Wir verwenden oft Käse bei der Zubereitung verschiedener Gerichte und können ihn mit großer Freude essen. Leider können Sie zu einem ziemlich hohen Preis für dieses Produkt nicht immer sicher sein, dass sie eine gute Qualität haben. Eine andere Sache ist, wenn Sie den Käse selbst gemacht haben und sicher wissen, welche Komponenten in seiner Komposition enthalten sind und wie genau das Kochen ist. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie Sie Käse aus Kefir in einem Slow Cooker herstellen.

Käse "Philadelphia" von Kefir und Milch in einem langsamen Kocher

Ein Analogon teurer Filadelphia -Käse kann mit Ihrer eigenen Hand zubereitet werden. Wenn Sie einen Multicooker haben, wird dies überhaupt nicht schwierig sein. Und das angenehmste ist, dass die Komponenten für das Kochen sehr einfach verwendet werden. Um Käse von Kefir in einem Slow Cooker zuzubereiten, brauchen wir Folgendes:

• kefir - 0,5 l;
• zitronensäure - 1 Prise;
• ei - 1 Stc.;
• salz - 1 TL;
• zucker - 1 TL;
• vollmilch - 1 Liter.

Der Käse "Philadelphia" von Kefir in einem Slow Cooker wird auf diese Weise durchgeführt:

1. Wir gießen Vollmilch in eine vielfältigere Form und legen das „Heizungsprogramm“ auf das Panel. Mit dieser Option erwärmen wir die Milch 10-15 Minuten lang und rühren sie ständig mit einem Plastiklöffel.
2. Jetzt werfen wir Zucker und Salz in Milch, warten, bis sie sich auflösen, und nicht aufhören zu rühren.
3. Jetzt wechseln wir das Programm in die Option "Koch" und warten, bis die Milch kocht, ohne den Deckel zu schließen.
4. Wir führen Kefir mit einem dünnen Strom ein und rühren weiterhin den Inhalt der Schüssel. Wenn wir also Milch mit Kefir stören, folgen wir, wenn der Faltprozess beginnt und das Serum beginnt, sich von Hüttenkäse zu trennen.
5. Schalten Sie den langsamen Kocher aus und kühlen Sie die Komponenten direkt in der Schüssel mit einem geschlossenen Deckel ab.
6. In einem Colander mit einem Spieß, mehrere Schichten reiner Gaze und Hüttenkäse abwerfen. Wir binden einen Knoten und hängern ihn für 1-3 Stunden, um die Flüssigkeit abzulassen.
7. Zu dieser Zeit nehmen wir das Hühnchenei und peitschen es mit einem Schneebesen oder peitschen es in eine kleine Schüssel, gießen die Zitronensäure und mischen.
8. Wir übertragen den Glashauskäse in den Mixer, fügen das Ei hinzu und schlagen Sie, bis die Konsistenz zart und fein.
9. Wir verstecken den Käse vor Kefir, zubereitet in einem langsamen Kocher, in einem trockenen, sauberen Behälter und legen ihn in den Kühlschrank.

Cafirgrün in einem langsamen Kocher

Damit der Käse für Sie nicht langweilig erscheint, kann er durch zusätzliche Komponenten diversifiziert werden. Zum Beispiel wird das Aroma fast jedes Grün perfekt mit einem Milchgeschmack von Käse kombiniert. Kefirkäse in einem Multicooker Nach diesem Rezept werden wir aus diesen Produkten kochen:

• kefir - 1 L;
• milch - 1 l;
• eier - 3 Stcs.;
• jedes frische Grün - 1 großes Bündel;
• salz ist zu schmecken.

Hier ist ein detaillierter Algorithmus für die Herstellung von Kefirkäse in einem Slow Cooker:

1. Wir gießen die Milch in die Schüssel des Multicookers und fügen zum Geschmack Salz hinzu. Wir schalten den "Cook" -Modus ein und warten auf das Kochen.
2. Die Eier schlagen und mit Kefir mischen. Wenn die Milch zu kochen beginnt, rühren Sie sie mit einem Plastiklöffel und gießen Sie den Kefir mit einem ordentlichen dünnen Strom gießen.
3. Wir ordnen den Modus für das "Milchbrei" oder das Löschenprogramm neu und warten, bis sich das Serum von den harten Komponenten trennen.
4. Kühlen Sie unsere Mischung. Feines Grün fein hacken, notwendigerweise gewaschen. Fügen Sie es zu zukünftigen Käse hinzu.
5. Falten Sie nun den Gaze in mehreren Schichten und gießen Sie den Inhalt der Schüssel hinein. Es ist bequemer, Gaze in einen Colander einzutauchen. Wir bedecken den Cottage -Käse mit Gaze und legen etwas Schweres darauf.
6. Unter der Presse sollte der Käse mindestens 5 Stunden betragen. Dann kann es aus Gaze entfernt und in Scheiben geschnitten werden. Kefirkäse in einem Multicooker ist bereit.

Käse mit Kefir -Paprika in einem langsamen Kocher

Home -Käse wird sehr schnell gekocht, und nachdem Sie es einmal getan haben, können Sie sich einige Tage lang keine Sorgen machen, das Frühstück zu kochen. Cottage -Käsekäse, in einem langsamen Kocher geschweißt, kalororie, ist nützlich, satt und hat einfach einen hervorragenden Geschmack, ist perfekt aufgenommen und laden den Körper für eine lange Zeit mit der notwendigen Energie auf. Wir werden es nach diesem Rezept aus dieser Liste der Produkte kochen:

• kefir - 2 l;
• hühnchenei - 1 Stc.;
• soda - ½ TL;
• salz - zu schmecken;
• butter - 50 g;
• groundpaprika - 1 TL

Stellen Sie sicher, wie einfach der Prozess der Herstellung von Kefirkäse in einem langsamen Kocher ist:

1. Gießen Sie Kefir in eine saubere Schüssel und wählen Sie jedes Programm auf dem Feld aus, in dem der Slow Cooker bei einer Temperatur von etwa 80-95 ° C arbeitet. Ein solches Programm kann „Milchbrei“, „Trägheit“ oder „Löschen“ sein.
2. Salzkefir Salz und den Käse in einem langsamen Kocher zubereiten, bis sich der Inhalt der Schüssel faltet. Warten Sie, wenn sich das Serum schließlich vom Hüttenkäse trennt, dann das Gerät ausschalten und den Inhalt des Behälters unter dem geschlossenen Deckel abkühlen lassen.
3. Schmelzen Sie die Butter, mischen Sie sie mit Bodenpaprika, Soda und einem mit einem Schneebesen geschlagenen Ei.
4. Falten Sie den Gaze in mehreren Schichten, legen Sie ihn in einen Colander und werfen Sie sie weg. Lassen Sie es durch Gaze abtropfen, in eine Schüssel geben, die Ölmischung gießen und mischen.
5. Gibt diese Masse wieder zum Slow Cooker zurück, schalten Sie erneut die Option „Löschen“ ein und rühren Sie den Käse aus dem Hüttenkäse in der Schüssel, bis er zu schmelzen beginnt.
6. Bereiten Sie eine geeignete Form vor, fetten Sie es mit Öl, übertragen Sie den Käse dort, schließen Sie und legen Sie die Kälte für mehrere Stunden ein.

Kefirkäse und Sauerrahm in einem Slow Cooker

Dieses Rezept für Kefirkäse, das wir in einem langsamen Kocher kochen, gibt es saure Sahne. Dank dessen wird das fertige Produkt ein wenig dicker als wenn wir einen einfachen Kefir verwendet haben. Und die Liste der Zutaten selbst ist sehr kurz und besteht aus nur mehreren Punkten:

• milch - 2 l;
• kefir - 1 L;
• sauerrahm - 100 g;
• salz ist zu schmecken.

Der Prozess der Herstellung von Käse aus Kefir, Milch und Sauerrahm in einem Slow Cooker ist so einfach wie die Liste der Produkte:

1. Mischen Sie Milch mit Kefir direkt in einer mehreren Schüssel, fügen Sie sofort die richtige Menge Salz hinzu und konzentrieren Sie sich auf unseren eigenen Geschmack.
2. Jetzt eingreifen wir in die flüssige Sauerrahm. Wir schalten den Slow Cooker ein und suchen nach einer geeigneten Option, z. B. „Milchbrei“ oder „Löschen“.
3. Ohne den Deckel zu schließen, verschmieren wir die Milch-Kefir-Mischung, bis sie sich zu kräuseln beginnt.
4. Wenn die gesamte Milch vollständig verläuft, während sie ohne Kochen das Gerät ausschalten, senken Sie den Deckel und warten Sie, bis die Masse abkühlt.
5. Wir warfen den Cottage -Käse auf einen Colander zurück, bedeckt mit mehreren Schichten reiner Gaze. Wir binden den Stoff in einen Knoten und hängen 1-2 Stunden lang ab.
6. Dann legen wir diesen Knoten in eine geeignete Schüssel, bedecken Sie sie mit einem Teller und geben Sie die Unterdrückung in Form eines Wasserglas oder einem anderen schweren Objekt auf die Oberfläche.
7. Der Käse sollte unter dem Joch von 6-8 Stunden gedrückt werden. Zu diesem Zeitpunkt ist Kefirkäse, der in einem langsamen Kocher geschweißt wird, bereit. Es kann im Kühlschrank gespeichert und vor dem Servieren in Scheiben geschnitten werden.

Kefirkäse mit Pfeffer und Kürbiskerne in einem langsamen Kocher

Spicy Käse ist immer ein relevanter Snack auf jedem Tisch. Laut diesem Rezept werden wir beim Zubereiten von Käse von Kefir in einem Multicooker Gewürze in Form von getrockneten italienischen Kräutern und würzigen Pfeffer hinzufügen und den Geschmack von Kürbiskerne dekorieren. Folgendes werden wir ein solches Gericht machen:

• kefir - 2 l;
• chili -Pfeffer - 1 Pod;
• schälte Kürbiskerne - 5 EL;
• salz - zu schmecken;
• italienische Kräuter - 2 EL.

Wir machen in einem Slow Cooker scharfen Käse aus Kefir:

1. Wir gießen Kefir in die Schüssel, salzen Sie in unserem Geschmack, aktivieren das Programm „Löschen“ oder „Milchbrei“. Wir warten auf die Erhitze von Kefir, ohne den Deckel zu schließen, und wir folgen, wenn es sich zu mischen beginnt.
2. Dann entleeren wir den Inhalt der Schüssel durch Gaze, in mehreren Schichten gefaltet, binden sie und lassen sie, bis das Serum abfließt.
3. Kürbiskerne sind in einer trockenen Pfanne leicht gebrochen. Wir reinigen den Pfeffer und schneiden ihn sehr fein.
4. Mischen Sie Pfeffer, Samen und italienische Kräuter, fügen Sie sie dann in Hüttenkäse hinzu, legen Sie ihn in ein bequemes Gericht und legen Sie es unter die Presse. Nach ein paar Stunden ist Cottage -Käsekäse in einem langsamen Kocher bereit.

Käse aus Hüttenkäse, Milch und Sahne in einem langsamen Kocher

Creme, die in diesem Rezept für Käse verwendet werden, verleiht dem fertigen Gericht ein bemerkenswertes Milcharoma und zusätzlichen Fettgehalt. Ein solcher Kefirkäse, der aus einem langsamen Kocher hergestellt wurde, hat eine sanfte und weiche Konsistenz, und wir werden ihn für seine Zubereitung verwenden:

• milch - 1 l;
• kefir - 0,5 l;
• fettcreme - 0,5 Liter.

Aus diesen kleinen Produkten machen wir unseren Käse her, und der Kochprozess sieht folgendermaßen aus:

1. Milch, Kefir und Creme in den Slow Cooker gießen, alles mit einem Plastiklöffel mischen.
2. Wählen Sie eine geeignete Option, z. B. „Löschen“ oder „Milchbrei“.
3. Ohne den Deckel zu schließen, folgen wir, wenn sich die Milch zu rollen beginnt. Sobald sich das Serum von den harten Komponenten trennt, schalten Sie das Gerät aus und kühlen Sie den Inhalt des Behälters ab.
4. Wir bedecken den Colander mit Gaze, werfen Cottage -Käse darauf, wickeln die Kanten ein und übertragen sie in ein geeignetes Gericht. Wir legen einen Teller darauf und legen etwas Schweres.
5. Nach ein paar Stunden kann der Kefirkäse aus einem Slow Cooker als bereit betrachtet werden.