Οποιαδήποτε νοικοκυρά θα αντιμετωπίσει την προετοιμασία μιας άλμης σε μια αργή κουζίνα. Μια ικανοποιητική και πλούσια σούπα θα απευθύνει έκκληση σε όλα τα μέλη της οικογένειας και θα το ζεσταθεί με ένα κρύο χειμερινό βράδυ. Έχουμε προετοιμαστεί για σας αρκετές συνταγές από μια άλμη σε μια αργή κουζίνα, μεταξύ των οποίων θα βρείτε σίγουρα το αγαπημένο σας!

Κλασικό τουρσί σε μια αργή κουζίνα

Παραδοσιακά, το τουρσί προετοιμάζεται με αλατισμένα αγγούρια και μαργαριτάρι κριθαριού, οπότε προσφέρουμε να μην υποχωρήσουμε από τους κανόνες και να προετοιμάσουμε ένα κλασικό τουρσί σε μια αργή κουζίνα για δείπνο. Η προετοιμασία θα σας πάρει πολύ λίγο χρόνο και η αργή κουζίνα θα κάνει όλη την κύρια δουλειά.

Σας συνιστούμε να προ -περιφέρετε το κριθάρι σε ζεστό νερό, έτσι ώστε το τουρσί στην αργή κουζίνα να μαγειρεύεται γρηγορότερα.

Τα συστατικά που είναι απαραίτητα για την προετοιμασία μιας άλμης σε μια αργή κουζίνα:

• βόειο κρέας ή χοιρινό χωρίς οστά - 300 g.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 PC.
• palovka - 150 g.
• Αλατισμένο αγγούρι - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• sour Cream - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• Φρέσκα πράσινα.

Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα 30 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε ένα τουρσί σε μια αργή κουζίνα:

1. Καθαρίστε τα λαχανικά, κόψτε τις πατάτες με μικρούς κύβους, σχάρα τα καρότα σε ένα χονδροειδές τρίψιμο και κόβετε το κρεμμύδι λεπτή.
2. Αφαιρέστε τη φλούδα από αλμυρά αγγούρια και κόψτε τον πολτό με μικρούς κύβους ή κύβους.
3. Βράζετε το κρέας μέχρι να μαγειρευτεί, να τεντώσετε το ζωμό και να προσθέσετε κριθάρι.
4. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα "Σούπα" και μαγειρέψτε το μαργαριτάρι για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τις πατάτες.
5. Ενώ το ζωμό για την άλμη ζυθοποιεί σε μια αργή κουζίνα, κάντε ένα ψήσιμο. Τηγανίστε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι μέχρι να χρυσή, προσθέστε καρότα και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
6. Όταν η πατάτα είναι σχεδόν έτοιμη, προσθέστε το ψήσιμο στο κύπελλο multicooker.
7. 5 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, βάλτε αλατισμένα αγγούρια στη σούπα, το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε.

Πριν από τη χρησιμοποίηση στο τραπέζι, διακοσμήστε το τουρσί σε μια αργή κουζίνα με φρέσκα βότανα και βάλτε μια μικρή ξινή κρέμα σε κάθε πιάτο.

Μανιτάρι τουρσί σε μια αργή κουζίνα

Μια πολύ πλούσια και αρωματική σούπα που μπορεί γρήγορα να ικανοποιήσει ακόμη και την ισχυρότερη πείνα. Η αρωματική μυρωδιά των δασικών μανιταριών θα είναι ακόμα πιο σαγηνευτική αν χρησιμοποιείτε αρκετές ποικιλίες και θα καταρρεύσετε τουλάχιστον μερικά λευκά μανιτάρια.

Ποια συστατικά θα πρέπει να προετοιμάσουν ένα τουρσί σε μια αργή κουζίνα με μανιτάρια:

• Κριθάρι - 100 g.
• Δασικά μανιτάρια - 250 g.
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• Καρότα - 1 PC.
• Αλατισμένο αγγούρι - 2 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Αμυρό - 100 mL.
• Δάφνη;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• Τα πράσινα είναι φρέσκα.

Μέθοδος προετοιμασίας ενός τουρσί μανιταριού σε μια αργή κουζίνα:

1. Ξεπλύνετε και απολαύστε το κριθάρι και απολαύστε το νερό για μερικές ώρες.
2. Κόψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια, σχάρα τα καρότα, ψιλοκομμένα αγγούρια με κύβους ή λωρίδες.
3. Ξεπλύνετε και αλέστε τα μανιτάρια. Εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα λευκά μανιτάρια, ρίξτε τα με ζεστό νερό για 15-20 λεπτά, στέλεχος, αλλά μην ρίξετε την έγχυση-θα έρθει χρήσιμη.
4. Κόψτε με λεπτό το κρεμμύδι και τηγανίζουμε στο ηλιέλαιο στο πρόγραμμα ψησίματος. Όταν γίνεται μια όμορφη χρυσή απόχρωση, προσθέστε το σκόρδο που περνάει από τον τύπο και τα τριμμένα καρότα. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά, προσθέστε θρυμματισμένα αλμυρά αγγούρια, σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετε σε ξεχωριστή πλάκα.
5. Τοποθετήστε το πρησμένο κριθάρι στο κύπελλο πολλαπλών περιόδων και ρίξτε 2,5 λίτρα νερού. Φέρτε σε βράση στο "ψήσιμο" ή "multualovar", στη συνέχεια αλλάξτε το πρόγραμμα σε "σούπα".
6. Προσθέστε πατάτες, μανιτάρια, αφέψημα λευκών μανιταριών και φύλλου δάφνης. Μαγειρέψτε ένα τουρσί σε μια αργή κουζίνα για 20 λεπτά.
7. Μεταφέρετε τα λαχανικά τηγανισμένα νωρίτερα στη σούπα, ρίξτε τη άλμη και βράστε για μερικά λεπτά.
8. Περσόλη, αν είναι απαραίτητο, πιπέρι και πασπαλίζουμε το τουρσί στην αργή κουζίνα με βότανα.
9. Όταν οι πατάτες και το κριθάρι γίνονται εντελώς μαλακές, απενεργοποιήστε την αργή κουζίνα και αφήστε τη σούπα να παρασκευάσει για 10 λεπτά.

Σερβίρετε ένα τουρσί σε μια αργή κουζίνα με σπιτική ξινή κρέμα και φρέσκα βότανα. Πριν από την εξυπηρέτηση, μπορείτε να βάλετε ελιά ή φέτα λεμονιού σε ένα πιάτο.

Boister σε μια αργή κουζίνα με αρνί και ρύζι

Αλλά ξέρετε ότι το τουρσί μπορεί να είναι προετοιμασμένο όχι μόνο με κριθάρι, αλλά με ρύζι, ρεβίθια, φακές, πολτό και άλλα "ελαστικά" όσπρια; Σε αυτή τη συνταγή, δεν θα χρησιμοποιήσουμε ασυνήθιστες σπάνιες ποικιλίες, αλλά θα ασχοληθούμε με ένα ρύζι με στρογγυλά. Με αυτόν, ένα τουρσί σε μια αργή κουζίνα αποδεικνύεται ότι δεν είναι χειρότερη από ό, τι με το μαργαριτάρι κριθάρι.

Τα συστατικά που είναι απαραίτητα για την προετοιμασία μιας άλμης σε μια αργή κουζίνα:

• Αρνί - 1 kg;
• Ρύζι - 150 g.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 PC.
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι?
• αλάτι - για γεύση?
• Δάφνη;
• Φρέσκα πράσινα.

Ένα Brinker με αρνί σε μια αργή κουζίνα προετοιμάζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω των λεπτομερειών του κρέατος μαγειρέματος, οπότε πάρτε τουλάχιστον 3 ώρες για αυτό.

Πώς να μαγειρέψετε ένα τουρσί σε μια αργή κουζίνα:

1. Βράζουμε το αρνί μέχρι να μαγειρευτεί για 2-2,5 ώρες στο "σβήσιμο" ή "σούπα".
2. Στερεώστε το ζωμό, χωρίζετε το κρέας από το οστό και αποσυναρμολογήστε σε μικρά κομμάτια.
3. Εάν το αρνί πήρε πολύ λίπος, κόψτε το υπερβολικό λίπος, λιώστε το στο μπολ στη λειτουργία "ψησίματος" και ετοιμάστε ένα ψητό πάνω του. Περάστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα τριμμένα καρότα και στη συνέχεια τα μεταφέρετε σε ξεχωριστό μπολ.
4. Κόψτε τις πατάτες με κύβους με πλευρά 1,5 cm, προσθέστε στο ζωμό (προσθέστε νερό εάν είναι απαραίτητο).
5. Ξεπλύνετε το ρύζι για να καθαρίσετε το νερό, προσθέστε στο μπολ και μαγειρέψτε μέχρι το μισό μαγειρεμένο.
6. Όταν το ρύζι και οι πατάτες γίνονται ελαφρώς μαλακές, προσθέστε τηγανητά λαχανικά και αλμυρά αγγούρια, κομμένα με κύβους ή καλαμάκια. Εάν θέλετε να επιτύχετε μια πλούσια γεύση, προσθέστε μια μικρή άλμη στο ζωμό.
7. Συνεχίστε να μαγειρεύετε στην ίδια λειτουργία έως ότου είναι έτοιμες το ρύζι και οι πατάτες.

Πριν από το σερβίρισμα, πασπαλίστε ένα τουρσί σε μια αργή κουζίνα με φρέσκα βότανα.

Τορσί ντομάτας σε μια αργή κουζίνα

Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι νέο, ετοιμάστε ένα τουρσί ντομάτας σε μια αργή κουζίνα. Για να δοκιμάσετε, μοιάζει με κάτι ανάμεσα σε ένα hodgepodge και την Ουκρανική Borsch, αλλά εξακολουθεί να έχει το δικό του μοναδικό "highlight". Σε αυτή την περίπτωση, αντιπροσωπεύεται από ένα μη τυποποιημένο συστατικό - πράσινες ντομάτες. Ενώ όλες οι δωροδοκίες παρασκευάζονται με αγγούρια, οι ντομάτες Sauer τοποθετούνται σε αυτό.

Ποια συστατικά θα πρέπει να προετοιμάσουν ένα τουρσί ντομάτας σε μια αργή κουζίνα:

• Ζώο - 400 mL.
• χυμός ντομάτας - 200 ml.
• Κριθάρι - 100 g.
• spick - 150 g.
• Βασίλειος - 2 κλαδιά.
• Σφίκες - 3 τεμ.
• Πράσινες ντομάτες Sauer- 3 τεμ.
• Αρωματικό πιπέρι με μπιζέλια - 6 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Το αλάτι είναι να δοκιμάσετε.

Μέθοδος προετοιμασίας δωροδοκίας ντομάτας σε μια αργή κουζίνα:

1. Για αυτή τη συνταγή, δεν χρειάζεται να απολαύσετε το κριθάρι. Αρκεί να το ξεπλύνετε για να καθαρίσετε το νερό, να το βάλετε σε βράση, να βράστε μερικά λεπτά, στη συνέχεια να ξεπλύνετε, να ρίξετε το γλυκό νερό και να το βράσετε μέχρι να μαγειρευτεί. Θα χρειαστούν περίπου 40 λεπτά.
2. Βράζετε το ζωμό, προσθέστε αλατισμένο χυμό ντομάτας και βρασμένο κριθάρι σε αυτό. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "σούπας" για 10 λεπτά.
3. Αυτή τη στιγμή, λιώστε ένα σπατάκι σε ένα τηγάνι, ψιλοκομμένο με λεπτές φέτες και τηγανίζουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες στο λίπη που προέκυψε. Μπορούν να κοπούν σε κύβους ή κύβους. Οι σπόροι συνήθως αφαιρούνται, αλλά μερικοί προτιμούν να μην τους πετάξουν.
4. Όταν οι ντομάτες γίνονται μαλακές, προσθέστε τις στο ζωμό ντομάτας και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
5. Βάλτε στην άλμη στα χόρτα αργής κουζίνας και προσθέστε μπαχαρικά. Τα γαρίφαλα σε αυτή την περίπτωση θα προσθέσουν ασυνήθιστες αρωματικές σημειώσεις.
6. Τέλος, 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέστε ζάχαρη στη σούπα έτσι ώστε να μην αποδειχθεί πολύ ξινή.

Χρήσιμες συμβουλές: Ακόμα κι αν μετά την προσθήκη ζάχαρης, ένα τουρσί σε μια αργή κουζίνα φαίνεται πολύ λάμψη, προσθέστε λίγο νερό και βράζετε για μερικά λεπτά.

Παρά το γεγονός ότι αυτό το τουρσί σε μια αργή κουζίνα προετοιμάζεται χωρίς πατάτες, αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική και νόστιμη. Αντί για κριθάρι, μπορείτε να προσθέσετε ρύζι, ρεβίθια ή φασόλια.

Ένα τουρσί δίαιτας σε μια αργή κουζίνα. βίντεο

Αυτή η συνταγή θα απευθύνει έκκληση σε όλους εκείνους που ακολουθούν το σχήμα, αλλά δεν θέλουν να περιοριστούν σε αυστηρές δίαιτες. Ένα ελαφρύ και πλούσιο τουρσί σε μια αργή κουζίνα δεν θα αφήσει ένα ίχνος με τη μορφή επιπλέον εκατοστών στη μέση, που απορροφάται εύκολα, δίνει δύναμη για όλη την ημέρα. Από αυτό το μεσημεριανό γεύμα θα έχετε μόνο ευχαρίστηση και επωφελή!

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη λίστα των συστατικών και τη μέθοδο μαγειρέματος σας περιμένουν στο παρακάτω βίντεο:

Χρήσιμες συμβουλές: Αντί για κοτόπουλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερη διατροφική - φιλέτο γαλοπούλας. Είναι επίσης πιο χρήσιμο να προετοιμάσουμε ένα τουρσί σε ένα multicooker με τουρκικά μπιζέλια (ρεβίθια) ή κύμα, καθώς αυτά τα όσπρια διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες ακόμη και μετά από παρατεταμένη θερμική επεξεργασία.