v tomto receptu lze nahradit cuketou. Mantis se špenátem a dýní v pomalém sporáku jsou připraveny z takových složek:

• mouka - 0,5 kg;
• vejce - 1 ks.;
• voda - 200 ml;
• máslo - 50 g;
• Špenát - 1 svazek;
• dýně - 0,5 kg;
• cibule - 2 ks.;
• sůl pepř.

Mantis s dýní a špenátem v pomalém sporáku se připravuje následujícím způsobem:

1. Vezmeme malou pánev a naplníme ji vodou. Vypálili jsme, čekáme na vaření. Když se voda vaří, vložte do něj umytý špenát a Blanch za minutu 3. Hodíme do cedníku, vychladnou, pak přeneste do mísy mixéru, přidejte vejce, sůl a 1 lžíce. voda. Porazit homogenní konzistenci.
2. Proveďte mouku do hluboké mísy, nalijte do ní obsah misky mixéru a v případě potřeby si trochu nalijte mouku. Zakryjte těsto filmem a na chvíli odejděte.
3. Nasekáme cibuli a nakrájíme dýně plátky. Sůl, smíchejte.
4. Těsto rozdělíme na malé fragmenty, stejné velikosti, valíme je válečkem.
5. Na každém dortu jsme položili trochu másla a část dýňové náplně. Shromažďujeme okraje těsta a špetkujeme nahoře a tvoříme tašku.
6. Namažte nádobu pro vaření pro páru a vložte do něj Manti.
7. Shromažďujeme vodu do misky, vložíme režim „pára -steam“, nainstalujte nádobu dovnitř a vaříme manti pro páru v pomalém vařiči po dobu 40 minut.

Manti se napařuje v pomalém vařiči. Video