Συχνά εκείνοι που προτείνουν να περιορίσουν τους εαυτούς τους σε κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα και λίπη, καθώς και χορτοφάγους, αντιμετωπίζουν ένα πρόβλημα-πώς διαφοροποιούν το μενού τους; Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές συνταγές από άπαχα πιάτα σε μια αργή κουζίνα, παραμένει μόνο να επιλέξει να δοκιμάσει.

Στιλπισμένο λάχανο με μανιτάρια και δαμάσκηνα σε μια αργή κουζίνα

Τα πιάτα Lenten σε λάχανο αργή κουζίνα είναι πολύ δημοφιλή. Ο τόπος τιμής μεταξύ τους είναι το στιφάδο λάχανο με μανιτάρια και δαμάσκηνα. Αυτό το πιάτο μπορεί να είναι ανεξάρτητο ή προσθήκη στο πλάι. Τα δαμάσκηνα δίνουν μια πικάντικη σημείωση σε αυτό το πιάτο. Το στιλβωμένο λάχανο με μανιτάρια και δαμάσκηνα σε μια αργή κουζίνα θα σας ευχαριστήσει με τη γεύση και το άρωμα.

Συστατικά:

• Λάχανο - 700 g.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 PC.;
• Μανιτάρια - 500 g.
• prunes - 200 g;
• χυμός ντομάτας - 1 φλιτζάνι?
• Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μαγειρικό λάχανο με μανιτάρια και δαμάσκηνα σε μια αργή κουζίνα:

1. Κόψτε με λεπτό το κρεμμύδι και βάλτε το σε ένα κύπελλο πολλαπλών ματιών, προσθέστε το ηλίανθος και τηγανίστε το κρεμμύδι σε ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα στο πρόγραμμα "τηγάνισμα".
2. Τα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν και να καθαριστούν. Εάν είναι μεγάλα, τότε κόψτε σε διάφορα μέρη. Στείλτε τα μανιτάρια στο κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα και μεταφέρετε επίσης στο μπολ. Μαγειρέψτε μέχρι όλα τα λαχανικά να αγοράσουν ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα.
3. Κόψτε το λάχανο και στείλτε στα λαχανικά, πλημμυρίζουν λίγο έτσι ώστε τα αρώματα όλων των συστατικών να αναμειγνύονται.
4. Αυτή τη στιγμή, πλύνετε τα δαμάσκηνα, απελευθερώστε το από το οστό και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
5. Ήρθε η ώρα να προσθέσετε χυμό ντομάτας, δαμάσκηνα, αλάτι και σεζόν με μπαχαρικά στο λάχανο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβήνοντας" για 20 λεπτά.

Το στιλβωμένο λάχανο με μανιτάρια και δαμάσκηνα σε μια αργή κουζίνα είναι έτοιμο, μπορείτε να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι.

Φασόλια με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα

Όλα τα συστατικά αυτού του πιάτου είναι ο θησαυρός των χρήσιμων ουσιών. Σε εκείνες τις ημέρες, όταν υπάρχει ανάγκη να τρώτε άπαχα πιάτα, τα φασόλια θα μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας για εσάς. Και τα λαχανικά θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη βιταμινών.

Συστατικά:

• Φασόλια - 1,5 φλιτζάνια.
• Νερό - 6 γυαλιά.
• Κρεμμύδια - 1 pc.;
• Καρότα - 1 PC.;
• κολοκυθάκια - 1 pc.;
• sweet Pepper - 1 PC.;
• μελιτζάνα - 1 pc.;
• ντομάτα - 3 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση?
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Πράσινα για διακόσμηση.

Προετοιμασία φασολιών με λαχανικά σε αργή κουζίνα:

1. Ρίξτε τα φασόλια με νερό και αφήστε το για να απολαύσετε 12 ώρες.
2. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Multicooker στο πρόγραμμα "Σπίξτε", Ρυθμίστε την ώρα - 2 ώρες. Μεταφέρετε τα φασόλια, ρίξτε νερό. Αφού ακούγεται το σήμα για το τέλος του προγράμματος, δοκιμάστε τα φασόλια, θα πρέπει να είναι μαλακά. Εάν δεν είναι έτοιμο, τότε ενεργοποιήστε την ίδια λειτουργία για άλλη μισή ώρα.
3. Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας των φασολιών, πρέπει να προετοιμάσετε λαχανικά. Τα κρεμμύδια πρέπει να είναι ψιλοκομμένα, να τρίβουν τα καρότα, να κόβονται πιπέρι, τα καρότα, η μελιτζάνα και οι ντομάτες με κύβους. Τρίψτε το σκόρδο με έναν τύπο.
4. Αφού παρασκευαστούν τα φασόλια, προσθέστε χυμό ντομάτας και φυτικό έλαιο σε αυτό, καθώς και θρυμματισμένα λαχανικά. Αλάτι, πιπέρι και προετοιμαστείτε για άλλα 20 λεπτά στο πρόγραμμα κατάσβεσης.
5. Όταν τα φασόλια με λαχανικά στην αργή κουζίνα είναι έτοιμα, δροσίστε το και διακοσμήστε τα με βότανα.

Αυτό το άπαχο πιάτο σε μια αργή κουζίνα μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς ηλιέλαιο. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και στις πιο αυστηρές ημέρες νηστείας.

Σούπα μανιταριών Lenten με φακές σε αργή κουζίνα

Χάρη στις φακές, αυτή η σούπα έχει μια λεπτή λεπτή γεύση. Επιπλέον, είναι επίσης πολύ χρήσιμο, επειδή οι φακές είναι πλούσιες σε διάφορες βιταμίνες και μέταλλα. Προετοιμάστε τουλάχιστον μία φορά τη σούπα μανιταριών με φακές σε μια αργή κουζίνα και θα γίνει συχνός επισκέπτης στο μενού σας.

Συστατικά:

• Μανιτάρια (Champignons) - 400 g.
• φακές κόκκινο - 400 g.
• Νερό - 2 L;
• Ρύζι - 100 g.
• κρεμμύδια-1 PC.;
• Καρότα - 1 PC.;
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• ρίζα μαϊντανού - 1 pc.;
• Πράσινα για διακόσμηση.

Προετοιμασία άπαχης σούπας μανιταριών με φακές σε αργή κουζίνα:

1. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να πάρετε κρεμμύδια, έχει μια πιο λεπτή και λεπτή γεύση. Πρέπει να είναι ψιλοκομμένο και να σχηματίσει τα καρότα. Ξεπλύνετε τα champignons και κόψτε με πλάκες.
2. Λιπάνετε το κύπελλο πολλαπλών ματιών με φυτικό έλαιο, μετακινήστε τα κομμένα λαχανικά σε αυτό και τα τηγανίζετε στο πρόγραμμα "τηγάνισμα" για 10 λεπτά.
3. Ενώ τα λαχανικά προετοιμάζονται, πρέπει να πάρετε ρύζι και φακές, να τα ταξινομήσετε και να τα πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.
4. Βάλτε το ρύζι και τις φακές στα τηγανητά λαχανικά, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και να ρίξετε νερό. Πρέπει να μαγειρέψετε το πιάτο στο πρόγραμμα "σούπας" για 20 λεπτά.
5. Όταν η άπαχη σούπα μανιταριών με φακές σε μια αργή κουζίνα θα είναι έτοιμη, ρίξτε το σε ένα στέλεχος και διακοσμήστε με βότανα. Εάν θέλετε, μπορείτε να αλέσετε με ένα μπλέντερ, και στη συνέχεια θα πάρετε σούπα-puree. Σερβίρετε σούπα με κρουτόν ή κροτίδες.

Lenten Pilaf με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα

Η Lenten Pilaf είναι μια εξαιρετική διέξοδος για όσους ακολουθούν τη θέση. Μπορείτε να το μαγειρέψετε ανά πάσα στιγμή του χρόνου, τόσο από φρέσκα όσο και κατεψυγμένα λαχανικά. Προετοιμάστε το Lean Pilaf σε μια αργή κουζίνα, θα σας πάρει τουλάχιστον χρόνο.

Συστατικά:

• Σταθμευμένο ρύζι - 2 γυαλιά.
• Πράσινα μπιζέλια - 100 g.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 100 g;
• peckal φασόλια - 100 g.
• ντομάτα - 1 pc.;
• sweet Pepper - 1 PC.;
• Κρεμμύδια - 1 pc.;
• Καρότα - 1 PC.;
• Νερό - 4 γυαλιά.
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• άνηθο - 50 g.
• σουσάμι - 50 g.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Προετοιμασία του άπαχου πύλου με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα:

1. Πλύνετε το ρύζι σε διαφανές νερό και αφήστε το να στραγγίσει.
2. Αφαιρέστε τη φλούδα από την ντομάτα και κόψτε την με κύβους. Κόψτε το γλυκό πιπέρι σε λωρίδες. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κόβετε τα. Εάν τα πράσινα μπιζέλια και τα φασόλια patch είναι παγωμένα, τότε τα ξεπαγώνουν εκ των προτέρων έτσι ώστε το γυαλί να είναι νερό.
3. Ρίξτε το ελαιόλαδο στο κύπελλο multicooker και βάλτε το ρύζι σε αυτό. Στη συνέχεια, ρίξτε όλα τα θρυμματισμένα λαχανικά, αλάτι, πιπέρι, ρίξτε νερό και μαγειρέψτε για 30 λεπτά στη λειτουργία "Pilaf.
4. Μετά το τέλος της διαδικασίας, βάλτε το pilaf στο πιάτο, πασπαλίστε το με σουσάμι και διακοσμήστε το με άνηθο. Το Lenten Pilaf με λαχανικά σε αργή κουζίνα είναι έτοιμη. Ήρθε η ώρα να προσκαλέσετε τους επισκέπτες στο τραπέζι.

Λαχανική κηρήθρα σε μια αργή κουζίνα

Το Sotya μπορεί να ονομαστεί το πιο νόστιμο πιάτο λαχανικών. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές το καλοκαίρι, αλλά το χειμώνα, η κηρήθρα μπορεί να παρασκευαστεί από κατεψυγμένα λαχανικά. Η κηρήθρα των λαχανικών στην αργή κουζίνα είναι πλούσια και αρωματική.

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 5 τεμ.
• sweet Pepper - 3 τεμ.
• ντομάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• pARSLEY - 50 g;
• Βασιλικός - 50 g.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μαγείρεμα λαχανικών αιθάλης σε αργή κουζίνα:

1. Πλύνετε την μελιτζάνα και τα κόψτε με δαχτυλίδια. Στη συνέχεια, κόψτε αυτά τα δαχτυλίδια σε 4 ακόμη μέρη. Αλάτι και αφήστε τους να αφήσουν το χυμό.
2. Πάρτε το Sweet Pepper κίτρινο ή το πορτοκαλί, τότε η κηρήθρα σας θα παίξει με όλα τα χρώματα. Καθαρίστε το πιπέρι από σπόρους και κόψτε σε μικρούς κύβους.
3. Ρίξτε τις ντομάτες με βραστό νερό και αφαιρέστε τη φλούδα από αυτές και στη συνέχεια κόψτε σε κύβους.
4. Καθαρίστε τα κρεμμύδια του φλοιού και κόψτε σε μικρούς κύβους.
5. Τρίψτε το σκόρδο με τον Τύπο, το μαϊντανό και το βασιλικό ψιλοκόριστο.
6. Ρίξτε το ελαιόλαδο στο μπολ και αρχίστε να τοποθετείτε τα λαχανικά σε στρώματα, εναλλασσόμενη - μελιτζάνα, πιπέρι, κρεμμύδια, ντομάτες, πράσινα. Και πάλι μελιτζάνα, πιπέρι, κρεμμύδι, ντομάτες και πράσινα. Αλάτι, πιπέρι και κλείστε το καπάκι.
7. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβήνοντας" για 1 ώρα. Όταν τελειώσει η διαδικασία μαγειρέματος, αφήστε τη Sota να παρασκευάσει και να δροσιστεί. Αυτό το πιάτο σερβίρεται κρύο. Πριν υπηρετήσετε στο τραπέζι, γαρνίρετε με κηρήθρα.

Lenten Pie με λάχανο σε μια αργή κουζίνα

Ακόμη και στις άπαχες μέρες, δεν είναι απαραίτητο να παραμείνετε χωρίς νόστιμα αρωματικά αρτοσκευάσματα. Μια άπαχη πίτα λάχανου με λάχανο σε μια αργή κουζίνα δεν θα αφήσει αδιάφορη, ακόμη και τα πιο απαιτητικά γκουρμέ.

Συστατικά για τη δοκιμή:

• αλεύρι - 500 g.
• ξηρή ζύμη - 10 g.
• Νερό - 250 mL.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Συστατικά για την πλήρωση:

• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Λάχανο - 600 g.
• Κρεμμύδια - 1 pc.;
• Καρότα - 1 PC.;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Προετοιμασία μιας άπαχης πίτας με λάχανο σε αργή κουζίνα:

1. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη ζύμη σε ένα μεγάλο μπολ. Τυλίξτε το μπολ με βαμβακερή πετσέτα και αφήστε τη ζεστασιά έτσι ώστε να έρθει η ζύμη.
2. Αυτή τη στιγμή, προετοιμάστε τη γέμιση. Κόψτε το λάχανο, κόψτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και γεμίστε τα καρότα.
3. Ρίξτε το ηλιοτρόπιο στο μπολ, ρίξτε τα προετοιμασμένα λαχανικά σε αυτό και τα τηγανίζετε για 10 λεπτά, ενεργοποιώντας τη λειτουργία "τηγάνισμα".
4. Όταν τα λαχανικά είναι τηγανητά, μεταφέρετε τα στο πιάτο έτσι ώστε να κρυώσουν.
5. Μέχρι αυτή τη φορά, η ζύμη πλησίαζε. Διαχωρίστε το σε δύο μέρη - ένα λίγο περισσότερο από το άλλο. Το μέρος που αποδείχθηκε περισσότερο, ξεδιπλώστε και βάλτε στο μπολ έτσι ώστε οι πλευρές να ληφθούν. Βάλτε τη γέμιση λάχανου στη ζύμη. Τραβήξτε το δεύτερο μέρος της ζύμης και καλύψτε τη γέμιση μαζί τους. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ψησίματος" για 40 λεπτά.
6. Όταν τελειώσει η διαδικασία, γυρίστε την πίτα στην άλλη πλευρά και αφήστε την να ψήσει στην ίδια λειτουργία για άλλα 30 λεπτά.

Εάν παίρνετε αυτή τη συνταγή δοκιμής ως βάση, μπορείτε να ψήσετε μια γλυκιά πίτα, αντικαθιστώντας τα μήλα λάχανο.

Lenten λάχανο σούπα σε μια αργή κουζίνα. βίντεο